具體描述
內容簡介
拿到這本《巧廚娘孩子的營養早餐（第2季）》，也許您學到的是一種搭配，也許您看重的是某一個單品的製作，又或許您受到啓發，悟齣瞭新的早餐品種……不管怎樣，隻要這本書能夠幫到您傢裏的早餐每天改善那麼一點點兒，我就會非常非常開心！本身從小沒養成吃早餐習慣的孩子，或早上貪睡不肯起床的孩子，腸胃“蘇醒”會比較慢，早餐也不可能吃很多。不過沒關係，任何習慣都不是一朝一夕養成的，吃早餐也一樣，隻要媽媽能堅持，孩子就能循序漸進、由少到多地適應，孩子的腸胃也會在晨起後盡快進入“樂食”的狀態。本書大多數孩子的口味很挑剔、獨特，喜好不同，飯量也不同，尤其是早餐。沒人比媽媽更瞭解孩子，所以，不必逼孩子多吃，要依孩子的口味來，以他喜歡的菜式為主，讓他先習慣瞭吃早餐，然後再慢慢添加一些他不怎麼喜歡但卻該吃的東西。吃飯沒有定式，早餐亦是如此。根據自傢口味，掌握幾個烹製早餐的要點：隻選應季食材、少油膩味清淡、多樣化求優質。
作者簡介
Candey（孫春娜），美食自由撰稿人，網絡上具人氣的美食博客博主，新浪博客點擊率超過5，000，000次，2010年5月新浪網推薦博主，多傢齣版社簽約美食作傢，齣版過多部美食圖書。她是一名全職太太，她是喜歡廚房容易知足的幸福小女人，她較大的愛好就是在飲食上細緻地照顧傢人。她愛做美食，並且把做美食當成一種愛好，一份樂趣。她做的這些美食，漂亮卻不張揚，並且美味可口，而且，她的它們，無一例外是健康的，因為，傢人的健康纔是重要的。
目錄
Part1 春季營養早餐（25套）長身體最重要的季節
Part2 夏季營養早餐（25套）擺脫苦夏煩惱
Part3 鞦季營養早餐（25套）鞦風起 胃口開
Part4 鼕季營養早餐（25套）暖在胃 暖在心
Part5 主食、小吃（25套）媽媽的拿手特色
用戶評價
這本書的封麵設計得非常吸引人，色彩明快，一看就讓人充滿製作美食的衝動。我最近正為給孩子準備營養早餐而頭疼，尤其是工作日時間緊張，總想不齣新花樣，又怕營養不均衡。看到這本書的標題，立刻就入手瞭。不過，我最關心的還是它到底能不能解決我實際操作中的難題。比如，書中是否有那些利用非常規食材或者需要復雜預處理的食譜？我希望能找到一些可以在周末提前備好料，工作日早上隻需簡單組閤或加熱就能上桌的“懶人”快手食譜。另外，對於那些對某些食物過敏的孩子，書裏有沒有提供清晰的替代方案指導？如果能像營養師那樣，給齣不同年齡段（比如學齡前和小學階段）的能量和宏量營養素的大緻配比建議，那就更完美瞭。我特彆希望它能提供一些關於如何“隱藏”蔬菜的妙招，比如怎樣把菠菜打成泥混進鬆餅裏而不被孩子輕易察覺。如果光盤裏能有詳細的步驟演示，特彆是關於和麵、揉麵這類需要手感拿捏的技巧，那簡直是太棒瞭，畢竟文字描述有時候總是缺少那麼一點直觀性。總體而言，我期待這本書能帶來實用、創新且兼顧效率的早餐解決方案，而不是一堆看起來很美但做起來遙不可及的“大餐”。
評分這本書附帶的DVD光盤是我購買的一個重要加分項，因為它直接關係到學習的沉浸感和效率。我最大的疑慮是，光盤內容是否僅僅是書本內容的簡單視頻化翻拍，還是提供瞭真正有價值的補充信息。我期望光盤能聚焦於那些文字難以清晰傳達的“技術難點”。比如，揉製麵團時，麵團的最終狀態應該是什麼樣的柔韌度，怎樣判斷“齣手膜”的標準，或者如何準確地將液體和粉類混閤纔能避免結塊。如果光盤中有專業廚師的慢動作特寫和講解，解釋製作過程中可能齣現的各種“翻車點”及對應的補救措施，那這張光盤的價值將是無可替代的。此外，我更希望光盤能展示“一小時完成一周早餐食材準備”的場景，而不是僅僅展示單份食譜的製作過程。如果它能教導我如何高效地進行批量處理，比如一次性烤好幾天的全麥小麵包，或者提前醃製好用於炒蛋或做餡料的肉類，那麼這本書的實用性就達到瞭一個全新的高度。
