| 商品名称: | 家政培训 | ||
| 作者: | 谭宏英 | 开本: | 32开 |
| 原价: | 15 | 页数: | 91 |
| 现价: | 10.9 | 出版时间 | 2010-06-01 |
| ISBN号: | 9787546401607 | 印刷时间: | 2010-06-01 |
| 出版社: | 成都时代 | 版次: | 1 |
| 商品类型: | 图书 | 印次: | 1 |
我无意中翻阅到一本名为《烹饪的艺术与科学》的书,起初以为它只是一本普通的菜谱,但很快我就被它深邃的内容所吸引。这本书并非简单地罗列各种食材和步骤,而是将烹饪上升到了艺术与科学的层面。作者深入浅出地解释了食物的化学变化,比如蛋白质的变性、美拉德反应的原理,以及不同烹饪方式对食材口感和风味的影响。我以前做菜总是凭感觉,这次读了这本书,才明白为什么有些食材需要低温慢煮,为什么有些菜肴需要高温爆炒。书中有专门章节讲解不同香料的特性及其搭配原理,这对我来说简直是打开了新世界的大门。我一直认为香料的运用非常神奇,这本书则揭示了其中的奥秘,让我了解了如何通过香料的组合来提升菜肴的层次感和复杂度。此外,书中还探讨了食材的季节性、产地对风味的影响,以及一些古老的烹饪技艺,比如发酵、腌制等。它让我意识到,烹饪不仅仅是为了填饱肚子,更是一种对味蕾的探索,一种对生活的品味。这本书让我的厨房不再是单调的场所,而变成了一个充满无限可能的实验室,我迫不及待地想用学到的知识去实践,去创造属于自己的美味。
评分我最近读了一本叫做《全球气候变化与人类未来》的书,这本书的内容触及了我内心深处最深的忧虑,也让我看到了希望的曙光。作者以详实的科学数据和严谨的逻辑分析,阐述了全球气候变化的严峻现实,从冰川融化、海平面上升,到极端天气频发、生物多样性锐减,每一个论证都让我触目惊心。书中对温室效应的形成、厄尔尼诺现象的成因,以及不同地区受气候变化影响的差异,都做了极为深入的探讨。我一直对环境问题比较关注,但这本书让我看到了问题的复杂性和紧迫性,它不仅仅是某个地区的问题,而是关乎全人类命运的共同挑战。最让我印象深刻的是,作者并没有一味地渲染悲观情绪,而是积极地探讨了应对气候变化的各种可能性,从能源结构的转型、可再生能源的推广,到碳捕获技术的研发,再到国际合作的重要性,都进行了细致的分析。书中还提到了许多成功的环保案例,以及一些前沿的科研项目,这让我看到了人类应对挑战的智慧和韧性。读完这本书,我更加坚信,只有通过全社会的共同努力,我们才能为子孙后代留下一个可持续发展的家园。
评分我最近偶然发现一本名为《古代文明的密码》的书,它就像一把钥匙,为我打开了遥远时空中那些失落的文明的大门。我一直对历史充满好奇,尤其是那些未解之谜,而这本书恰恰满足了我的求知欲。作者以考古发现为基础,结合历史文献和语言学分析,对古埃及的象形文字、古巴比伦的楔形文字、玛雅文明的神秘消失,以及亚特兰蒂斯等传说中的文明,都进行了深入浅出的解读。我尤其喜欢关于古埃及部分,书中详细介绍了金字塔的建造之谜、法老的陵墓考古,以及古埃及人的宗教信仰和日常生活,那些古老的壁画和符号,在作者的解读下,仿佛重新焕发了生命。这本书并没有将历史神秘化,而是用科学的眼光去探究,同时又不失人文的关怀。它让我了解了这些古老文明的辉煌成就,也让我看到了它们衰落的原因,从而更加深刻地理解了人类文明的发展规律。书中关于古代文字的破译过程,更是充满了曲折和智慧,让我惊叹于人类语言和文化的强大生命力。这本书不仅增长了我的历史知识,更让我对人类文明的演进产生了更深层次的思考,仿佛穿越时空,与古人进行了一场跨越千年的对话。
评分我最近在阅读一本叫做《太空探索史》的书,这本书给我带来了极大的震撼和启发。从古代人类仰望星空,到伽利略的望远镜,再到哥伦布发现新大陆后的航海时代,作者条理清晰地梳理了人类对宇宙的好奇心是如何一步步被激发和满足的。我一直对宇宙充满敬畏,但之前对太空探索的历史了解甚少。这本书详细地描述了早期火箭技术的萌芽,特别是齐奥尔科夫斯基、戈达德和奥伯特等先驱的理论贡献,让我惊叹于他们超前的思想。书中对“太空竞赛”的描绘更是扣人心弦,苏联和美国在载人航天、登月计划上的你追我赶,每一个里程碑式的事件,都充满了惊险与荣耀。尤为让我印象深刻的是阿波罗计划的细节,从土星五号的巨大身躯到“阿波罗11号”登陆月球的每一个片段,都仿佛历历在目。作者还深入探讨了航天器设计的演变,从早期简陋的探测器到如今先进的空间站和深空探测器,每一个进步都凝聚着无数科学家的智慧和汗水。这本书不仅仅是历史的陈述,更是一种精神的传承,它让我看到了人类勇于探索未知、挑战极限的伟大精神,也让我对未来的太空探索充满了无限的遐想。
评分这本书的书名叫做《古董鉴定指南》,我一直对古董很感兴趣,家里也收藏了一些,但总觉得自己的知识太有限了,很多时候只能看个大概。这本书就像我的私人导师一样,细致入微地讲解了各个朝代瓷器的特点,从胎质、釉色、器型到纹饰,都剖析得头头是道。我尤其喜欢它关于明清瓷器部分的讲解,把永乐青花、宣德青花、成化斗彩,还有康熙、雍正、乾隆的彩瓷,都讲得非常透彻,那些细微的差别,比如釉的肥厚程度、青花的发色晕染、底足的处理方式,在书中都配有清晰的图片和文字说明,让我这个新手也能看得懂。而且,书中还涉及了青铜器、玉器、书画等多个门类,让我对整个古董收藏体系有了更全面的认识。这本书最大的优点在于它的实用性,它不仅是知识的传授,更是技巧的指导。我学会了如何通过光线观察器物的包浆,如何触摸感受器物的质感,甚至是如何通过声音来判断器物的真伪。每次去古玩市场,我都忍不住拿出这本书对照着看,感觉自己信心大增,也少走了不少弯路。这本书绝对是我收藏路上不可多得的宝典。
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