中华经典名著全本全注全译丛书：齐民要术（套装全2册） epub pdf mobi txt 电子书下载 2025

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石声汉<译注> 译，石定枎，谭光万注

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发表于2025-06-02

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商品介绍

出版社：中华书局

ISBN：9787101107654

版次：1

商品编码：11703796

品牌：中华书局

包装：精装

开本：32开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：1452

套装数量：2

正文语种：中文

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书籍描述

产品特色

编辑推荐

　　1. “中华经典名著全本全注全译”丛书为全本。所收书目是经史子集中最为经典的著作，以专业版本为核校底本，约请业内专家进行注释和翻译。注释准确简明，译文明白晓畅。　　2. 采用纸面精装。全套书的装帧设计雅正，精致大方。　　3. 定价适合，方便广大读者购买收藏。

内容简介

　　《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。本书在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者阅读和收藏的版本。

精彩书摘

　　（注释）
　　①倍盖之：即盖磨的遍数，比耕的遍数加一倍。
　　②全稠闹：这句很费解，大致有错漏；可能是“均稠间”，即苗稠稀均匀。
　　（译文）
　　00.23种麻，地须要耕五六遍，盖磨的遍数，要加一倍（即十至十二遍）。在夏至前十天下种，种后锄两遍。还要用心留意间苗，总要稀稠匀称；细弱的苗不能留的，就拔掉。
　　00.24一切但依此法，除虫灾外，小小旱不至全损。何者？缘盖磨数多故也。又锄耨以时，谚日“锄头三寸泽”，此之谓也。尧汤旱涝之年①，则不敢保。虽然，此乃例程。古人云：“耕锄不以水旱息功，必获丰年之收。”
　　（注释）
　　①尧汤旱涝：应解释为“尧涝汤旱”，即像尧时的洪水和汤时的大旱。尧，初居于陶，后迁居唐，故号陶唐氏，史称唐尧。汤，又称成汤、成唐、武汤、武王、天乙等，商朝的开国之君。名履，契的后裔，自契至汤十四世，主癸之子。夏桀无道，汤发兵灭之，建立商朝，在位三十年。
　　（译文）
　　00.24一切依照这些办法耕种，除了遭虫灾之外，遇着小小的干旱，不会全部损失。为什么？就因为盖磨的次数多。此外，锄耨也及时。俗话说“锄头上有三寸雨”，就是这个意思。不幸而遇到尧时的大水，汤时的大旱，便不能保证。不过，正常时这样的方法是不会错的。
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