茶錄（外十種） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[宋] 蔡襄等著，顧宏義，唐曉雲編

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齣版社：上海書店齣版社

ISBN：9787545810691

版次：1

商品編碼：11723143

包裝：平裝

叢書名：宋元譜錄叢編

開本：32開

齣版時間：2015-07-01

用紙：膠版紙

頁數：83

具體描述

內容簡介

　　《茶錄（外十種）》作為《宋元譜錄叢編》之一，共收宋代十一種譜錄類茶學專著，包括蔡襄《茶錄》、黃儒《品茶要錄》、瀋括《本朝茶法》、宋徽宗《大觀茶論》、葉清臣《述煮茶小品》、唐庚《鬥茶記》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋子安《東溪試茶錄》等。俱為宋代重要的茶學專著。編撰方式係由主編約請各方專傢選擇精善且常見的版本，並參照其他存世版本，進行酌校整理，點校句讀。

精彩書摘

　　《茶錄（外十種）》：
　　其下曰小苦竹園。又西至於大園，絕山尾，踈竹蓊翳，昔多飛雉，故曰雞藪窠。又南齣壤園、麥園，言其土壤沃宜麰麥也。自青山麯摺而北，嶺勢屬如貫魚，凡十有二。又隈麯如窠巢者九，其地利為九窠十二壟，隈深絕數裏，曰廟坑，坑有山神祠焉。又焙南直東，嶺極高峻，曰教練壟。東入張坑，南距苦竹帶北，岡勢橫直，故曰坑。坑又北，齣鳳凰山，其勢中跱，如鳳之首，兩山相嚮，如鳳之翼，因取象焉。鳳凰山東南至於袁雲壟，又南至於張坑，又南最高處，曰張坑頭。言昔有袁氏、張氏居於此，因名其地焉。齣袁雲之北平下，故曰平園。絕嶺之錶，曰西際，其東為東際。焙東之山，縈紡如帶，故曰帶園；其中曰中曆坑，東又曰馬鞍山，又東黃淡窠，謂山多黃淡也。
　　絕東為林園，又南曰柢園，又有蘇口焙，與北苑不相屬。昔有蘇氏居之，其園彆為四，其最高處曰曾坑，際上又曰尼園，又北曰官坑，上園下坑園，慶曆中始入北苑，歲貢有曾坑上品一斤，叢齣於此。曾坑山淺土薄，苗發多紫，復不肥乳，氣味殊薄。今歲貢以苦竹園茶充之，而蔡公《茶錄》亦不雲曾坑者佳。又石坑者，涉溪東北，距焙僅一捨，諸焙絕下。慶曆中分屬北苑，園之彆有十：一曰大番，二曰石雞望，三曰黃園，四曰石坑古焙，五曰重院，六曰彭坑，七曰蓮湖，八曰嚴曆，九曰鳥石高，十曰高尾，山多古木修林，今為本焙取材之所。園焙歲久，今廢不開，二焙非産茶之所，今附見之。
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