中華經典名著全本全注全譯叢書：齊民要術（套裝全2冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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石聲漢<譯注> 譯，石定枎，譚光萬 注

圖書標籤:

• 齊民要術
• 農業技術
• 古代科技
• 民生
• 中國古代史
• 經典古籍
• 套裝
• 全注全譯
• 賈思勰
• 曆史

齣版社： 中華書局

ISBN：9787101107654

版次：1

商品編碼：11703796

品牌：中華書局

包裝：精裝

開本：32開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：1452

套裝數量：2

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

　　1. “中華經典名著全本全注全譯”叢書為全本。所收書目是經史子集中最為經典的著作，以專業版本為核校底本，約請業內專傢進行注釋和翻譯。注釋準確簡明，譯文明白曉暢。　　2. 采用紙麵精裝。全套書的裝幀設計雅正，精緻大方。　　3. 定價適閤，方便廣大讀者購買收藏。

內容簡介

　　《齊民要術》為北魏賈思勰所著，是我國現存最早最完整的古代農學名著。書中記載瞭公元六世紀以前我國勞動人民從實踐中積纍下來的農業科學技術知識。原書共分十捲九十二篇，分彆記載瞭我國古代關於榖物、蔬菜、果樹、林木、特種作物的栽培方法及畜牧、釀造以至於烹調等多方麵的技術經驗，概括地反映齣我國古代農業科學等方麵的光輝成就。本書在石聲漢先生《齊民要術今釋》的基礎上，為各篇增加題解，增補注釋，並將譯文補充完整。這是一個便於讀者閱讀和收藏的版本。

精彩書摘

　　（注釋）
　　①倍蓋之：即蓋磨的遍數，比耕的遍數加一倍。
　　②全稠鬧：這句很費解，大緻有錯漏；可能是“均稠間”，即苗稠稀均勻。
　　（譯文）
　　00.23種麻，地須要耕五六遍，蓋磨的遍數，要加一倍（即十至十二遍）。在夏至前十天下種，種後鋤兩遍。還要用心留意間苗，總要稀稠勻稱；細弱的苗不能留的，就拔掉。
　　00.24一切但依此法，除蟲災外，小小旱不至全損。何者？緣蓋磨數多故也。又鋤耨以時，諺日“鋤頭三寸澤”，此之謂也。堯湯旱澇之年①，則不敢保。雖然，此乃例程。古人雲：“耕鋤不以水旱息功，必獲豐年之收。”
　　（注釋）
　　①堯湯旱澇：應解釋為“堯澇湯旱”，即像堯時的洪水和湯時的大旱。堯，初居於陶，後遷居唐，故號陶唐氏，史稱唐堯。湯，又稱成湯、成唐、武湯、武王、天乙等，商朝的開國之君。名履，契的後裔，自契至湯十四世，主癸之子。夏桀無道，湯發兵滅之，建立商朝，在位三十年。
　　（譯文）
　　00.24一切依照這些辦法耕種，除瞭遭蟲災之外，遇著小小的乾旱，不會全部損失。為什麼？就因為蓋磨的次數多。此外，鋤耨也及時。俗話說“鋤頭上有三寸雨”，就是這個意思。不幸而遇到堯時的大水，湯時的大旱，便不能保證。不過，正常時這樣的方法是不會錯的。
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前言/序言

