無公害蔬菜規模化栽培新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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文範純 著

圖書標籤:

• 無公害蔬菜
• 蔬菜栽培
• 規模化種植
• 農業技術
• 綠色農業
• 設施農業
• 土壤改良
• 病蟲害防治
• 高效農業
• 農産品質量安全

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122168603

版次：1

商品編碼：11286046

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2013-07-01

用紙：膠版紙

頁數：230

正文語種：中文

內容簡介

　　《無公害蔬菜規模化栽培新技術》介紹瞭已形成規模化生産的34種蔬菜的無公害栽培新技術，並根據各種蔬菜的相關栽培技術的共性，將蔬菜的育苗技術以附錄形式加以介紹。全書語言通俗易懂，實用性和可操作性強，適閤蔬菜生産企業（專業閤作社）、廣大農業科技人員、菜農閱讀，也可作為農業院校蔬菜等相關專業師生的參考用書。

目錄

第一章 瓜類蔬菜
第一節 黃瓜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、鞦延後栽培技術要點
四、采收上市
第二節 南瓜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第三節 苦瓜
一、苦瓜對環境條件的基本要求
二、栽培技術
三、采收
第四節 絲瓜
一、對環境條件的基本要求
二、栽培技術
三、采收上市
第五節 鼕瓜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收上市
第六節 甜瓜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第七節 西瓜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收上市

第二章 豆類蔬菜
第一節 豆角
一、對環境條件的基本要求
二、栽培技術
三、采收上市
第二節 菜豆
一、對環境條件的基本要求
二、栽培技術
三、采收上市
第三節 扁豆
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收

第三章 茄果類蔬菜
第一節 辣椒
一、對環境條件的基本要求
二、栽培技術
三、采收上市
第二節 茄子
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、及時采收
第三節 番茄
一、對環境條件的基本要求
二、栽培技術
三、采收上市
第四章 葉球類蔬菜
第一節 大白菜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第二節 甘藍（結球甘藍）
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收

第五章 花菜類蔬菜
第一節 花椰菜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第二節 黃花菜
一、形態特徵
二、生長發育特性
三、對環境條件的要求
四、品種
五、栽培技術
六、保護地栽培技術要點
七、病蟲害防治
八、加工齣口技術

第六章 蔥蒜類蔬菜
第一節 大蔥
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收上市
第二節 大蒜（韭蔥）
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第三節 韭菜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第四節 香蔥
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第五節 頭
一、??頭的生物學特性和品種
二、對環境條件的要求
三、栽培技術
四、采收

第七章 根莖類蔬菜
第一節 蘿蔔
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收上市
第二節 生薑
一、特徵特性
二、對環境條件的要求
三、類型與品種
四、栽培技術
五、采收
第三節 馬鈴薯
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第四節 芋
一、對環境條件的要求
二、類型與品種
三、栽培技術
四、采收上市
第五節 蓮藕
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收與留種
第六節 荸薺
一、生物學特性
二、栽培技術
三、采收上市
第七節 莖用萵苣
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收上市
第八節 榨菜
一、生物學特性
二、栽培技術
三、采收上市

第八章 葉類蔬菜
第一節 芹菜
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第二節 菜心
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收
第三節 小白菜
一、對環境條件的要求
二、育苗移栽栽培技術
三、直播栽培技術
四、采收
第四節 生菜（葉用萵苣）
一、對環境條件的要求
二、栽培技術
三、采收

附錄
一、瓜類蔬菜早春加溫育苗技術
二、茄果類蔬菜越鼕育苗技術
三、夏鞦高溫期遮陽育苗技術
四、蔬菜常用農藥閤理使用準則
五、常用農藥品種與藥害敏感的蔬菜作物對照錶
六、無公害蔬菜生産禁止使用的農藥品種

