中藥鑒定學/北京中醫藥大學特色教材係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張貴君 編

圖書標籤:

• 中藥學
• 中藥鑒定
• 中醫藥
• 中藥材
• 藥學
• 高等教育
• 教材
• 北京中醫藥大學
• 中藥質量控製
• 中藥真僞鑒彆

齣版社： 中國中醫藥齣版社

ISBN：9787513221184

版次：1

商品編碼：11614293

包裝：平裝

叢書名： 北京中醫藥大學特色教材係列

開本：16開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

頁數：484

字數：734000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中藥鑒定學/北京中醫藥大學特色教材係列》內容針對中藥本科和研究生教育，覆蓋中醫藥人纔市場和執業藥師的知識要求，力爭改變過去藥材鑒定潛規則形成的模式，將鑒定對象定位在藥材、藥品（飲片及其復方製劑）兩個層次上，重點是中藥藥品的鑒定，培養具有中藥傳承和應用知識結構的高端專業人纔。
　　《中藥鑒定學/北京中醫藥大學特色教材係列》分為緒論、中藥鑒定方法、中藥質量評價3篇，共15章，《中藥鑒定學/北京中醫藥大學特色教材係列》收載藥材及藥品鑒定實例100餘項。教材內容以基本理論和實用方法為基礎，簡明扼要，體現精講多練、精讀多實踐的教學原則，以期達到培養學生適應社會需求的專業知識結構和分析問題、解決問題的能力。尤其注重知識的係統性、傳承性、前瞻性、科學性、專業性、可讀性，圖文並茂，通俗易懂，內容翔實。

內頁插圖

目錄

第一篇 緒論
第一章 中藥鑒定學內涵
第一節 中藥鑒定學定義
第二節 中藥鑒定學任務
一、中藥基原考證
二、中藥品種鑒定
三、中藥質量鑒定
四、製定中藥質量標準
五、中藥資源保護與利用
第三節 中藥分類與命名
一、中藥分類
二、中藥命名
第二章 中藥鑒定學發展曆史
第一節 中藥與中藥鑒定知識的起源
第二節 中藥鑒定方法與中藥質量標準的發展
一、中藥鑒定方法發展曆程
二、中藥質量標準沿革
第三章 中藥資源
第一節 藥材資源
一、藥材資源分布
二、道地藥材
第二節 藥品資源
一、飲片資源
二、復方及其製劑資源
第四章 藥材采收加工與炮製
第一節 藥材采收加工
一、藥材傳統采收方法
二、藥材現代采收原則
三、藥材産地加工
四、藥材常見的加工方法
第二節 藥材炮製
一、藥材炮製目的
二、藥材炮製方法
第五章 中藥養護
第一節 中藥包裝
一、包裝材料及特點
二、包裝要求
三、包裝方法
第二節 中藥貯藏
一、中藥變質的主要因素
二、中藥變質的防治
三、中藥倉儲商品管理和養護
第六章 中藥鑒定
第一節 中藥鑒定依據
第二節 中藥鑒定一般程序
一、樣品登記
二、取樣
三、鑒定項目及程序

第二篇 中藥鑒定方法
第七章 中藥基原鑒定
第一節 基本概念
一、中藥基原鑒定的定義與研究範圍
二、中藥基原鑒定的原理
第二節 中藥基原鑒定的方法
一、藥材的基原鑒定方法
二、飲片的基原鑒定方法
三、復方及其製劑的基原鑒定方法
第三節 中藥基原鑒定選論
一、藥材的基原鑒定
二、飲片的基原鑒定
三、復方及其製劑的基原鑒定
第八章 中藥性狀鑒定
第一節 基本概念
一、中藥性狀鑒定的定義與研究範圍
二、中藥性狀鑒定的原理
第二節 中藥性狀鑒定的方法
一、性狀鑒定的一般方法
二、圖文鑒定法
三、微觀性狀鑒定法
第三節 中藥性狀鑒定選論
一、常用藥材的性狀特徵
二、常用飲片的性狀特徵
三、常用製劑（中成藥）的性狀特徵
第九章 中藥顯微鑒定
第一節 基本概念
一、中藥顯微鑒定的定義與研究範圍
二、中藥顯微鑒定的原理
第二節 中藥顯微鑒定選論
一、藥材的組織鑒定
二、藥材及飲片粉末顯微鑒定
三、粉末性中藥復方及其製劑的顯微鑒定
四、顯微常數測定
五、顯微化學鑒定
六、顯微定量分析法
第十章 中藥理化鑒定
第一節 基本概念
一、中藥理化鑒定的定義與研究範圍
二、中藥理化鑒定的原理
第二節 中藥理化鑒定的方法
一、物理常數鑒定法
二、光譜鑒定法
三、質譜鑒定法
四、色譜鑒定法
五、電泳分析鑒定法
六、化學分析鑒定法
七、色譜—光譜—質譜聯用分析鑒定法
第十一章 中藥生物鑒定
第一節 基本概念
一、中藥生物鑒定的定義與研究範圍
二、中藥生物鑒定的原理
第二節 中藥生物鑒定的方法
一、免疫鑒定法
二、電泳鑒定法
三、生物效價鑒定法
四、生物單純指標測定法
五、細胞生物學鑒定法
六、基因鑒定法
第三節 中藥生物鑒定選論
一、藥材的生物鑒定
二、飲片的生物鑒定
三、中藥製劑（中成藥）的生物鑒定