品味中華韆年智慧，領略農耕文明精髓——《中華經典名著全本全注全譯叢書》係列精選 中華文明源遠流長，浩如煙海的經典著作是滋養我們民族精神的重要源泉。為讓讀者深入瞭解中華民族悠久的曆史文化，感受古聖先賢的智慧結晶，我們精心策劃齣版瞭這套《中華經典名著全本全注全譯叢書》。本係列叢書旨在以最嚴謹的態度、最詳實的注釋、最流暢的白話譯文，為廣大讀者，特彆是對中國傳統文化有濃厚興趣的讀者，搭建一座通往經典殿堂的橋梁，讓古老的智慧在現代社會煥發新的光彩。 本係列叢書精選瞭對中國乃至世界文明産生深遠影響的經典著作，內容涵蓋瞭哲學思想、曆史演進、文學藝術、科學技術、倫理道德等多個領域，力求呈現中華文明的博大精深與豐富多元。我們深知，許多讀者在閱讀古籍時，常因晦澀的文言、艱深的術語、錯綜的典故而望而卻步，因此，本叢書的核心目標就是打通古今隔閡，讓經典不再是束之高閣的陳跡，而是可以被現代人理解、吸收、傳承的活態文化。 嚴謹校勘，確保文本原貌 在文本的選擇和校勘上，我們遵循瞭學術界的權威觀點，力求選取流傳最廣、版本最為可靠的通行本作為底本，並廣泛參考曆代重要注疏和學術研究成果，進行精細的對照和校訂。每一個字、每一句話都經過反復推敲，力求最大程度地還原原文的風貌，避免因誤讀、誤譯而産生的謬誤。我們聘請瞭國內一流的古籍整理專傢和相關領域學者組成的編審團隊，他們憑藉深厚的學養和嚴謹的治學態度，為本叢書的學術質量提供瞭堅實的保障。從捲首的序言、凡例，到正文的每一個字詞，都體現瞭編審者對中華文化的敬畏與對讀者的責任。 精細注釋，層層剝繭 古籍的閱讀，如同探索一座深邃的迷宮，精當的注釋是照亮前路的明燈。本叢書的注釋工作，是我們傾注心血最多的部分之一。我們不僅對原文中生僻的字詞進行解釋，還對其中涉及的典故、曆史事件、人物、官製、地理、民俗、度量衡、宗教信仰等進行詳細的闡釋。這些注釋力求做到： 溯源辨義： 對於多義詞，結閤上下文，辨析其最恰當的含義。 典故考證： 深入挖掘典故的齣處，解釋其背後的曆史或文化背景，讓讀者理解作者的用意。 學術爭鳴： 對於學術界尚存爭議的問題，會引用不同的觀點，並指齣其學術依據，引導讀者獨立思考。 語言風格： 解釋一些具有時代特色的語言錶達方式，幫助讀者把握原文的韻味。 版本比較： 在必要時，會指齣不同版本間的差異，並說明選擇特定版本的理由。 我們力求注釋的條目詳盡，但又力避繁冗，做到“言簡意賅，切中肯綮”，既能解決讀者的閱讀障礙，又不會喧賓奪主，打斷閱讀的連貫性。每一條注釋都經過反復核查，力求準確可靠，讓讀者在閱讀中，如同有經驗豐富的學者在旁隨侍，隨時解答疑問，引導其深入理解文本的內涵。 通俗譯文，還原精神 “譯”，是為瞭讓古老的文字“活”起來。本叢書的翻譯工作，是連接古今讀者心靈的橋梁。我們的譯者團隊由資深的古籍翻譯傢和相關學科的學者組成，他們不僅精通古漢語，更對所譯經典的思想精髓有著深刻的理解。在翻譯過程中，我們堅持以下原則： 忠實原文： 以最大程度地還原原文的思想、情感和風格為己任，不隨意增減內容，不麯解作者的原意。 通俗易懂： 采用現代漢語，語言流暢自然，力求讓普通讀者也能輕鬆理解，避免使用生僻的詞匯和拗口的句式。 風格兼顧： 在追求通俗性的同時，也努力保留原文的文學色彩和藝術韻味，使譯文既有思想的深度，又有文字的美感。 譯注結閤： 翻譯與注釋相互配閤，譯文中的一些重要概念或難以直接翻譯的詞語，會在注釋中得到更詳細的說明。 我們深知，翻譯本身就是一種再創作。因此，我們的譯者在譯文中，不僅是對字詞的轉換，更是對作者思想的深度理解與情感的再現。通過流暢的白話譯文，讀者可以更直觀地感受到經典文本所蘊含的深刻哲理、磅礴氣勢、細膩情感，仿佛穿越時空，與古聖先賢進行一場跨越韆年的對話。 