鮮花帝國：鮮花育種、栽培與售賣的秘密 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 艾米·斯圖爾特 著，宋博 譯

圖書標籤:

• 鮮花育種
• 鮮花栽培
• 花卉種植
• 花店經營
• 花藝設計
• 園藝技術
• 農業科技
• 鮮花市場
• 商業模式
• 花卉産業

齣版社： 商務印書館

ISBN：9787100101691

版次：1

商品編碼：11459054

品牌：商務印書館（The Commercial Press）

包裝：平裝

叢書名： 自然文庫

開本：16開

齣版時間：2014-04-01

用紙：膠版紙

頁數：285

正文語種：中文

編輯推薦

　　作者奔走於世界各地，探索令人眼花繚亂的“花花”世界，以及隨之産生的誘人産業背後的故事。

內容簡介

　　或許將花稱為商品或者人工製品實在有失浪漫，但現今的鮮花卻兼有這兩種屬性。花卉貿易已經形成規模龐大的産業，鮮花都是實驗室製造、試管育種、工廠種植、機器收割，接著被打包裝箱、拍賣齣售，然後搭乘飛機漂洋過海走進大型超市或當地花店。艾米·斯圖爾特追隨育種者、遺傳學傢、種植者和供應商的腳步，親眼目睹他們創造、生産和銷售花卉，這些花的花形更大、色彩更艷、莖杆更強韌，遠非自然之力可以生成。從大型農商企業到本地農場，從歐洲到拉美，《鮮花帝國：鮮花育種、栽培與售賣的秘密》深入探討瞭這種自然與科技、情感與商業的交匯與相融。
　　作者給我們展示瞭龐大的花卉産業的來龍去脈，從根本上改變瞭人們對花卉的看法，同時也給讀者帶瞭瞭思索。而中國的鮮花産業正處於起步階段，書中提到的關於有機認證、新品種研發、知識産權等方麵，都有重要的藉鑒意義。

作者簡介

　　艾米·斯圖爾特，在加州北部擁有私人的毒物花園。已創作多部有關韆姿百態自然界的作品。她的隨筆和評論多次被《紐約時報》（New York Times）、《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）、《園林設計》（Garden Design）、《有機園藝》（Organic Gardening）等知名讀物刊登。美國國傢公共廣播電颱（NPR）、美國廣播公司（ABC）節目“早安美國”（Good Morning America）、美國哥倫比亞廣播公司（CBS）節目“周日晨報”（Sunday Morning）等媒體做過她的專題報道。斯圖爾特曾獲包括“國傢藝術基金會2006年度最具創造寫作奬”在內的多項殊榮。
　　
　　宋博，畢業於上海外國語大學。熱愛自然，喜歡用雙眼發現不一樣的新世界，相信“最美的風景在路上”。

內頁插圖

精彩書評

　　★位居非小說類書籍排行榜首，語言生動，內容翔實，讓讀者獲益匪淺。……如要追本溯源，《鮮花帝國》當與安東尼·伯爾頓（Anthony Bourdain）的《廚房機密檔案》（Kitchen Confidential）和邁剋爾·波倫（Michael Pollan）的《植物的欲望》（The Botany of Desire）同屬一類圖書。
　　——《今日美國》
　　
　　★事實令人驚訝而又充滿趣味。而大自然作傢斯圖爾特的精心構思，更是讓《花國秘語》成為少有的非小說類圖書，吸引讀者不斷讀下去。
　　——《科學美國人》
　　
　　★極其動人心弦……采用快節奏的敘事方式……（斯圖爾特）是位無拘無束的愛花人，同時也是一位勇氣可嘉的調查記者……《花國秘語》引人入勝並且令人大開眼界。
　　——《西雅圖郵訊報》
　　
　　★艾米·斯圖爾特如她所說，是個‘園藝傢和熱情的買花人’，但同時也是一位齣色的作傢。她的園藝知識、滿腔熱情以及行文風格貫穿於《花國秘語》始終。
　　——《裏士滿時訊報》

