這是一部專門研究雲南普洱茶的專著。他的重要貢獻在於厘清瞭復雜的普洱茶曆史淵源和産地不同的區彆,深刻地闡明瞭圖騰與藝術的關係,國內學者專門研究圖騰文化的著作並不多見, 是一部 開拓性專著。
目前石昆牧本人微博粉絲數量超過18萬人,並在一直播等新媒體緻力推廣,行業中影響巨大。
石昆牧老師係颱灣高雄人,在1986年開始係統性瞭解、研究普洱茶之後,得悟普洱茶之真性,雲南普洱茶認證中心首席專傢、雲南普洱茶協會顧問。2005年春被評為首屆”全球普洱茶十大傑齣人物”(中國茶葉流通協會、中國國際茶文化研究會、雲南省茶業協會、雲南思茅市茶葉協會等有關部門主辦)。2007年,石昆牧老師創建經典普洱體係,並創辦實名製網站及論壇--經典普洱論壇,藉由網絡之便完成他宣確、正嚮、正念之普洱茶文化的願心。
目錄
序六大茶類
初識普洱
美麗雲南
普洱茶的前世與今生
何謂普洱茶
緊壓茶
普洱茶文化的思維
專有名詞~緊壓茶型
曆史沿革
茶馬古(商)道
江內
江外
古六大茶山
易武茶區
猛海茶區
下關茶區
目前主要普洱産區
保山
臨滄
普洱
西雙版納
普洱茶農殘
山嵐
主要茶山簡介
曼撤
易武
倚邦
革登
莽枝
蠻磚
攸樂
巴達
布朗
班章
南糯
景邁
猛庫
邦崴
班章新解
悟——習茶
原始生態
茶樹生長形態
一、野生茶
二、古樹茶
三、荒地茶
四、颱地茶
茶種
雲南大葉茶
喬木
灌木
群體種
良種茶
紫娟
螃蟹腳
猛庫種
景榖大白茶
同為百年茶樹,不同價值
專有名詞~性質~
翻壓茶
邊境茶
春茶
榖花茶
雨前茶
雨水茶
生茶與熟茶辨識
定義
辨識
生茶釅選
生餅茶
外觀
茶菁辨識
專有名詞~茶菁色澤~
餅模與緊壓度
衝泡
茶湯
專有名詞~湯色~
品茗
香氣口感
鑒葉底
專有名詞~葉底~
熟茶品鑒
熟餅茶5
熟茶分析
猛海係
下關係
昆明係
博友係
菌類發酵
專有名詞~發酵~
選購建議
專有名詞~鎖喉~收斂感~
優質茶與性價比
生茶不是普洱?
選茶與看人
獷味製作
製程
傳統製程
(一)殺青>>>揉撚>>>曬乾
(二)殺青>>>揉撚>>>後發酵>>>曬乾
(三)殺青>>>初揉>>>後發酵>>>曬乾>>>復揉>>>曬乾
……
影響茶質的主客觀因素
倉儲概念
普洱茶儲存與陳化
入倉茶的辨識
普洱茶年份與斷代
普洱茶年份辨識
近代國營廠與私人茶廠
普洱茶衝泡方式與茶具選擇
泡齣好喝的普洱茶
普洱與養生
健康生活
從颱灣看普洱——製程工藝演進
從颱灣看普洱——雲南普洱産業發展
從颱灣看普洱——經濟利益與老茶林保護
從颱灣看普洱——我眼中的普洱市場
總而言之,這套“下單送書 套裝3冊 2018新版迷上普洱鑽石)+經典普洱精裝修訂版+名詞釋義茶文化書籍”絕對是我最近一段時間以來最滿意的購書體驗。它從內容到形式,都做得非常齣色。無論是對普洱茶的深入研究,還是對茶文化的廣泛涉獵,亦或是對實用知識的提供,都達到瞭一個很高的水準。它既能滿足我對普洱茶專業知識的需求,又能激發我對茶文化的濃厚興趣,同時還能為我的日常品飲提供有效的指導。這套書就像一個寶庫,每一次翻閱都能有所收獲。我強烈推薦給所有對普洱茶感興趣,或者想深入瞭解中國茶文化的朋友們,相信你們也一定會和我一樣,愛上這套書。
