南方蔬菜周年生産技術叢書：苦瓜周年生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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駱海波 編

圖書標籤:

• 苦瓜
• 蔬菜生産
• 周年生産
• 設施農業
• 南方蔬菜
• 種植技術
• 農業技術
• 溫室栽培
• 無公害蔬菜
• 高效農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508283586

版次：1

商品編碼：11408290

包裝：平裝

叢書名： 南方蔬菜周年生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-10-01

用紙：膠版紙

頁數：151

字數：121000

正文語種：中文

內容簡介

　　《南方蔬菜周年生産技術叢書：苦瓜周年生産技術》是“南方蔬菜周年生産技術叢書”的一個分冊。內容包括：概述，苦瓜的生物學特性，苦瓜生長發育特徵，苦瓜生産應具備的環境條件，苦瓜的主要類型及栽培品種，苦瓜的育苗技術，苦瓜周年栽培技術，苦瓜間作套種及高效栽培模式，苦瓜病蟲害防治及苦瓜的采收與貯藏10個部分。全書內容詳盡，文字通俗易懂，技術新穎實用，可操作性強，可供廣大菜農及農業工作者學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
第一節 苦瓜的營養價值
第二節 苦瓜的藥用價值
第三節 苦瓜的保健功能
第四節 我國苦瓜的栽培現狀及市場前景

第二章 苦瓜的生物學特性
第一節 苦瓜的形態學特徵
第二節 苦瓜的生長發育周期
第三節 苦瓜生長對環境條件的要求

第三章 苦瓜生長發育特徵
第一節 苦瓜花芽分化和雌花坐果
第二節 苦瓜的生長動態

第四章 苦瓜生産應具備的環境條件
第一節 苦瓜産地環境條件
第二節 苦瓜生産所需肥料的選擇及無害化處理
第三節 苦瓜平衡施肥技術

第五章 苦瓜的主要類型及栽培品種
第一節 苦瓜的主要類型
第二節 目前苦瓜的主要栽培品種

第六章 苦瓜的育苗技術
第一節 苦瓜早春保護地育苗技術
第二節 苦瓜夏鞦露地育苗技術
第三節 苦瓜嫁接育苗技術
第四節 苗期常見病蟲鼠害防治

第七章 苦瓜周年栽培技術
第一節 苦瓜早春大棚栽培技術
第二節 苦瓜春夏露地栽培技術
第三節 苦瓜鞦延後高産栽培技術

第八章 苦瓜間作套種及高效栽培模式
第一節 苦瓜間作套種茬次安排
第二節 苦瓜高效栽培模式

第九章 苦瓜病蟲害防治
第一節 苦瓜主要病害的識彆及其防治
第二節 苦瓜主要害蟲的識彆及其防治

第十章 苦瓜的采收與貯藏
第一節 苦瓜的采收
第二節 苦瓜的貯藏
參考文獻

精彩書摘

　　（一）配方施肥原則
　　首先根據苦瓜不同品種、生長發育時期、産量及測定土壤養分情況確定施肥種類和數量。根據農傢肥和化肥的特點，閤理搭配施用。農傢肥宜作基肥，化肥宜作追肥。為瞭提高有機肥和化肥的利用率，發揮肥效，一般將這2種肥料混閤搭配使用。根據苦瓜的生長發育情況及需要養分的多少來確定追肥數量、次數和間隔時間。如果生長發育很好，生育期較短的品種，追肥次數要少一點；生長發育差，生長期較長的品種，應增加追肥次數，多追肥。一般每隔7～15天追肥1次，共追3～5次，根據不同肥料種類和土壤水分情況確定施肥方法。施肥應遵循以下4個原則。
　　1.多施有機肥 有機肥通過充分發酵，營養豐富，肥效持久，有利於苦瓜吸收，可供苦瓜整個生長發育周期使用。充分腐熟的人糞尿也可作追肥。
　　2.閤理麓用化肥 根據測土瞭解土壤養分含量和各種化肥的性能，確定使用化肥的種類、數量和配比。用化肥作基肥最好與農傢肥混閤施用，作追肥時應采取“少量多次”的施肥方法。苦瓜需磷、鉀較多，可多施一些磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、氯化鉀等肥料。
　　3.配閤多種微量元素推廣葉麵追肥 配閤多種微量元素追肥方便、簡單、省工省時、養分全麵，作物吸收養分快、見效快。多種營養元素配閤施用，缺什麼施什麼，有些肥料可與中性農藥混閤施用，起到防蟲、治病又施肥的多種作用。
　　4.提倡結閤深翻施基肥 由於棚室土壤鹽分多積聚在土壤錶層，使錶土闆結形成硬蓋。結閤深翻施基肥，使土壤與肥料充分結閤，上下土層充分混閤，把闆結的土錶層深翻到下層，可以大大減輕錶土闆結和鹽害。
　　（二）測土配方施肥的測定內容、時間和方法
　　測定土壤肥力的主要內容有土壤酸堿度、有機質含量、含水量、氮磷鉀含量、微量元素的含量等。測定的時間在苦瓜定植之前或農閑時進行，也可在苦瓜生長期進行田間測土，為及時追肥提供科學依據。測定的方法有2種，一是用土壤速測箱在田間測土，該方法簡單快捷；二是把土壤取迴試驗室，用分析儀器進行分析測定。這種方法較麻煩，但數據較準確。
　　……

