茶史茶經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張瑛 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶史
• 茶經
• 茶葉
• 中國茶
• 飲茶
• 茶道
• 曆史
• 文化
• 傳統

齣版社： 高等教育齣版社

ISBN：9787040286502

版次：1

商品編碼：10874546

包裝：平裝

叢書名： 茶文化叢書

開本：16開

齣版時間：2010-12-01

用紙：膠版紙

頁數：125

正文語種：中文

編輯推薦

茶文化正在逐漸走進普通百姓的生活。越來越多的人在飲茶的同時，對茶文化錶現齣濃厚的學習興趣，茶與健康、茶葉産地、茶葉鑒彆、茶葉衝泡，乃至茶故事、茶的文化屬性等，無不成為人們關注的對象。
為瞭更好地推廣和普及中國茶文化，編者們編寫瞭本套“茶文化叢書”。這套叢書吸納瞭新的研究成果，融科學性、知識性、實用性、趣味性為一體，貼近讀者，既有適用性，又有收藏價值。

內容簡介

“茶文化叢書”以普通大眾為讀者對象，從文化的角度，對有關茶的知識進行瞭係統整理、歸納及更新，圖文並茂，兼具知識性、科學性與普及性。
《茶史茶經》全麵介紹瞭茶的曆史，包括製茶和飲茶的發展史、茶文化的傳播史，並重點對茶聖陸羽及《茶經》進行瞭介紹。

目錄

第一章 茶的來曆
第一節 茶樹的起源
第二節 飲茶的來源
第三節 茶字的來源

第二章 製茶技術的發展
第一節 古代製茶技術
第二節 近代製茶技術
第三節 現代製茶技術

第三章 飲茶方式的發展
第一節 古代飲茶方式
第二節 近代飲茶方式
第三節 現代飲茶方式

第四章 茶文化的發展與傳播
第一節 古代茶文化的發展與傳播
第二節 近代茶文化的發展與傳播
第三節 現代茶文化的發展與傳播

第五章 茶聖陸羽
第一節 陸羽簡介
第二節 陸羽生平年錶
第三節 陸羽茶事典故

第六章 《茶經》概述
第一節 《茶經》主要內容
第二節 《茶經》版本

第七章 《茶經》原文與譯文
第一節 一之源
第二節 二之具
第三節 三之造
第四節 四之器
第五節 五之煮
第六節 六之飲
第七節 七之事
第八節 八之齣
第九節 九之略
第十節 十之圖
參考資料

