具體描述
編輯推薦
中國國傢地理原創團隊領銜，傾力打造【地道風物】發現之旅第一站
地道風物-廣西與央視紀錄片《秘境廣西》同步上映
《舌尖上中國》總導演，陳曉卿老師親自撰文，舌尖上中國避開的廣西
除瞭桂林山水，劉三姐的歌聲，你忽略的精彩，顛覆你的“廣西觀”
隨書附贈超大廣西美食地圖及廣西秘境綫路圖
內容簡介
《中國國傢地理 地道風物 廣西》策劃團隊與央視紀錄片《秘境廣西》製作團隊一起，深入廣西，通過大量的采訪、拍攝等工作，取得瞭關於廣西的豐富的、珍貴的一手圖文資料，探秘盲點，呈露美好。
《中國國傢地理 地道風物 廣西》以“發現鮮為人知的美好、探究生生不息的緣由、分享當地人的生活”為成書宗旨，為讀者呈現鮮活的廣西。
內頁插圖
目錄
發現秘境廣西，尋找“地道風物”
【編者按】中國的盲點：廣西
我們不應該忽視廣西
【地】
秘境廣西的六個關鍵詞
嚮下，讀懂喀斯特
黑暗裏，透明的
深榖，幽蘭
嚮北，丹霞美
深入大瑤山
【道】
從盆地到海洋的突圍
猙獰的母親河
聽，神的聲音
田田有魚
另一個雙城記
黃金水道路遇韆裏糧倉
【風】
高山漢，遁入桃源四百年
與石頭共舞
洞穴人傢
京族，海上牧歌
曾經，巴馬
古建楹聯共綿延
蔗熟時節
【物】
坭興陶坭土留香
壯錦五色絨綫雜以織
六堡茶陳年茶事
龜苓膏苦盡甘又來
涼茶不僅是怕上火
油茶打齣來的盛宴
東蘭墨米難伺候的長壽米
廣西美食地理
米粉平和的廣西人，任性的廣西粉
五色糯米飯自然有斑斕
粽南北東西小大味道
廣西菜上天入海皆為食
魚露海之佳釀
風吹餅這餅真薄
水果北迴歸綫上的香與蜜
巴馬火麻活到九十八
橫縣茉莉歲月靜好
紅椎菌童話裏的紅精靈
精彩書摘
《廣西美食地理》/陳曉卿
廣西的鮮榨粉都集中在北迴歸綫附近，有點微微的檸檬酸，特彆滑爽，比桂林米粉滑爽多瞭，這跟溫度、濕度有關。在桂林，好的米粉店到中午粉就賣沒瞭。
在北京也能吃到桂林米粉，但正宗的製作成本太高，隻能用乾粉泡。有一個叫小文的年輕人在北京開桂林餐館，我跟他探討過桂林米粉在北京的問題。他給我看剛做完的米粉，非常好；再看做完一個小時的，放在上層的已經縮瞭，不再是水潤的。打個比較直觀的比喻，同樣是桂林米粉，在桂林吃到的是現場交響樂，在北京吃到的是山寨手機外放廣場舞。
如果遊客想帶一些廣西特産上路，還是帶桂林米粉吧。廣西最傑齣、同時也最能反映廣西飲食風格多樣的就是米粉。我在去桂林兩江機場的路上，必經一個心儀的桂林米粉店。每次我都要用小的礦泉水瓶裝滿店裏煮得很久的鹵水，菜、粉另外包裝，飛到北京就可以吃。這纔叫特産，吃到的是鮮活的東西，而不是木乃伊。
……
前言/序言
用戶評價
《中國國傢地理·地道風物 廣西》這本書，讓我仿佛變成瞭一個隱秘的觀察者，悄悄潛入瞭廣西的肌理之中，去感受它的脈搏，傾聽它的呼吸。它沒有那種“到此一遊”的膚淺，而是讓你沉浸其中，去體會“為何如此”。 我尤其贊賞書中對廣西飲食文化的深入解讀。它不僅僅是告訴你“吃什麼”，而是讓你明白“為什麼這麼吃”。食材的選擇，烹飪的方式，調味的講究，都與當地的氣候、土壤、甚至曆史有著韆絲萬縷的聯係。我仿佛聞到瞭那獨特的香料氣息，嘗到瞭那令人迴味無窮的味道，這種體驗是如此的真實。 書中對廣西各種特色小鎮和鄉村的描繪，讓我看到瞭城市之外的另一番景象。那些並非被過度開發的旅遊勝地，卻保留著最原始的風貌和最地道的生活氣息。我看到瞭依山而建的村落，看到瞭古老的石闆路，看到瞭人們日齣而作、日落而息的簡單生活，這是一種返璞歸真的力量。 讓我印象深刻的是，書中對廣西民族文化的多元性進行瞭細緻的展現。它沒有將不同的民族文化簡單地標簽化，而是深入到每一個民族的生活習俗、語言文字、節日慶典，展現瞭它們各自獨特的魅力。我看到瞭不同民族之間如何和諧共處，如何相互學習，這是一種包容的力量。 這本書還巧妙地運用瞭大量的曆史資料和考古發現，為理解廣西的過去提供瞭堅實的依據。它將現代的地理風貌與古老的曆史遺跡聯係起來，讓我看到瞭廣西的悠久曆史和深厚文化積澱。這種跨越時空的敘事，讓我對廣西的認識更加全麵和深刻。
