饲料配方集萃科普系列丛书：肉羊饲料调制加工与配方集萃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刁其玉 编

图书标签:

• 肉羊饲料
• 饲料配方
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• 养羊技术
• 畜牧养殖
• 科普读物
• 农业科技
• 配方集萃
• 饲养管理
• 肉羊养殖

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511614025

版次：1

商品编码：11431970

包装：平装

丛书名： 饲料配方集萃科普系列丛书

开本：32开

出版时间：2013-11-01

用纸：胶版纸

页数：181

正文语种：中文

内容简介

　　《饲料配方集萃科普系列丛书：肉羊饲料调制加工与配方集萃》将理论和实践相结合，通过介绍肉羊的消化生理特点、营养需求特点、常见饲料的应用及饲料配方经典案例等方面，对肉羊舍饲养殖中的营养需要和饲料配制要点做一细致阐述，同时书中载录大量典型饲料配方以供读者参考。

目录

第一章 肉羊的消化生理特点及营养需要
第一节 肉羊的消化生理特点
一、肉羊消化器官的特点
二、肉羊的消化生理特点
三、肉羊的营养特点
第二节 肉羊的营养需要
一、肉羊干物质需要量
二、能量需要
三、蛋白质需要
四、矿物质营养需要
五、维生素需要
六、水的需要

第二章 肉羊常用饲料和特性
第一节 常用谷物类能量饲料原料
一、玉米
二、高粱
三、小麦
四、大麦
五、燕麦
六、小麦麸
七、米糠及米糠饼粕
八、其他糠麸类
九、块根块茎类
十、油脂
第二节 常用植物蛋白质饲料
一、大豆饼粕
二、菜籽饼粕
三、棉籽饼粕
四、向日葵饼粕
五、花生仁饼粕
六、芝麻饼粕
七、亚麻饼粕
八、椰子油粕
第三节 农副产品饲料原料
一、秸秆类饲料
二、秕壳类饲料
第四节 青粗饲料原料
一、青绿饲料
二、青贮饲料
三、干草类饲料
第五节 饲料级非蛋白氮
一、尿素
二、硫酸铵
三、磷酸铵盐
四、磷酸脲

第三章 粗饲料的加工与调制
第一节 干草的调制
一、干草调制的原理
二、适合调制成干草的种类
三、干草的调制方法
第二节 青贮饲料的调制
一、青贮饲料的发酵原理与过程
二、青贮设备
三、青贮饲料的调制
四、青贮饲料的品质鉴定和取用
五、特殊的青贮技术
第三节 秸秆饲料的调制
一、秸秆的加工
二、秸秆的碱化技术
三、秸秆的氨化技术
四、秸秆的微贮技术
第四节 粗饲料加工成型调制技术
一、颗粒饲料的加工成型调制
二、块状粗饲料的加工成型调制
三、其他成型饲料的加工成型调制

第四章 羊饲料的配制方法
第一节 羊饲料配制
一、配制羊饲料的理论基础
二、羊饲料配制步骤
三、配合饲料的内容
四、配合饲料的分类
第二节 配制羊饲料的依据
一、羊的饲养标准
二、羊的消化生理
三、饲料原料
四、日粮类型和预期采食量
五、配方的基本要求

第五章 羊饲料配制与配方
第一节 妊娠母羊的饲料配方实例
一、妊娠母羊的营养需要
二、妊娠前期母羊混合精料配方
三、妊娠后期母羊混合精料配方
四、妊娠母羊配合饲料配方
第二节 哺乳母羊的饲料配方实例
一、哺乳前期
二、哺乳后期
三、泌乳前期母羊精料配方
四、泌乳后期母羊精料配方
五、哺乳母羊全混日粮配方
第三节 育肥羊的饲料配方实例
一、羔羊育肥特点
二、成年羊育肥技术
三、羔羊育肥日粮配方
四、成年羊育肥饲料配方
第四节 绒毛用羊的饲料配方实例
一、绒毛用羊营养特点
二、绒毛用羊饲料配方

