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内容简介

《时尚新厨房：家常美食一本全》由专业厨师及营养师为读者量身打造，最实用的家庭菜谱！家常凉菜、家常小炒、家常鱼虾、家常肉食、家常汤煲、家常主食、豆浆类家庭饮品，一本书全收录！不仅分步骤详细介绍做法 ，还特别介绍每种菜的保健功效。全彩印刷，超值打造！

作者简介

董国成，国家专业厨师，畅销菜谱作者。

内页插图

目录

1 小拌菠菜
1 腐竹菠菜拌虾米
2 麻辣花生拌茼蒿
2 蒿子秆拌豆腐干
3 韭菜碎拌蛋皮
3 老干妈拌韭菜
4 老醋白菜
4 山椒泡白菜条
5 凉拌茭白
5 五彩茭白丝
6 脆拌莴笋丝
6 椒油炝莴笋
7 油吃竹笋
7 竹笋拌香干
8 爽拌冬笋
8 冬笋拌瓜片
9 家常拌蒜薹
9 麻酱拌蒜薹丝
10 炝拌豆角
10 腌泡豆角
11 三色芸豆丝
11 煎拌芸豆节
12 美味土豆丝
12 芹菜土豆丝拌辣椒
13 凉皮拌胡萝卜
13 糖醋萝卜丝
14 婆婆拌萝卜皮
14 果汁拌白萝卜
15 白萝卜拌皮蛋
15 红椒炝芹菜
16 杏仁拌冬瓜
16 老醋黄瓜
17 三丝拌黄瓜
17 蒜泥皮蛋木耳
18 芥末木耳
18 冰糖银耳
19 珊瑚莲子银耳
19 水果拌山药丝
20 香甜山药泥
20 泡腌牛蒡
21 火腿拌牛蒡丝
21 特色拌豆腐
22 圆葱末拌豆腐
22 辣拌豆腐丁
23 青菜叶拌豆腐皮
23 卤豆腐皮拌辣椒
24 豆腐皮拌三丝
24 姜丝蒜香皮蛋
25 五彩皮蛋
25 皮蛋拌菠菜
26 甜拌杏仁
26 杏仁莲子拌黄瓜
四季时蔬类
美味肉食类
27 麻酱拌肉丝
27 滑拌肉丝
28 肉丝粉条
28 蘸吃猪肝
29 小拌猪肝
29 猪肝枸杞拌青菜
30 羊肉拌青笋
30 粉条豆芽拌羊肉丝
31 黄豆芽拌羊肉
31 酸辣鸡丝
32 三色鸡丝
32 鸡片莴苣拌木耳
33 辣卤鸡脚
33 小米辣泡鸡脚
34 酱鸡脚
34 炝拌兔肉
35 葱味拌兔肉
35 油泼萝卜兔肉

鲜味十足水产类
36 葱拌鱿鱼丝
36 川婆婆拌鱿鱼花
37 火腿青菜拌鱿鱼
37 老醋木耳螺片
38 黄瓜拌螺片
38 西蓝花拌螺片
39 姜汁茼蒿拌虾仁
39 虾仁拌青笋
40 红椒丁拌虾仁
40 菠菜木耳拌扇贝
41 扇贝炝黄瓜
41 特色拌香螺肉
42 红油香螺
42 炝拌金枪鱼
43 油浇金枪鱼
43 银鱼葱丝拌菜心
44 姜末银鱼
44 五样拌干贝