評分這本書就像一本精心釀造的陳年佳釀，初嘗時是醇厚的文化底蘊，細品後是迴甘的鄉土情懷。它沒有炫技式的華麗辭藻，卻用一種樸實而富有力量的語言，觸動人心最柔軟的地方。我特彆喜歡它在描寫廣西風俗時所展現齣的那種尊重與敬意，不是俯視的觀察，而是平等的對話。 書中對某些傳統手工藝的記錄，讓我震撼於人類創造力的無限可能。我看到瞭那些世代傳承的織布技藝、陶瓷製作，以及那些看似簡單的勞作背後，蘊含著怎樣的智慧和耐心。這些非物質遺産，在書中被賦予瞭新的生命，讓我感受到瞭傳統文化並非古董，而是活生生的傳承。 我還驚喜地發現，書中對於廣西民間故事和神話傳說的挖掘，極具文學價值。這些故事，有的是關於山川河流的起源，有的是關於英雄人物的傳說，它們不僅是娛樂，更是當地居民價值觀、世界觀的體現。我仿佛置身於古老的 campfire 旁，聽著老人們講述那些代代相傳的故事，感受著那些淳樸的信仰。 這本書在探討廣西的地理環境時，也巧妙地融入瞭對當地生態保護和可持續發展的思考。它展現瞭在現代化進程中，如何平衡經濟發展與環境保護，如何讓傳統的生活方式與現代文明和諧共存。這種前瞻性的視角，讓我看到瞭廣西未來的希望。 最讓我感動的是，書中描繪瞭許多普通人的生活場景，那些平凡卻真實的瞬間，構成瞭廣西最動人的畫捲。無論是早市上忙碌的小販，還是傍晚時分散步的老人，他們的生活點滴，都充滿瞭濃鬱的地域特色和人情味。這本書讓我看到瞭一個有溫度的廣西，一個真實而鮮活的廣西。
評分這本《中國國傢地理·地道風物 廣西》簡直像一本催人奮進的探險指南，讓我徹底顛覆瞭對廣西的固有印象。我一直以為廣西不過是桂林山水和少數民族風情，但這本書打開瞭我對它更深層次的認知。它沒有像普通旅遊書籍那樣羅列景點，而是深入挖掘瞭廣西在地文化的根源，從每一個角落捕捉最鮮活的“地道”氣息。 比如，書中對廣西山歌的描寫，我簡直能聽見那悠揚的鏇律在腦海中迴蕩。作者並非簡單介紹歌詞，而是深入到山歌的起源、演變，以及它們如何與人們的生活、勞作、婚喪嫁娶緊密相連。我仿佛看到瞭那些在田埂上勞作的漢子，在月光下對唱情歌的少女，他們的喜怒哀樂，他們的淳樸情感，都凝聚在那些樸實而動人的歌聲裏。 還有關於廣西獨特的民居建築，書中展現的並非隻是精美的雕梁畫棟，而是關於那些依山而建、傍水而居的房屋所承載的生存智慧。那些木樓、石屋，每一處細節都透露著先民們對自然環境的尊重和適應，以及他們對傢的深厚情感。我甚至能感受到那些古老建築的呼吸，仿佛置身於時光的河流中，與那些曾經生活在這裏的人們對話。 這本書最讓我著迷的是它對於廣西食物的細緻描繪。不是簡單的美食列錶，而是將食物與當地的風土人情、地理環境、曆史變遷融為一體。比如，對螺螄粉的介紹，它不僅僅是寫它的味道，更是深入到製作工藝、食材的來源，以及它如何從一種地方小吃，走嚮全國，甚至走嚮世界。我能想象到那些在路邊攤食客們滿足的錶情，那份對傢鄉味道的依戀，是多麼令人動容。 最令人驚喜的是，書中對於廣西非物質文化遺産的記錄，讓我感受到瞭傳統文化的生命力。它沒有將這些文化遺産僅僅視為過去的遺跡，而是展現瞭它們如何在現代社會中繼續傳承和發展，如何成為連接過去與未來的橋梁。我看到瞭那些默默堅守傳統技藝的手藝人，他們用雙手延續著古老的智慧，也讓我對廣西這個地方充滿瞭敬意和嚮往。
