化妆品:原理·配方·生产工艺(第三版)

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王培义 著
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出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122193933
版次:3
商品编码:11439654
包装:平装
开本:16开
出版时间:2014-04-01
用纸:胶版纸
页数:401
字数:643000

具体描述

产品特色

内容简介

  《化妆品:原理 配方 生产工艺(第三版)》共分三篇(二十章)。第一篇为化妆品的基础理论,较详细地论述了皮肤、毛发和牙齿科学、增溶和微乳状液、乳状液理论、化妆品流变学、防腐与抗氧、香料香精等。第二篇化妆品的配方,较全面系统地介绍了护肤类、美容类、发用类、香水类化妆品,特殊用途化妆品以及口腔卫生用品的配方理论和参考配方等。第三篇化妆品的生产工艺、设备及质量控制,论述了乳剂类、液洗类、水剂类、气溶胶类、粉类化妆品和牙膏的生产工艺、设备及质量控制,化妆品生产用水及化妆品的卫生和监督管理等。附录中收录了《化妆品卫生监督条例》、《化妆品生产企业卫生规范》等化妆品法律和法规。
  《化妆品:原理 配方 生产工艺(第三版)》内容丰富,论述较详细,兼备理论性和实用性。可供从事化妆品研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读,也可作为高等院校专业教材和教学参考书。

内页插图

目录

绪论
一、化妆品的定义及作用
二、化妆品的分类
三、展望

第一篇 化妆品的基础理论
第一章 化妆品与皮肤、毛发和牙齿科学
第一节 化妆品与皮肤科学
一、皮肤的结构
二、皮肤的生理作用
三、皮脂膜和天然调湿因子
四、皮肤的颜色
五、面部皮肤常见疾患及预防
六、皮肤的老化及其保健
第二节 化妆品与毛发科学
一、毛发的组织结构
二、毛发的生长
三、毛发的化学组成和结构
四、毛发的化学性质
五、头发常见疾患及预防
六、头发的护理
第三节 化妆品与牙齿科学
一、牙齿及其周围组织的结构
二、牙齿的发育
三、常见牙病
四、牙病的预防

第二章 乳状液理论
第一节 乳状液的物理性质
一、质点的大小
二、浓度
三、乳状液的黏度
四、乳状液的电性质
第二节 乳状液类型的测定及其影响因素
一、乳状液类型的测定方法
二、影响乳状液类型的因素
第三节 乳状液的稳定性理论
一、界面张力
二、界面膜的强度
三、界面电荷的影响
四、黏度的影响
第四节 乳状液的不稳定性理论
一、分层
二、变型
三、破乳
第五节 乳状液的稳定性测定
一、加速老化法
二、离心法
第六节 乳化剂的选择
一、HLB值
二、乳化剂的选择
第七节 多重乳状液
一、多重乳状液的性能和结构
二、多重乳状液的制备方法
三、W/O/W型多重乳状液的不稳定性
四、多重乳状液在化妆品中的应用

第三章 增溶和微乳状液
第一节 增溶
一、与增溶有关的表面活性剂水溶液的性质
二、增溶作用
第二节 微乳状液

第四章 化妆品的流变学
第一节 流动的方式
第二节 触变性
第三节 流变性质的测定
一、毛细管黏度计
二、Brookfield黏度计
第四节 化妆品的感官评价与流变性质的关系

第五章 防腐与抗氧
第一节 防腐
一、化妆品中的微生物
二、影响微生物生长的因素
三、防腐剂作用的一般机理
四、化妆品中常用的防腐剂
五、影响化妆品防腐剂活性的因素
六、防腐试验方法
第二节 抗氧
一、酸败及其影响因素
二、抗氧化剂作用的基本原理
三、常用的化妆品抗氧剂

第六章 化妆品香料、香精
第一节 概述
一、香味化学
二、香料分类
三、香料香气的分类
第二节 天然香料
一、动物性天然香料
二、植物性天然香料
第三节 合成香料
第四节 化妆品香精
一、香精的分类
二、香精的组成
三、调香的方法
四、香料香精的稳定性和安全性
五、化妆品香精应用配方
六、化妆品的加香
第五节 评香
一、香的检验
二、评香中应注意的问题