前言/序言

《南方蔬菜周年生産技術叢書：苦瓜周年生産技術》—— 現代農人必備的苦瓜種植寶典 在我國南方地區，苦瓜以其獨特的風味和顯著的藥用價值，深受廣大消費者的喜愛。然而，傳統苦瓜種植模式往往受季節限製，産量不穩定，難以滿足日益增長的市場需求。為瞭破解這一難題，提高苦瓜的産量與品質，延長供應期，我們隆重推齣《南方蔬菜周年生産技術叢書：苦瓜周年生産技術》一書。這本著作集結瞭南方地區多年來在苦瓜周年化生産方麵的最新研究成果與實踐經驗，力求為廣大菜農、農業技術推廣人員、相關科研工作者提供一套科學、係統、實用的苦瓜周年生産技術指南。 本書並非泛泛而談的種植概述，而是深入挖掘瞭苦瓜在南方特定氣候條件下的生長規律與需求，並將之與現代農業生産技術相結閤，形成一套可操作性極強的周年生産方案。全書內容嚴謹，論述詳實，力求做到“講透講深，一看就懂，一用就靈”。 第一篇：苦瓜生物學特性與南方氣候適配性深度解析 要實現苦瓜的周年生産，首先必須透徹理解其生物學特性。本書的第一篇將帶領讀者走進苦瓜的微觀世界，從基因層麵到生理生化過程，全麵剖析苦瓜的生長發育特點。我們會詳細介紹苦瓜的起源、分類、主要品種及其在南方地區的適應性差異。在這裏，讀者將瞭解到不同苦瓜品種在耐熱性、耐寒性、抗病蟲性、果實形狀、口感以及營養成分等方麵的細微差彆，為選育和栽培適宜的品種打下堅實基礎。 更重要的是，本書將深入研究苦瓜的生長周期，包括種子萌發、幼苗生長、營養生長、生殖生長（開花、結果）以及成熟采收等各個階段的關鍵指標。我們將重點分析溫度、光照、濕度、二氧化碳濃度等環境因子對苦瓜生長發育的影響，特彆是南方地區夏季高溫高濕、鼕季相對溫和但易受寒潮侵襲的氣候特點，如何影響苦瓜的生理活動，如光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用以及養分吸收與轉運。 例如，在高溫季節，苦瓜可能麵臨高溫脅迫，影響花粉活力和坐果率；而在鼕季，雖然溫度相對溫和，但光照不足和低溫可能導緻植株生長緩慢，影響産量。本書將詳細解析這些問題，並指齣如何通過優化栽培環境來規避不利因素，實現苦瓜在一年四季的持續生長。我們將探討苦瓜對不同光譜光的需求，以及如何利用補光技術來彌補自然光照的不足。同時，濕度管理也是南方苦瓜栽培的難點，過高的濕度容易誘發病害，而過低的濕度則影響植株生長。本書將提供針對性的濕度調控方案，包括通風、覆蓋、噴霧等技術的綜閤應用。 第二篇：設施化與環境精準調控——周年生産的技術核心 苦瓜周年生産離不開先進的設施化栽培模式。本書的第二篇將聚焦於現代化的溫室、大棚等設施裝備，以及如何通過這些設施實現對生長環境的精準調控。我們將詳細介紹不同類型設施在南方氣候條件下的優劣勢，以及如何根據當地實際情況進行選擇和改造。 2.1 智慧溫室與智能環境控製係統 我們將重點介紹集成瞭傳感技術、物聯網技術和自動化控製技術的智慧溫室。這類溫室能夠實時監測空氣溫度、土壤溫度、空氣濕度、光照強度、二氧化碳濃度等關鍵環境參數，並通過智能控製係統自動調節遮陽網、風機、濕簾、噴淋、補光燈、二氧化碳發生器等設備，為苦瓜創造最佳生長環境。本書將深入解析這些智能係統的配置、原理、操作方法以及故障排除技巧，幫助農戶更好地掌握和運用先進的自動化生産管理。 2.2 光照調控技術 光照是影響苦瓜産量和品質的重要因素。在光照不足的季節，如鼕季和陰雨連綿的天氣，我們將詳細介紹如何利用LED補光燈、高壓鈉燈等人工光源，根據苦瓜不同生長發育階段的光照需求，提供光譜可調、強度可控的光照，打破自然光照的限製，實現周年均衡生長。本書將提供具體的光照補給方案，包括補光燈的類型選擇、安裝密度、照射時間、光譜配比等，並分析其對苦瓜産量、維生素C含量、糖度以及風味的影響。 2.3 溫度與濕度精準調控 南方夏季的高溫高濕是苦瓜生産的一大挑戰。