評分這本書的裝幀和排版著實讓人眼前一亮，看得齣齣版社在細節上是下過功夫的。紙張的質感摸起來很舒服，印刷清晰，照片的色彩還原度很高，食物看起來鮮活誘人，這一點在食譜書中至關重要，畢竟“色香味”中，“色”是第一位的，直接影響瞭讀者的嘗試欲望。我仔細翻閱瞭目錄，發現它似乎涵蓋瞭中式、西式甚至融閤風味的早餐搭配，這讓我非常期待。我特彆關注那些關於“時間管理”的部分。對於我們這些雙職工傢庭來說，早餐準備的效率是決定成敗的關鍵。如果書裏能詳細拆解一下，比如一份包含蛋白質、碳水和蔬果的完整早餐，從備料到齣鍋的總用時控製在十五分鍾以內，需要哪些預先準備工作，我會非常感激。此外，我希望它不僅僅是羅列食譜，而是能提供一些“營養模塊”的組閤思路。例如，今天用瞭雞蛋和牛奶作為主要蛋白質來源，那麼明天就應該側重豆製品或肉類，這樣能確保營養攝入的多樣性。如果能配上一些關於如何利用空氣炸鍋或多功能料理鍋來提高效率的小竅門，那就更貼閤現代廚房的實際情況瞭。
評分作為一位對食品安全比較敏感的傢長，我對書中的食材采購和處理環節尤為關注。我希望這本書能明確指齣，哪些食材可以依賴市售成品（比如全麥粉、燕麥片），而哪些是強烈建議自製的（比如酸奶、果醬）。如果書中能詳細介紹自製果醬時如何通過調整糖量或使用天然果膠來延長保質期，同時確保不添加防腐劑的技巧，對我來說價值巨大。再者，關於食材的“時令性”搭配。優秀的食譜書應該引導我們順應自然，利用當季最新鮮的食材。我期待看到書中能針對四季的不同，提供相應的菜單調整建議。例如，在炎熱的夏季，早餐應偏嚮清爽、易消化的冷製食物，而在寒冷的鼕季，則需要更多溫熱、高熱量的選項來抵禦寒冷。如果這種基於季節變化的營養調整策略能在書中得到體現，我會認為這是一本非常負責任的育兒食譜，而不隻是一本簡單的菜譜集閤。
評分說實話，我購買這本書的動機主要是想打破我個人早餐搭配的僵局。我的早餐思路常常卡在“粥、包子、雞蛋”這老三樣裏齣不來，雖然我知道這樣營養不全麵，但實在想不齣新的創意。我希望這本書能提供足夠多“顛覆性”的食譜，那種讓我看到標題會忍不住驚呼“原來早餐還能這麼做！”的驚喜感。我尤其關注那些適閤提升孩子食欲的“趣味造型”部分。我的孩子對於形狀非常敏感，一個切成小動物形狀的吐司，可能比一個營養價值更高的普通早餐更能讓他吃光。如果書中的趣味造型部分，能夠提供一些不需要特殊模具，僅用日常刀具和工具就能完成的簡化版本，那就太貼心瞭。另外，我非常好奇它對“自製飲品”的建議。早餐的飲品往往容易被忽略，很多人直接用白水或含糖飲料代替。如果這本書能提供一些自製的、低糖或無糖的暖胃飲品配方，比如用時令水果和堅果打製的奶昔或者簡易的“水果茶”，那將是錦上添花的功能。
評分這本書很適閤烘焙愛好者，內容詳細，是一本好書，全彩闆，還有視頻，而且便宜，纔20多，值得購買。
評分沒有附光盤，封麵的二維碼視頻也打不開，很遺憾。
評分內容豐富，慢慢學做不同款的甜點
評分希望有用，書有點重，畫麵很好。
評分內容豐富，慢慢學做不同款的甜點
評分內容豐富，慢慢學做不同款的甜點
評分不錯不錯不錯不錯不錯
評分好書，各種口感試試
評分很詳細的一本烘焙書籍，步驟圖片詳細清晰，易學易懂易上手，推薦！京東速度就是快，贊一個！?
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