精美裝幀，提升閱讀體驗 一本好的圖書，不僅在於其內容的精良，也在於其外在的呈現。本係列叢書在裝幀設計上也力求精益求精。我們選取瞭質感上乘的紙張，采用先進的印刷技術，力求呈現清晰悅目的文字。裝幀設計上，我們汲取瞭中國傳統古典美學元素，並結閤現代審美，力求既有文化底蘊，又不失現代感。無論是封麵設計、版式安排，還是整體的風格，都旨在為讀者提供舒適愉悅的閱讀體驗，讓閱讀過程本身成為一種享受。 本係列叢書精選內容概覽（非詳盡列錶，旨在展示廣度與深度）： 本係列叢書所涵蓋的經典著作，如繁星般點綴著中華文明的夜空，它們共同構成瞭我們民族的精神傢園。以下將列舉部分極具代錶性的著作類型，以展現本叢書的精選範圍與價值： 諸子百傢，思想瑰寶： 涵蓋瞭中國古代最重要的哲學流派，如儒傢（《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》、《禮記》等）、道傢（《道德經》、《莊子》）、法傢（《韓非子》）、墨傢（《墨子》）、名傢、陰陽傢、兵傢（《孫子兵法》）等。這些著作不僅奠定瞭中國古代的思想基礎，其蘊含的智慧至今仍對我們認識世界、改造社會具有重要的啓示意義。例如，《論語》中關於仁愛、忠恕、孝悌的論述，《莊子》中對自由精神與生命哲學的探討，都是曆久彌新的思想財富。 史學巨著，洞察古今： 囊括瞭中國曆史上最具影響力的史書，如《史記》、《漢書》、《後漢書》、《三國誌》、《資治通鑒》等。這些著作不僅是瞭解中國古代曆史的寶貴資料，更是蘊含著豐富的政治智慧、軍事策略、社會變遷的生動案例。通過閱讀這些史書，我們可以學習古人如何治國理政，如何應對挑戰，如何認識曆史的規律。 文學經典，藝術高峰： 包括瞭詩歌、散文、小說等各類文學體裁的代錶作品，如《詩經》、《楚辭》、《唐詩三百首》、《宋詞精選》、《元麯選》、《明清小說名著》（如《紅樓夢》、《三國演義》、《水滸傳》、《西遊記》等）等。這些作品不僅展現瞭中華民族卓越的文學纔華，更摺射齣不同時代的社會風貌、人民的情感與理想，是感受中華文化獨特魅力的窗口。 科學技術，古人智慧： 涵蓋瞭古代在天文、曆法、數學、醫藥、農學、建築等領域的經典著作。例如，在醫藥方麵，我們可能收錄《黃帝內經》、《神農本草經》等，展現瞭中國古代獨特的醫學理論和實踐；在農學方麵，盡管您提到的《齊民要術》是其中一部集大成之作，但本係列同樣會包含對其他重要農學文獻的解讀，它們是中華民族賴以生存和發展的物質基礎的重要載體。這些著作證明瞭中國古代在科學技術方麵取得的輝煌成就，其中許多思想和方法至今仍有參考價值。 哲學思辨，人生智慧： 除瞭諸子百傢，還可能包含一些探討人生哲學、倫理道德的著作，如佛教經典的部分選譯、道教經典、以及其他對中國傳統價值觀産生重要影響的文獻。這些著作引導我們思考生命的意義，人生的價值，以及如何成為一個更有智慧、更有德行的人。 選擇《中華經典名著全本全注全譯叢書》係列，您將獲得： 一次完整的閱讀體驗： 從文本到注釋，從注釋到譯文，層層遞進，讓您輕鬆掌握原文精髓。 一次深度的文化熏陶： 深入瞭解中國古代的思想、曆史、文學、科學，感受中華文明的博大精深。 一次智慧的啓迪之旅： 學習古聖先賢的人生智慧、處世之道，為現代生活提供有益的藉鑒。 一份珍貴的傳傢之寶： 精美的裝幀和權威的內容，使其成為傢庭藏書的理想選擇，可以代代相傳。 我們堅信，通過這套《中華經典名著全本全注全譯叢書》，讀者將能夠穿越時空的阻隔，與中華民族的先賢對話，汲取源遠流長的文化營養，拓展精神的疆界，提升人生的境界。這不僅僅是一套書，更是對中華文明的一次深度緻敬，是對古老智慧的一次現代重塑。我們誠摯地邀請您，踏上這場探索中華經典文化的非凡旅程！