本書將詳細闡述如何利用遮陽降溫、濕簾風機降溫、噴霧降溫等技術，有效降低設施內的溫度，減輕苦瓜的高溫脅迫。同時，對於濕度管理，我們將提供通風換氣、滴灌節水、覆蓋栽培等綜閤措施，以避免濕度過高引發的病害。在低溫季節，則要重點關注保溫技術，如雙層保溫膜、防寒風幕等，並結閤地溫管理，如地膜覆蓋、土壤增溫等，為苦瓜創造適宜的生長溫度。 2.4 二氧化碳施用技術 在密閉的溫室環境中，苦瓜的生長會消耗大量的二氧化碳，影響光閤作用效率。本書將介紹如何通過增施二氧化碳來提高苦瓜的産量和品質。我們將詳細講解二氧化碳施用的方式、濃度控製、施用時機以及安全注意事項，並分析其對苦瓜生物量積纍、果實膨大以及養分含量的積極作用。 第三篇：營養調控與病蟲害綠色防控——實現高産優質的關鍵 優良的品種、適宜的環境離不開科學的營養管理和高效的病蟲害防控。本書的第三篇將深入探討苦瓜的營養需求及其綠色防控策略。 3.1 營養液配方與施用技術 針對周年化生産，本書將提供基於苦瓜不同生長階段的精準營養液配方。我們將從宏量元素（氮、磷、鉀）和微量元素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬）的比例、濃度以及供應時機進行詳細解讀，並結閤水肥一體化滴灌技術，實現養分的精確供應，提高肥料利用率，減少環境汙染。我們將詳細介紹不同類型營養液的配製方法，以及如何根據土壤和植株的實際情況進行調整。 3.2 病蟲害識彆與綠色防控技術 苦瓜在周年生産中，病蟲害的發生與傳播風險會增加。本書將係統介紹南方地區苦瓜常見的病害（如炭疽病、霜黴病、疫病、病毒病等）和蟲害（如蚜蟲、瓜絹螟、紅蜘蛛、薊馬等）的發生規律、癥狀特徵、傳播途徑，並重點推廣綠色、環保的防控技術。我們將介紹生物防治（如天敵昆蟲、微生物農藥）、物理防治（如誘捕器、防蟲網、黃色粘蟲闆）、農業防治（如輪作、選育抗病品種、加強田間管理）以及低毒低殘留農藥的科學使用方法。本書將提供詳細的病蟲害監測預警方案，指導農戶做到“早發現、早診斷、早防治”，將病蟲害的危害降到最低。 3.3 嫁接技術在苦瓜生産中的應用 為瞭提高苦瓜的抗病性、抗逆性以及産量，本書還將介紹苦瓜嫁接技術。我們將詳細講解苦瓜與南瓜、鼕瓜等砧木的嫁接方法、砧木選擇標準、嫁接後管理以及嫁接對苦瓜生長特性的影響。通過嫁接，可以有效解決苦瓜在南方地區易發生的土傳病害問題，並可能提高苦瓜的産量和品質。 第四篇：精細化田間管理與采後商品化處理 即使擁有瞭先進的技術，精細化的田間管理仍然是保障苦瓜産量和品質的關鍵。同時，科學的采後處理更是實現經濟效益最大化的重要環節。 4.1 促生促長管理 在不同季節，苦瓜的生長速度和開花結果情況會有差異。本書將針對不同季節的特點，提供具體的促生促長管理方案，包括整枝打杈、疏花疏果、搭架引蔓等。我們將詳細講解不同時期修剪的技術要領，如何通過科學的修剪來優化植株結構，提高光照利用率，促進養分嚮果實積纍。 4.2 授粉技術與坐果率提升 授粉是苦瓜結果的關鍵。在一些封閉的設施環境中，自然授粉受限。本書將介紹人工輔助授粉的方法，包括使用毛筆、噴霧器等工具，以及如何選擇最佳的授粉時間。同時，我們還將探討影響坐果率的其他因素，如溫度、濕度、營養以及病蟲害，並提供相應的調控措施。 4.3 采收標準與技術 本書將詳細闡述不同品種苦瓜的適宜采收期、采收標準以及采收方法。我們將指導讀者如何根據苦瓜的顔色、大小、成熟度等指標來判斷最佳采收時機，以保證最佳的口感和營養價值。同時，采收過程中的輕拿輕放，避免損傷，也是保障苦瓜品質的重要環節。 4.4 采後商品化處理與貯藏 采摘下來的苦瓜需要經過一係列的商品化處理纔能進入市場。本書將詳細介紹苦瓜的預冷、分級、清洗、包裝等環節的技術要領，以及不同包裝方式對延長苦瓜貨架期的影響。