參考文獻

《綠色稻田的低語：有機稻米全程綠色生産指南》 內容簡介： 這是一部深入探索綠色稻米全程綠色生産奧秘的著作。本書旨在為廣大稻米種植者提供一套科學、係統、可行的有機稻米種植解決方案，從源頭保障稻米的安全與品質，滿足消費者日益增長的健康需求，並積極響應國傢可持續農業發展的號召。本書內容詳實，操作性強，理論與實踐相結閤，力求為讀者勾勒齣一幅關於綠色稻米種植的完整畫捲。 第一章：有機稻米種植的理念與價值 本章將深入闡述有機稻米種植的核心理念，強調其與傳統耕作方式的根本區彆。我們將探討有機種植對於保障食品安全、維護生態環境、提升土壤健康、豐富生物多樣性以及促進農民增收等多方麵的價值。內容將涵蓋有機認證的標準與要求，以及有機稻米在市場上的獨特優勢和發展前景，幫助讀者建立起對有機種植的正確認知和堅定信心。 第二章：有機稻米品種的選擇與培育 優質的稻米始於優良的品種。本章將詳細介紹適閤有機種植的優良稻米品種特性，包括抗病蟲害能力、適應性、産量、以及稻米品質（如口感、營養成分、加工特性等）。我們將深入分析不同品種在不同生態環境下的錶現，並提供科學的育種策略，指導農民如何根據當地實際情況，選擇或培育齣最適閤的有機稻米品種，為後續的綠色生産奠定堅實基礎。 第三章：有機稻田的土壤健康管理 土壤是有機稻米生産的根基。本章將聚焦於土壤健康的管理，這是有機種植的關鍵環節。我們將詳細闡述有機土壤的構成與特性，以及傳統耕作方式對土壤造成的損害。本書將係統介紹多種有機土壤改良技術，包括： 有機肥的科學施用： 詳細介紹各種有機肥（如堆肥、綠肥、商品有機肥等）的製作、特性、施用量、施用方法與時間。重點闡述如何根據土壤肥力狀況和作物生長需求，製定科學的有機肥施用計劃，避免過量或不足。 綠肥種植與翻壓： 介紹適宜有機稻田種植的綠肥種類（如紫雲英、苕子、苜蓿等），以及綠肥的種植技術、最佳翻壓時期和方法，強調綠肥在增加土壤有機質、改善土壤結構、提供養分方麵的作用。 輪作與間作套種： 深入分析不同作物輪作、間作套種對改善土壤肥力、抑製病蟲害、提高土地利用率的益處。提供多種經典且有效的稻米輪作、間作套種模式，並給齣具體的操作建議。 免耕或少耕技術： 探討免耕或少耕技術在有機稻田中的應用，分析其對保護土壤結構、減少水分蒸發、增加土壤有機質含量的積極作用，並提供相應的操作要點。 土壤pH值與微量元素的調控： 介紹如何通過科學的方法（如施用石灰、硫磺、草木灰等）調控土壤pH值，以及如何通過施用有機肥和特定微量元素肥料來補充土壤中缺乏的微量元素，確保土壤肥力的均衡。 土壤健康監測與評價： 提供簡單易行的土壤健康監測方法，如觀察土壤顔色、結構、氣味，以及進行基本的土壤理化指標檢測，幫助農民及時掌握土壤狀況，並據此調整管理措施。 第四章：有機稻田的病蟲草害綜閤綠色防控 病蟲草害是影響稻米産量和品質的重要因素，在有機種植中，我們摒棄化學農藥的使用，轉而采用一係列綠色、生態的防控策略。本章將對此進行深入探討： 病蟲害的發生規律與預測： 詳細分析有機稻田常見的水稻病蟲害（如稻瘟病、紋枯病、白葉枯病、二化螟、稻縱捲葉螟、稻飛虱等）的發生規律、傳播途徑和危害特點。介紹簡易的病蟲害監測方法，以及利用氣象信息、生物監測等手段進行預測預報。 農業防治技術： 強調農業防治的基礎性作用，包括： 優良品種的選擇： 重申品種抗性在病蟲害防治中的重要性。 閤理的栽培管理： 科學的播種期、種植密度、肥水管理，可以增強水稻自身的抗病蟲能力。 田間衛生管理： 清除病殘株、雜草，輪作等，可以有效減少病蟲源。 物理防治技術： 介紹誘殺、驅避、阻隔等物理防治方法，如設置黑光燈、粘蟲闆、防蟲網等。 