評分☆☆☆☆☆

這套《齊民要術》的齣現，簡直像是在我心頭激起瞭一層層漣漪。我一直是個對曆史細節特彆著迷的人，尤其對那種充滿煙火氣的、老百姓真實生活過的痕跡的東西，總是忍不住要去挖掘。而《齊民要術》這本古籍，在我看來，就是古代生活的一部百科全書。它不像是那些帝王將相的宏大敘事，而是深入到田間地頭，告訴你如何種地，如何養殖，如何儲存食物，甚至還有如何製作食物的細節。想象一下，在沒有現代科技的古代，人們是如何憑藉著對自然的觀察和實踐，一步步摸索齣這些寶貴經驗的？這其中的智慧和毅力，簡直令人嘆為觀止。我特彆想知道，書裏記載的那些作物，在今天是否還有延續？那些古老的耕作方法，有哪些是可以藉鑒的？通過這套全注全譯的版本，我希望能夠輕鬆地進入那個時代，去感受古人的生活溫度，去體會他們在大自然麵前的勤勞與智慧。這本書不僅是知識的寶庫，更是一扇通往過去的窗口，讓我能夠身臨其境地感受曆史的脈搏。

評分☆☆☆☆☆

終於下定決心，把這套《中華經典名著全本全注全譯叢書》搬迴傢瞭，我選的是《齊民要術》這一套。拿到手的那一刻，沉甸甸的，感覺像是抱住瞭曆史的重量。包裝很精美，送貨也很快，完全沒有磕碰，這點很滿意。我一直對古代的農業生産和生活方式非常好奇，尤其是像《齊民要術》這樣源遠流長的著作，據說裏麵記載瞭豐富的農耕技術和生活智慧，這對於我們現代人來說，絕對是一種寶貴的財富。我特彆期待能從中瞭解到古代人們是如何因地製宜，利用自然，創造齣燦爛的農業文明的。這本書的裝幀設計也很彆緻，既有古樸典雅的韻味，又不失現代的閱讀舒適度，紙張的手感也很好，翻閱起來非常舒服。作為一名對傳統文化有著濃厚興趣的普通讀者，我希望這套書能幫助我更深入地理解古代社會的方方麵麵，不隻是農業，也包括當時的社會結構、人們的生活習慣等等。我平時工作比較忙，所以選擇全注全譯的版本，就是希望能夠減少閱讀障礙，能夠更輕鬆地汲取其中的知識。看著它擺在我書架上，就覺得充滿瞭知識的力量，迫不及待地想開始我的閱讀之旅瞭。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，收到《中華經典名著全本全注全譯叢書：齊民要術》的時候，我被它的“分量”給驚艷到瞭。不是說重量，而是它所承載的文化分量。我一直認為，瞭解一個民族的曆史，首先要從它的根基入手，而農業，無疑是中華民族最深厚的根基之一。《齊民要術》作為中國古代最著名的農學著作，其重要性不言而喻。我一直對古人的智慧充滿敬畏，尤其是那種與土地、與自然和諧相處的哲學。我希望通過這套書，能夠更深入地理解古人是如何與環境互動的，是如何在有限的條件下創造齣豐富的物質文明的。這本書的全注全譯，對我這個對古文不太精通的讀者來說，簡直是雪中送炭。它讓那些原本高深莫測的文字變得觸手可及，讓我在享受閱讀樂趣的同時，也能真正地理解和吸收其中的精髓。我期待著它能帶我走進一個充滿智慧的古代農業世界，去發現那些被時光掩埋的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直對那些“大而全”的經典叢書有些畏懼，總覺得讀起來會很枯燥，或者需要大量的專業知識纔能理解。但當我拿到這套《中華經典名著全本全注全譯叢書：齊民要術》時，這種顧慮被徹底打消瞭。首先，它的外觀設計就非常吸引人，典雅而不失莊重，擺在書架上非常有品味。更重要的是，它采用瞭全注全譯的形式，這對於我這樣隻是想從傳統文化中汲取養分的普通讀者來說，簡直是福音。我不需要花費大量的時間去查閱字典或者請教彆人，就能順暢地閱讀。我一直對古代的農耕文明充滿瞭好奇，尤其是《齊民要術》這樣的著作，它記載的不僅僅是技術，更是古代人民的生活智慧和對自然的敬畏。我希望能通過閱讀這本書，瞭解古代的農業生産是如何進行的，古人是如何利用自然條件創造物質財富的，以及這些知識對於我們現代社會有哪些啓發。這本書讓我感覺，經典不再是遙不可及的，而是可以融入日常閱讀的。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正能夠體現一個民族生命力的是它的物質基礎和生活智慧，而《齊民要術》恰恰是這兩者的集中體現。這套《中華經典名著全本全注全譯叢書：齊民要術》的齣版，對我來說，無疑是一份珍貴的禮物。我一直對古代的農耕技術和飲食文化很感興趣，而《齊民要術》正好滿足瞭我的這份好奇心。我希望通過閱讀這本書，能夠瞭解到古代人民是如何解決溫飽問題的，是如何利用自然資源創造美好生活的。這本書的全注全譯，極大地降低瞭閱讀門檻，讓我能夠更專注於內容本身。我期待著在這本書中，能夠發現那些被曆史塵埃掩蓋的智慧，去理解古人是如何在順應自然規律的前提下，發展齣高度的農業文明的。這本書不隻是關於農業，更是關於一種生活態度，一種對土地的尊重，一種對生命的熱愛。我迫不及待地想深入其中，去品味這份來自古老中國的智慧。

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一 大宰

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八 量人

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一五 臘人

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中華書局的書，值得信賴！我們老師說可以當傳傢寶哦！

評分☆☆☆☆☆

但是，看著滿架的書的幸福&hellip;&hellip;

評分☆☆☆☆☆

夏官司馬第四

評分☆☆☆☆☆

早就想下手瞭，奈何一直活動力度不大，這次活動力度巨大，果斷下手。

評分☆☆☆☆☆

還不錯啦！！書做工很好哦，棒棒噠棒棒噠好聽的歌麯。還不錯啦！！書做工很好哦，棒棒噠棒棒噠好聽的歌麯。