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《健康生活馆:40周孕期营养专家指导方案》27种孕期最佳食材请单大揭秘、19种重点营养素知识全攻略、110道最适合孕妈妈的营养食谱全公开、46种孕产期常见不适食疗调养教你做。奉献给所有美丽的妈妈和爱妻子的贴心爸爸,一日三餐巧饮食。帮助你滋阴补血,安胎养胎,开胃通乳。让你与胎宝宝共同分享最好的营养。
内容简介
《健康生活馆:40周孕期营养专家指导方案》为孕妈妈提供科学合理的饮食方案并进行孕产全程营养指导,提醒孕妈妈根据自身的生理变化及胎宝宝的生长需要及时、全面、均衡地摄取营养,同时还列举了一日参考食谱和各式各样好吃又好做的营养美味菜谱,帮助孕妈妈为胎宝宝的顺利降临和健康成长搭建一个营养储备库。此外,针对孕产期容易出现的一些不适症状,如孕吐、便秘、水肿、妊娠纹、产后虚弱等,亦有相应的食疗方案。
在这里,我们祝愿所有的孕妈妈都愉快、顺利地度过孕产期,愿小宝宝们都聪明、健康、可爱!
作者简介
李宁,女,北京协和医院营养专家、中国协和医科大学教师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员,对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写,在《健康报》《保健时报》等报刊杂志上发表过数十篇科普短文,并多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾,进行营养知识科普宣教。
目录
绪论
怀孕后的生理变化
宫高和腹围变化表
怀孕早中晚期体重增长的规律
认识“BMI”
孕妈妈增长的体重≠胎宝宝的体重
来写孕期营养日记吧
营养小测试:缺什么补什么
Part 1 打响孕期营养的前战
孕前 未孕妈妈饮食调养方案
孕前应遵循的饮食原则
每日饮食细安排
八种食物助你好“孕”
合理饮食,维持标准体重
一日三餐定时吃,营养搭配要均衡
一日食谱举例
孕前可以储存在体内的营养素
孕前需要重点补充的营养素一叶酸
应该避免什么
孕前排毒饮食
意外怀孕的妈妈怎么补身体
有效的孕前减肥法
孕前 准爸爸的饮食调养方案
准爸爸的营养准备
准爸爸的饮食禁忌
推荐菜谱 未孕妈妈营养美味菜
香菇鸡汤——增强免疫力
胡萝卜炒木耳——垃圾毒素清道夫
爆炒腰花——补肾壮阳,固精益气
百合炒芦笋——轻体排毒补叶酸
浇汁鳜鱼——补气血,助消化,抗氧化
黄焖鸡块——健肾补阳
七彩鳝鱼丝——益气血,补肝肾,强筋骨
西红柿草菇西兰花——补叶酸,护心脏
Part 2 孕早期营养 远离早孕反应
Part 2 孕早期营养 远离早孕反应
1~3月孕早期营养要点
孕早期生理特点
孕早期饮食要点
孕妈妈的营养状况
孕1月营养饮食方案
孕1月重点营养素
孕1月一日参考食谱举例
准爸爸必修课:做个合格的营养师
孕1月饮食宜忌
孕妈妈吃鱼好处多
孕妈妈应多吃玉米
孕妈妈不宜过量吃水果
孕妈妈应少吃刺激性食物
孕妈妈应喝孕妇奶粉
孕妈妈宜喝的饮料
孕妈妈不宜贪吃冷饮
孕妈妈不宜多喝茶
孕妈妈不宜多服温热补品
孕妈妈做点“早生贵子”蜜来吃吧
(本月关注)适合孕早期多吃的食物
(推荐菜谱)孕妈妈营养美味菜
韭菜炒绿豆芽——开胃有营养
苦瓜炒蛋——清热败火
豆芽蘑菇汤——补充优质蛋白
猪肚大米粥——补益气血
菠菜炒猪肝——防治缺铁性贫血
黑木耳炒黄花菜——补气强身
孕2月适当吃酸
孕妈妈的营养状况
孕2月营养饮食方案
孕2月重点营养素
孕2月一日参考食谱举例
准爸爸必修课:为孕妈妈做好后勤保障工作
孕2月饮食宜忌
孕妈妈常备小零食
孕妈妈宜多食能减轻早孕反应的食物
孕妈妈宜多食富含维生素E的食物
孕妈妈应远离咖啡因
孕妈妈不宜食吃肉过多
孕妈妈不宜多食油条
孕妈妈不宜多吃酸
素食孕妈妈宜多摄入磷脂
孕妈妈避开可能致畸的因素
(本月关注)巧妙应对孕吐
(推荐菜谱)孕妈妈营养美味菜
大白菜炒鸡蛋——润肠道,益脾胃
银鱼煎蛋——促进大脑发育
剁椒酸菜鱼头汤——开胃,促大脑发育
干炸小黄鱼——益气填精
豆芽椒丝——减轻孕吐
……
Part 3 孕中期营养 尽情享受美味
Part 4 孕晚期营养 只要营养不要胖
Part 5 孕期重点推荐食材
Part 6 孕期必补重点营养素
Part 7 孕期常见不适食疗方
Part 8 产后保健 改善体质好时机
Part 9 产后常见不适调养的食疗方
精彩书摘
有研究表明,过量摄入咖啡因的孕妇与不接触咖啡因的孕妇相比,所生的孩子出现缺陷的危险性要高。在怀孕期间,咖啡因的代谢时间会增长,它可以通过胎盘进入胎宝宝体内,刺激胎宝宝的大脑,影响胎宝宝大脑、心脏、肝脏的发育。
如果未孕妈妈酷爱咖啡,每天都要喝好几杯,那么在怀孕前,就需要减少喝咖啡的量。未孕妈妈可以慢慢减量,从每天四五杯到每天至多两三杯,最后完全停止喝咖啡。
此外可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料中均含有咖啡因,计划怀孕的女性应尽量少吃这类食物。
硝酸盐和亚硝酸盐都是食品在加工过程中使用的防腐剂,我们吃的午餐肉、熏肉、熏鱼等熟食及罐头食品中都含有这类物质。孕妈妈应该避免食用含有这些添加剂的食物,尽量选择新鲜天然的食物。蔬菜水果上的农药、化肥残留以及下雨时污水造成的农作物污染等,也会对人体造成危害,所以在吃这些农产品之前一定要清洗干净。
腌制食物是中国人的传统,很多家庭有腌菜的习惯。但过多食用腌制食品对人的身体不利。这是因为蔬菜经过腌制后,维生素损失较多,维生素C几乎全部损失。腌制的酸菜中含有过多的草酸钙,容易在泌尿系统形成结石。而且食品在腌制过程中,容易被微生物污染,如果加入的食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐会被生物还原成亚硝酸盐,若食用了含有亚硝酸盐的腌制食物,会引起中毒。亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成一种名为亚硝胺的致癌物质,故常食腌制品容易致癌。
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