前言/序言

羊之智，料之精：探索肉羊科学饲养的奥秘 本书旨在为广大的养殖户、技术人员、科研工作者以及所有关注肉羊产业健康发展的读者，提供一本系统、实用、前沿的肉羊饲料调制加工与配方集萃的科普读物。在现代畜牧业追求高效、绿色、可持续发展的时代背景下，科学的饲料营养管理是提升肉羊生产性能、保障产品质量、降低养殖成本的关键。本书正是围绕这一核心，深入浅出地剖析了肉羊不同生长发育阶段的营养需求，系统介绍了饲料原料的选择、加工技术、配方设计原则，以及如何根据实际情况进行灵活调整，从而帮助读者掌握科学调制和应用肉羊饲料的核心技能。 第一篇 基础篇：洞悉肉羊营养需求，筑牢科学饲养根基 在本书的第一篇，我们将带领读者走进肉羊营养的世界，从基础理论出发，逐步建立起对肉羊生理生化机制及其营养需求的深刻认知。 第一章 肉羊的消化生理与营养代谢：本章将详细阐述肉羊独特的消化道结构与功能，特别是反刍动物瘤胃微生物的作用及其对饲料的转化。我们将深入剖析不同营养素（如能量、蛋白质、碳酸盐、矿物质、维生素等）在肉羊体内的吸收、代谢途径，以及它们在生长发育、繁殖、免疫等生理活动中的重要作用。理解这些基础知识，是科学配制饲料的前提。 第二章 肉羊不同生长阶段的营养需求：肉羊的生长发育并非一成不变，其在不同生命阶段（如羔羊期、育肥期、繁殖母羊期、公羊期）对营养素的需求量和比例存在显著差异。本章将系统地介绍各个阶段的营养需求标准，包括理想的能量蛋白比、必须氨基酸、矿物质、维生素等关键指标。我们将强调根据年龄、体重、生长速度、生理状态等因素进行精准营养供给的重要性。 第三章 影响肉羊营养需求的因素分析：除了生长阶段，还有许多其他因素会影响肉羊的营养需求，如品种特性、环境温度、饲养密度、健康状况、饲料利用率等。本章将对这些因素进行深入探讨，分析它们如何改变肉羊的能量消耗、物质转化和营养吸收，从而指导我们在实际生产中进行动态调整，制定更具针对性的饲养方案。 第二篇 原料篇：精挑细选，挖掘饲料资源潜力 饲料原料是调制饲料的基石。本书第二篇将聚焦于肉羊饲料的常用原料，从其营养价值、特性、选择与应用等方面进行详尽解读，帮助读者最大化地利用现有资源。 第四章 谷物类饲料及其应用：玉米、大麦、小麦、高粱等谷物是肉羊能量的重要来源。本章将详细介绍各类谷物的营养成分、能量值、适口性、消化特性以及在肉羊日粮中的应用限制。我们将探讨不同加工方式（如粉碎、膨化、蒸煮）对谷物利用率的影响，并提供不同品种谷物在配方中的替代建议。 第五章 饼粕类饲料及其应用：豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕等饼粕类饲料是肉羊蛋白质的重要来源。本章将深入分析各种饼粕的蛋白质含量、氨基酸组成、抗营养因子、适口性等特点。我们将重点讲解如何通过科学的加工和配方设计，降低或消除抗营养因子对肉羊健康和生产性能的不利影响，以及饼粕在不同配方中的最佳应用比例。 第六章 农副产品与糟渣类饲料及其应用：米糠、麦麸、玉米蛋白粉、酒糟、啤酒糟、糖蜜等农副产品和糟渣类饲料，以其低廉的价格和丰富的营养价值，在肉羊饲料中扮演着越来越重要的角色。本章将详细介绍各类农副产品和糟渣的营养特点、储存与加工要求，以及在肉羊日粮中的应用潜力和注意事项。我们将特别强调其可能存在的霉菌毒素、重金属等安全风险，并提供相应的应对策略。 第七章 牧草、青贮与藤本饲料的应用：对于以草食为主的肉羊而言，优质的牧草、青贮和藤本饲料是不可或缺的粗饲料来源。本章将探讨不同种类的牧草（如黑麦草、苜蓿、三叶草）、青贮（如玉米青贮、苜蓿青贮）以及藤本饲料（如橡子、葛根）的营养价值、适口性、适宜采食期和储存方法。