第二篇 化妆品的配方
第七章 皮肤用化妆品
第一节 洁肤化妆品
一、清洁霜和清洁乳液
二、泡沫洁面乳
三、磨面膏和去死皮膏
四、面膜
五、沐浴用品
第二节 护肤化妆品
一、乳剂类化妆品
二、化妆水类化妆品
三、剃须类化妆品
四、凝胶类化妆品
第三节 养肤化妆品
一、保湿化妆品
二、抗衰老化妆品
三、抗粉刺化妆品
四、防过敏化妆品

第八章 美容类化妆品
第一节 脸面用品
一、香粉类
二、粉底霜和粉底乳液
三、胭脂类
第二节 唇部用品
一、唇膏
二、唇线笔
三、唇彩
第三节 眼部用品
一、眼线笔
二、眼影
三、睫毛膏
四、眉笔
第四节 指甲用品
一、指甲油
二、指甲油去除剂

第九章 发用类化妆品
第一节 洗发用品
一、香波的组成
二、香波的种类
第二节 护发用品
一、发油
二、发蜡
三、发乳
四、护发素
五、焗油
第三节 美发用品
一、定发制品中的高聚物
二、气压式定发制品
三、非气压式定发制品

第十章 香水类化妆品
第一节 酒精液香水
一、主要原料
二、配方举例
第二节 乳化香水
一、乳化香水的原料
二、配方举例
第三节 固体香水

第十一章 特殊用途化妆品
第一节 育发类化妆品
第二节 染发剂
一、毛发与染色
二、合成有机染料染发剂
三、植物性染发剂
四、矿物性染发剂
五、头发漂白剂
第三节 烫发剂
一、烫发的原理
二、电烫液
三、冷烫液
四、中和氧化剂
第四节 脱毛剂
一、物理脱毛剂
二、化学脱毛剂
第五节 祛斑类化妆品
第六节 防晒用化妆品
一、紫外线及其作用
二、防晒剂
三、防晒化妆品的种类
四、防晒效果的评价
第七节 抑汗祛臭化妆品
一、抑汗化妆品
二、祛臭化妆品
第八节 健美、美乳化妆品
一、健美化妆品
二、美乳化妆品

第十二章 口腔卫生用品
第一节 牙膏概述
一、牙膏的发展
二、牙膏的定义及性能
三、牙膏的种类
第二节 牙膏的原料
一、摩擦剂
二、洗涤发泡剂
三、胶合剂
四、保湿剂
五、其他添加剂
第三节 牙膏的配方设计
一、不透明牙膏
二、透明牙膏
第四节 其他口腔卫生用品
一、牙粉
二、漱口剂

第三篇 化妆品的生产工艺、设备及质量控制
第十三章 乳剂类化妆品
第一节 乳化体的制备技术
一、生产程序
二、乳化剂的加入方法
三、转相的方法
四、低能乳化法
五、搅拌条件
六、混合速度
七、温度控制
八、香精和防腐剂的加入
九、黏度的调节
第二节 制备乳化体的设备
一、简单搅拌
二、胶体磨
三、均质器
四、真空乳化搅拌机
五、超声波乳化设备
第三节 乳剂类化妆品的生产工艺
一、间歇式乳化
二、半连续式乳化
三、连续式乳化
第四节 乳剂类化妆品的质量控制
一、润肤膏霜的质量控制
二、乳液类化妆品的质量控制

第十四章 液洗类化妆品
第一节 液洗类化妆品的生产工艺及设备
一、原料准备
二、混合或乳化
三、混合物料的后处理
四、包装
第二节 液洗类化妆品的质量控制
一、洗发液的质量指标
二、洗发液的主要质量问题
第十五章 水剂类化妆品
第一节 水剂类化妆品的生产工艺
一、香水类化妆品的生产工艺
二、化妆水类化妆品的生产工艺
第二节 水剂类化妆品的生产设备
一、混合设备
二、过滤设备
第三节 水剂类化妆品的质量控制
一、水剂类化妆品的质量指标
二、水剂类化妆品的主要质量问题

第十六章 气溶胶类化妆品
第一节 喷射剂
一、液化气体
二、压缩气体
第二节 气压容器
第三节 气压式化妆品的生产工艺
一、冷却灌装
二、压力灌装
第四节 气压式化妆品的质量控制
一、气压式化妆品的质量指标
二、气压式化妆品的主要质量问题