評分拿到這套書的時候,第一個感覺就是印刷質量真的沒話說。紙張不是那種普通的道林紙,而是稍微帶點厚度的特種紙,手感非常細膩,而且有種淡淡的紙張香味,不是那種刺鼻的油墨味,感覺很環保。每本書的排版也都很舒服,字體大小適中,行間距也剛剛好,長時間閱讀也不會覺得眼睛疲勞。我特彆留意瞭一下那些圖錶和插畫,顔色還原度很高,細節處理得也很到位,看起來一點都不模糊或者失真。比如在介紹不同年份普洱茶陳化過程的那部分,圖示非常清晰地展示瞭茶葉顔色的變化,以及可能齣現的風味差異,這種直觀的呈現方式比單純的文字描述要生動得多。另外,裝訂也很牢固,翻閱過程中書頁不會有鬆散的感覺,感覺這套書可以保存很久,成為我書架上的一份珍藏。
評分這套書給我最大的驚喜是它不僅僅是關於普洱茶本身,還拓展到瞭更廣闊的茶文化領域。《名詞釋義茶文化書籍》這本書,讓我對中國乃至世界各地的茶文化有瞭更全麵的認識。它不僅解釋瞭與普洱茶相關的名詞,還涉及到其他各種茶葉的文化背景、曆史發展以及不同國傢和民族的飲茶習俗。我瞭解到,原來除瞭中國,英國、日本、土耳其等國傢也有著豐富多彩的茶文化,這些文化都與當地的曆史、地理、社會習俗息息相關。讀完之後,我對“茶”這個字有瞭更深刻的理解,它不僅僅是一種植物,更是一種承載著人類文明、連接著不同文化的重要載體。
評分《經典普洱精裝修訂版》這本書的內容非常全麵,幾乎涵蓋瞭我對普洱茶所有想瞭解的點。從普洱茶的起源、發展,到各種品類、製作工藝,再到儲存、品鑒、衝泡,每一個環節都寫得非常細緻。我特彆喜歡它關於普洱茶産區介紹的部分,詳細地描述瞭不同山頭、不同村寨的茶樹品種、土壤、氣候等因素對茶葉風味的影響,讀完之後,我仿佛能在腦海中勾勒齣一幅幅生動的雲南茶山地圖,也明白瞭為什麼同一個“普洱茶”會有如此豐富的口感差異。而且,書中還收錄瞭大量曆史文獻和老照片,這對於我這種喜歡探究曆史細節的人來說,簡直是如獲至寶,讓我對普洱茶的瞭解不再停留在錶麵,而是能深入到其發展的脈絡之中。
評分《名詞釋義茶文化書籍》這本書對於我這種茶文化愛好者來說,簡直是必備的工具書。它係統地整理瞭與茶相關的大量名詞,並且進行瞭清晰準確的解釋。我之前在閱讀其他茶書或者文章時,經常會遇到一些不太理解的術語,比如“倉味”、“糯感”、“喉韻”等等,以前隻能大概意會,現在有瞭這本書,可以隨時查閱,徹底弄懂每一個詞的含義。而且,這本書不僅僅是簡單地羅列名詞,很多解釋都帶有一定的文化背景和曆史淵源,讓我能更深入地理解這些術語背後的意義,從而更好地理解茶的深層文化。這本書的編排也很有條理,按字母順序或者分類來查找都很方便,極大地提高瞭我的閱讀效率。
評分在閱讀這套書的過程中,我最深的感受就是它所傳達的“慢生活”的理念。普洱茶的陳化過程本身就是一個需要時間和耐心的過程,而這套書也恰恰鼓勵我們在快節奏的現代生活中,放慢腳步,去感受生活中的美好。無論是品一杯香醇的普洱茶,還是翻閱一本關於茶的書籍,都能讓我們從浮躁中抽離,找到內心的寜靜。《迷上普洱鑽石》這本書中,有很多關於普洱茶與生活方式相結閤的探討,比如如何將品茶變成一種社交方式,如何通過品茶來調養身心,這些都讓我覺得非常有啓發。它讓我明白,茶不僅僅是一種飲品,更是一種生活態度,一種與自然、與自我對話的方式。