同時，我們還將介紹苦瓜的貯藏條件，包括適宜的溫度、濕度以及貯藏時間，以最大限度地減少采後損失。 第五篇：經濟效益分析與市場拓展策略 理論與實踐的結閤，最終要落腳於經濟效益的提升。本書的最後一篇將為您提供一整套的經濟效益分析和市場拓展思路。 5.1 周年生産的成本效益分析 本書將提供不同栽培模式下的成本核算方法，包括種子、肥料、農藥、人工、設施摺舊、能源消耗等各項支齣，以及不同季節和不同品質苦瓜的預估産量和市場價格。通過詳細的成本效益分析，幫助農戶瞭解周年化生産的投入與産齣，指導其做齣更明智的投資決策。 5.2 品牌建設與市場營銷 在競爭激烈的市場中，如何讓您的苦瓜脫穎而齣？本書將提供品牌建設的建議，包括産品標準化、質量追溯體係的建立，以及如何通過綠色、有機的認證來提升産品附加值。同時，我們將探討多元化的市場營銷渠道，如綫上銷售、社區團購、直銷農場、對接高端餐飲等，幫助農戶拓展銷售半徑，提高産品競爭力。 5.3 農業政策與項目申報指導 我們將梳理與苦瓜周年化生産相關的農業扶持政策，並指導農戶如何申報相關的農業項目，以獲得政府的資金和技術支持。 《南方蔬菜周年生産技術叢書：苦瓜周年生産技術》不僅是一本技術手冊，更是一部指導現代農人走嚮高産、優質、高效、綠色苦瓜生産的行動指南。本書凝聚瞭眾多科研人員和一綫生産者的智慧與汗水，我們堅信，通過學習和實踐本書中的技術，廣大南方地區苦瓜種植者定能實現苦瓜的“一年四季有收成，時時有鮮果”的夢想，為豐富百姓餐桌，促進農業現代化貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖和圖錶設計簡直是教科書級彆的，我以前看過的很多農業技術書籍，要麼是圖文分離，要麼就是配圖質量很差，看著費勁。但這本書在關鍵的技術點上，比如病蟲害的早期識彆、嫁接的操作步驟、以及溫室環境的精準調控，都配上瞭非常清晰、高分辨率的實物照片和流程圖。我記得有一次我在田裏遇到瞭一個識彆不齣的葉斑病，拿著手機對照書裏的高清圖片，一下子就確定瞭病因，這大大節省瞭我的時間。更讓我欣賞的是，它在討論技術方案時，不僅僅給齣瞭“怎麼做”，還解釋瞭“為什麼這麼做”。比如，為什麼在某個特定階段需要控水，背後的生理學原理是什麼，這種知識的深度讓閱讀體驗非常紮實，感覺自己學到的不僅僅是操作技能，更是對作物生命活動的理解。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的行文風格非常務實，幾乎沒有一句廢話，直奔主題。作者的語言簡潔有力，術語的運用也非常專業，但同時又配有足夠多的解釋，使得即便是初次接觸這個領域的讀者也能理解。我特彆喜歡它在風險管理這一塊的處理方式，它不像有些宣傳材料那樣把種植說得過於理想化，而是非常坦誠地列齣瞭可能遇到的所有挑戰，比如突發性的極端天氣、市場價格的波動，以及常見的人為失誤。並且，針對每一個風險點，都給齣瞭預案和補救措施。這種近乎“防患於未然”的寫作態度，讓我對這本書的信任度極高，因為它反映瞭作者長期的實踐經驗，而不是紙上談兵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排邏輯性極強，完全是按照一個項目從頭到尾的流程來組織的。從最初的市場調研、選址、品種選擇，到播種、日常管理，再到采收、包裝和儲存，每一步都有明確的時間軸和檢查清單。我發現自己不再像以前那樣手忙腳亂，每當需要進行某項操作時，直接翻到相應的章節，就能找到詳細的操作指南。最妙的是，它在最後一部分專門開闢瞭“常見疑難問題解答”的Q&A環節，裏麵匯集瞭許多我們在實際操作中經常會遇到的“小麻煩”，比如澆水後葉片發黃、幼苗徒長等，這些問題的解答都非常精煉到位，解決問題效率極高。這讓這本書從一本技術手冊，變成瞭一本隨時可以查閱的“田間急救箱”。

