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内容简介

本教材遵循高等职业教育学规律，根据高职高专教育的特点，以应用型人才为培养目标，针对学生的特点和就业面向，注重对学生专业素质的培养和综合能力的提高，尤其突出实践技能训练。理论内容以“必需”、“够用”为度，适当扩展知识面和增加信息量；实践内容以基本技能为主，又有综合实训项目。教材内容最大限度地保证其科学性、针对性、应用性和实用性，并力求反映当代新知识、新方法和新技术，以便更好地适应当前畜牧业发展的需要。
《动物营养与饲料》主要内容包括动物营养基础、动物营养需要与饲养标准、饲料原料学、配合饲料配方设计、配合饲料生产工艺及质量管理5章，书后附有大量的国内外信息资料，方便查阅。《动物营养与饲料》重点阐述了动物营养与配合饲料生产中的基础理论和最新应用技术成果，内容丰富，实用性强。教材定位于以应用为目的，以讲清概念、强化应用为重点，突出了针对性和实用性。

目录

绪论
第一章 动物营养基础
第一节 动物与植物的组成成分
第一节 动物与植物的组成成分
第二节 畜禽对饲料的消化
第三节 蛋白质与动物营养
第四节 碳水化合物与动物营养
第五节 脂肪与动物营养
第六节 矿物质与动物营养
第七节 维生素与动物营养
第八节 水与动物营养
第九节 能量与动物营养
第十节 各种营养物质在机体中的相互关系

第二章 动物营养需要与饲养标准
第一节 营养需要与饲养标准的基本概念
第二节 营养需要的测定
第三节 饲养标准的指标
第四节 维持营养需要
第五节 生产需要

第三章 饲料原料学
第一节 饲料及其分类
第二节 粗饲料
第三节 青绿饲料
第四节 青贮饲料
第五节 能量饲料
第六节 蛋白质补充料
第七节 矿物质饲料
第八节 饲料添加剂

第四章 配合饲料与饲料配方设计
第一节 概述
第二节 营养平衡配合饲料配方的设计
第三节 浓缩饲料的配方设计
第四节 预混合饲料的配方设计

第五章 配合饲料生产工艺及质量管理
第一节 饲料工厂设计
第二节 饲料原料接收与贮藏
第三节 配合饲料制造工艺与设备
第四节 配合饲料的质量管理
第五节 饲料品质检验
综合实训
实训一 畜禽营养缺乏症的诊断与分析
实训二 常用饲草料的识别与分类
实训三 干草品质鉴定
实训四 粗饲料的氧化处理
实训五 青贮饲料的品质鉴定
实训六 营养平衡配合饲料配方设计
实训七 畜牧场饲养现状分析与营养诊断
实训八 配合饲料厂参观
实训九 饲料供应计划的制定
实训十 饲料样本的采集、制备及保存
实训十一 饲料的感官鉴定和显微镜检验
实训十二 配合饲料混合均度的测定
实训十三 配合饲料粉碎粒度的测定
实训十四 饲料水分的测定
实训十五 饲料中粗蛋白的测定
实训十六 饲料中粗纤维的测定
实训十七 饲料粗脂肪的测定
实训十八 饲料粗灰分的测定
实训十九 饲料中钙含量的测定
实训二十 饲料中总磷量的测定
实训二十一 饲料食盐含量的估算
实训二十二 大豆制品中尿素酶活性的测定
附录一 瘦肉型猪饲养标准
附录二 鸡的饲养标准
附录三 牛的饲养标准
附录四 饲料卫生标准
附录五 典型饲料配方示例
附录六 常用畜禽饲料营养成分及营养价值附表
主要参考文献

精彩书摘

第一章 动物营养基础
第一节 动物与植物的组成成分
一、动物与植物相互关系
（一）动植物的代谢特点
动物和植物是自然界生态系统中两个重要组成部分，植物和大多数微生物能利用土壤和大气中的无机物合成自身所需要的有机物，属自养生物。动物则直接从外界环境中获得所需要的有机物，属异养生物。自养生物与异养生物是生物界生态系统内物质循环的两大主要生物群落，他们之间相互制约，相互依存，共同保持着生态系统内的物质平衡。
高等动物按其食性可分为杂食动物、草食动物和肉食动物３类。畜牧生产中饲养的动物主要是杂食动物（如猪和禽）和草食物（如马属类、兔、牛和羊）。这些动物的饲料直接或间接来源于植物。高等动物在生命活动过程中的排泄物和死后尸体，经微生物分解，最后转化为无机物还原于自然界。绿色植物及少数具有光合作用……

