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内容简介

咖啡究竟有着怎样的灵魂?包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵?点击率最高的咖啡饮品有哪些?让我们随着《点击率最高的咖啡馆饮品》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇……

作者简介

现任台北市劳工局培训中心餐饮科外聘讲师

内页插图

目录

Chapter 1 不可不知的咖啡专业知识
设备、原料采购资讯
认识咖啡豆
咖啡豆的烘焙
常用咖啡豆VS优质咖啡豆
咖啡豆VS咖啡粉的保存方式
咖啡豆的研磨
冲煮咖啡需要适合的水

Chapter 2 魅力手工咖啡
各式冲煮器的使用方法
Part 1--虹吸式咖啡壶
Part 2--比利时咖啡壶
Part 3--手冲滤纸式咖啡组
Part 4--土耳其咖啡壶
Part 5--法式滤压咖啡壶
Part 6--摩卡咖啡壶
Part 7--美式咖啡机
现煮冰咖啡(使用虹吸壶)
现冲冰咖啡(使用手冲滤纸式咖啡组)
手冲式大量冰咖啡
荷兰冰酿咖啡
玫瑰提拉米苏咖啡
抹茶提拉米苏咖啡
漂浮冰咖啡
冰砖咖啡
绿薄荷咖啡
奶油酒咖啡
魔力咖啡
维也纳咖啡
爱尔兰咖啡
皇家咖啡
摩卡咖啡冰 热
榛果咖啡冰 热
栗子枫糖咖啡冰 热
小樽咖啡冰 热
抹茶咖啡冰 热
冲绳岛之恋冰 热
发泡鲜奶油
增添咖啡风味的材料

Chapter 3 风味意式咖啡
意式浓缩咖啡(Espresso)的认识
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡(变化款)
康宝兰咖啡+咖啡玛娜奇娜
美式咖啡热 冰
特调咖啡热 冰
拿铁咖啡热 冰
玫瑰冰拿铁
抹茶拿铁热 冰
脆皮棉花糖拿铁热 冰
君度橙香糖霜拿铁冰
跳舞咖啡热 冰
土肉桂鸳鸯咖啡热 冰
冰激凌咖啡
奶泡冰激凌咖啡
卡布奇诺热 冰
摩卡奇诺热 冰
西西里薄荷奇诺 热 冰
焦糖玛其朵热 冰
糖霜焦糖布丁玛其朵热 冰
香浓巧克力热 冰
牛奶的种类
打出细致绵密的奶泡

Chapter 4 茶、冰沙、轻食
伯爵(奶)茶 热 冰
英式奶茶热 冰
苹果樱桃果粒茶 热 冰
双色果粒茶
热带冰红茶
各式健康花草茶介绍
忆香花草茶热 冰
水果茶热 冰
香柚橘茶 热 冰
香蕉摩卡冰沙
巧酥冰沙
摩卡冰沙
草莓冰沙
卡鲁哇冰沙
柠檬冰沙
芒果冰沙
奇异果冰沙+红豆抹茶冰沙
香柚菠萝冰沙+果粒茶冰沙
金枪鱼帕尼尼+牛肉帕尼尼
蛋沙拉帕尼尼

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

活动更便宜 还送货上门

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薄了一些，还可以的呵呵

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书挺好，很喜欢。给力。是正版

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b)你会死。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

学会喝咖啡，品咖啡，学文化

评分☆☆☆☆☆

很喜欢（美）克莱尔·刘，他的每一本书几本上都有，这本好孩子是陪伴出来的很不错，好孩子是陪伴出来的是为双薪父母量身定做，提供全方位育儿指导的图书。它旨在通过对双薪父母与小孩分离时的情绪心理分析，解读孩子的焦虑感与疑惑，并为忙碌的双薪父母怎样教养出快乐的孩子这一问题提供了多种行之有效的解决方案。好孩子是陪伴出来的共分为11章，即前言短暂分离是为了美好的未来、第一章双薪父母的挑战、第二章消除分离焦虑、第三章孩子的疑问、第四章建立亲自互动网、第五章当你无法陪伴生病的孩子、第六章晚上无法准时回家、第七章错过孩子的重要日子、第八章出差的时候、第九章保持情绪稳定，以及第十章陪伴，给孩子留下美好回忆。我从事房地产中介业务的工作，每天都需要拜访客户或做市场调查，并没有固定行程，有时还得到外地出差几天，因此每天早上要出门工作时，两个上幼儿园的孩子总是问我你今天要去哪里什么时候回来呢他们想知道我会去什么地方、在做些什么，这并不纯粹只是出于好奇，而是如果能知道我的行程、对我去的地方有概念，也清楚我在做些什么，他们就比较能接受我必须出门工作的事实。以上是我朋友琳娜的心声。当你必须暂时离开年幼的孩子时，孩子因为年幼而无法想象你在什么地方、在做些什么，从孩子的观点来看，这无异于他们突然中断了与你的联系，你突然消失无踪，因此恐惧、焦虑、担忧你是否安好的心情，便在他们幼小的心中油然而生。孩子如果完全不知道你离开的原因，会因为缺乏安全感而无法安然度过你不在的时刻。如果你愿意花时间跟孩子解释你的去处、你为什么一定得和他分开、你和他分开后都在做些什么，以及你可能什么时候会回家，让孩子对你的行程有个大概的了解，他们就比较不会感到茫然不安。不论你离开的时间是长是短，是一小时、一天或一个星期，孩子们想知道的问题其实都一样你为什么要出门你要去哪里我可以和你一起去吗你什么时候回来你不在时，谁陪我呢孩子提出这些疑问，也许只是出于好奇，或者是出于关心，更有可能是因为分离焦虑而问。这时，最好的回应方式是针对他们所提出的问题，以认真且直接的态度回答不过要注意的是，不要因为自己的焦虑而说得太多，因为孩子也许还没有准备好要知道那么多。此外，父母还要确定孩子对这些话能理解多少，并尽可能帮助他们明白你的话。你为什么要出门现代的家庭，夫妻都必须外出上班的比例越来越高，孩子很能接受父母一方或双方出门工作的状况。有时孩子会突然问你为什么要出门当他们这么问时，其实是想和你在一起，而且也想要知道，为什么在那个时刻你不能和他们在一起。他们觉得，和你待在家里会比上学或和保姆在一起有趣多了。不过，有时他们这么问却意味着有不寻常的事发生，可能是

评分☆☆☆☆☆

这个书还不错，但不够详细

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