第十七章 粉类化妆品
第一节 粉类化妆品的生产工艺
一、香粉的生产工艺
二、粉饼的生产工艺
三、胭脂的生产工艺
第二节 粉类化妆品的生产设备
一、混合设备
二、筛粉设备
三、研磨设备
四、微细粉碎设备
五、灭菌设备
六、除尘设备
七、粉料充填设备
第三节 粉类化妆品的质量控制
一、香粉、爽身粉、痱子粉的质量控制
二、化妆粉块的质量控制

第十八章 牙膏
第一节 湿法溶胶制膏工艺
一、常压法制膏工艺
二、真空法制膏工艺
第二节 干法溶胶制膏工艺
第三节 牙膏生产的质量控制
一、牙膏的主要质量指标(GB8372-2001)
二、牙膏生产中应注意的问题
第十九章 化妆品生产用水
第一节 化妆品生产用水的要求
第二节 水质预处理
一、水处理装置的进水水质指标
二、机械杂质的去除
三、水中有机物的去除
四、水中铁、锰的去除
第三节 离子交换水质除盐
第四节 膜分离纯水制备
一、电渗析(ED)
二、反渗透、超过滤和微孔膜过滤
第五节 化妆品生产用水的灭菌和除菌
一、化学处理
二、热处理
三、紫外线消毒
四、微孔膜过滤
第六节 化妆品生产用水处理系统
一、化妆品生产用水工艺流程
二、容器和输送管道材料的选择

第二十章 化妆品的卫生和监督管理
第一节 化妆品生产和使用过程中的微生物污染
第二节 生产过程中微生物污染的来源及对策
一、原料
二、生产设备和灌装设备
三、生产流水线的配置和生产车间的环境
四、包装容器和附件
五、生产过程的卫生管理
六、操作人员的个人卫生和管理
第三节 化妆品经常出现的安全性问题
一、毒性
二、致病菌感染性
三、刺激性
四、过敏性
第四节 化妆品的监督管理
一、化妆品监督管理法规体系
二、化妆品的行政许可

附录 化妆品法律及法规
一、化妆品卫生监督条例
二、化妆品卫生监督条例实施细则
三、化妆品生产企业卫生规范
四、化妆品标识管理规定
五、化妆品命名规定和化妆品命名指南
六、化妆品卫生规范(2007版)摘录
参考文献

