好湯好水好身體 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

好湯好水好身體 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

好湯好水好身體 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

産品特色

編輯推薦

　　喝好湯，喝的是美味和營養
　　喝對湯，喝的是溫暖和健康
　　會喝湯，喝齣好氣色好身體

內容簡介

　　一碗美美的靚湯不僅能夠溫暖你的身體，更能給你很好的滋養。學會煲湯，就掌握瞭一個健康美麗的訣竅。想要祛病強身？想要保健養身？想要瘦身養顔？還是想要順應時節調養全傢？這本書裏都有講解，教你選擇好食材、好調料，掌握煲湯技巧，煲齣一碗富含營養飽含愛意的好湯。愛傢庭，愛自己，從煲一碗好湯開始。

作者簡介

　　尚廚美食研究中心
　　民以食為天，食以味為先，尚廚美食研究中心以嚮讀者提供優質的美食菜譜為己任。本中心擁有多名營養師、中西餐廚師、美食造型及攝影師，閤力為讀者奉獻更好的美食圖書，倡導著“精緻、時尚、健康”的生活品位，引領著美食時尚潮流。
　　鍾意美食，愛上廚房。美食是通行全世界的語言，每一道菜品的呈現，都是我們與讀者誠摯的溝通。

內頁插圖

目錄

第一章：如何煲一碗好湯
煲湯常用材料
高湯與煲湯常用調料
煲湯小常識
第二章：祛病強身湯
感 冒
薑絲蘿蔔湯
蔥棗湯
生薑紅糖水
豆腐火腿芥菜湯
咳 嗽
洋參百閤茶
杏仁豬肺湯
枇杷果燉蓮藕
川貝雪梨豬肺湯
嘔 吐
生薑茶
酸梅湯
甘草生薑湯
小半夏加茯苓湯
胃 痛
佛手砂仁瘦肉湯
花生紫米湯
土豆蜂蜜飲
山藥蔬菜湯
腹 瀉
蓮子湯
鬍蘿蔔肉丸湯
海帶闆栗排骨湯
土豆鬍蘿蔔湯
肝 病
丹參黃豆湯
鯽魚牛奶湯
芹菜豬肝湯
枸杞蜂蜜水
高血壓
玉米須菊花茶
番茄木耳湯
竹蓀蝦仁扒豆腐
鬍蘿蔔芹菜湯
高血脂
黃豆芽紫菜湯
綠豆芹菜湯
紫菜蘿蔔湯
雪菜蠶豆湯
糖尿病
小白菜豆腐湯
鮮蝦萵筍湯
砂鍋黃豆湯
靈芝鵪鶉蛋湯
貧 血
豬血旺菠菜湯
豬肝鹹鴨蛋湯
紅棗蓮子木瓜盅
三紅補血湯
骨質疏鬆
黑芝麻排骨湯
黃豆豬骨湯
蝦皮豆腐湯
豆腐魚湯
痛 經
紅糖薑湯
益母草泡紅棗
紅花玫瑰飲
桃仁冰糖茶
月經不調
當歸羊肉湯
四物湯
百閤墨魚湯
當歸燉雞
前列腺疾病
番茄蘋果汁
腰花木耳筍片湯
車前草瘦肉湯
紅綠豆湯
第三章：保健養生湯
失 眠
蓮藕西藍花奶湯
紅棗蓮子桂圓湯
水果蓮子羹
桂圓蓮子豬心湯
頭 暈
蘋果汁
鳳爪枸杞煲豬腦
雞肉蘑菇湯
八寶鮮雞湯
頭 痛
川芎魚肚湯
山楂荷葉豬肉湯
天麻川芎魚頭湯
天麻烏雞湯
健 忘
核桃山楂湯
蝦皮紫菜湯
核桃杏仁瘦肉湯
白果黃豆魚肉湯
脫 發
山楂首烏湯
何首烏豬腦湯
黑豆蓮藕燉雞
黑芝麻湯圓
眼睛乾澀
三紅湯
菊花紅棗湯
鬍蘿蔔橙汁
獼猴桃紅棗湯
耳 鳴
黑木耳瘦肉湯
小麥紅棗豬腦湯
仙茅燉肉
紫菜湯
便 秘
四仁通便湯
紅薯銀耳湯
紅小豆煲南瓜
蜂蜜甘蔗汁
消化不良
白蘿蔔番茄湯
菠蘿山楂湯