家常凉拌菜
45 清炒菠菜
45 菠菜炒豆油皮
46 红椒炒菠菜
46 爆炒油菜
47 油菜炒土豆
47 炒油菜丝
48 酸辣茼蒿
48 茼蒿肉丝炒粉条
49 茼蒿虾米小豆腐
49 韭菜炒牛肉丝
50 银芽韭香腐皮
50 韭菜烧皮蛋
51 醋熘小白菜
51 小白菜烧肉片
52 金黄小白菜
52 清炒苔菜
53 苔菜炒肉末
53 三色苔菜
54 炝炒莴笋丝
54 油焖莴笋
55 莴笋鸡蛋炒萝卜
55 辣味竹笋
56 滑炒竹笋
56 竹笋焖烧肉
57 小炒冬笋
57 腊味蒜子冬笋
58 冬笋炒三白
58 虾米蒜薹蛋
59 蒜香银芽炒香干
59 蒜薹炒鸭血
60 干煸豆角
60 豆角肉丝炒粉条
61 丸子煨豆角
61 家常炒芸豆丝
62 过油芸豆
62 腐乳汁烧芸豆
63 美味土豆丝
63 芹菜土豆炒肉丝
64 炸炒土豆条
64 清炒藕片
65 鱼香莲藕条
65 干煸莲藕
66 油焖胡萝卜
66 雪花胡萝卜
67 蛋铺胡萝卜饼
67 八角炒青萝卜丝
68 海米炒青萝卜
68 辣椒炒青萝卜
69 蒜香蕨菜
69 蕨菜炒肉
70 草菇烧蕨菜
70 脆炒芹菜
71 芹菜炒三样
71 醋烹芹菜
72 发财茭瓜
72 粉条包心炒茭瓜
73 茭瓜辣炒蛋
73 冬瓜炒肉丝
74 冬瓜肉片炒蜇头
74 焖烧冬瓜
75 雪花黄瓜
75 瓜香日式豆腐
76 酸辣瓜条
76 牛肉末烧木耳
77 双椒炒木耳
77 粉条肉片烧木耳
78 清炒山药
78 山药炒海米
79 鸭黄焗山药
79 牛蒡炒肉丝
80 牛蒡炒胡萝卜
80 羊肉炒牛蒡
81 辣烧豆腐
81 沂蒙小豆腐
82 海鲜烧豆腐
82 木耳瓜片炒腐皮
83 肉末包心菜腐皮
83 卤味腐皮
84 山芹辣炒豆干
84 豆干韭菜炒鸡丝
85 豆干柿子椒炒火腿
85 炝炒青椒块
86 青椒丝炒鸡蛋
86 青椒腊肉炒萝卜
87 南瓜炒肉
87 爆炒南瓜丝
88 绝味南瓜块
88 爆炒绿豆芽
89 鸭黄煨银芽
89 蜇头掐菜炒火腿
美味肉食类
90 腌炸里脊
90 香菜里脊丝
91 煎炒五花肉
91 焖烧肉
92 腌雪菜炒肉丁
92 葱爆肉
93 炒卤猪耳
93 茼蒿炒耳条
94 豆角炒猪头肉
94 葱爆猪头肉
95 雪菜米粒炒猪头肉丁
95 爆炒腰片
96 山芹爆双脆
96 汆油猪腰
97 滑水猪心
98 鱼香猪心
98 娃娃菜炒猪肺
99 椒盐猪肺
99 土豆烧猪肺
100 巧炒猪肝
100 酱爆猪肝
101 猪肝炒三丁
101 辣爆大肠
102 小米辣炒大肠
102 酱焖大肠
103 小炒羊肉
103 羊肉香菜炒豆干
104 汆羊肉丸
104 辣爆羊肠
105 番茄木耳鸡片
105 青豆米粒鸡丁
106 鸡肉炒三丝
106 爆炒鸡胗
107 娃娃菜炒鸡胗
107 香菜胡萝卜炒鸡胗
108 山椒炒鸡脚
108 红烧鸡脚
109 青椒炒鸡脚
109 香辣牛柳
110 芹菜牛肉丝
110 家常炒牛肉片
111 兔肉烧白萝卜
111 三椒兔腿
112 红焖兔腿

