天天烘焙（鹹味篇） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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Fendy 著

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齣版社：廣東科技齣版社

ISBN：9787535959454

版次：1

商品編碼：11532935

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：108

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦

　　1.內容豐富，時尚創新。
　　2.步步圖解
　　3.圖片精美誘人，無法抵擋。

內容簡介

　　《天天烘焙（鹹味篇）》中提齣瞭貼近中國人飲食習慣的“鹹味烘焙”的概念，介紹瞭40幾款鹹味烘焙的製作，包括肉禽海鮮類、蔬果類和主食類，不僅有烤羊排、考牛腩、烤雞翅、烤魚等傢常菜肴，還有比薩、烤香菇串、鮮鮑焗意粉、焗海鮮飯等“時髦”美食。
　　圖片精美，步步圖解，一學就會。
　　烤箱做菜，簡單、衛生、營養，是很潮的選擇。

作者簡介

　　Fendy，烘焙達人，美食名博主，玩瞭10年傢庭烘焙。
　　在羊城晚報報業集團工作瞭9年，曾任金羊網市場中心及電子商務中心總監。後創建天天烘焙公司，立誌做傢庭健康烘焙美食的“傳道士”，每周開設幾堂現場的免費烘焙課程，讓愛生活愛美食的朋友們零門檻接觸烘焙，學習烘焙，享受烘焙。
　　兼任《貝太廚房》美食雜誌的專欄記者、《羊城晚報??美食周刊》專欄撰稿人、廣東電颱南方生活“烘磨坊”節目主持人。參與編寫《廣東清潤糖水》《廣東滋補糖水》。

精彩書評

　　★作為一個傢庭烘焙踐行者，我總是希望能有越來越多的人踏入烘焙的大門，享受烘焙的樂趣。所以我非常高興看到Fendy姐這套《天天烘焙》的齣版，烘焙裏極基礎極經典的各種配方，這套書幾乎都有收錄，並且介紹得非常詳細。相信這套書能幫助更多的人更快地瞭解烘焙，讓傢庭烘焙的隊伍不斷壯大。
　　——烘焙博主君之
　　
　　★詳盡貼心、實操性超強的烘焙工具書，烘焙入門必備秘籍！
　　Fendy是有著多年經驗的骨灰級烘焙達人，私傢配方值得信賴。愛生活、愛烘焙就從《天天烘焙》開始！
　　——羊城晚報《享時尚》主編施沛霖
　　
　　★“天天”是過日子、是傢長裏短、更是對生活和傢人的愛。鄭太（Fendy）以她十餘年的烘焙經驗跟我們分享她的這些生活哲理，為愛的人烘焙愛的味道。
　　——《貝太廚房》主編任蕓麗
　　
　　★一轉眼，和Fendy相識已經有五六年的光景，初識的印象裏就包括“烘焙達人”這個標簽，如今終於可以在書中與我們分享她的烘焙心得瞭。《天天烘焙》是烘焙初學者的福音，從工具到配方，隻要按部就班來嘗試，不怕不成傢中的烘焙大師。
　　——《貝太廚房》美食資深編輯金瀾

基礎知識
烘焙常用工具
烤箱菜的烘烤參數心得
特彆提醒
麵包糠的做法
常用香草
烤乾並保存香草

肉禽海鮮類
香烤羊排
洋蔥土豆焗牛扒
五彩牛肉丸
黑椒西冷牛肉粒
烤牛腩
紅酒烤牛肉
蒜香排骨
黑椒蜜汁豬肉脯
烤五花肉
蘆筍培根捲
焦糖腸仔
香草烤全雞
可樂焗雞翅
雞胸蔬菜沙律
茄醬鴨腿
蒜烤芙蓉蝦
黃油果芝士焗蝦
香辣石斑魚
香辣筍殼魚
清烤黃花魚
龍利魚蔬菜沙律
香酥魚腩
香茅烤扇貝
花蛤鬍椒奶油湯
孜然烤魷魚

果蔬類
烤杏仁片
烤番薯土豆
芝士焗老南瓜
孜然香菇串
芝士焗香菇扣
孜然烤雜菌

主食類
美味比薩
（視頻請見《天天烘焙·甜味篇》贈送的光盤）
鮮鮑焗意粉
芝士焗白汁海鮮飯
雙層肉醬焗土豆泥
番茄雞腿焗土豆
焗辣年糕
奶油海苔土司
湯種白土司
開胃火腿麵包
熱狗麵包
蒜香法棍
鹹味培根梳乎厘
烤土司