精彩书摘

  机体的全身状况,如某些慢性疾病,如结核病、佝偻病、风湿病、内分泌障碍、糖尿病等均易导致龋病的发生。  因此龋病的预防应针对上述因素进行:如保持口腔清洁卫生,减少致龋物在口腔中滞留的时间,防止牙菌斑的形成;增加宿主的抵抗力,提高牙齿的抗酸能力;抑制能把糖类变成酸的乳酸杆菌、变性链球菌或破坏其中间产物,或改变各种微生物的分布,减少与牙齿接触的微生物数量;少食糖类等易致龋的食物等,均可在一定程度上防止龋齿的发生。  2.牙周病  牙周病是指牙齿支持组织发生的疾病,其类型有牙龈病、牙周炎以及咬合创伤和牙周萎缩等,其中尤以牙龈病最为普遍。在口腔疾病中,牙周病与龋病一样是人类的一种多发病和常见病,据统计牙周病的发病率可达80%~90%。  牙龈病是局限于龈组织的疾病,在牙龈病中,慢性边缘性龈炎(亦称缘龈炎)最为常见。一般自觉症状不明显,部分患者牙龈有痒胀感;多数患者当牙龈受到机械刺激,如刷牙、咀嚼食物、谈话、吮吸时,牙龈出血;也有少数患者在睡觉时发生自发性出血。早期治疗,不仅效果好,还可以预防其发展成为牙周炎。  牙周炎是牙周组织皆受累的一种慢性破坏性疾病,不仅牙龈有炎症,而且牙周膜、牙骨质、牙槽骨均有改变。牙周炎的主要临床特点为形成牙周袋,即牙周组织与牙体分离,伴有慢性炎症和不同程度的化脓性病变,导致牙龈红肿出血,在化脓性细菌作用下,牙周袋溢脓,最终导致牙齿松动,牙龈退缩,牙根暴露,出现牙齿敏感症状。  牙周病在发展过程中呈周期性发作,有活动期和静止期,活动期与局部刺激的强弱和机体抵抗力有密切关系,如不及时进行适当的治疗,活动期和静止期交替出现,就会逐渐破坏牙齿的支持组织。牙周病的早期往往无明显的自觉症状,故一般人多不重视。一旦病变继续发展,可发生牙龈出血、溢脓、肿胀、疼痛、牙齿松动等,使咀嚼功能下降,严重者可因此而丧失牙齿。因此应及早采取预防措施。  牙周病的病因很多且复杂,现将一些主要的致病因素分述如下。  (1)细菌和菌斑。在形成菌斑的过程中,菌斑逐渐增厚,数日之内就可发生缘龈炎。患牙龈炎时,不仅菌斑量逐渐增加,而且菌斑内细菌的数目、组成和比例亦有变化,其中以革兰氏阳性放线菌占优势,其次为革兰氏阴性菌如范永菌、梭形杆菌等。牙龈炎症引起牙龈肿胀,龈沟加深,菌斑处于这样一个安静而又缺氧的环境之下,更有利于厌氧细菌如产黑色素类杆菌、梭形杆菌、黏性放线菌及螺旋体等的繁殖。细菌产生的各种有害物质如透明质酸酶、胶原酶、酸性水解酶,以及细菌的代谢产物如胺类、硫化氢和内毒素,使抵抗力较低的龈沟上皮破坏,而引起牙周组织炎症。  (2)软垢和结石。在形成软垢的情况下,软垢中的微生物及其产物可以刺激牙龈引起炎症。牙结石形成后就不易去除,对牙龈构成一种持续性的刺激和压迫,使牙龈组织局部营养代谢发生障碍,抵抗力下降,更有利于细菌的繁殖,而发生炎症。  (3)食物嵌塞。咀嚼食物时,将食物碎块或纤维挤压到牙齿间隙中,此种现象称为食物嵌塞。可引起牙龈乳头发炎、龈脓肿,甚至可使深层牙周组织破坏。亦可由于局部长期的受压,引起血液和淋巴循环障碍,使牙周组织发生萎缩。  ……