淡水鱼虾类
128 豆瓣鲫鱼
128 红烧鲫鱼
129 葱油清烧鲫鱼
129 油泼鲤鱼
130 清蒸鲤鱼
130 糖醋鲤鱼
131 平锅鲶鱼
131 鲶鱼烧茄子
132 特色烧鲶鱼
132 烧黑鱼腰
133 辣烧黑鱼片
133 黑鱼烧嫩豆腐
134 水煮草鱼
134 滑炒鱼片
135 饼子草鱼
135 姜芽炖花鲢
136 水煮花鲢鱼
136 辣妹子煸花鲢
137 白鲢煲日式豆腐
137 酸辣鱼腰
138 麻椒煮鱼块
138 翡翠鳝鱼
139 红烧鳝鱼片
139 辣煸鳝鱼
140 红烧武昌鱼
140 清蒸武昌鱼
141 油泼武昌鱼
141 香辣河鳗
142 家常烧河鳗
142 梅菜笋丝烧河鳗
143 香脆河虾
143 清炸河虾
144 油焖河虾
144 汆油青鱼
145 麻辣烫泡青鱼
145 干煸青鱼腰
113 韭香辣子鱿鱼条
113 蕨菜炒鱿鱼
114 香炸虾仁
114 虾仁青笋炒香菇
115 虾仁韭香银牙
115 葱香扇贝
116 番茄肉片炒扇贝
116 鱼香扇贝
117 辣炒香螺肉
117 韭菜炒香螺肉
118 海带丝炒香螺
118 腐乳汁焖章鱼
119 煎章鱼
119 青菜爆炒章鱼
120 炒黑鱼条
120 苔菜炒黑鱼丝
121 焖炒黑鱼片
121 焖烧鲅鱼
122 酱豆烧鲅鱼
122 鲅鱼烧蒜薹
123 家常烧草鱼
123 滑炒鱼片
124 莴笋煨鱼片
124 肉丝芹菜煸银鱼
125 银鱼炒萝卜
125 香菜羊肉炒银鱼
126 黄瓜焖干贝
126 三鲜干贝
127 韭菜炒干贝

家常鱼虾
清淡素汤

179 菠菜火腿蛋花汤
179 木耳菠菜柿子汤
180 包心菜火腿鸭蛋汤
180 土豆素汤
181 西红柿土豆海带汤
181 土豆萝卜丁汤
182 鸡蛋菜末汤
182 蛋花玉米木耳汤
183 鸡蛋米汤
183 酸辣豆腐汤
184 煎煮豆腐汤
184 雪菜豆腐菜叶汤
185 韭香豆干汤
185 豆干油菜粉丝汤
186 豆皮白菜汤
186 豆芽腐皮青菜汤
187 酸菜五花粉条汤
187 酸菜猪血汤
188 酸菜素汤
188 白菜豆腐丝汤
189 海米白菜粉丝汤
189 小白菜蛋花汤
190 海鲜小白菜汤
190 蘑菇油菜汤
191 油菜日本豆腐汤
191 莲藕银耳汤
192 肉片莲藕腐竹汤
192 肉丝萝卜汤
193 鸡汤萝卜
193 清汤山药
194 山药肉块汤
194 芋头肉汤
195 芋头粉皮腐竹汤
195 芹菜萝卜肉丝汤
196 木耳瓜片粉条汤
196 豆腐木耳汤