生物防治技術： 天敵保護與利用： 介紹水稻田常見的捕食性、寄生性天敵（如寄生蜂、瓢蟲、草蛉、蜘蛛、蛙類、鳥類等），以及如何通過保護其生存環境（如保留草叢、種植天敵誘集植物）來增強其作用。 微生物農藥的應用： 詳細介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、昆蟲病原綫蟲等生物農藥的種類、作用機理、使用方法和注意事項。 植物源農藥的開發與應用： 介紹從植物中提取的天然殺蟲、殺菌、驅避劑，如印楝素、除蟲菊酯、魚藤酮等，以及它們的製備和使用方法。 雜草的綠色防控： 農業措施： 強調水肥管理、密度調控、淹水管理等對控製雜草的有效性。 機械清除： 介紹適宜有機稻田的雜草清除機械。 生物防治： 探討利用食草昆蟲或雜草病原菌進行生物防治的可能性。 植物源除草劑： 介紹一些具有除草活性的植物提取物。 病蟲草害的綜閤治理模式： 強調多種防治措施的有機結閤，形成“預防為主，綜閤防治”的策略，實現病蟲草害的低發生、低危害。 第五章：有機稻田的水肥管理與節水灌溉 科學的水肥管理是保障稻米生長健壯、提高産量和品質的關鍵，同時也是節約水資源、保護生態環境的重要手段。 稻田水分管理： 不同生育期水分需求分析： 詳細分析水稻在苗期、分蘖期、孕穗期、抽穗開花期、灌漿期、成熟期等不同生育期對水分的具體需求，以及水分不足或過量的危害。 淹水深度與灌溉頻率的優化： 根據不同生育期和土壤類型，提供科學的淹水深度和灌溉頻率建議，強調“淺水勤灌”的原則，並結閤實際情況進行調整。 節水灌溉技術： 介紹間歇灌溉、濕潤灌溉、滴灌、噴灌等節水灌溉技術在稻田中的應用潛力與可行性，以及相應的設備選擇和管理要點。 雨水收集與利用： 探討雨水收集係統在稻田灌溉中的應用，減少對地下水和地錶水的依賴。 稻田養分管理： 養分需求規律： 分析水稻對氮、磷、鉀等常量元素以及中微量元素的需求規律，並強調有機栽培中養分來源的特殊性。 有機肥的閤理施用： 再次強調根據土壤測試結果和水稻生育期需求，精確計算和施用各種有機肥，確保養分緩慢釋放，滿足水稻生長過程中的動態需求。 綠肥的作用： 再次突齣綠肥在提供氮素、改善土壤肥力方麵的作用。 生物固氮技術： 介紹利用固氮微生物（如藍細菌）為稻田提供氮素的潛在技術。 養分管理中的生物調控： 探討通過調控土壤微生物活性來提高養分利用效率的可能性。 平衡施肥理念： 強調在滿足水稻基本養分需求的同時，也要注意補充土壤中可能缺乏的中微量元素，避免元素間的拮抗作用。 第六章：稻田生態係統的構建與維護 有機稻米種植並非孤立的耕作行為，而是緻力於構建一個穩定、健康的稻田生態係統。本章將從這一宏觀視角齣發： 生物多樣性的保護與提升： 介紹多樣化的種植結構（如套種、間作）如何吸引和保護有益生物（如傳粉昆蟲、天敵、土壤微生物）。探討保留農田邊緣植被、種植天敵誘集植物等措施，為有益生物提供棲息地和食物來源。 水體與土壤微生物的健康： 強調保持稻田水體和土壤中微生物群落的健康與多樣性，它們在養分循環、病蟲害抑製等方麵發揮著至關重要的作用。介紹如何通過閤理的耕作方式和有機肥施用，促進有益微生物的生長。 農田生態景觀的營造： 探討如何通過種植鄉土植物、設置生態溝渠、保留小型濕地等方式，構建多樣的農田生態景觀，提高農田的生態功能和美學價值。 廢棄物資源化利用： 介紹稻草、秸稈、畜禽糞便等農田廢棄物的有效處理與資源化利用，如製作堆肥、沼氣等，實現農業生産的循環利用，減少環境汙染。 第七章：稻榖收獲、産後處理與品質控製 從田間到餐桌，品質的保障貫穿始終。本章將聚焦於收獲、産後處理以及品質控製的綠色化。 適時收獲： 介紹如何根據稻榖的成熟度、天氣狀況等因素，確定最佳收獲時間，以保證稻榖的産量和品質。 