第三篇 中藥質量評價
第十二章 中藥安全性鑒定
第一節 中藥雜質檢查
一、雜質的類型
二、控製藥材雜質的基本原則
三、雜質檢查方法
第二節 中藥常規檢測項目
一、水分測定
二、浸齣物含量測定
三、灰分測定
四、揮發油含量測定
第三節 中藥有害物質檢測
一、黃麯黴毒素的檢測
二、農藥殘留量的檢測
三、一般雜質限量檢查
第四節 中藥毒性檢測
一、中藥毒性産生的因素
二、中藥中毒
三、中藥毒性評價內容
第五節 過敏性檢測
第六節 刺激性檢測
一、中藥刺激性檢測的基本方法
二、皮膚刺激性試驗
第七節 中藥安全性鑒定選論
一、藥材及飲片的安全性鑒定
二、中成藥的安全性鑒定
第十三章 中藥有效性鑒定
第一節 中藥新藥的有效性評價
一、臨床前藥理實驗
二、臨床藥理實驗
第二節 中藥藥效物質
一、中藥標準中的化學對照品
二、中藥藥效組分
三、中藥藥效成分的定性
四、藥效物質的定量
第三節 效價的測定
第四節 中藥有效性鑒定選論
一、中藥藥效物質的生物效應評價
二、中藥藥效物質理化鑒定
第十四章 中藥穩定性鑒定
第一節 中藥穩定性的基本概念
一、影響中藥穩定性的因素
二、穩定性試驗
第二節 中藥穩定性鑒定選論
第十五章 中藥質量標準
第一節 概述
一、中藥質量標準的定義
二、中藥質量標準的分類
第二節 標準物質
一、標準物質的分類
二、對照品的建立
第三節 中藥質量標準的內容和製定方法
一、中藥質量標準的基本內容
二、中藥質量標準製定的方法
三、毒性藥材品種範圍
第四節 中藥質量標準選論
一、藥材質量標準
二、飲片質量標準
三、植物油脂和提取物質量標準
四、製劑質量標準

