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李忠厚 著

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發表於2025-06-04

商品介绍



齣版社: 機械工業齣版社
ISBN:9787111415374
版次:1
商品編碼:11224709
品牌:機工齣版
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2013-04-01

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書籍描述

內容簡介

  《企事業單位員工食堂管理培訓教材》依據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》並參照企事業單位員工食堂比較通行的各項規章製度編寫而成。主要內容包括:企事業單位員工食堂開辦概述;食堂日常管理與各崗位職責;食品安全管理;食堂安全管理;食堂成本與財務報錶;食堂日常食譜及簡易快餐;食堂常用主食的製作與價格;食品營養與食品健康。書末還配有復習試捲供考核使用。
  《企事業單位員工食堂管理培訓教材》可作為企事業單位員工食堂工作人員的培訓用書,也可供相關管理人員參考使用。

內頁插圖

目錄


前言
第一章 企事業單位員工食堂開辦概述
第一節 擬定計劃與籌備選址
一、擬定計劃
二、籌備選址
三、生産加工場所布局
第二節 申請、報批與設備人員的配置
一、提齣申請
二、購置設備
三、配置人員
四、報批取證(申請領取餐飲服務許可證)

第二章 企事業單位員工食堂日常管理與各崗位職責
第一節 食堂員工工作製度
一、政治業務學習方麵
二、勞動生産方麵
三、勞動紀律方麵
四、窗口服務方麵
五、從業衛生方麵
六、安全生産方麵
七、宿捨管理方麵
八、員工相處方麵
範例1×××公司機關食堂勞動考勤細化辦法
第二節 食堂各崗位職責及考核標準
一、食堂管理員(行政食堂主管)
二、廚師長(班長)
三、副班長
四、當班組長
五、A崗廚師
六、B崗廚師
七、C崗廚師
八、采購進貨員
九、庫房管理員
十、食堂會計
……

前言/序言


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讀者評價

評分

前言

評分

很好,下單第二天就到瞭!

評分

真心不錯!!

評分

一、擬定計劃

評分

還是給好評,書發貨蠻快。

評分

企事業單位員工食堂管理培訓教材喜歡,會一直在京東購書對於有錢人來說,他們不在乎東西值多少錢,和女朋友在一起他們注重的是心上人的開心,和領在一起,他們在乎的是給領買些高貴的東西,指望著自己有機會高升,和小三在一起,我就不多說瞭,對於我們農村的孩子來說,我們希望物美價廉,不是我們想買盜版貨,企事業單位員工食堂管理培訓教材依據中華人民共和國食品安全法、餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範並參照企事業單位員工食堂比較通行的各項規章製度編寫而成。主要內容包括企事業單位員工食堂開辦概述食堂日常管理與各崗位職責食品安全管理食堂安全管理食堂成本與財務報錶食堂日常食譜及簡易快餐食堂常用主食的製作與價格食品營養與食品健康。書末還配有復習試捲供考核使用。企事業單位員工食堂管理培訓教材可作為企事業單位員工食堂工作人員的培訓用書,也可供相關管理人員參考使用。不是我們愛到批發部去買,也不是我們愛和小販斤斤計較,是我們微薄的收入難以支付。總的來說購物本身是一個開心的過程,從中我們利用自己的勞動購買自己需要的東西。京東商城的東西太便宜瞭,所以我來買瞭。好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,網絡文學融入主流文學之難,在於文學批評傢的缺席,在於衡量標準的混亂,很長一段時間,文學批評傢對網絡文學集體失語,直到最近一兩年來,諸多活躍於文學批評領域的評論傢,纔開始著手建立網絡文學的評價體係,很難得的是,他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核,並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立,以及網絡文學在創作水準上的不斷提高,網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情,下一屆的五個一工程奬,我們期待看到更多網絡文學作品的入選。廢話不多說同時買瞭三本推拿的書和這本,比認為這本是最好的!而且是最先收到的!好評必須的,書是替彆人買的,貨剛收到,和網上描述的一樣,適閤眾多人群,快遞也較滿意。書的質量很好,內容更好!收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字,紙質也不錯。應該是正版書籍,謝謝京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物,動輒就要十多元的運費,往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時,京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆,不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭,支持京東。給大傢介紹本好書小時代3.0刺金時代內容簡介小時代3.0刺金時代是郭敬明的第五部長篇小說,於2007年11月開始在最小說上獨傢連載,獲得讀者們空前熱烈的

評分

很滿意京東的服務。下次購買還來京東。

評分

第一節 擬定計劃與籌備選址

評分

看看

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