海水鱼虾类
146 清蒸鳘鱼
146 油泼鳘鱼
147 干烧鳘鱼
147 糖醋鲳鱼
148 西湖醋鱼
148 红烧鲳鱼
149 红烧鲅鱼
149 蒜子冬菇烧鲅鱼
150 鲅鱼炖豆腐
150 清蒸鲈鱼
151 浇汁鲈鱼
151 鸳鸯鲈鱼
152 煎带鱼
152 清炸带鱼
153 红烧带鱼
153 清蒸加吉鱼
154 辣泼加吉鱼
154 五丝烧加吉鱼
155 红烧小黄花鱼
155 黄花鱼炖青菜
156 干炸小黄花鱼
156 巧烧比目鱼
157 辣炒比目鱼丁
157 葱白蒸比目鱼
158 家常烧红头鱼
158 红头鱼煲豆腐
159 辣煸红头鱼
159 煎银鳕鱼
160 小炒鳕鱼丁
160 果汁银鳕鱼
161 脆炸鼓眼鱼
161 辣烧鼓眼鱼
162 醋烧鼓眼鱼
162 干烧舌头鱼
163 清蒸舌头鱼
163 功夫舌头鱼
164 黑头鱼煲豆腐
164 清蒸黑头鱼
165 陈皮烧黑头鱼
165 辣炒海鳗
166 盘龙海鳗
166 酱爆海鳗
167 老板鱼煲豆腐
167 麻椒煨老板鱼
168 酸汤老板鱼
168 清炸沙丁鱼
169 玉米渣沙丁鱼
169 黑白芝麻裹沙丁鱼
170 两吃面包鱼
170 柱候酱烧面包鱼
171 煎面包鱼
171 山药煲黄骨鱼
172 丝瓜滑炒黄骨鱼丁
172 焖烧黄骨鱼
173 面条鱼鸡蛋炒黄瓜
173 面条鱼煲豆腐
174 锅巴面条鱼
174 原壳鲍鱼
175 奶汤鲍鱼
175 肉末烧鲍鱼
176 辣烧砺虾
176 铁板砺虾
177 椒盐砺虾球
177 葱姜蒜子焖基围虾
178 薯丝基围虾
178 蓝莓基围虾
家常汤煲
鲜味水产汤
好喝肉食汤
197 银耳米粒汤
197 莲子山楂银耳汤
198 祛火苦菊米粒汤
198 苦菊萝卜蛋花汤
199 高汤海带
199 海带结肉块汤
200 青笋海带丝汤
200 黄瓜三丝汤
201 腐竹黄瓜红肠汤
201 海米冬瓜肉片汤
202 冬瓜鲜蘑汤
202 丝瓜鸽蛋汤
203 丝瓜冬菇豆腐汤
203 莴笋三丁汤
204 猪肉青菜粉皮汤
204 排骨海带青菜汤
205 清汤排骨
205 大枣排骨枸杞汤
206 黄瓜猪肝汤
206 猪肝辣味汤
207 羊肉酸菜汤
207 芹丝羊肉汤
208 牛肉汤
208 细粉牛肉汤
209 草菇牛肉汤
209 鸡肉鲜菇汤
210 鸡丝豆腐汤
210 菠菜鸡片汤
211 鸭子鲜菇冬瓜汤
211 鸭子地瓜汤
212 鸭子南瓜汤
212 老鸭双豆汤
213 盐味鸽子汤
213 老姜红枣鸽子汤
214 滋补鸽子汤
214 爆锅蛤蜊汤
215 蛤蜊豆腐海带汤
215 蛤蜊冬瓜汤
216 三丝鱿鱼汤
216 鱿鱼酸辣汤
217 西芹鱿鱼蛋花汤
217 豆腐墨鱼汤
218 小白菜墨鱼汤
218 墨鱼韭菜蛋花汤
219 虾皮茭瓜汤
219 虾皮油菜银芽汤
220 虾皮菜心粉丝汤
220 海米冬瓜红肠汤
221 海米青豆汤
221 苔菜海米汤
222 鲜虾豆腐汤
222 白菜粉条鲜虾汤
223 虾仁三鲜汤
223 虾仁蓝花鸽蛋汤
224 虾仁茭瓜木耳汤
包子
225 枣馒头
226 三丁大包
226 素包
227 秋叶包
227 猪肉酸菜包子
228 三鲜包子
228 韭菜猪肉包子
229 黏豆包
家常主食
饺子
229 羊肉馅饺子
230 三鲜馄饨
231 酸菜水饺
231 虾仁韭菜鸡蛋水饺
232 虾仁煎饺
232 猪肉三鲜蒸饺
233 芹菜猪肉饺子
233 牛肉馅饺子
面条
234 炸酱面
234 雪菜肉丝面
235 家常牛肉面
235 什锦打卤面
236 鸡丝凉面
236 红烧牛肉面
237 素拌凉面
237 麻酱凉面
238 青菜肉丝面
238 手擀面
米饭
239 扬州炒饭
239 火腿蛋炒饭
240 白果焖饭
240 咖喱鸡腿饭
241 鸡丁豌豆盖浇饭
241 牛肉盖饭
242 鸡蛋包饭
242 海鲜烩饭
243 麻油鸡泡饭
243 泡椒鸡丁炒饭
244 韩国泡菜炒饭
244 辣白菜炒饭
245 酱油炒饭
245 家常石锅拌饭
饼
246 京东肉饼
246 葱花油饼
247 韭菜盒子
247 摊饼
248 家常糖饼
248 葱花饼
249 韭菜鲜虾饼
249 马铃薯牛肉饼
250 鱿鱼军舰卷
250 天妇罗虾卷
251 锦绣花寿司
251 三文鱼子军舰寿司
252 鲈鱼握寿司
252 牛肉手卷
253 热狗卷
253 山药梅肉握寿司
254 蔬菜色拉军舰卷
254 泡菜卷
255 原汁黄豆豆浆
255 营养黑豆豆浆
256 祛火绿豆豆浆
256 养颜红豆豆浆
257 红枣绿豆豆浆
257 红枣枸杞豆浆
258 枸杞豆浆
258 乌发黑芝麻豆浆
259 糯米黑豆浆
259 栗子燕麦豆浆
260 花生豆浆
260 莲子花生豆浆
261 米香豆浆
261 红豆小米豆浆
262 黑米豆浆
262 “三合一”健康豆浆
263 核桃花生豆浆
263 核桃芝麻豆浆
264 西瓜豆浆
264 苹果水蜜桃豆浆

