茶史茶经 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张瑛 著

图书标签:

• 茶文化
• 茶史
• 茶经
• 茶叶
• 中国茶
• 饮茶
• 茶道
• 历史
• 文化
• 传统

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040286502

版次：1

商品编码：10874546

包装：平装

丛书名： 茶文化丛书

开本：16开

出版时间：2010-12-01

用纸：胶版纸

页数：125

正文语种：中文

编辑推荐

茶文化正在逐渐走进普通百姓的生活。越来越多的人在饮茶的同时，对茶文化表现出浓厚的学习兴趣，茶与健康、茶叶产地、茶叶鉴别、茶叶冲泡，乃至茶故事、茶的文化属性等，无不成为人们关注的对象。
为了更好地推广和普及中国茶文化，编者们编写了本套“茶文化丛书”。这套丛书吸纳了新的研究成果，融科学性、知识性、实用性、趣味性为一体，贴近读者，既有适用性，又有收藏价值。

内容简介

“茶文化丛书”以普通大众为读者对象，从文化的角度，对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新，图文并茂，兼具知识性、科学性与普及性。
《茶史茶经》全面介绍了茶的历史，包括制茶和饮茶的发展史、茶文化的传播史，并重点对茶圣陆羽及《茶经》进行了介绍。

目录

第一章 茶的来历
第一节 茶树的起源
第二节 饮茶的来源
第三节 茶字的来源

第二章 制茶技术的发展
第一节 古代制茶技术
第二节 近代制茶技术
第三节 现代制茶技术

第三章 饮茶方式的发展
第一节 古代饮茶方式
第二节 近代饮茶方式
第三节 现代饮茶方式

第四章 茶文化的发展与传播
第一节 古代茶文化的发展与传播
第二节 近代茶文化的发展与传播
第三节 现代茶文化的发展与传播

第五章 茶圣陆羽
第一节 陆羽简介
第二节 陆羽生平年表
第三节 陆羽茶事典故

第六章 《茶经》概述
第一节 《茶经》主要内容
第二节 《茶经》版本

第七章 《茶经》原文与译文
第一节 一之源
第二节 二之具
第三节 三之造
第四节 四之器
第五节 五之煮
第六节 六之饮
第七节 七之事
第八节 八之出
第九节 九之略
第十节 十之图
参考资料

