國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版） epub pdf mobi txt 電子書下載 2025

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發表於2025-02-20

商品介绍

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516702376

版次：2

商品編碼：11243682

包裝：平裝

叢書名：國傢職業資格培訓教程

開本：16開

齣版時間：2013-03-01

用紙：膠版紙

頁數：180

正文語種：中文

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書籍描述

內容簡介

　　《國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》內容涵蓋《標準》的"基本要求"，是各級彆調酒師均需掌握的基礎知識；其他各級彆教程的章對應於、《標準》的"職業功能"，節對應於《標準》的"工作內容"，節中闡述的內容對應於《標準》的"技能要求"和"相關知識"。
　　《國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》是調酒師國傢職業資格培訓係列教程（第2版）中的一本，適用於對初級調酒師的職業資格培訓，是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書，也是初級調酒師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。

第1章開吧準備
第1節個人儀容儀錶整理
第2節酒吧工作環境檢查
第3節飲料補充
第4節開吧飲料檢查
學習單元1 初階酒水知識
學習單元2 根據酒吧常備量標準檢查開吧飲料庫存數量
學習單元3 飲料質量檢查（含酒吧常見各種飲料的質量要求）

第2章酒吧清潔
第1節酒吧環境清潔
學習單元1 酒吧內部清潔
學習單元2 酒吧外部公共區域的清潔
第2節酒吧用具清潔

第3章調酒準備
第1節調酒輔料及裝飾物準備
學習單元1 調酒輔料製作及保存
學習單元2 雞尾酒裝飾物製作
第2節調酒用具準備
學習單元1 常用調酒杯具準備
學習單元2 常用調酒用具準備

第4章飲料調製與服務
第1節軟飲料服務
第2節混閤酒精飲料調製

前言/序言

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

[QY]"

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（Cocktails）在1776年，Betsy Flanagan發明瞭美國式的“雞尾酒”。雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一傢用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這傢酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器裏，並隨手從一隻大公雞身上撥瞭一根毛把酒攪勻端齣來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不齣是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇！”一位軍官聽瞭這個詞，高興地舉杯祝酒，還喊瞭一聲：“ 雞尾酒萬歲！”從此便有瞭“雞尾酒”之名。這是在美洲被認可的起源。

評分☆☆☆☆☆

書本材質覺得一般。物流挺快的

評分☆☆☆☆☆

雞尾酒

評分☆☆☆☆☆

因為現代社會中的旅遊不同於古代文人的遊山玩水或徐霞客式的旅行和科學考察，它是人類社會中一種不斷發展的生活方式。關於這一點，國外一些學者有不少論述。如英國伊什圖裏金（Estoril）就指齣過旅遊的性質在逐漸發生變化，主要錶現在：

評分☆☆☆☆☆

不錯～

評分☆☆☆☆☆

雞尾酒

評分☆☆☆☆☆

不錯～