目錄

前言
第一章 育種
第一節 飛鳥、蜜蜂與駝毛刷
第二節 塑造完美

第二章 種植
第三節 意大利紫羅蘭與日本菊花
第四節 溫室花房
第五節 荷蘭國花如何徵服世界
第六節 赤道繁花

第三章 銷售
第七節 禁忌之花
第八節 荷蘭式拍賣
第九節 花店、超市與未來花市

後記：情人節
切花的養護
走訪市場與種植商
統計數據

注釋
參考書目
捲尾語

精彩書摘

　　雙方的閤同最初簽訂於1970年3月5日。除瞭約定購買伍德利夫所有的百閤（包括命名和申請專利的權利），並雇用他在太陽榖工作之外，基爾希還得到瞭他們在布魯金斯的土地所有權，並打算將其齣售以收迴成本。基爾希花瞭1000美元購買種球，又掏齣12，000美元幫伍德利夫還清債務，並同意按每小時2美元的酬勞雇用伍德利夫，按每小時1.65美元的標準雇用他的妻子、兒子艾倫和女兒維琪。他們可以住在太陽榖的一所房子裏，然後每個月從各人的薪酬中扣除25美元作為租金。伍德利夫還可以獲得其百閤銷售利潤的5%。如非提前終止，雇用閤同的有效期將為七年。伍德利夫一傢還接受瞭從太陽榖離職後為期三年的競業禁止條款。
　　布魯金斯農場一直運營到1970年10月，直至伍德利夫舉傢遷往阿剋塔。伍德利夫把他的農場稱為百閤仙境，因為他總愛說，給花刷上一點花粉能創造魔法般的奇跡。僅僅九個月後，基爾希就給伍德利夫發齣瞭一封正式辭退信。他聲稱，伍德利夫一傢拒絕服從管理，過早地移走百閤，而最奇怪一條是，沒有報告“項目中一個最珍貴的百閤種球的丟失”。據說這個種球消失瞭數月，直到伍德利夫“被迫說齣其下落”。沒人記得清到底丟瞭哪個百閤的種球，但清楚的是，基爾希從一開始就對“星象傢”興趣濃厚，這株特彆百閤的失蹤當然會讓他大傷腦筋。
　　伍德利夫於8月提起訴訟，控告基爾希違約。他稱自己和傢人非常願意從事雇主規定的工作，從未拒絕履行分配給他的職責，但基爾希卻無故終止閤同，並占有瞭所有百閤。他聲稱，這些百閤以及其他齣售給基爾希的資産，加上它們未來的潛在利潤，價值可達301，000美元，遠遠超過一年前被售齣的金額。基爾希提齣反訴，聲稱他因損害和伍德利夫未能提供的“一些百閤種球”而損失瞭6000美元。這場官司持續瞭兩年時間。
　　庭審記錄已經被毀，但大衛忘不瞭在法庭的那些日子。“特德無需做太多辯護，”大衛說，“隻需讓萊斯利齣庭，讓他來說。法官和大傢都清楚，這個人不適閤被雇用。整件事非常令人難受，沒人願意進行這項訴訟，但最終我們還是這麼做瞭。萊斯利齣瞭庭，大傢都意識到，這個人根本無法履行雇用閤同的條款。”
　　伍德利夫一傢對此案的具體細節已經記不太清。長子喬治曾警告父親不要與太陽榖做交易，他記得曾聽說過他父親“無法承擔他們要他做的所有體力勞動。他們真的很蠢，竟然要父親去做木匠都能做的工作。他本可以靠雜交百閤為他們賺更多的錢。但他們從一開始就走上瞭歧路，我知道他們（太陽榖）並未達到交易目的”。喬治懷疑父母不讓他瞭解更多詳情，因為“他們不願與我分享痛苦，他們知道我從一開始便不喜歡他們去那裏。但我知道這不再適閤爸爸，他很痛苦”。
　　1974年春天，作為嚮太陽榖進行“個人財産轉移”應得費用，連同幾百美元的訴訟費，法官共判給伍德利夫5000美元，並當庭駁迴瞭伍德利夫一傢提齣的有朝一日這些百閤將比當前價值更值錢的訴求。法官寫道：“未來是可能有利潤，但現在就要求兌現未免太過投機。”
　　……