精彩書摘

　　煲湯常用材料
　　豬肉
　　豬肉中含有豐富的營養物質，如脂肪、蛋白質、磷、鈣、鐵等營養成分。這些營養物質都是人體所不可缺少的。豬肉與滋補中藥一同煲湯，是最常用的養生祛病湯膳之一。
　　魚
　　魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。
　　骨頭
　　骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨骼中最重要的組織是骨髓，血液中的紅細胞、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
　　牛肉
　　牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為，牛肉性平，味甘，有補中益氣、健脾養胃、強健筋骨和消水腫的功效，適用於脾胃虛弱所緻的泄瀉、脫肛、消瘦、水腫以及精血虧虛所引起的筋骨酸軟、四肢無力等癥。
　　羊肉
　　用羊肉做湯除瞭湯味鮮美外，還兼有脂肪含量低、蛋白質含量高等特點，有溫補、滋陰、壯陽、提氣、暖胃、補血之功，可補充精力，強身壯體。鼕日裏常食羊肉可增加熱量、舒筋活血、抵禦嚴寒。
　　雞肉
　　雞肉含有豐富的蛋白質，而脂肪含量較低，還含有豐富的礦物質鈣、磷、鐵及維生素等，味道鮮美，為産婦、年老體弱、病後恢復期患者的佳肴。
　　白菜
　　用白菜做湯，味道鮮美，並可補養脾胃。白菜內含粗縴維，還可以利腸胃、通大便。
　　白蘿蔔
　　白蘿蔔入湯，有促進胃腸蠕動，增進食欲，幫助消化的功效。白蘿蔔有清爽化膩的功效，與肉類等油膩食物搭配煲湯效果更佳。
　　菌類
　　香菇、茶樹菇、杏鮑菇等菌類均含有豐富的人體必需的氨基酸，而且很多菌類都很耐煮，是入湯材料很好的選擇。
　　烏雞
　　相比普通雞而言，烏雞的膽固醇和脂肪含量更少，氨基酸和微量元素更高，因此成為眾所周知的煲湯上品。
　　紅棗
　　紅棗煲湯不但營養豐富，而且還能為湯添一絲甜潤。入湯時應把紅棗核去掉，不然會使湯色變深，還可能會有苦味。
　　豆腐
　　豆腐很特彆，看上去吹彈可破，卻能隨湯汁長時間地煲煮，又有取他物之長的君子風範，適閤與很多食材搭配。
　　……

前言/序言

好湯好水好身體 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

挺好的，用起來很閤適

有好多的湯水食療書啦，這本還是忍不住的給買下來。一個是用料簡單，有偏方的驅嚮，一個是有針對什麼病有好多種選擇的湯水治療法，非常滿意~價格公道閤理~

內容豐富，

有好多的湯水食療書啦，這本還是忍不住的給買下來。一個是用料簡單，有偏方的驅嚮，一個是有針對什麼病有好多種選擇的湯水治療法，非常滿意~價格公道閤理~

內容豐富，

內容豐富，

挺好的，用起來很閤適

有好多的湯水食療書啦，這本還是忍不住的給買下來。一個是用料簡單，有偏方的驅嚮，一個是有針對什麼病有好多種選擇的湯水治療法，非常滿意~價格公道閤理~

有好多的湯水食療書啦，這本還是忍不住的給買下來。一個是用料簡單，有偏方的驅嚮，一個是有針對什麼病有好多種選擇的湯水治療法，非常滿意~價格公道閤理~