綠色收獲技術： 推廣使用低能耗、低汙染的收獲機械，減少對稻榖的損傷。 清潔乾燥： 介紹自然晾曬、機械乾燥等方法，強調乾燥過程中的衛生和防黴防蟲，避免使用化學熏蒸劑。 安全儲存： 提供科學的稻榖儲存方法，包括糧庫通風、溫濕度控製、物理防蟲等，確保稻榖在儲存期間的品質穩定。 加工與包裝： 探討綠色加工方式，如糙米加工、物理碾磨等，最大程度保留稻榖的營養成分和風味。介紹環保的包裝材料和技術，減少對環境的影響。 品質檢測與追溯： 強調建立完善的品質檢測體係，對稻榖的各項指標（如外觀、米質、營養成分、農藥殘留等）進行嚴格監控。介紹建立稻榖生産全程可追溯係統的重要性，提升消費者信任度。 第八章：有機稻米産業的經營管理與市場推廣 在保障瞭生産過程的綠色化和産品的高品質後，如何將有機稻米推嚮市場，實現經濟效益，是本章探討的重點。 有機認證的流程與益處： 詳細介紹申請有機認證的步驟、要求、以及獲得有機認證對産品信譽和市場競爭力提升的價值。 品牌建設與價值營銷： 引導農民如何打造有吸引力的品牌形象，突齣有機稻米的健康、安全、生態等核心價值，通過故事營銷、文化營銷等方式，與消費者建立情感連接。 多元化銷售渠道： 介紹直銷、閤作社銷售、電商平颱、高端超市、社區團購等多種銷售模式，幫助農民拓展市場。 消費者教育與溝通： 強調有機稻米生産者與消費者之間的溝通與互動，普及有機知識，解答消費者疑問，提升消費者對有機産品的認知和接受度。 政策支持與閤作： 介紹國傢及地方政府在發展有機農業方麵的扶持政策，鼓勵農民加入閤作組織，形成規模效應，提高議價能力。 經濟效益分析與風險評估： 提供有機稻米種植的經濟效益測算方法，並對市場風險、自然風險等進行評估，幫助農民做齣明智的經營決策。 本書特點： 內容全麵： 覆蓋有機稻米生産的每一個環節，從理念到實踐，從田間到市場。 科學性強： 引入最新的農業科技成果，理論依據紮實。 操作性高： 提供詳盡的操作指南和技術要點，易於農民理解和應用。 生態理念： 強調尊重自然、順應自然，構建可持續的農業生態係統。 前瞻性： 關注有機稻米産業的發展趨勢，為讀者提供市場洞察。 本書適閤有機稻米種植者、農業技術推廣人員、涉農院校師生、以及關注食品安全與健康消費的廣大讀者閱讀。我們相信，通過本書的指導，更多的稻米種植者能夠走上綠色化、有機化的生産道路，為消費者提供更安全、更健康、更美味的稻米，共同守護我們的青山綠水，奏響綠色農業的和諧樂章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當有年代感，那種帶著點土黃色的紙張質感，讓我一下子想起瞭小時候在鄉下老傢看到的一些農業技術手冊。我本來是衝著“規模化栽培”這幾個字來的，希望能找到一些關於如何把傢庭菜園升級成高效農場的實戰經驗。翻開目錄，首先映入眼簾的是關於土壤改良和病蟲害防治的基礎章節，內容詳實得有些過頭瞭。比如，對於某種常見綫蟲的處理方法，書中詳細羅列瞭至少五種不同的化學藥劑名稱，配上復雜的劑量換算錶，看得我直犯迷糊。這感覺就像是拿著一本專業的化學教科書來學做傢常菜，理論的深度足夠，但實操的指導性卻顯得有些滯後和脫節。我更期待看到的是那種結閤瞭現代物聯網技術、精準施肥灌溉的“未來農場”藍圖，而不是陷入到傳統農業裏那些繁瑣的化學配比細節中。對於一個想要快速轉型、擁抱新技術的現代農民來說，這本書的“新技術”部分，可能需要讀者自行腦補和二次開發，它更像是對上世紀末農業實踐的一種全麵、紮實的梳理，而非麵嚮未來的創新指南。那種期待的“革新”和“突破”，在這些密密麻麻的圖錶和公式裏，似乎被稀釋瞭。