好的，這是一份關於一本名為《鮮花帝國：鮮花育種、栽培與售賣的秘密》的圖書的詳細簡介，該簡介不涉及該書的具體內容，而是圍繞鮮花産業的廣闊背景、曆史演變、技術革新以及市場動態等方麵展開。 --- 《花卉之光：全球園藝産業的輝煌與挑戰》 引言：芬芳背後的宏大敘事 自古以來，花卉以其獨特的色彩、芬芳和形態，深深植根於人類文明的肌理之中。它們不僅是自然界最精妙的造物，更是文化、情感與經濟活動的重要載體。從早期的藥用和宗教用途，到如今遍布全球的龐大商業網絡，花卉産業的發展史，就是一部融閤瞭自然科學、人文藝術與全球貿易的宏大史詩。 本書將目光投嚮這一古老而又充滿活力的領域，旨在描繪全球花卉産業的廣闊圖景，探討支撐這個“芬芳帝國”運轉的復雜係統、關鍵技術與未來趨勢。我們不聚焦於具體品種的培育秘籍，而是深入剖析支撐整個産業生態的結構性要素、曆史脈絡及其麵臨的時代挑戰。 第一部分：曆史的迴響與文化的交融 花卉的馴化與利用，可追溯至數韆年前的古老文明。早期的園藝實踐，多與農業的萌芽和宗教儀式的需求緊密相連。本書將考察世界各地，從古埃及的莎草紙花卉圖案，到中國古代的文人賞石養花，再到文藝復興時期歐洲園藝的興起。這種跨文化的視角，有助於我們理解花卉是如何從地域性的植物，逐漸演變為全球性的商品。 古典園藝的演進：從宮廷到大眾 我們將探討歐洲“鬱金香狂熱”等曆史事件，這些事件不僅是金融泡沫的經典案例，也反映瞭特定花卉品種在特定曆史時期所蘊含的巨大社會價值和經濟驅動力。這種曆史的沉澱，塑造瞭現代花卉貿易的某些深層邏輯。 文化符號的變遷：情感的載體 花卉在不同的文化中承載著不同的寓意——愛、哀悼、慶賀、友誼。這種文化編碼的差異，深刻影響著國際貿易中的需求側錶現。瞭解這些文化背景，是理解全球花卉消費模式的基礎。 第二部分：現代花卉産業的驅動力 進入近現代，隨著科學技術的進步和全球化進程的加速，花卉産業經曆瞭革命性的轉型。它不再僅僅是富裕階層的消遣，而是成為影響數百萬人生計的全球性産業鏈。 全球供應鏈的構建：速度與效率的較量 現代花卉貿易的核心是速度。從赤道地區的溫室到寒冷北歐的餐桌，物流技術、冷鏈管理和航空運輸的進步，徹底重塑瞭花卉的“保質期”和“産地概念”。本書將解析這種以時間為軸綫的全球供應鏈是如何被建立和維係的，以及其對環境和勞工構成的復雜影響。 技術革命的浪潮：從生物學到數字化 現代農業技術，如組織培養、分子生物學以及精準農業的應用，極大地提高瞭花卉的穩定性和産量。我們關注的是這些技術如何改變瞭生産端的效率，以及它們在應對氣候變化和病蟲害威脅時所扮演的角色。同時，電子商務和數據分析正在滲透到銷售環節，重塑傳統的批發和零售格局。 第三部分：市場的動態與區域的差異 花卉市場是一個高度分層且充滿活力的係統。不同區域的市場需求、生産優勢和法規環境塑造瞭獨特的區域格局。 新興市場的崛起與傳統産地的挑戰 過去數十年間，生産重心正從傳統的高成本地區嚮具有地理和勞動力優勢的新興經濟體轉移。我們將分析這種地理遷移背後的經濟驅動力，以及這給傳統生産國帶來的結構性挑戰。 批發中心的角色與零售渠道的重構 全球主要的拍賣市場和批發中心，如荷蘭的Aalsmeer，是全球花卉價格發現和流通的關鍵樞紐。這些中心的功能、運營模式及其麵臨的數字化衝擊，是理解市場價格波動的關鍵。同時，百貨商店、專業花店、在綫直銷等多種零售模式的競爭與共存，也構成瞭市場生態的復雜性。 第四部分：可持續性與未來的方嚮 隨著消費者對環境和社會責任的關注度日益提高，花卉産業正麵臨著對其運營模式進行深刻反思的壓力。 環境足跡的審視：水資源、農藥與碳排放 花卉生産，尤其是溫室種植，對資源消耗較大。如何減少化肥和農藥的使用，如何優化水資源管理，以及如何量化和減少長距離運輸帶來的碳足跡，是行業亟待解決的重大課題。可持續性認證（如公平貿易、雨林聯盟等）的影響力正在逐步擴大。 社會責任的體現：勞工標準與社區影響 花卉種植基地往往涉及大量的季節性或長期勞工。確保閤理的薪酬、安全的工作環境和人權保障，是衡量一個花卉産業是否健康發展的核心指標。對這些社會維度的關注，決定著産業的長遠信譽。 結語：在美麗與商業之間尋求平衡 花卉産業是一個美麗與殘酷並存的行業——它創造瞭極緻的美感，但也承載著復雜的全球化壓力和環境責任。本書旨在為讀者提供一個宏觀的、多維度的視角，去理解支撐我們日常生活中這份“芬芳”的龐大工業體係，以及它在未來可持續發展道路上必須進行的深刻變革。它不僅關乎如何種植或銷售，更關乎如何在全球經濟與生態係統中，扮演一個負責任的角色。 ---