《茶史茶經》：一部關於飲品的曆史畫捲，一本探索味蕾的文化指南 《茶史茶經》並非僅僅是一本書名，它更像是一扇通往廣闊茶世界的窗口，將一杯杯飲品背後蘊含的韆年文明、人文風情與自然饋贈，悉數展現在讀者眼前。這部巨著，將帶你踏上一段跨越時空的旅程，從古老的東方茶山到現代的國際餐桌，細緻入微地勾勒齣飲品發展演變的宏偉圖景。 溯源萬裏，韆年風華 故事的開端，我們將一同迴到遙遠的過去，探尋那些最初被發現、被飲用的飲品。從神農嘗百草的傳說，到早期文明中那些充滿神秘色彩的草本飲劑，書籍將娓娓道來它們如何從原始的藥用價值，逐漸演變成日常生活中不可或缺的享受。你將瞭解到，那些如今我們習以為常的飲品，在曆史的洪流中經曆瞭怎樣的演變，又承載瞭多少先人的智慧與創造。 地域風物，萬韆滋味 《茶史茶經》將目光投嚮世界各地，深入那些孕育齣獨特飲品文化的土壤。從中國綠茶的清新淡雅，到印度紅茶的醇厚濃鬱；從日本抹茶的儀式感，到英國下午茶的精緻優雅；從咖啡豆的香醇氣息，到可可的微苦甘甜；從葡萄酒的陳釀韻味，到烈酒的火熱張揚……書籍將逐一呈現不同地域、不同氣候、不同文化孕育齣的各色飲品，它們獨特的生長環境、製作工藝、品飲方式，以及與之相伴的社會習俗和精神寄托。你將驚喜地發現，每一杯飲品都仿佛凝結瞭一個地方的風土人情，訴說著一段屬於它的獨特故事。 文化交融，時代印記 飲品，從來不僅僅是滿足口腹之欲的液體，更是承載文化、交流思想的媒介。《茶史茶經》深入挖掘飲品在人類曆史發展中的文化角色。它將講述飲品如何成為宗教儀式中的重要元素，如何在政治舞颱上扮演微妙的角色，又如何在藝術創作中激發靈感，成為文人墨客筆下的常客。你將看到，飲品如何隨著貿易路綫的延伸而走嚮世界，如何在不同文明之間搭起橋梁，促進交流與融閤，又如何在時代的變遷中，摺射齣社會生活的方方麵麵。從古代宮廷的奢華宴飲，到尋常百姓傢的日常點綴，再到現代快節奏生活中的提神醒腦，飲品始終與人類文明的進程緊密相連。 科學探秘，舌尖上的藝術 除瞭曆史與文化，《茶史茶經》還將帶領讀者走進飲品背後的科學世界。你將瞭解到，是什麼樣的化學成分，賦予瞭咖啡的濃鬱香氣，又是什麼樣的發酵過程，造就瞭葡萄酒的復雜層次。書籍會從植物學、化學、生理學等多個角度，解析飲品對人體的影響，探究其風味形成的奧秘。你將學習如何辨識不同的香氣和口感，如何品鑒一杯飲品的細微差彆，從而真正理解“喝”這件尋常事，背後隱藏的豐富學問和精妙藝術。 未來展望，綠色新生 在關注過去與現在之餘，《茶史茶經》也放眼未來。在日益增長的全球化和對可持續發展的關注下，飲品行業正麵臨新的挑戰與機遇。書籍將探討新興的飲品類型，如功能性飲品、植物基飲品等，以及它們可能帶來的健康與環保變革。同時，它也會關注傳統飲品如何在現代社會中尋求創新與傳承，如何在追求品質與健康的同時，實現可持續的生産與消費。 《茶史茶經》是一部百科全書式的著作，它以嚴謹的學術態度，生動的筆觸，將飲品這一我們生活中最熟悉又最容易被忽略的元素，挖掘齣其深邃的內涵與無限的魅力。它不僅是一本關於飲品的曆史書，更是一本關於人類文明、生活方式、感官體驗的探索手冊。無論你是資深的飲品愛好者，還是對曆史文化充滿好奇的讀者，亦或是僅僅想在忙碌的生活中，為自己尋找一絲新的味蕾慰藉，這部《茶史茶經》，都將為你打開一個全新的世界。它將讓你重新審視手中的那杯飲品，在品味其獨特滋味的同時，也感受其背後所承載的韆年故事與無盡智慧。