前言/序言

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我安静地过着我此刻的生活，在每天匆忙之中来回我的三点一线，我并不为别的，我只为那学海无涯苦作舟的打磨。求学之路漫长而又艰辛，其中的疲惫与苦痛不言而喻。然而我又厌倦懈怠，不仅仅是为了高考，更是为了我的梦想，为了我想要的明天。高中的打磨所给的那些，收获在我的心里早已成了我不懈努力的垫脚石。冬练三九，夏练三伏，我会证明，用我的一生。

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人生中漫长的打磨，早已让我逐渐变得强大，在面对一次次的失败与跌倒之后，我仍能怀着我的微笑勇敢地站起来，然后再以坚定的步伐朝着我的梦想走下去，走向未知的远方。

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今天刚刚拿到书，这本七根胡写的双重少年·双重少女很不错，这是一本你想不读下去都不可能的悬疑小说，中国推理文坛最耀眼的天后，被誉为国内最爱欢迎的十位恐怖小说家之一的超畅销作家，七根胡，再掀校园推理狂潮。独家奉献高一零班大结局！除了双重少年双重少女，你绝不可能在其他地方找到答案哦！神为什么要把人心生得这么脆弱呢你有没有想过活着的自己是天使，还是恶魔一个有着谜一般奇特身世，白天和黑夜双重变幻的少年一个代替姐姐而活的勇敢少女，围绕在他们身边发生了一系列离奇诡异的故事高一零班将七根胡提升到新境界双重少年双重少女则是她攀登向巅峰的经典之作。从未有哪部悬疑小说能像双重一样，塑造了如此独特的人物，也从未有哪个悬疑作家像七根胡一样，如此深刻地展现少年灵魂深处种种美丽和悲惨的真相。既黑暗又温暖，既恐怖又动人，既毛骨悚然，又催人泪下你会永远记住千叶和栗，记住七根胡！高一零班将七根胡提升到新境界双重少年·双重少女则是她攀登向巅峰的经典之作。从未有哪部悬疑小说能像双重一样，塑造了如此独特的人物，也从未有哪个悬疑作家像七根胡一样，如此深刻地展现少年灵魂深处种种美丽和悲惨的真相。既黑暗又温暖，既恐怖又动人，既毛骨悚然，又催人泪下你会永远记住千叶和栗，记住七根胡！——试胆杂志主任编辑代克仁邪恶的血，无尽的谜，成长的痛，无悔的爱双重少年双重少女让我在战栗中流泪，震惊中愤怒，饱受了双重的煎熬。——怪谭杂志编辑小璐如同白天和黑夜的交替，主角栗的性格也在交替变换。当你看见栗的名字，你就首先想到了两个字悬疑。胡子一改过去的风格，从凝重走向了明快，而这个改变为我们带来的感觉是看到栗，你想不读下去都不可能。既然不能放手，就让胡子带我们走下去吧！——著名悬疑作家麦洁双重少年·双重少女像一部充满梦幻色彩的青春偶像剧，拥有奇特人格魅力的男女主角是故事中最大的看点。奇特的故事中透着浓郁的悬疑色彩，让人欲罢不能。——著名悬疑作家紫薇朱槿七根胡绝对有让我们翘首期待的理由，就像我们一直期待的这本双重少年·双重少女一样——不管人性以何种方式对我们自已做出解释，留给我们的始终是淡淡心伤。七根胡的书就是这样，打开书，合上书，两个世界，审视两个自己。——著名悬疑作家郎芳1时间校园.1时间开始倒转天彻底黑了下来，无月无星，蒙着一层淡淡的阴郁。千雪的心情更加阴郁，她闷着头自顾自地走在走廊里，今天她的语文测验又没及格，又给了老师一个骂她的理由，还被罚抄一百遍课文。她不禁感慨，感慨自己的脑子是不是抛弃了自己。走到教学楼大厅时，她习惯性地抬头看了一眼挂在大门上方的那块表，表膜上有一道淡淡的裂纹，如果不仔细看根本看不出来。现在指针刚好指向十

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一道彩虹需要凝结无数的水汽才能绽放霎时的明艳；

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我看见我走过的十六年华，如此颠簸。我走过的岁月，并不都是一帆风顺的，那里面饱含了多少打磨过后的艰辛、苦痛与艰难，我都一一铭记于心。我时常提醒着自己，不管处于怎样的荆棘中，我都要义无反顾的坚强勇敢的走下去。因为我明白，像我这样拥有着平凡的出生和注定平凡的死亡的孩子，只有在人生漫长的打磨中，努力做好自己，才能把自己变得足够优秀。若只要心强大，任何的风雨苦痛我都能怀着微笑，勇敢地踏过去。

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冰心说，“成功的花，人们只惊羡她现时的明艳。然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”人生必须经历坚持不懈地反复打磨，这其中的苦痛更是要人明白，若一个人的一生没有经历这些那些的打磨，纵使她最后成就了自己辉煌的人生，她此生也绽放不出那种闪亮的光彩，她的一生也彰显不出那种永恒的美丽。

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