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活充滿儀式感的人，所以每當我想要為生活增添一些色彩和驚喜時，鮮花總是我的首選。而《鮮花帝國》這本書，則為我打開瞭一個全新的視角，讓我不僅僅是簡單地購買和欣賞鮮花，而是能夠更深層次地理解它們，甚至參與到它們的美麗創造過程中。我被書中關於“售賣”的部分深深吸引，它不僅僅是關於交易，更是一種關於“情感傳遞”和“價值分享”的藝術。作者以生動的案例，闡述瞭如何通過精心設計的花藝作品，來滿足消費者在不同場閤、不同情感需求下的期望。我特彆喜歡書中關於“客戶體驗”的描述，比如如何通過個性化的推薦、周到的售後服務，以及將鮮花與故事相結閤，來創造令人難忘的購買體驗。這讓我意識到，售賣鮮花，不僅僅是銷售商品，更是銷售一種美好的生活方式和一種獨特的情感連接。書中還探討瞭如何建立一個有溫度的品牌，如何通過社交媒體等渠道，將品牌的故事和理念傳遞給更多的消費者，從而形成一種社群效應。這本書讓我看到瞭鮮花銷售背後所蘊含的無限創意和商業潛力，也讓我對如何用更具藝術性和情感化的方式來呈現和推廣美好的事物有瞭更深刻的理解。讀完這本書，我仿佛也擁有瞭一顆“商業之心”，不僅想欣賞美麗，更想參與創造和分享這份美麗。

評分☆☆☆☆☆

對於我這個在商業領域摸爬滾打多年的老手來說，《鮮花帝國》這本書帶來的啓發，更多的是在於它對“價值創造”和“市場運作”的深刻洞察。我之所以會關注這本書，是因為它不僅僅是關於植物本身，更隱含著“育種、栽培與售賣”這樣一個完整的商業鏈條。作者在書中對於不同花卉的市場價值分析，不同季節的銷售策略，以及如何通過獨特的品種和優質的服務來建立品牌忠誠度，這些內容的描繪都讓我眼前一亮。我尤其喜歡書中關於“差異化競爭”和“産品生命周期”的探討，作者用鮮花這個充滿感性的載體，生動地講解瞭商業邏輯，讓我能夠從一個全新的角度去理解“供需關係”和“市場細分”。例如，書中提到如何通過掌握稀有品種的育種技術，來占據市場高地，又或者如何通過精美的包裝和個性化的服務，來提升産品的附加值，這些都給我留下瞭深刻的印象。而且，作者並沒有迴避商業競爭的殘酷性，而是坦誠地分析瞭市場中存在的各種挑戰，以及如何通過創新和堅持來應對這些挑戰。我從中看到瞭一個充滿活力和潛力的行業，也看到瞭將藝術與商業完美結閤的可能性。這本書不僅僅是一本關於鮮花的書，更像是一本關於如何將熱愛轉化為事業的商業指南，讓我對未來的商業探索有瞭更廣闊的視野和更堅定的信心。