《茶史茶经》：一部关于饮品的历史画卷，一本探索味蕾的文化指南 《茶史茶经》并非仅仅是一本书名，它更像是一扇通往广阔茶世界的窗口，将一杯杯饮品背后蕴含的千年文明、人文风情与自然馈赠，悉数展现在读者眼前。这部巨著，将带你踏上一段跨越时空的旅程，从古老的东方茶山到现代的国际餐桌，细致入微地勾勒出饮品发展演变的宏伟图景。 溯源万里，千年风华 故事的开端，我们将一同回到遥远的过去，探寻那些最初被发现、被饮用的饮品。从神农尝百草的传说，到早期文明中那些充满神秘色彩的草本饮剂，书籍将娓娓道来它们如何从原始的药用价值，逐渐演变成日常生活中不可或缺的享受。你将了解到，那些如今我们习以为常的饮品，在历史的洪流中经历了怎样的演变，又承载了多少先人的智慧与创造。 地域风物，万千滋味 《茶史茶经》将目光投向世界各地，深入那些孕育出独特饮品文化的土壤。从中国绿茶的清新淡雅，到印度红茶的醇厚浓郁；从日本抹茶的仪式感，到英国下午茶的精致优雅；从咖啡豆的香醇气息，到可可的微苦甘甜；从葡萄酒的陈酿韵味，到烈酒的火热张扬……书籍将逐一呈现不同地域、不同气候、不同文化孕育出的各色饮品，它们独特的生长环境、制作工艺、品饮方式，以及与之相伴的社会习俗和精神寄托。你将惊喜地发现，每一杯饮品都仿佛凝结了一个地方的风土人情，诉说着一段属于它的独特故事。 文化交融，时代印记 饮品，从来不仅仅是满足口腹之欲的液体，更是承载文化、交流思想的媒介。《茶史茶经》深入挖掘饮品在人类历史发展中的文化角色。它将讲述饮品如何成为宗教仪式中的重要元素，如何在政治舞台上扮演微妙的角色，又如何在艺术创作中激发灵感，成为文人墨客笔下的常客。你将看到，饮品如何随着贸易路线的延伸而走向世界，如何在不同文明之间搭起桥梁，促进交流与融合，又如何在时代的变迁中，折射出社会生活的方方面面。从古代宫廷的奢华宴饮，到寻常百姓家的日常点缀，再到现代快节奏生活中的提神醒脑，饮品始终与人类文明的进程紧密相连。 科学探秘，舌尖上的艺术 除了历史与文化，《茶史茶经》还将带领读者走进饮品背后的科学世界。你将了解到，是什么样的化学成分，赋予了咖啡的浓郁香气，又是什么样的发酵过程，造就了葡萄酒的复杂层次。书籍会从植物学、化学、生理学等多个角度，解析饮品对人体的影响，探究其风味形成的奥秘。你将学习如何辨识不同的香气和口感，如何品鉴一杯饮品的细微差别，从而真正理解“喝”这件寻常事，背后隐藏的丰富学问和精妙艺术。 未来展望，绿色新生 在关注过去与现在之余，《茶史茶经》也放眼未来。在日益增长的全球化和对可持续发展的关注下，饮品行业正面临新的挑战与机遇。书籍将探讨新兴的饮品类型，如功能性饮品、植物基饮品等，以及它们可能带来的健康与环保变革。同时，它也会关注传统饮品如何在现代社会中寻求创新与传承，如何在追求品质与健康的同时，实现可持续的生产与消费。 《茶史茶经》是一部百科全书式的著作，它以严谨的学术态度，生动的笔触，将饮品这一我们生活中最熟悉又最容易被忽略的元素，挖掘出其深邃的内涵与无限的魅力。它不仅是一本关于饮品的历史书，更是一本关于人类文明、生活方式、感官体验的探索手册。无论你是资深的饮品爱好者，还是对历史文化充满好奇的读者，亦或是仅仅想在忙碌的生活中，为自己寻找一丝新的味蕾慰藉，这部《茶史茶经》，都将为你打开一个全新的世界。它将让你重新审视手中的那杯饮品，在品味其独特滋味的同时，也感受其背后所承载的千年故事与无尽智慧。

评分☆☆☆☆☆

读完《茶史茶经》，我最大的感受是，这本书拥有一种“温润如玉”的气质。它不像一些历史书籍那样，充满了激昂的文字和宏大的叙事，而是以一种平和、细腻的方式，娓娓道来。作者对于茶文化的阐释，没有过于学究气的理论，而是充满了人情味和生活气息。我尤其喜欢书中对一些民间茶俗的描写，那些贴近生活、充满趣味的细节，让我感受到了茶在普通百姓生活中的重要性。它不仅仅是贵族阶层的享受，更是寻常人家的一种慰藉，一种社交方式。书中对于茶在不同节庆、不同场合的饮用习俗的介绍，也让我对中国传统文化有了更深的理解。我仿佛能看到，春节时，一家人围坐在一起，品着热茶，享受天伦之乐；秋日里，朋友们相约出游，带上茶具，在山水之间，谈笑风生。这本书让我觉得，茶，是中国人情感连接的重要载体。