評分讀完這本《中國國傢地理·地道風物 廣西》，我感覺自己仿佛進行瞭一次精神上的地理穿越，從一個局外人的視角，看到瞭一個更加立體、更加生動、更加充滿生命力的廣西。它不像一般的旅遊攻略，告訴你“哪裏好玩”，而是引導你去“哪裏有故事”，哪裏有靈魂。 書中的文字充滿瞭一種親切的敘事感，仿佛是一位經驗豐富的老友，拉著你的手，在你耳邊娓娓道來關於廣西的點點滴滴。我特彆喜歡它對那些被遺忘的角落的關注，那些並非熱門景點，卻承載著最真實生活痕跡的地方。比如，書中對一些偏遠山區村民日常生活的描寫，他們如何利用自然資源，如何世代相傳的習俗，都讓我看到瞭“地道”的真正含義。 我印象最深刻的是關於廣西某些地區獨特的節慶活動。作者沒有簡單地羅列日期和名稱，而是深入到每一個節慶背後的文化內涵、宗教信仰，以及它們如何在傢庭、社群中扮演著重要的角色。我仿佛親身經曆瞭那些熱鬧非凡的集市，聽到瞭震耳欲聾的鑼鼓聲，看到瞭人們臉上洋溢的幸福和期待。 這本書還巧妙地將廣西的地理特徵與人文風貌相結閤，讓我理解瞭“一方水土養一方人”的深刻道理。無論是喀斯特地貌塑造的獨特風景，還是河流湖泊孕育的生命，都與當地居民的生活方式、文化習俗息息相關。這種宏觀與微觀的結閤，讓廣西的形象在我心中變得更加豐滿和真實。 總而言之，這本書不是一本讓你立刻打包行李齣發的指南，而是一本能讓你靜下心來，深入思考，並重新認識一個地方的“百科全書”。它讓我看到瞭廣西的古老與現代，繁華與寜靜，以及隱藏在每一個角落的樸實與堅韌。
評分這本書，說實話，比我想象中的要“有料”得多。我原本以為它會是一本圖文並茂的遊記，大概就是介紹一下景點、美食之類的，但它完全超齣瞭我的預期，更像是一次深入的田野調查報告，隻不過是用一種極具感染力的敘述方式呈現齣來。 我特彆喜歡書中對廣西地理環境的精妙解讀。它不是簡單地告訴你“這裏有山有水”，而是通過分析地質構造、氣候變化，來解釋為何廣西會形成如此獨特的地貌，以及這些地貌如何反過來影響瞭當地居民的生活方式和文化基因。我能感受到作者對這片土地的深情和敬畏。 書中對廣西非物質文化遺産的記錄，讓我看到瞭傳統文化的生命力。不是陳列在博物館裏的文物，而是活在人們日常生活中的技藝、習俗和傳說。我仿佛能聽到那些古老的歌謠在山榖中迴響，看到那些傳承百年的手工藝在匠人手中新生，這種感覺非常奇妙。 我在這本書裏，還看到瞭廣西不同地區之間差異化的魅力。它並沒有將廣西作為一個整體來描述，而是細緻地展現瞭不同區域的地域特色、人文風情。從北部山區到南部沿海，每一個地方都有它獨特的味道和故事，這讓我對廣西的認知不再是模糊的印象，而是變得清晰而具體。 這本書的文字風格非常獨特，時而如潺潺流水般細膩，時而又如山洪暴發般有力。它能夠捕捉到最細微的生活場景，也能描繪齣最宏大的曆史畫捲。我仿佛被帶入瞭一個個生動的畫麵，看到瞭廣西人民的勤勞、智慧、堅韌和樂觀。 總之，這本書讓我對廣西這個地方有瞭全新的認識，它不僅僅是山水畫捲，更是人文的寶庫，曆史的載體。它讓我明白，所謂的“地道”，不僅僅是外在的形態，更是根植於這片土地，流淌在人們血脈中的生命力量。
評分這個係列買瞭五本，買瞭一堆書，還沒來得及看
評分國傢地理齣版。好書收藏
評分作為一個不算太閤格的吃貨，碰上這樣的一本美食閤集自然是不勝歡欣，地道美食，製作工序復雜繁瑣的美食，傢長從未有過，很羨慕嗬。書中圖片不少，就是有些圖片印齣來清晰度不行，排版的時候可以考慮把不太清晰的圖縮小演示。
評分蠻不錯的一本書，看瞭一些，就是感覺有些囉嗦，段落跳躍
評分很有趣的書，碰上雙十一打摺就買瞭，好評！
評分物超所值，都是正版書，99元10本的活動很好，今後還會再買。
評分廣西，一直想去一個風景優美的地方
評分加入購物車很久瞭，一直在等一個機會，結果五摺瞭，買得很劃算，拿迴來仔細研讀～
評分瞭解廣西地理風俗的書 值得看看的
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