国家职业资格培训教程：调酒师（初级）（第2版） epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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中国就业培训技术指导中心组织编写编

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发表于2024-11-21

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商品介绍

出版社：中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787516702376

版次：2

商品编码：11243682

包装：平装

丛书名：国家职业资格培训教程

开本：16开

出版时间：2013-03-01

用纸：胶版纸

页数：180

正文语种：中文

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书籍描述

内容简介

　　《国家职业资格培训教程：调酒师（初级）（第2版）》内容涵盖《标准》的"基本要求"，是各级别调酒师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于、《标准》的"职业功能"，节对应于《标准》的"工作内容"，节中阐述的内容对应于《标准》的"技能要求"和"相关知识"。
　　《国家职业资格培训教程：调酒师（初级）（第2版）》是调酒师国家职业资格培训系列教程（第2版）中的一本，适用于对初级调酒师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是初级调酒师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

第1章开吧准备
第1节个人仪容仪表整理
第2节酒吧工作环境检查
第3节饮料补充
第4节开吧饮料检查
学习单元1 初阶酒水知识
学习单元2 根据酒吧常备量标准检查开吧饮料库存数量
学习单元3 饮料质量检查（含酒吧常见各种饮料的质量要求）

第2章酒吧清洁
第1节酒吧环境清洁
学习单元1 酒吧内部清洁
学习单元2 酒吧外部公共区域的清洁
第2节酒吧用具清洁

第3章调酒准备
第1节调酒辅料及装饰物准备
学习单元1 调酒辅料制作及保存
学习单元2 鸡尾酒装饰物制作
第2节调酒用具准备
学习单元1 常用调酒杯具准备
学习单元2 常用调酒用具准备

第4章饮料调制与服务
第1节软饮料服务
第2节混合酒精饮料调制

前言/序言

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

因为现代社会中的旅游不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科学考察，它是人类社会中一种不断发展的生活方式。关于这一点，国外一些学者有不少论述。如英国伊什图里金（Estoril）就指出过旅游的性质在逐渐发生变化，主要表现在：

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内容好

评分☆☆☆☆☆

还可以。便宜。还可以。便宜。

评分☆☆☆☆☆

的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。

评分☆☆☆☆☆

　　如英国度假营，既提供传统的旅游胜地具备的一切设施，又

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个人觉得没有实质性的帮助

评分☆☆☆☆☆

赞赞赞赞赞赞

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

　　6、传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。