评分☆☆☆☆☆

《茶史茶经》给我的感觉，就像是一部关于“时间”的史诗，而茶叶，则是贯穿其中的一条细长而坚韧的线索。我一直觉得，很多伟大的文明，都有其独特的精神象征，而茶叶，无疑是中国古代文明中最具代表性的象征之一。这本书不仅仅是讲述了茶叶本身的发展史，更是借由茶叶，折射出中国社会、经济、文化、思想等方方面面的变迁。我印象深刻的是书中对于茶在佛教寺庙中的作用的探讨，以及茶如何影响了中国的艺术、文学创作。这种跨学科的融合，让本书的内涵更加丰富，也让我对茶的认识，从一种饮品，升华到一种文化现象，一种生活哲学。书中对不同时期茶器演变的描写，也让我大开眼界。那些造型各异、材质不同的茶具，不仅仅是工具，更是那个时代的艺术品，是工艺水平的体现，也是审美情趣的表达。我仿佛能看到，一件精美的茶盏，在手中传递，在灯光下闪烁，承载着无数的故事和情感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，简直可以用“沉浸式”来形容。每一次翻开，都仿佛置身于一个生动的历史场景之中。《茶史茶经》并非枯燥的史料堆砌，而是充满了故事性和画面感。作者在叙述茶的历史进程时，并没有仅仅停留在事件的罗列，而是将茶叶的变迁与社会变迁、经济发展、文化交流紧密地联系在一起。我特别喜欢书中对于不同时代茶文化代表人物的刻画，比如那个饮遍天下茶的陆羽，那个写下千古绝句的苏轼。他们的故事，以及他们与茶结下的不解之缘，让冰冷的史实变得鲜活起来，也让我对茶文化有了更立体、更人性化的理解。我甚至能想象出，在唐朝的长安街头，熙熙攘攘的茶馆里，人们是如何一边品茗一边谈天论地的；在宋朝的文人圈里，又是怎样因为一杯茶而激发出无穷的灵感。书中对于茶在丝绸之路上的传播，以及对世界各地饮茶习惯影响的介绍，更是让我惊叹于茶作为一种文化符号的强大生命力。它打破了国界，连接了文明，成为了东西方交流的独特纽带。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常巧妙，让我在阅读的过程中，总能感受到一种循序渐进的引导。从对茶起源的模糊猜想，到它如何一步步走向民间，再到它如何成为一种重要的文化载体，每一个章节都像是一次次的探索和发现。我特别欣赏作者在描述某些历史事件时，所运用的细节描写。例如，书中在讲述某个朝代的茶税政策时，不仅仅是枯燥的数字，而是通过一些生动的小故事，展现了这项政策对当时社会经济和普通百姓生活的影响。这种“以小见大”的叙事方式，让我对历史有了更直观、更深刻的感受。同时，书中对于各种不同茶叶的产地、特点、制作工艺的介绍，也让我受益匪浅。我之前对各种茶叶的认知，大多停留在表面的分类，而这本书则让我明白了，为何有些茶叶如此珍贵，为何有些茶叶又是寻常百姓的日常。它让我对“一杯茶”有了更敬畏的态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的，不仅仅是知识的增长，更是一种“顿悟”般的体验。我一直认为，很多伟大的文化，都与自然有着密切的联系，而茶，无疑是中国与自然最亲密的文化符号之一。《茶史茶经》将我带入了茶与自然和谐共生的世界，让我看到了茶叶是如何汲取天地精华，又如何反哺于人的。书中关于茶的种植环境、气候条件、土壤构成等方面的描写，让我对茶叶的品质有了更深刻的理解。我明白了，为何有些地方能产出如此优质的茶叶，为何有些茶叶会带有独特的地域风味。这种对自然的敬畏和对土地的感恩，也是茶文化中非常重要的一部分。这本书让我更加珍惜每一杯茶，也让我更加热爱我们所处的这片土地。它让我明白，人与自然之间的关系，不仅仅是索取，更是和谐共处，相互依存。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期潜心研究茶艺的爱好者，《茶史茶经》对我而言，如同一盏指路明灯，为我解开了许多困惑已久的谜题。我一直觉得，要真正领悟茶的精髓，不仅仅要掌握冲泡的技巧，更要理解其背后深厚的文化底蕴。《茶史茶经》恰恰做到了这一点。它不仅仅是一部历史著作，更是一部哲学著作。书中对茶道精神的阐述，以及对不同时期茶艺流派的梳理，让我对“道”有了更深刻的认识。我领略到，从最初的药用，到后来的饮用，再到最后的精神追求，茶的演变过程，本身就体现了一种由表及里、由物及心的升华。尤其是在阅读书中关于宋代点茶和明清冲泡法演变的章节时，我仿佛能感受到那种对技艺的极致追求，以及对生活美学的不断探索。这本书让我明白，每一片茶叶，都承载着一段历史，都蕴含着一种文化，都诉说着一种故事。它不仅仅是满足口腹之欲，更是净化心灵、提升境界的一种方式。