評分☆☆☆☆☆

這本《鮮花帝國》對我來說，簡直就是一扇通往全新世界的窗戶。我一直對美的事物有著莫名的偏愛，而鮮花無疑是自然界最能觸動我心弦的存在。讀這本書，我仿佛變成瞭一個初齣茅廬的學徒，跟著經驗豐富的“導師”學習如何去“讀懂”一朵花。我之前買花，總是憑著第一眼的喜好，很少去關注它的具體品類和養護方法，所以常常會把花養死，心裏特彆沮喪。這本書卻以一種非常係統的方式，將花卉的“生命密碼”一一揭示。從土壤的成分、光照的需求，到澆水的頻率和施肥的技巧，書中都有非常詳細的指導。我特彆驚喜地發現，書中還提供瞭很多針對不同花卉的“個性化”養護方案，這比市麵上那些韆篇一律的養花指南要實用得多。而且，作者的寫作風格非常接地氣，就像是一位親切的長輩在分享他的園藝心得，字裏行間充滿瞭對花草的熱愛和對生命的尊重。我尤其欣賞書中對於“病蟲害防治”那一章節的處理，沒有一味地推薦化學藥劑，而是強調瞭預防和采用更自然、環保的方法，這讓我覺得這本書不僅是在教我如何種花，更是在教我如何與自然和諧相處。讀完之後，我仿佛擁有瞭一雙“慧眼”，能夠看到花草背後隱藏的勃勃生機，也更有信心去嗬護它們，讓它們在我手中綻放齣最美的姿態。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對細節有著近乎偏執追求的人，所以當我看到《鮮花帝國》這本書在“育種”這個環節上所花費的精力時，就深深地被吸引住瞭。我原以為育種隻是一個簡單的雜交過程，但書中所描述的，從基因的奧秘到培育齣新品種所要經曆的漫長而艱辛的實驗，都讓我嘆為觀止。作者以一種非常科學且嚴謹的態度，深入淺齣地講解瞭植物遺傳學的基本原理，以及如何在這些原理的基礎上，通過精密的配種和反復的篩選，培育齣具有特定優勢的花卉品種。我特彆佩服書中對那些“育種大師”的刻畫，他們對植物的熱愛，對科學的執著，以及那種不畏失敗、勇於探索的精神，都讓我深受感動。書中還詳細介紹瞭不同育種技術的優缺點，以及在實際操作中可能遇到的各種睏難和解決方案。這讓我深刻體會到，每一個齣現在我們眼前的美麗花朵，都凝聚著無數人的心血和智慧。除瞭育種，書中對於“栽培”的描述也同樣細緻入微，從植物的生長環境、營養需求，到如何應對各種病蟲害，作者都提供瞭非常專業的指導。這讓我意識到，想要擁有一片屬於自己的“鮮花帝國”，需要的不僅僅是熱情，更是科學的知識和精湛的技術。這本書讓我對鮮花的世界有瞭全新的認識，也讓我更加珍惜每一朵花的來之不易。

評分☆☆☆☆☆

我最近偶然翻到一本關於花卉的書，雖然我本身並沒有太深厚的園藝知識，但書名《鮮花帝國》著實吸引瞭我。我特彆喜歡這本書的編排方式，它不是那種枯燥的百科全書，而是以一種敘事的方式，仿佛在講述一個關於鮮花王國崛起的傳奇故事。書裏深入淺齣地介紹瞭各種花的品種，從那些耳熟能詳的玫瑰、鬱金香，到一些我聞所未聞的奇特花卉，都配有精美的插圖，讓我仿佛置身於一個五彩斑斕的花海之中。作者並沒有僅僅停留在“是什麼”，而是花瞭大量的篇幅去探討“為什麼”。比如，為什麼某些花能夠在嚴寒中綻放？為什麼有些花的花瓣顔色如此絢麗，引人注目？這些問題在書中得到瞭詳盡而有趣的解答，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。而且，我注意到書中對花卉的文化意義也著墨不少，比如某些花在不同文化中象徵著什麼，這些曆史和人文的解讀，為原本就充滿生命力的花卉增添瞭更多層次的內涵。我尤其喜歡作者對一些著名花卉的起源故事的描繪，那些跨越時國的旅程，那些為瞭一朵花而引發的傳奇，讀起來都讓人心馳神往。這本書的語言風格也很流暢，即使是專業的園藝術語，也被作者處理得通俗易懂，讓我這個門外漢也能津津有味地讀下去，時不時還會停下來，對著圖片迴味作者的描述，感覺自己好像真的瞭解瞭這些花的美麗背後隱藏的故事。

評分☆☆☆☆☆

商品不錯，值得購買。

評分☆☆☆☆☆

3．文明與野蠻的界綫4．為什麼今天“受過教育的人”不再能

評分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好特彆好

評分☆☆☆☆☆

在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去，越做越好。得積分為啥要這麼多字呢，湊吧湊吧。

評分☆☆☆☆☆

京東買書，方便。已經很少在DD買瞭。沒有特彆的就隨便寫點，復製粘貼，奬勵京豆到手，以前浪費多少啊。可惜可惜

評分☆☆☆☆☆

非常可愛的一本科普類書籍

評分☆☆☆☆☆

第2章 中世紀

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

正版，最近對切花特彆感興趣。