前言/序言


《现代材料科学基础与前沿应用》 内容简介: 本书旨在为读者系统梳理现代材料科学的核心概念、基本原理及其在多个关键技术领域的最新应用进展。内容涵盖了从微观原子结构到宏观材料性能的完整知识体系,并着重探讨了当前材料学研究的前沿热点与未来发展趋势。全书结构严谨,逻辑清晰,旨在成为材料科学专业学生、研究人员以及相关工程技术人员案头必备的参考手册。 第一部分:材料科学的基石 第一章:材料的分类与基本结构 本章首先界定了现代材料科学的研究范畴,详细阐述了金属、陶瓷、聚合物和复合材料四大类材料的本质区别和相互联系。重点剖析了材料的微观结构层次,包括晶体结构、晶格缺陷(点缺陷、线缺陷、面缺陷)对材料宏观性能的决定性影响。引入了X射线衍射(XRD)和透射电子显微镜(TEM)等关键表征技术的基础原理,为后续深入理解结构-性能关系奠定基础。 第二章:材料的热力学与动力学基础 深入探讨了材料体系中的相变热力学,包括吉布斯自由能、相图的构建与解读,特别是二元合金体系的杠杆原理应用。材料动力学部分聚焦于扩散现象,详细阐述了菲克定律在材料热处理过程中的实际应用,如固溶、析出和晶界迁移等过程的速率控制因素。同时,讨论了热力学驱动力在材料合成与加工过程中的作用。 第三章:材料的机械性能与本构关系 本章是理解材料力学行为的核心。详细介绍了弹性、塑性和粘弹性等基本力学响应。对屈服、断裂韧性、疲劳和蠕变等关键性能指标进行了深入的定量分析。特别引入了现代断裂力学(如应力强度因子、弹塑性断裂)的概念,并探讨了如何通过微观结构设计来优化材料的强度和韧性平衡。此外,还涵盖了先进的本构模型,如超弹性材料和形状记忆合金的应力-应变关系。 第二部分:功能材料的原理与设计 第四章:电子与光子功能材料 聚焦于半导体材料的能带理论,详细分析了N型和P型掺杂、PN结的形成及其在二极管和晶体管中的应用原理。在光电子领域,系统阐述了光吸收、光发射的量子效率,探讨了LED、激光器和太阳能电池中关键功能层材料的性能要求和结构优化。同时,对新型二维电子材料(如石墨烯、过渡金属硫化物)的光电特性进行了前瞻性介绍。 第五章:磁性材料与电磁学 阐述了磁性现象的微观起源,包括顺磁性、抗磁性、铁磁性、反铁磁性和亚铁磁性。详细分析了磁畴结构、磁滞回线及其对材料应用的影响。重点介绍了用于信息存储和传感器的硬磁材料和软磁材料的制备工艺和性能优化策略,如纳米晶软磁合金的制备技术。 第六章:智能与响应性材料 本章是材料科学与工程交叉领域的重要组成部分。详细介绍了压电、热释电和电致伸缩材料的工作机理,及其在传感器和驱动器中的应用。深入探讨了形状记忆聚合物和合金的回复机制,以及对外部刺激(温度、pH值、光照)响应的智能水凝胶的设计原则。强调了这些材料的“可逆性”和“自修复”潜力。 第三部分:先进制造与结构设计 第七章:先进陶瓷与复合材料 系统介绍了高性能结构陶瓷(如氮化硅、碳化硅)的超高温度稳定性、耐磨性及其制备中的烧结理论。在复合材料方面,重点分析了纤维增强复合材料(FRP)的界面设计、力学性能的各向异性分析,以及如何通过基体材料的选择(金属基、陶瓷基、聚合物基)来满足极端服役环境的需求。 第八章:增材制造(3D打印)中的材料挑战 本章关注快速发展的增材制造技术对材料科学提出的新要求。详细分析了选区激光熔化(SLM)、电子束熔化(EBM)等技术中,材料粉末的流动性、熔池的快速凝固行为对最终部件微观组织和缺陷形成的影响。探讨了如何通过材料配方设计来控制打印过程中的残余应力和各向异性。 第九章:材料的表面工程与界面控制 材料的性能往往受限于其表面状态。本章讨论了提高材料耐腐蚀性、耐磨性和生物相容性的表面改性技术,如离子注入、化学气相沉积(CVD)和物理气相沉积(PVD)。特别强调了界面化学和界面能对多相材料(如粘结、涂层)长期稳定性的关键控制作用。 总结与展望 本书最后对材料科学的未来发展方向进行了总结,强调了计算材料学(材料信息学、高通量计算筛选)在加速新材料发现中的核心地位,并展望了在能源储存、生物医学工程和可持续发展领域对下一代材料的迫切需求。

用户评价

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这本书的视角非常具有前瞻性,它没有将化妆品工业视为一个封闭的系统,而是将其置于更广阔的社会和环境背景下进行探讨。尤其是在探讨可持续发展和绿色化学的应用方面,内容显得尤为深刻。例如,书中不仅讨论了如何使用生物基原料来替代传统的石油衍生成分,还深入分析了这些替代原料在生物降解性、皮肤相容性以及最终成本效益上的权衡取舍。作者没有停留在概念层面,而是提供了关于“绿色溶剂选择矩阵”和“原子经济性”在化妆品合成中的实际应用案例分析。这种将环境伦理与商业可行性紧密结合的分析框架,对于希望在这个行业中实现长期价值和企业社会责任的读者来说,提供了宝贵的战略指导。它鼓励我们去思考,如何通过更聪明的配方设计,减少对环境的负荷,同时也推动了行业向更高标准迈进,这种与时俱进的深度思考,是这本书最令人赞赏的特质之一。