评分☆☆☆☆☆

最近刚读完《茶史茶经》，内心真是波澜壮阔，仿佛经历了一场穿越时空的旅行。这本书的魅力，远非“一本关于茶的书”所能概括。它更像是一幅徐徐展开的画卷，细致地描绘了茶在中国乃至世界文化中的演变轨迹。我一直认为，历史的宏大叙事往往是冰冷而枯燥的，但《茶史茶经》却巧妙地将茶叶这一日常物品，作为切入点，将历史的温度和人性的温度融为一体。从茶树的起源、种植、采摘，到炒制、烘焙、冲泡，再到不同朝代的饮茶习俗、茶具演变、茶道精神的形成，每一个环节都被作者抽丝剥茧般地呈现出来。我尤其着迷于书中对唐宋时期饮茶风尚的描写，那种全民饮茶的盛况，那种茶在社会生活中的重要地位，着实令人神往。书中对陆羽《茶经》的解读，也让我受益匪浅，原来这本薄薄的古籍，竟蕴含着如此深邃的茶道哲学。它不仅仅是关于如何泡茶，更是关于如何品味生活，如何与自然和谐共处。我仿佛看到了古代的文人雅士，围炉而坐，煮茶论道，那份宁静致远的意境，至今仍能触动我心。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的震撼，在于它对于“传承”二字的深刻诠释。茶叶的种植、制作、品饮，在数千年的发展过程中，不断被创新、被改良，但其中蕴含的精神和技艺，却被一代代人小心翼翼地传承下来。《茶史茶经》就像是一座桥梁，连接了古往今来，让我看到了茶文化的生命力在于其不断的演进和创新，而其根基，则在于那些历久弥新的传统。我尤其对书中关于茶的“标准化”和“个性化”的讨论印象深刻。一方面，茶的品质需要一定的标准来衡量，而另一方面，不同地域、不同茶农，又会赋予茶叶独特的个性。这种辩证统一的关系，在茶文化的发展中体现得淋漓尽致。这本书也让我反思，在现代社会，我们应该如何去传承和发展我们的茶文化？如何在快速发展的时代，保持茶的纯粹和本真？这些思考，都源于阅读这本书所带来的启发。

评分☆☆☆☆☆

《茶史茶经》给我的阅读体验，是一种“深度挖掘”的满足感。它不仅仅停留在我对茶的浅层认识上，而是将我带入了茶世界的每一个细微之处。我之前只知道有绿茶、红茶、乌龙茶等大类，而这本书则让我了解了它们各自的起源、发展，以及它们独特的风味和冲泡方式。我特别喜欢书中对各种名茶的介绍，那些关于龙井、普洱、铁观音的故事，以及它们独特的生长环境和制作工艺，都让我对这些名茶有了全新的认识。我甚至能想象到，在江南的茶园里，翠绿的茶叶在阳光下闪耀；在云南的古树林中，普洱茶的醇厚韵味在空气中弥漫。这本书让我明白，每一杯茶，都凝聚着自然的馈赠和匠人的心血。它不仅仅是一种商品，更是一种艺术品，一种情感的载体，一种对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书啊，刚拿到手的时候，就被它沉甸甸的分量和古朴典雅的封面吸引了。我是一个对历史文化一直颇有兴趣的人，尤其对那些能承载着时间沉淀和文化精髓的事物充满了好奇。《茶史茶经》这个名字，听起来就有一种源远流长的感觉，仿佛能带我穿越回那个还在冒着热气的古老年代，去感受茶的起源，去探寻它如何在东方这片土地上生根发芽，枝繁叶茂。我一直觉得，茶不仅仅是一种饮品，它更是一种生活方式，一种精神寄托，甚至是一种哲学。当我们捧起一杯热茶，那氤氲的香气不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的洗涤。我渴望通过这本书，能够更深入地理解茶背后的故事，了解那些关于茶叶的传说，那些曾经在茶馆里发生过的故事，那些文人墨客在茶香中留下的诗句。我尤其想知道，在古代，人们是如何饮茶的？茶的种类又是如何划分的？不同的地域，不同的时代，人们对茶的理解和饮用方式又会有哪些差异？这本书能否为我揭示这一切？我抱着极大的期待，准备翻开这扇通往茶文化深邃世界的大门。