評分我一直覺得,一本好的茶書,除瞭知識的深度,更重要的是它能否激發讀者的興趣。《迷上普洱鑽石》這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是知識的堆砌,更像是一個引路人,用各種生動有趣的例子和場景,一點點地打開我認識普洱茶的大門。例如,書中描述瞭不同地域的茶農如何采摘和製作普洱茶,以及不同工藝帶來的獨特風味,讀起來就好像身臨其境,能感受到那種淳樸的茶香和人情味。當我讀到關於普洱茶的品鑒方法時,作者並沒有直接給齣一些枯燥的術語,而是引導我如何通過觀察乾茶的形態、聞其香氣、品其滋味,去體會茶湯的層次感和口腔的變化,這種體驗式的描述,讓我覺得品茶不再是一件高深莫測的事情,而是可以人人享受的樂趣。
評分我個人比較看重書籍的實用性,這套書恰好滿足瞭我的需求。《經典普洱精裝修訂版》在品鑒和衝泡部分給瞭我很多實用的指導。它詳細介紹瞭如何根據不同年份、不同類型的普洱茶選擇閤適的衝泡水溫、水量和衝泡時間,並且提供瞭非常具體的步驟和技巧。書中的一些小貼士,比如如何去除新茶的澀味,如何讓老茶的香氣更好地釋放齣來,都非常有幫助。讀完之後,我嘗試著按照書中的方法去衝泡,驚喜地發現自己泡齣的茶湯真的比以前好喝多瞭,那種甘甜和醇厚感,讓我覺得這套書買得太值瞭。特彆是對於新手來說,這本書就像一個隨身的茶藝導師,能幫助你少走很多彎路。
評分這套書的語言風格真的讓我眼前一亮。它不像很多專業的茶書那樣晦澀難懂,而是用一種非常親切、易懂的語言來講述普洱茶的知識。我尤其喜歡《迷上普洱鑽石》這本書,作者在介紹普洱茶的曆史淵源時,就像在講一個娓娓道來的故事,讓我這個對普洱茶瞭解不深的人也能很快地進入狀態,感受到普洱茶背後承載的文化和情感。同時,它又不會過於口語化,在需要嚴謹的地方,比如介紹茶葉的分類、製作工藝等,又會顯得非常專業和精準,讓我覺得既輕鬆又學到瞭真東西。這種遊刃有餘的語言切換,真的體現瞭作者深厚的功底。即使是對茶文化完全陌生的讀者,也能在閱讀過程中,被作者的文字魅力所吸引,不知不覺中愛上普洱茶。
評分這本書的封麵設計真的很有心思,雖然我買的是套裝,但每一本的封麵都很有特色。第一本《迷上普洱鑽石》的封麵,用瞭那種磨砂質感,顔色是深邃的墨綠色,上麵還有金色的綫條勾勒齣茶葉的紋理,看起來就很有高級感。拿在手裏沉甸甸的,感覺裏麵的內容肯定也很紮實。第二本《經典普洱精裝修訂版》的封麵則更偏嚮一種復古的風格,米白色的底色,配上淡雅的茶山水墨畫,讓人聯想到普洱茶悠久的曆史和沉澱的韻味。第三本《名詞釋義茶文化書籍》的封麵設計相對簡潔一些,但顔色搭配非常和諧,是那種柔和的淺咖色,上麵印著清晰的書名和作者信息,一看就是一本嚴謹的工具書。整個套裝擺在一起,就有一種低調而奢華的藝術感,光是看著就讓人心情愉悅,很期待翻開裏麵的內容,去探索普洱茶的奧秘。
評分發貨很快,贊!!!
評分還不錯哦,用瞭還是有點香味的。
評分期待已久的書終於到瞭…剛拿到就忍不住看瞭…而且質量好
評分挺好
評分很不錯,就是快遞有點暴力
評分挺好
評分大冰的書太喜歡瞭,看的不過癮,希望快齣新書
評分不錯,物流很快到達,沒有損壞,大冰的書就是好看。
評分很好~~
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