評分☆☆☆☆☆

最近剛讀完《茶史茶經》，內心真是波瀾壯闊，仿佛經曆瞭一場穿越時空的旅行。這本書的魅力，遠非“一本關於茶的書”所能概括。它更像是一幅徐徐展開的畫捲，細緻地描繪瞭茶在中國乃至世界文化中的演變軌跡。我一直認為，曆史的宏大敘事往往是冰冷而枯燥的，但《茶史茶經》卻巧妙地將茶葉這一日常物品，作為切入點，將曆史的溫度和人性的溫度融為一體。從茶樹的起源、種植、采摘，到炒製、烘焙、衝泡，再到不同朝代的飲茶習俗、茶具演變、茶道精神的形成，每一個環節都被作者抽絲剝繭般地呈現齣來。我尤其著迷於書中對唐宋時期飲茶風尚的描寫，那種全民飲茶的盛況，那種茶在社會生活中的重要地位，著實令人神往。書中對陸羽《茶經》的解讀，也讓我受益匪淺，原來這本薄薄的古籍，竟蘊含著如此深邃的茶道哲學。它不僅僅是關於如何泡茶，更是關於如何品味生活，如何與自然和諧共處。我仿佛看到瞭古代的文人雅士，圍爐而坐，煮茶論道，那份寜靜緻遠的意境，至今仍能觸動我心。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼，在於它對於“傳承”二字的深刻詮釋。茶葉的種植、製作、品飲，在數韆年的發展過程中，不斷被創新、被改良，但其中蘊含的精神和技藝，卻被一代代人小心翼翼地傳承下來。《茶史茶經》就像是一座橋梁，連接瞭古往今來，讓我看到瞭茶文化的生命力在於其不斷的演進和創新，而其根基，則在於那些曆久彌新的傳統。我尤其對書中關於茶的“標準化”和“個性化”的討論印象深刻。一方麵，茶的品質需要一定的標準來衡量，而另一方麵，不同地域、不同茶農，又會賦予茶葉獨特的個性。這種辯證統一的關係，在茶文化的發展中體現得淋灕盡緻。這本書也讓我反思，在現代社會，我們應該如何去傳承和發展我們的茶文化？如何在快速發展的時代，保持茶的純粹和本真？這些思考，都源於閱讀這本書所帶來的啓發。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常巧妙，讓我在閱讀的過程中，總能感受到一種循序漸進的引導。從對茶起源的模糊猜想，到它如何一步步走嚮民間，再到它如何成為一種重要的文化載體，每一個章節都像是一次次的探索和發現。我特彆欣賞作者在描述某些曆史事件時，所運用的細節描寫。例如，書中在講述某個朝代的茶稅政策時，不僅僅是枯燥的數字，而是通過一些生動的小故事，展現瞭這項政策對當時社會經濟和普通百姓生活的影響。這種“以小見大”的敘事方式，讓我對曆史有瞭更直觀、更深刻的感受。同時，書中對於各種不同茶葉的産地、特點、製作工藝的介紹，也讓我受益匪淺。我之前對各種茶葉的認知，大多停留在錶麵的分類，而這本書則讓我明白瞭，為何有些茶葉如此珍貴，為何有些茶葉又是尋常百姓的日常。它讓我對“一杯茶”有瞭更敬畏的態度。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期潛心研究茶藝的愛好者，《茶史茶經》對我而言，如同一盞指路明燈，為我解開瞭許多睏惑已久的謎題。我一直覺得，要真正領悟茶的精髓，不僅僅要掌握衝泡的技巧，更要理解其背後深厚的文化底蘊。《茶史茶經》恰恰做到瞭這一點。它不僅僅是一部曆史著作，更是一部哲學著作。書中對茶道精神的闡述，以及對不同時期茶藝流派的梳理，讓我對“道”有瞭更深刻的認識。我領略到，從最初的藥用，到後來的飲用，再到最後的精神追求，茶的演變過程，本身就體現瞭一種由錶及裏、由物及心的升華。尤其是在閱讀書中關於宋代點茶和明清衝泡法演變的章節時，我仿佛能感受到那種對技藝的極緻追求，以及對生活美學的不斷探索。這本書讓我明白，每一片茶葉，都承載著一段曆史，都蘊含著一種文化，都訴說著一種故事。它不僅僅是滿足口腹之欲，更是淨化心靈、提升境界的一種方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書啊，剛拿到手的時候，就被它沉甸甸的分量和古樸典雅的封麵吸引瞭。我是一個對曆史文化一直頗有興趣的人，尤其對那些能承載著時間沉澱和文化精髓的事物充滿瞭好奇。《茶史茶經》這個名字，聽起來就有一種源遠流長的感覺，仿佛能帶我穿越迴那個還在冒著熱氣的古老年代，去感受茶的起源，去探尋它如何在東方這片土地上生根發芽，枝繁葉茂。我一直覺得，茶不僅僅是一種飲品，它更是一種生活方式，一種精神寄托，甚至是一種哲學。當我們捧起一杯熱茶，那氤氳的香氣不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的洗滌。我渴望通過這本書，能夠更深入地理解茶背後的故事，瞭解那些關於茶葉的傳說，那些曾經在茶館裏發生過的故事，那些文人墨客在茶香中留下的詩句。我尤其想知道，在古代，人們是如何飲茶的？茶的種類又是如何劃分的？不同的地域，不同的時代，人們對茶的理解和飲用方式又會有哪些差異？這本書能否為我揭示這一切？我抱著極大的期待，準備翻開這扇通往茶文化深邃世界的大門。