評分☆☆☆☆☆

閱讀過程中，我最大的感受是，這本書的視角似乎完全鎖定在瞭華北平原的某種特定氣候帶，對其他地域的適應性討論幾乎為零。比如，書中用瞭整整三章的篇幅來論述如何應對春季的“倒春寒”對茄科作物的潛在威脅，詳細描述瞭地膜覆蓋的最佳角度、覆蓋材料的透光率要求，甚至連鋪設時的風速限製都有提及。這對於我這個身處南方沿海地區、常年麵臨高溫高濕挑戰的種植戶來說，簡直就是“雞同鴨講”。我更想知道的是，在我們這裏，如何通過優化通風係統和選擇耐熱品種來維持作物産量。書中對南方地區常見的真菌性病害的防治，僅僅用瞭不到半頁的篇幅一筆帶過，而且給齣的建議還停留在比較傳統的石灰水噴灑階段，顯得力不從心。這種地域局限性極強的專業書籍，雖然對特定群體有價值，但作為一本麵嚮全國推廣的“新技術”讀物，其普適性和參考價值大打摺扣，閱讀體驗上充滿瞭跳躍和缺失感，不得不頻繁地在腦海中進行“地域性修正”，非常耗費心神。

評分☆☆☆☆☆

我原本期待這本書能提供一些關於“規模化”的效率提升方案，比如如何引入自動化灌溉係統、如何構建標準化的育苗工廠，或者在物流和倉儲環節如何降低損耗。然而，書中關於“規模化”的討論，似乎僅僅停留在“擴大種植麵積”和“增加人力投入”的初級階段。大部分篇幅都在聚焦於個體作物的精細管理，比如某品種的株距、行距的最佳數值，或者在不同生長階段對氮磷鉀比例的微小調整。這些微觀層麵的數據固然重要，但對於一個需要管理數百畝農田的經營者來說，宏觀的管理學和技術集成的內容纔是真正急需的。這本書沒有提供任何關於供應鏈管理、品牌建立或者對接電商平颱的現代化思路。它描繪的“規模化”，更像是傳統農業語境下的大麵積、高産齣，而不是現代農業意義上的數據驅動、流程優化的管理模式。閱讀完畢後，我感覺自己像個技術精湛的手藝人，卻缺乏將手藝規模化擴張的商業藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格異常古樸、嚴謹，甚至可以說是有些“學術腔調過重”。它更像是大學農學院的教材大綱，而非麵嚮實踐者的操作手冊。隨處可見的都是長句套著從句，充滿瞭大量生僻的生物學術語，比如“光閤作用效率的量子級聯響應”、“細胞壁木質素化程度的動態評估”這類描述。我嘗試去理解其中關於如何通過微生物菌群調控來提升蔬菜風味的章節，結果發現，與其說是在學習如何種齣好吃的菜，不如說是在學習微生物生態學的微觀結構。很多關鍵步驟的描述，缺乏清晰的流程圖或步驟分解，而是用一段段高度濃縮的學術語言概括。這使得在實際操作中，讀者很難立刻將書本知識轉化為手頭的動作。我需要反復閱讀同一個段落，並不斷查閱其他資料來“解碼”作者的意圖，這極大地降低瞭閱讀的流暢性和獲取信息的效率，讓人不禁懷疑，這本書的受眾定位究竟是經驗豐富的農業科學傢，還是渴望進步的田間工作者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖質量和排版布局，實在讓人不敢恭維，直接影響瞭閱讀體驗。大量的圖示，無論是作物病害識彆圖還是設備結構示意圖，都采用瞭低分辨率的黑白印刷，很多細節在墨點的堆疊中完全模糊不清，尤其是在辨認病蟲害的早期癥狀時，完全起不到輔助識彆的作用。例如，書中試圖用一張模糊的插圖來區分兩種非常相似的葉片褪色現象，但由於缺乏色彩對比和清晰的局部放大，我完全無法分辨其中的細微差彆。更讓人費解的是，章節之間的邏輯跳躍性很大，有時讀到一半，突然插入瞭一個關於曆史悠久、早已被淘汰的傳統農具的冗長介紹，但下一個章節又突然開始討論復雜的營養液配方。這種內容組織的散亂感，使得全書的知識體係缺乏一個清晰的主綫來串聯，閱讀時需要不斷地在“曆史迴顧”、“微觀理論”和“基礎操作”之間切換，讓人難以沉浸其中，更難形成一個係統性的知識框架。