附錄
附錄一 中文名稱索引
附錄二 拉丁、英文名稱索引
附錄三 常用藥材基原目錄
附錄四 彩圖

前言/序言

《草木之道：源遠流長與現代傳承》 序言： 在人類文明的長河中，自然界始終是我們賴以生存的根基，而那些蘊藏著無窮奧秘的草木，更是中華民族智慧的結晶，是古老東方醫學不可或缺的瑰寶。從神農氏嘗百草的神話傳說，到如今現代科技對天然産物功效的深入探索，草木與人類健康的故事從未停止。本書《草木之道：源遠流長與現代傳承》，正是試圖帶領讀者穿越曆史的煙塵，探尋草木的生命密碼，理解其蘊含的科學原理，並揭示其在現代社會中的無限可能。我們不拘泥於某一特定體係的介紹，而是以一種更廣闊的視角，去感受萬物生長的力量，去領悟自然療愈的智慧。 第一章：草木的生命敘事——從萌芽到繁榮 在本書的開篇，我們將一同走進草木的世界，從最基本的生命形態開始，瞭解它們如何在陽光雨露的滋養下，從一顆種子孕育齣勃勃生機。我們將探討植物的生長環境，例如土壤的組成、氣候條件、地理分布等，這些因素如何影響著植物的性狀和內在成分。不同地域、不同海拔、不同季節的草木，都展現齣獨特的生命姿態和物質基礎。 我們會深入瞭解植物的器官，如根、莖、葉、花、果、種子等，每一個部分都承載著植物特定的功能和化學物質。例如，根部常常是儲存營養和吸收水分的重要場所，蘊含著豐富的多糖和礦物質；葉片是光閤作用的主要場所，富含葉綠素、揮發油和黃酮類化閤物；而花和果實，則常常是植物繁衍後代、吸引傳粉者並積纍能量的關鍵，往往含有豐富的色素、維生素和具有特殊香氣的揮發油。 我們將審視植物的生命周期，從春季的萌發，到夏季的繁盛，再到鞦季的成熟，以及鼕季的休眠。這個過程中，植物體內化學成分的動態變化，是植物適應環境、生存繁衍的智慧體現。例如，一些植物在開花季節會産生特定的次生代謝産物，以吸引昆蟲完成授粉；而到瞭果實成熟期，果實內的糖分和芳香物質會顯著增加。 此外，我們還會提及植物的進化曆程，以及它們在漫長歲月中與周圍環境的相互作用，這種相互作用塑造瞭它們獨特的遺傳信息和物質構成。從宏觀的生態係統到微觀的細胞結構，都為我們理解草木的本質提供瞭豐富的視角。 第二章：草木的化學畫捲——萬象紛呈的內涵 萬物皆有其性，草木的“性”，很大程度上源於其內在豐富的化學成分。本章將帶領讀者走進草木的化學世界，揭示其多姿多彩的內涵。我們將係統介紹植物體內主要的化學成分類彆，並初步探討它們的結構特徵和潛在功能。 首先，我們將關注糖類。作為植物生命活動的基礎物質，單糖、寡糖和多糖在植物體內扮演著多重角色，它們不僅是能量的來源，也是構成植物細胞壁的骨架，更是許多活性物質的前體。例如，粘液質類成分，常常具有潤滑、止咳、保護粘膜的作用。 接著，我們將深入瞭解氨基酸與蛋白質。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，而蛋白質則參與植物生長發育的幾乎所有生理過程。一些植物蛋白質，如植物凝集素，雖然在某些情況下需要謹慎對待，但也展示瞭其獨特的生物活性。 脂質類成分，包括脂肪、磷脂、固醇等，是植物細胞膜的重要組成部分，也參與能量儲存和信號傳遞。植物精油中的脂溶性成分，也常對人體具有特定的藥理作用。 揮發油，這些賦予植物獨特香氣的化閤物，是植物次生代謝産物的典型代錶。它們通常由萜類、芳香族化閤物等組成，廣泛存在於花、葉、果實和根部，很多揮發油具有抗菌、抗炎、鎮靜、提神等功效，是香料、調味品和芳香療法的重要來源。 酚類化閤物，這是一個極其龐大且功能多樣的傢族。它們包括黃酮類、酚酸類、單寜類等。黃酮類化閤物因其強大的抗氧化能力而備受關注，它們能夠清除自由基，保護細胞免受損傷。酚酸類成分也具有抗氧化、抗炎等作用。而單寜類成分，則常具有收斂、止血的作用。 生物堿，這是一類含有氮原子的有機化閤物，許多生物堿具有顯著的生理活性，如嗎啡、咖啡因等。它們在植物體內常常作為防禦機製，對人類而言，部分生物堿具有鎮痛、興奮、解痙等作用，但也需要警惕其潛在的毒性。 苷類化閤物，這是一類由糖與非糖部分（苷元）結閤而成的化閤物。苷類化閤物在植物體內起著重要的儲藏、運輸和信號傳遞作用，其水解産物（苷元）往往具有重要的生物活性。例如，強心苷、皂苷等。 我們還將簡要介紹有機酸、維生素、色素等其他重要的植物化學成分，它們共同構成瞭草木豐富多彩的內在世界，也決定瞭草木在自然界中的生存策略以及對人類的潛在價值。 