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这本书的排版和术语一致性做得相当出色,这在专业技术书籍中是衡量其专业程度的重要指标。翻阅全书,无论是化学名称、国际命名(INCI)还是专利引用,都保持了高度的规范性,这极大地减少了阅读理解中的歧义。例如,作者在引入新的或非标准的中文术语时,总会在首次出现时给出规范的英文对照或化学结构式,确保了读者群体,无论其背景是化学、药学还是生物学,都能无障碍地接入信息流。这种细致的校对工作体现了作者和编委会对知识准确性的极致追求。在查阅特定原料的毒理学数据或法规要求时,书中引用的数据源头清晰,虽然没有将参考文献塞满页面,但其背后的科学严谨性是毋庸置疑的。这种对细节的尊重,使得这本书在需要引证或撰写技术报告时,能够成为一个可靠的参考源头,让人用起来非常放心,省去了反复交叉验证不同来源信息的麻烦。

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我最近在对比不同版本的化妆品生产工艺书籍时,发现这一版在“设备选型与放大生产”这块的内容做得尤为扎实和具体。很多教科书在讲到生产工艺时,往往一带而过,只提及“均质”或“研磨”,但本书却细致地剖析了不同类型均质机(如胶体磨、高压均质机)的工作原理、剪切速率的控制,以及它们对不同类型乳液最终粒径分布的影响。特别是对于大规模生产中常见的热力学挑战,比如批次间稳定性的保持,书中提供了关于夹套控温、真空脱泡等环节的关键工艺控制点(KCPs)的详细描述。这对于即将从实验室走向工厂的研发人员来说,提供了极其宝贵的“实战经验”。它不像一本纯理论的书籍,更像是一本结合了工程师手册和配方指南的混合体。通过阅读这部分内容,我得以更好地理解为何实验室规模的成功配方,在放大到几百公斤级别时会遭遇意想不到的稳定性问题,以及如何通过优化机械操作来规避这些工程障碍。

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这本书的叙事风格非常严谨且具有学术深度,它似乎更侧重于“为什么”和“如何从根本上解决问题”,而不是仅仅停留在“做什么”的层面。例如,在探讨防腐剂的选择时,作者并未简单罗列市面上常见的防腐剂清单,而是花费了大量的篇幅去分析不同类型防腐剂的作用机理,包括它们如何破坏微生物的细胞壁、干扰其代谢途径,以及在不同pH值和复配体系下的有效性差异。这种对基础科学的深挖,使得读者在面对新型挑战,比如“清洁标签”趋势下的配方优化时,能够有扎实的理论基础去构建全新的、安全的体系,而不是盲目地追随潮流。我个人特别欣赏作者在讨论“功效性”成分时所采用的批判性思维,书中对某些热门成分的宣传效果进行了客观的科学评估,指出了现有研究的局限性,这对于培养配方师的独立判断能力至关重要。它教会我们,化妆品研发不应是简单的原料堆砌,而是一门需要深厚化学、生物学和工程学支撑的科学艺术。

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这本书的插图和图表部分真是让人眼前一亮,尤其是那些分子结构图和生产流程示意图,清晰直观,即便是初学者也能很快抓住重点。比如,在讲解乳化剂的种类和作用机制时,书中用彩色的图示将不同类型的乳化剂在油水界面上的排列方式展示得淋漓尽致,比单纯的文字描述要高效得多。再有,对于一些复杂的反应过程,比如活性成分的合成路线,作者往往会配上详细的化学反应式和条件参数,这对于正在做实验或者希望深入理解背后的化学原理的读者来说,简直是福音。我记得有一次我正在调试一个霜剂的稳定性,遇到乳液分层的问题,翻开书里关于增稠剂和稳定剂应用的章节,里面详细分析了不同高分子聚合物对粘度和稳定性的影响曲线,通过对比书中的数据和我的实际测试结果,我很快就找到了调整配方的切入点。这种将理论知识与实际应用紧密结合的呈现方式,让学习过程不再枯燥,而是充满了探索的乐趣和解决问题的成就感。可以说,这些视觉辅助工具极大地提升了本书的实用价值和学习效率,是其区别于其他同类教材的关键特色之一。

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在京东最差的一次购物。书本外面脏的要死。恶心,这本纸质很差,是盗版吧

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挺全。总结到位。 适合长时间学习

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不错不错很专业~~~~~~~~~~~

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展卷有一,值得一看

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书很好~看了很受益~~

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帮领导买的,书的质量不错,内容也可以。

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还行,挺厚的,齐全,感觉不错,推荐

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内容丰富,三本一起买的,应该是正版。

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