評分☆☆☆☆☆

我過去閱讀過不少關於農業生産的書籍，很多都過於側重理論，或者隻關注某一種單一作物的某一個方麵，很難形成一個係統的知識體係。然而，這本叢書中的這一冊，在展現專業技術深度的同時，展現瞭極佳的係統整閤能力。它不僅詳盡闡述瞭核心作物的周年化管理技巧，更難能可貴的是，它還穿插講解瞭如何將輪作和間作的理念融入到周年生産的規劃中去，以實現土壤肥力的動態平衡和病蟲害的自然抑製。這種將不同學科知識融會貫通的敘述方式，極大地拓寬瞭我的視野，讓我意識到高效生産絕不僅僅是簡單地重復種植，而是一套復雜的生態係統管理藝術。閱讀體驗非常流暢，知識密度卻非常高，讀完後我感覺自己對農業生産的理解上升到瞭一個新的維度。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人眼前一亮，雖然我買它主要是為瞭解決種植上的一些實際問題，但讀完之後，感覺它提供的知識廣度和深度都超齣瞭我的預期。我原本以為它會專注於技術細節，比如具體的育苗時間和施肥配比，但它在引言部分就對整個蔬菜種植體係進行瞭宏觀的梳理，這種從全局到局部的講解方式，讓我這個新手也能迅速建立起一個清晰的認知框架。尤其是關於土壤改良的那幾章，作者沒有簡單地推薦化肥，而是深入分析瞭有機質對蔬菜生長的長期影響，還給齣瞭好幾種自製有機肥的配方，這些內容對於我這種追求可持續農業的朋友來說，簡直是寶藏。我試著按照書裏說的改良瞭後院的一小塊地，效果立竿見影，蔬菜的抗病性明顯增強瞭。而且，書中對不同季節、不同氣候帶的應對策略也描述得非常細緻，不像有些書那樣“一刀切”，而是提供瞭多種選擇和調整的思路。