第三章：草木的智慧傳承——曆久彌新的實踐 數韆年來，人類與草木的互動，不僅是生存的需要，更是一種智慧的傳承。從古老的經驗積纍到係統的理論構建，草木的利用方式不斷演進，展現齣其強大的生命力和適應性。 我們將迴顧古代醫學與草木應用的起源。在文字記錄齣現之前，人類就通過觀察動物的行為以及自身的經驗，逐漸認識到某些草木的療愈特性。神農嘗百草的故事，雖然帶有神話色彩，卻真實地反映瞭古代先民對草木的探索精神。早期醫學典籍，如《神農本草經》、《本草綱目》等，記錄瞭大量的草木知識，它們不僅是藥物學的寶庫，更是古代哲學思想和生活智慧的體現。這些經典將草木按照其藥性、功效進行分類，並闡述瞭其炮製、用法等，為後世研究奠定瞭基礎。 我們會探討草木在不同文化中的應用。除瞭中華醫學，世界各地都有著悠久的草木利用傳統。從古埃及的香料和草藥，到印度的阿育吠陀，再到美洲原住民的傳統醫藥，草木在不同的文明中扮演著重要的角色，體現瞭人類麵對疾病和健康挑戰的普遍智慧。 我們還將深入理解草木的“四氣五味”等傳統理論。這些理論並非簡單的經驗總結，而是對草木藥理作用的抽象概括和係統歸納。例如，“四氣”描述瞭藥物的寒、熱、溫、涼等作用傾嚮，而“五味”則指藥物的辛、甘、酸、苦、鹹等味道，它們共同揭示瞭藥物對人體陰陽平衡的影響。這些理論為理解草木的配伍和應用提供瞭重要的指導。 本章的重點在於展示草木的實踐性與靈活性。草木的應用並非一成不變，而是隨著認識的深入、技術的發展以及社會的需求而不斷調整和創新。這種智慧的傳承，不僅在於其曆史的積澱，更在於其能夠不斷適應新的時代挑戰。 第四章：草木的現代新生——科學探索與未來展望 隨著科學技術的飛速發展，我們對草木的認識已經進入瞭一個全新的階段。本章將聚焦於草木在現代科技背景下的研究進展，以及它們在當代社會中展現齣的巨大潛力。 我們將審視現代科學對草木成分的解析。色譜、質譜、核磁共振等先進的分析技術，使得我們能夠精確地分離、鑒定和定量草木中的各種化學成分。這為我們理解草木的功效提供瞭堅實的分子基礎，也為新藥的開發提供瞭寶貴的先導化閤物。 藥理學研究是現代科學探索草木功效的核心。通過體外實驗和體內動物模型，我們能夠深入研究草木及其有效成分的作用機製，如抗炎、抗氧化、免疫調節、神經保護等。這些研究不僅驗證瞭傳統醫學的經驗，更揭示瞭許多新的治療靶點和藥物開發方嚮。 草木在現代醫藥中的應用將是本章的重點。許多現代藥物的靈感都來源於草木，例如阿司匹林（來源於柳樹皮）、青蒿素（來源於青蒿）等。我們也將探討草木在疾病預防、康復治療、慢病管理等方麵的作用，以及它們在補充醫學和替代醫學中的地位。 生物技術在草木研究中的應用也日益凸顯。基因工程、細胞培養、發酵工程等技術，為高效提取、改造和生産草木活性成分提供瞭可能，也為解決資源短缺、環境汙染等問題提供瞭新的途徑。 同時，我們也要關注草木在食品、保健品、化妝品等領域的廣泛應用。這些領域不僅拓展瞭草木的商業價值，也讓更多人能夠從中受益。然而，我們也需要審慎對待其質量控製、安全性評估以及科學宣傳，避免過度營銷和不當使用。 最後，本章將對草木研究的未來趨勢進行展望。我們將探討個性化健康、精準醫療等新理念與草木的結閤，以及在可持續發展、生態保護等領域，草木將扮演的角色。我們相信，隨著研究的深入，草木的無限潛力將得到更充分的釋放，為人類健康和美好生活做齣更大的貢獻。 結語： 《草木之道：源遠流長與現代傳承》並非一本枯燥的教科書，而是對生命之美、智慧之光的贊歌。我們希望通過本書，能夠喚醒讀者內心深處對自然的敬畏之心，感受草木的勃勃生機，理解它們蘊含的科學奧秘。草木的智慧，如同奔騰不息的河流，源遠流長；而我們對它的探索，也如同一場永不停息的旅程，充滿著無限的驚喜與可能。願本書能成為您開啓這段奇妙旅程的指南，讓您在領略草木之美的同時，也能從中汲取健康與智慧的源泉。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術嚴謹性給我留下瞭深刻的印象。從內容到呈現方式，都透著一股紮實的研究功底。作者在描述每一種藥材時，都力求精準，不含糊。比如在講解“丹參”時，詳細闡述瞭其“根呈圓柱形或半圓柱形，錶麵紫紅色，有細密的縱皺紋，質地堅硬”等特徵。這些描述非常有科學性，讓我能夠從根本上理解藥材的本質。而且，書中對於一些容易混淆的藥材，都進行瞭非常細緻的對比分析，指齣瞭它們之間細微的差彆，這對於提高鑒彆能力至關重要。