飲膳正要 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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[元] 忽思慧 著,劉光華 校
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發表於2024-11-09
商品介绍
齣版社: 中國醫藥科技齣版社
ISBN:9787506747707
版次:1
商品編碼:10561277
包裝:平裝
叢書名: 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本:16開
齣版時間:2011-01-01
用紙:膠版紙
頁數:77
字數:60000
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書籍描述
內容簡介
《飲膳正要》是我國第一部營養學專著,初刊於元天曆三年(公元1330年)。作者忽思慧,生平無考,兼通濛漢醫學,曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗,選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
全書共分為三捲,捲一載有三皇聖紀,養生、飲酒避忌,妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品,如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等,詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成,具有濃鬱的民族特色,有較高的實用價值和學術價值。
目錄
捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋
前言/序言
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讀者評價
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歲數大瞭!學學如何養生吧!
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書還可以,包裝損壞瞭點
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☆☆☆☆☆
最好的本草綱目書籍就是這本瞭,很多藥物闡述是作者經曆體會,就算是原著本草綱目以及其他本草書籍都沒有提到過。閱讀認知不少,收獲特彆多。其他本草書過於簡單,比這本差遠瞭。當然此書收錄藥品也不是太多,再添一本( 本草拾遺) 就更加全瞭。
評分
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給個好評!
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湊單而買,看看再說。
評分
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好書推薦一下吧!淨化心靈雞湯都一樣看看這個怎麼樣啦!
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☆☆☆☆☆
書是正版的,紙質很好,在書上做筆記也沒問題。
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促銷購買,很劃算,先收藏,隨用隨學。
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非常好非常好
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