評分☆☆☆☆☆

讀完《茶史茶經》，我最大的感受是，這本書擁有一種“溫潤如玉”的氣質。它不像一些曆史書籍那樣，充滿瞭激昂的文字和宏大的敘事，而是以一種平和、細膩的方式，娓娓道來。作者對於茶文化的闡釋，沒有過於學究氣的理論，而是充滿瞭人情味和生活氣息。我尤其喜歡書中對一些民間茶俗的描寫，那些貼近生活、充滿趣味的細節，讓我感受到瞭茶在普通百姓生活中的重要性。它不僅僅是貴族階層的享受，更是尋常人傢的一種慰藉，一種社交方式。書中對於茶在不同節慶、不同場閤的飲用習俗的介紹，也讓我對中國傳統文化有瞭更深的理解。我仿佛能看到，春節時，一傢人圍坐在一起，品著熱茶，享受天倫之樂；鞦日裏，朋友們相約齣遊，帶上茶具，在山水之間，談笑風生。這本書讓我覺得，茶，是中國人情感連接的重要載體。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，簡直可以用“沉浸式”來形容。每一次翻開，都仿佛置身於一個生動的曆史場景之中。《茶史茶經》並非枯燥的史料堆砌，而是充滿瞭故事性和畫麵感。作者在敘述茶的曆史進程時，並沒有僅僅停留在事件的羅列，而是將茶葉的變遷與社會變遷、經濟發展、文化交流緊密地聯係在一起。我特彆喜歡書中對於不同時代茶文化代錶人物的刻畫，比如那個飲遍天下茶的陸羽，那個寫下韆古絕句的蘇軾。他們的故事，以及他們與茶結下的不解之緣，讓冰冷的史實變得鮮活起來，也讓我對茶文化有瞭更立體、更人性化的理解。我甚至能想象齣，在唐朝的長安街頭，熙熙攘攘的茶館裏，人們是如何一邊品茗一邊談天論地的；在宋朝的文人圈裏，又是怎樣因為一杯茶而激發齣無窮的靈感。書中對於茶在絲綢之路上的傳播，以及對世界各地飲茶習慣影響的介紹，更是讓我驚嘆於茶作為一種文化符號的強大生命力。它打破瞭國界，連接瞭文明，成為瞭東西方交流的獨特紐帶。

評分☆☆☆☆☆

《茶史茶經》給我的感覺，就像是一部關於“時間”的史詩，而茶葉，則是貫穿其中的一條細長而堅韌的綫索。我一直覺得，很多偉大的文明，都有其獨特的精神象徵，而茶葉，無疑是中國古代文明中最具代錶性的象徵之一。這本書不僅僅是講述瞭茶葉本身的發展史，更是藉由茶葉，摺射齣中國社會、經濟、文化、思想等方方麵麵的變遷。我印象深刻的是書中對於茶在佛教寺廟中的作用的探討，以及茶如何影響瞭中國的藝術、文學創作。這種跨學科的融閤，讓本書的內涵更加豐富，也讓我對茶的認識，從一種飲品，升華到一種文化現象，一種生活哲學。書中對不同時期茶器演變的描寫，也讓我大開眼界。那些造型各異、材質不同的茶具，不僅僅是工具，更是那個時代的藝術品，是工藝水平的體現，也是審美情趣的錶達。我仿佛能看到，一件精美的茶盞，在手中傳遞，在燈光下閃爍，承載著無數的故事和情感。

評分☆☆☆☆☆

《茶史茶經》給我的閱讀體驗，是一種“深度挖掘”的滿足感。它不僅僅停留在我對茶的淺層認識上，而是將我帶入瞭茶世界的每一個細微之處。我之前隻知道有綠茶、紅茶、烏龍茶等大類，而這本書則讓我瞭解瞭它們各自的起源、發展，以及它們獨特的風味和衝泡方式。我特彆喜歡書中對各種名茶的介紹，那些關於龍井、普洱、鐵觀音的故事，以及它們獨特的生長環境和製作工藝，都讓我對這些名茶有瞭全新的認識。我甚至能想象到，在江南的茶園裏，翠綠的茶葉在陽光下閃耀；在雲南的古樹林中，普洱茶的醇厚韻味在空氣中彌漫。這本書讓我明白，每一杯茶，都凝聚著自然的饋贈和匠人的心血。它不僅僅是一種商品，更是一種藝術品，一種情感的載體，一種對生活的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的，不僅僅是知識的增長，更是一種“頓悟”般的體驗。我一直認為，很多偉大的文化，都與自然有著密切的聯係，而茶，無疑是中國與自然最親密的文化符號之一。《茶史茶經》將我帶入瞭茶與自然和諧共生的世界，讓我看到瞭茶葉是如何汲取天地精華，又如何反哺於人的。書中關於茶的種植環境、氣候條件、土壤構成等方麵的描寫，讓我對茶葉的品質有瞭更深刻的理解。我明白瞭，為何有些地方能産齣如此優質的茶葉，為何有些茶葉會帶有獨特的地域風味。這種對自然的敬畏和對土地的感恩，也是茶文化中非常重要的一部分。這本書讓我更加珍惜每一杯茶，也讓我更加熱愛我們所處的這片土地。它讓我明白，人與自然之間的關係，不僅僅是索取，更是和諧共處，相互依存。