我们将重点介绍如何通过科学的收割、加工和贮藏技术，最大限度地保留其营养成分，以及如何在日粮中合理地配比，以满足肉羊的粗纤维需求。 第八章 矿物质预混料、维生素预混料及添加剂：在精准营养理念的指导下，矿物质、维生素以及其他功能性添加剂在肉羊饲料中的作用日益凸显。本章将详细介绍各种宏量矿物质（如钙、磷、钾、钠）、微量矿物质（如锌、铜、铁、硒）及其在肉羊体内的生理功能，以及各种脂溶性维生素（如A、D、E、K）和水溶性维生素（如B族、C）的关键作用。同时，我们将介绍生长促进剂、瘤胃调节剂、抗氧化剂、霉菌毒素吸附剂等功能性添加剂的应用，以及如何根据饲料和肉羊的实际情况，科学选择和使用预混料及添加剂。 第三篇 加工篇：精湛技艺，提升饲料营养利用效率 饲料的加工是将其原料转化为肉羊易于消化吸收的形式的关键环节。本书第三篇将深入讲解各类肉羊饲料的加工技术，旨在提高饲料的营养价值、适口性、消化利用率，并保障饲料的卫生安全。 第九章 饲料的粉碎与混合技术：粉碎是饲料加工的第一步，其粒度对饲料的消化吸收、适口性及粉尘产生有重要影响。本章将详细介绍不同类型粉碎设备（如锤片式粉碎机、辊磨机）的工作原理、操作要点，并探讨不同粒度对肉羊生产性能的影响。同时，我们将讲解饲料混合的原理、要求以及不同混合设备（如卧式混合机、立式混合机）的选择与使用，强调均匀混合的重要性。 第十章 饲料的制粒、膨化与挤压技术：制粒、膨化和挤压是提高饲料适口性、消化利用率和减少粉尘的有效手段。本章将分别阐述制粒、膨化和挤压的工艺流程、设备类型、温度、压力等关键工艺参数，以及它们对饲料营养成分、适口性、消化系数和霉菌毒素的降解作用。我们将重点分析不同加工技术适用于哪些饲料原料和肉羊生产阶段。 第十一章 饲料的发酵与预处理技术：发酵是利用微生物转化饲料，提高营养价值、改善适口性、降低抗营养因子含量的有效方法。本章将介绍发酵饲料的原理、常用发酵菌种、发酵工艺（如好氧发酵、厌氧发酵）、发酵过程中的关键控制指标以及发酵饲料的应用。此外，还将介绍其他预处理技术，如蒸煮、烘干、氨化等，及其对饲料营养和利用率的影响。 第十二章 饲料的储存与安全问题：饲料储存不当是造成营养损失、霉变和污染的重要原因。本章将系统介绍各类饲料的储存要求，包括储存环境（温度、湿度、通风）、包装方式、防潮、防霉、防虫、防鼠措施。我们将重点强调饲料的霉菌毒素、重金属、农药残留等安全问题，讲解如何进行饲料的质量检测，以及如何通过科学的加工和储存，最大程度地保障饲料的卫生安全。 第四篇 配方篇：化繁为简，构建高效经济的饲料配方 配方设计是将前述理论知识转化为实践的关键环节。本书第四篇将深入浅出地介绍肉羊饲料配方的设计原则、方法和实际应用，帮助读者能够独立设计出满足不同需求的饲料配方。 第十三章 肉羊饲料配方设计的基本原则：本章将系统阐述配方设计的核心原则，包括营养均衡性、经济合理性、适口性、安全性、时效性以及与生产目标的高度契合。我们将详细解释如何运用Pearson方差法、代数法等经典配方设计方法，并结合实际生产中的常见问题，讲解如何进行配方优化。 第十四章 羔羊期饲料配方设计与应用：羔羊是生长发育最快的阶段，其营养需求高且精细。本章将针对不同日龄的羔羊，提供详细的饲料配方设计方案，包括精料、补料、精粗搭配等。我们将重点关注羔羊瘤胃微生物的建立、免疫力的提升以及消化功能的完善，并提供解决羔羊腹泻、采食量不足等常见问题的配方调整建议。 第十五章 育肥期肉羊饲料配方设计与应用：育肥期是肉羊增重最快的时期，其目标是快速、高效地积累肌肉。本章将重点介绍如何通过调整能量、蛋白质、氨基酸等关键营养素的比例，优化育肥期饲料配方，以实现最佳的生长速度和饲料转化率。我们将分析不同育肥模式（如短期育肥、长期育肥）下的配方差异，并提供提高瘦肉率、改善肉质的配方策略。 