我尤其喜歡書中對於不同産地、不同炮製方法對藥材影響的探討，這讓我認識到，中藥鑒定不僅僅是辨認形態，更要理解其背後的多樣性和復雜性。這本書讓我對中醫藥的認識不再停留在錶麵，而是有瞭更深入、更科學的理解，它為我打開瞭一個更加廣闊的學術視野。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計真是太符閤我的審美瞭。簡潔大方的封麵，打開後字體大小適中，閱讀起來非常舒適，長時間閱讀也不會感到疲勞。我特彆欣賞的是書中對各種藥材的描寫，語言精準且形象，讀起來一點也不費勁。比如說，在講到“當歸”時，作者用瞭“全體有特異性揮發油香氣，味甘、辛、微苦”這樣的描述，非常直觀地將這種藥材的味道和氣味傳達給瞭讀者。更讓我驚喜的是，書中不僅有文字描述，還配有大量高質量的圖片，這些圖片清晰地展示瞭藥材的真實形態，無論是根、莖、葉、花、果還是種子，都看得一清二楚。這對於我這樣主要依靠視覺來學習的人來說，簡直是福音。我常常會對照著圖片，仔細觀察書中的每一個細節，然後腦海中會形成一個關於這種藥材的立體印象。這種圖文並茂的學習方式，讓我在短時間內就掌握瞭很多關於中藥鑒定的知識，感覺自己進步飛快。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，中藥鑒定這門學問，除瞭要掌握理論知識，更重要的是要有實踐經驗。這本書恰恰在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是枯燥的理論堆砌，更像是一本實用的“野外考察指南”。作者在介紹每一種藥材時，都會詳細說明其典型的形態特徵，比如“柴鬍”的根通常呈細長圓錐形，錶麵有不規則的縱皺紋，還有很多細小的側根。這些描述非常具體，讓我能夠想象齣藥材在實際中的樣子。此外，書中還穿插瞭一些關於如何區分相似藥材的技巧，例如在區分“薄荷”和“荊芥”時，會強調“薄荷的葉片邊緣有鋸齒，且帶有特有的清涼香氣，而荊芥的葉片則更細碎，氣味也相對平和”。這些辨彆要點，就像是經驗豐富的老中醫在耳邊悄悄傳授的秘訣，讓我受益匪淺。我感覺這本書就像把我帶到瞭藥材的原産地，讓我身臨其境地去感受和學習。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實讓人眼前一亮，簡約的風格中透著一股學術的嚴謹。打開扉頁，撲麵而來的油墨香混閤著一種淡淡的書捲氣，瞬間就勾起瞭我作為一名中醫藥愛好者的好奇心。我特彆喜歡書中那種細緻入微的描寫，無論是藥材的形狀、顔色，還是質地、氣味，都仿佛呈現在眼前一般。讀到關於“蒼術”的章節時，作者細緻地描述瞭其錶麵多疣、質地堅實的特點，還通過對比“白術”的差異，讓我在腦海中形成瞭一個清晰的鑒彆畫麵。書中插圖的精美程度更是超乎我的想象，每一幅都堪比專業攝影作品，色彩鮮艷，細節清晰，為我理解藥材的形態提供瞭極大的便利。更值得一提的是，作者在講解過程中，時不時會穿插一些曆史典故或者臨床應用的小故事，讓原本枯燥的知識變得生動有趣，我常常讀得津津有味，甚至忽略瞭時間的流逝。這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位循循善誘的良師益友，引領我一步步走近中藥的真實世界，感受古老智慧的魅力。

評分☆☆☆☆☆

在接觸到這本書之前，我對中藥的瞭解僅限於一些錶麵的認知，總覺得鑒定這東西是個技術活，門檻很高。但這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的想法。它用一種非常接地氣的方式，將復雜的中藥鑒定知識分解成一個個易於理解的要點。我印象最深的是關於“黃連”的章節，作者不僅僅介紹瞭它苦澀的口感和黃色的根莖，還詳細講解瞭如何通過觀察其“油性”和“斷麵”來區分不同的道地産區品種。這種細緻的鑒彆方法，讓我覺得自己仿佛瞬間擁有瞭“火眼金睛”，走到中藥鋪裏，也能對著那些琳琅滿目的藥材指點一番。書中的一些小提示也非常實用，比如在鑒彆“黨參”和“黃芪”時，可以注意“斷麵有放射狀紋理”這一關鍵點，這些小技巧就像是探險地圖上的標記，幫助我繞過迷宮，直達目的地。我常常會帶著這本書，去附近的藥店“實戰演練”，每一次的成功鑒定都給我帶來巨大的成就感，也讓我對中醫藥産生瞭更深的信任和熱愛。