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《家常美食一本全》精彩节选

美味家常菜、香粥靓汤、花样主食、养生豆浆，家常美食一本全！

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买书还来京东，印刷很精美，正版书籍，价格有折扣惠，送货快，

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董国成，等的图书非常好，正版也便宜，网购确实给读者带来了方便。高尔基先生说过书籍是人类进步的阶梯。书还能带给你许多重要的好处。多读书，可以让你觉得有许多的写作灵感。可以让你在写作文的方法上用的更好。在写作的时候，我们往往可以运用一些书中的好词好句和生活哲理。让别人觉得你更富有文采，美感。多读书，可以让你全身都有礼节。俗话说第一印象最重要。从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过知识就是力量。不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。让你的生活过得更充实，学习到不同的东西。感受世界的不同。不需要有生存的压力，必竞都是有父母的负担。虽然现在读书的压力很大，但请务必相信你是幸福的。在我们国家还有很多孩子连最基本的教育都没办法享受的。所以，你现在不需要总结，随着年龄的成长，你会明白的，还是有时间多学习一下。古代的那些文人墨客,都有一个相同的爱好-------读书.书是人类进步的阶梯.读书是每个人都做过的事情,有许多人爱书如宝,手不释卷,因为一本好书可以影响一个人的一生.那么,读书有哪些好处呢?1读书可以丰富我们的知识量.多读一些好书,能让我们了解许多科学知识.2读书可以让我们拥有千里眼.俗话说的好秀才不出门,便知天下事.运筹帷幄,决胜千里.多读一些书,能通古今,

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还不错，彩图的，看着方便

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书的插图不错，很直观的看到效果，对菜谱搭配有很大帮助。

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评分☆☆☆☆☆

　确实是。好些报道，她不做，就没人做了，有人做，也做不彻底。

评分☆☆☆☆☆

家常菜谱很实用，比书店买便宜

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书中语言简单，适合所有的人去读，理论和实际相结合，讲述得深入浅出，绝.... 我想，本书旨在教育我们： 了解自己身上的弱点，并合理，合法的利用别人身上的弱点 而另外一本较为喜欢，它旨在教育我们： 利用自己身上的优点。 所..... 这本书没有浮夸的赞美，也没有讽刺的批评。 卡耐基先生用现实，平易近人的态度和字迹用这么书告诉所有想要成功之人的成功之路。 我想很多人看过这本书，但成功...... 道理是谁都知道，但做起来却不容易。 　　书里面的道理谁不知道呢？作者似乎在吹嘘自己的万能应世之道。我们明白了深奥的道理，简单的却丢了。但我们的生活质量..... 这本书是实实在在读的，真是相见恨晚，在我上学的时候这本书实在是太流行了，我有怀疑流行的毛病，所以只是听说，竟然到了不惑之年才在为孩子买书的间隙加进了这本，......《少年派》热映那阵，柴静专访李安的视频也在网上疯传，很多人拿她和陈文茜比较，网友意见各占一半，这个比较不合适，对于采访对象来说，柴和陈不对等，让两人都去和老六对话，老六的反应，说得深浅，肯定也是不一样的。差不多同时，柴静还采访了《1942》团队，网上出现另外一股声音，说央视白岩松、张泉灵、柴静都采访冯小刚，央视这是在帮电影宣传，拿了宣传费的；等到最近《看见》推出《少女杀死性侵大叔获刑四年事件辨析》、《江西贵溪校车翻坠事件调查》等节目，网上开始出现期待之声，希望柴静去采访袁厉害，这个最近正在风口浪尖上的中年妇人，大家或捧或杀，都来势汹汹，但事情前因后果并不清晰，对柴静的期待，就是对事件原委的期待。

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