第十六章 繁殖母羊饲料配方设计与应用：繁殖母羊的营养管理直接关系到其繁殖性能和下一代的健康。本章将针对母羊的妊娠期、哺乳期等不同生理阶段，提供科学的饲料配方设计方案。我们将重点关注母羊能量储备、胎儿发育、乳汁分泌以及钙磷平衡等关键营养素的管理，并提供防止母羊消瘦、提高羔羊成活率的配方调整技巧。 第十七章 公羊饲料配方设计与应用：公羊作为种畜，其营养管理关系到繁殖能力和精液品质。本章将介绍公羊在配种期、休息期等不同阶段的营养需求，以及如何通过调整饲料配方，维持公羊的健康，提高其配种能力和受胎率。 第十八章 肉羊饲料配方集萃与案例分析：本章将汇集各类不同肉羊品种（如小尾寒羊、杜泊羊、萨福克羊等）和不同生产目标（如绿色饲养、特色风味肉）的典型饲料配方，并进行详细的案例分析。我们将讲解这些配方的设计思路、原料选择依据、加工工艺特点以及应用效果。通过生动的案例，帮助读者理解理论与实践相结合的重要性，并从中获得启发。 第五篇 实践篇：学以致用，助力现代肉羊产业升级 本书的最终目标是帮助读者将科学的饲料知识应用于实际生产，解决生产中的实际问题，从而提升肉羊产业的整体效益。 第十九章 饲料成本核算与经济效益分析：科学的配方不仅要满足营养需求，更要考虑经济效益。本章将详细介绍肉羊饲料成本的核算方法，包括原料成本、加工成本、运输成本等。我们将引导读者如何根据市场价格，灵活调整配方，在保证营养的前提下，实现成本的最小化，提高经济效益。 第二十章 肉羊健康管理与饲料应对：饲料质量和合理性直接影响肉羊的健康。本章将探讨常见肉羊疾病（如消化道疾病、代谢病、寄生虫病等）与饲料营养的关系，并提供针对性的饲料调整和预防策略。我们将强调“预防为主，治疗为辅”的理念，通过科学的饲料管理，增强肉羊的自身免疫力，降低疾病的发生率。 第二十一章 绿色、有机肉羊饲养的饲料策略：随着消费者对食品安全和健康的需求日益增长，绿色、有机肉羊饲养已成为重要的发展方向。本章将专门探讨绿色、有机肉羊饲养的饲料选择原则、加工技术和配方设计特点。我们将重点介绍天然、无污染的饲料原料，以及如何避免使用化学合成添加剂，实现可持续、环保的肉羊生产。 第二十二章 肉羊产业的未来发展趋势与饲料创新：本文将展望肉羊产业的未来发展趋势，包括智能化养殖、精准营养、生物技术在饲料领域的应用等。我们将探讨新型饲料原料的开发、功能性饲料的研究以及自动化饲料加工设备的发展，为读者提供前瞻性的视野，助力其在激烈的市场竞争中把握先机。 本书内容严谨，逻辑清晰，语言通俗易懂，并辅以大量的图表和实例，力求为读者提供一本真正实用、易学、值得珍藏的肉羊饲料技术参考书。希望本书能够成为广大肉羊从业者科学养殖、提质增效的得力助手，共同推动中国肉羊产业迈向更高水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书的命名很有气势，叫“集萃”，但实际体验下来，我感觉更像是一本“资料汇编”。我特别留意了“加工工艺优化”这部分，因为在我看来，即使是最好的配方，没有合适的加工工艺支撑，效果也会大打折扣。书中提到了颗粒料的制作，但对于不同能量水平的配方在制粒过程中的膨化度、硬度控制标准，描述得非常模糊。例如，肉羊对颗粒直径的偏好性在不同地区和品种间存在差异，书中却没有提供相应的数据库或调整指南。此外，关于饲料储存和保质期的讨论也显得十分保守，基本都是基于传统经验，对于如何利用现代包装技术或添加抗氧化剂来延长特定营养素（如维生素A、E）的稳定性，没有进行系统的论述。我一直在寻找那种能够让我立刻动手优化现有生产流程的“金点子”，遗憾的是，这本书更像是给图书馆收藏的，而不是给养殖场技术员案头常备的工具书。它更偏向于描述“是什么”，而非深入剖析“为什么”和“如何做”。

评分☆☆☆☆☆

从一个关注成本控制和营养平衡的养殖户角度来看，我对这本书的评价是中规中矩，甚至略感失望。核心问题在于，它提供的配方大多是基于理想环境下的计算结果，缺乏对实际饲料原料市场波动的适应性。比如，当豆粕价格飙升时，如何快速、安全地替换掉一部分蛋白质来源，同时保证肉羊的日增重不受太大影响？这本书里给出的替代方案过于笼统，并没有详细分析替代品（比如菜籽粕、棉籽粕等）中潜在的毒素风险和营养素拮抗效应的具体解决办法。我需要的是一个“应变手册”，而不是一份“标准食谱”。更让我感到困惑的是，对于微量元素和维生素的添加，书中的剂量设定显得有些“一刀切”，没有充分考虑到羊群健康状况、应激水平以及不同矿物质来源的生物学利用率差异。如果这本书能增加一章关于“风险评估与动态调整”的内容，那它的价值将会提升一个档次，但很遗憾，它似乎满足于停留在静态的配方展示上。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体结构给我的感觉是比较松散的，虽然主题明确是肉羊饲料，但内容在不同章节之间的衔接不够紧密，缺乏一个贯穿始终的主线逻辑来串联各个知识点。例如，关于瘤胃微生物群落与饲料消化的关系，这本应是理解高效饲料转化的关键，但书中只是零星地提到了几句，没有深入阐述如何通过饲料设计来定向培养有益菌群，从而提高氮素利用率，减少粪氮排放。我期待的是一种系统性的思维引导，教我如何像微生物学家一样去设计饲料。再者，在讨论特定营养素时，比如钙磷比例、赖氨酸与蛋氨酸的平衡，书中的讨论停留在基本的必需量上，完全没有触及到最新的“理想蛋白”理论在肉羊上的精细化应用，例如如何根据实际氨基酸谱来优化配方，以达到真正的经济效益最大化。总而言之，这本书像一本知识点罗列的参考书，缺乏深入的理论构建和前沿技术的展示，更像是一个较为全面的知识清单，而非一本能指导实践做出革命性改进的“集萃”。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书的时候，我首先注意到的是它在排版和图文搭配上的用心程度，整体视觉效果是比较舒适的，大量表格和流程图的使用也确实方便了查阅。然而，这种舒适感并未能完全转化为阅读的愉悦感，核心内容还是差了点意思。我重点关注了其中关于“非常规饲料原料应用”的部分，这是我认为衡量一本配方集是否具有时代价值的关键指标之一。现在环保压力大，秸秆、青贮等粗饲料的利用效率至关重要。书中对这些原料的预处理技术介绍得比较简略，特别是对于如何有效降低植酸磷、纤维素对吸收率的影响，没有给出深入的化学或生物学解释，更别提具体的工业化解决方案。我期望看到的是更具前瞻性的内容，比如发酵饲料技术在肉羊养殖中的潜力，或者新型酶制剂在提高粗纤维消化率方面的最新研究成果。这本书给我的感觉是，它停在了上一个阶段的总结上，虽然覆盖面广，但缺乏突破性的技术点，读完后会有一种“知道得更多了，但并不知道如何做得更好”的空虚感，实用价值大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

这本名为《饲料配方集萃科普系列丛书：肉羊饲料调制加工与配方集萃》的书籍，我特意找来翻阅，主要想看看它在实际应用层面能提供多少干货。说实话，我对书本的期望值还是挺高的，毕竟标题里提到了“集萃”二字，总觉得应该能涵盖到目前行业内比较前沿或者至少是经过时间检验的实用技术。然而，在阅读过程中，我发现它更像是一本基础知识的梳理，对于那些已经有几年养殖经验的人来说，很多内容显得有些过于基础，缺乏深度挖掘。比如，关于不同生长阶段肉羊的营养需求，书里给出的推荐值基本都在教科书的范畴内，没有看到太多针对特定地理环境、特定品种的细化调整策略。调制加工环节的描述也偏向于理论性的描述，对于如何解决实际生产中遇到的设备调试、原料质量波动等具体问题，着墨不多。我更希望看到的是案例分析，比如某个养殖场如何通过调整配方成功降低了料肉比，或者在遭遇某种特定疫病爆发时，如何通过饲料干预来辅助恢复，这类具有高度实践指导意义的内容，在这本书里着实是凤毛麟角。总体而言，对于初入行的新手或许算是一个不错的入门参考，但对于追求效率和精细化管理的专业人士而言，可能需要另辟蹊径寻找更专业的资料了。

评分☆☆☆☆☆

很好的卖家，谢谢喽。我的同事们都很喜欢呢。下次再来哦！

评分☆☆☆☆☆

书还行，就是过了一周才收，好像是临时从第三方采购的！

评分☆☆☆☆☆

实用。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

这么多天了，还没收到货，悲哀！

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

东西很好，很划算。还会继续光顾的

评分☆☆☆☆☆

很有用……好好研究研究

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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