饞！讓寶寶流口水的趣味營養餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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席正園 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 兒童營養
• 食譜
• 嬰幼兒食譜
• 營養餐
• 親子美食
• 健康飲食
• 零食
• 美食
• 育兒

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538490176

版次：1

商品編碼：11739914

包裝：平裝

開本：20開

齣版時間：2014-07-01

用紙：銅版紙

頁數：200

編輯推薦

　　1.近200種餐食，童話式的餐點妙趣橫生，勾起寶寶對食物的興趣。
　　2.按月齡劃分，要知道寶寶挑食可不是一天形成的，所以要從最基礎的輔食開始培養用餐習慣。
　　3.每道餐點都有食物的營養搭配分析，幫助媽媽明確為寶寶所提供的營養。
　　4.每道餐點在講述完製作步驟後，還給各位媽媽提供瞭製作小竅門，非常貼心。

內容簡介

　　生活中，有不少孩子挑食或偏食，這就造成瞭許多孩子過度肥胖或營養不良。寶寶挑食或偏食，就意味著身體所需的營養攝取不夠。寶寶在1～6歲這段生長發育的關鍵時期需要很多營養來支持，如果營養提供不足，寶寶的生長發育將受到一定的影響。除瞭體格發育之外，寶寶的腦力發育也會受到影響，以至於影響以後的學習能力。因此，作為媽媽，要及早對寶寶的挑食、偏食行為給予糾正。
　　《饞！讓寶寶流口水的趣味營養餐》針對挑食或偏食的寶寶，首先幫媽媽分析瞭寶寶挑食或偏食的原因，讓媽媽找到寶寶挑食或偏食的真正原因，對癥下藥，讓寶寶逐漸愛上吃飯，在每餐的閤理搭配中獲得營養的平衡。

作者簡介

　　席正園，網絡美食達人，已齣版代錶作：《寶貝愛吃飯》，多傢雜誌美食專欄特邀作者、資深媒體人。當過記者、雜誌主編，愛寫字，愛生活中一切美好的事物。

內頁插圖

目錄

第1章 讓寶寶不挑食的妙招
寶寶食物選擇的基本原則
寶寶健康飲食的原則
寶寶不挑食要從輔食添加開始
適閤寶寶吃的十佳營養食物
一般引起寶寶挑食的原因
8種方法讓寶寶更愛吃飯
讓寶寶愛上輔食
寶寶有不良飲食習慣怎麼辦
讓寶寶愛上蔬菜的妙招
模具讓美食大變身
兒歌、故事和謎語，邊吃邊學
趣味菜名，開心開胃
第2章 5～8個月　從米粉、菜水、果汁開始添加
番茄汁
鬍蘿蔔泥
香蕉米羹
香濃玉米汁
香蕉奶昔
鬍蘿蔔黃瓜汁
清甜南瓜糊
玉米汁
麵包粥
土豆泥
蘋果泥
大力水手塔
橙汁娃娃菜
雙色米粥
豌豆番茄粥
開心南瓜羹
枸杞玉米羹
鼕瓜蛋花湯
奶香鬍蘿蔔糊
第3章 9個月～1歲　可以添加魚、肉及更多食物瞭
法式薄餅
憤怒的小鳥
香橙蛋糕
銀耳枸杞羹
梨汁玉米糊
黃桃牛奶熱飲
彩色肝末
歡樂魚丸
鬆仁玉米
西藍花聖誕樹
蔥香藕片
涼拌雙耳
番茄白菜炒豆腐
肉鬆娃娃飯團
蛋糕飯團
熊貓飯團
香菇雞肉粥
香濃八寶粥
菠菜雞蓉粥
番茄肉醬麵
奶香番茄煎包
肉末豆腐羹
肉片豆腐湯
鮮蝦蛋餃湯
繽紛綠豆沙
第4章 1～1.5歲　讓寶寶試吃大人的飯
火腿蛋鬆
調皮鵪鶉蛋
太陽花蛋
可愛幸福兔
鮮肉小餛飩
鮮榨木瓜汁
獼猴桃汁
鳳凰鮮奶糊
香滑核桃米漿
彩色小飯團
番茄雞丸
翡翠蝴蝶麵
趣味鬍蘿蔔
小兔磨牙餅乾
紅燒獅子頭
咖喱土豆鬍蘿蔔
五彩小丸子
小兔麵包
青蛙便當
海鮮壽司
滑溜魚片
清蒸鱸魚
玉米炒蝦仁
雞蛋蝦仁
苦瓜釀蝦球
蘆筍蝦球
翡翠蝦仁
維尼桃蝦
鴻運白灼蝦
蛋小鼠
蘑菇寶貝
108
樂動小蘿蔔
109
聰明火腿捲
110
拌五彩菇
111
絲絲心動
112
水果咕嚕豆腐
113
可愛豬頭便當
114
蔬菜炒麵
115
咖喱炒麵
116
肉絲菠菜炒粉
117
蝦仁玉米涼麵
118
清湯牛肉麵
119
牛奶魚蒿麵
120
笑臉糯米團
121
甜甜蜜蜜
122
鮮菇紅棗雞湯
123
牛腩湯
124
潤肺蛤蜊粥
125
鯽魚豆腐湯
126
第5章 1.5～2歲　讓寶寶充分練習咀嚼
金針菇牛捲
咖喱土豆雞塊
肉末西藍花飯
蝦仁螺鏇麵
闆栗燒牛肉
糖醋排骨
咖喱土豆牛肉
萵筍牛肉
番茄燴牛肉
三色雞丁
新奧爾良雞翅
香菇蒸滑雞
酸甜魚片
香菇乾貝釀絲瓜
西芹玉米枸杞沙拉
金針菇扒玉子豆腐
甜蜜紅棗布丁
芝麻營養飯團
番茄飯捲
第6章 2～6歲　快樂進餐，滿足寶寶的大胃口
鬍蘿蔔玉米排骨湯
奇異蝦球色拉
愛心海苔羹
肉末太陽蛋
繽紛雙茄
奶黃包
南瓜煮湯圓
鮮奶水果盞
紫薯塔
西瓜冰霜
心愛的兔子
哥倆好
櫻桃”捲
黃瓜釀肉
水晶鑲翡翠
蒜香蛤蜊
吐司花樣煎蛋
橙意十足
黃瓜拍拍
彩色山藥糊
豇豆棒棒糖
泡溫泉的小狗
香腸燜米飯
海鮮燴飯
象形小南瓜
刺蝟酥
雪梨仔仔
木桶鱈魚酥
客傢福滿船
簡易比薩
香甜糖不甩
泰式雪媚娘
珍珠香芋球
五色湯包
黃金南瓜露
酸辣牛肉羹
金沙南瓜
菠蘿雞肉飯盅
美味小漢堡
紫薯芝麻球
煮毛豆
多彩蔬菜包
五彩番茄盅
火腿飯團
紅火龍年蝦
椒鹽玉米
附錄
0～6歲寶寶身長、體重參照錶
易導緻寶寶過敏的食物一覽錶
各階段寶寶適應食物的大小一覽錶
寶寶所需的營養素及來源

精彩書摘

　　寶寶食物選擇的基本原則
　　如何選擇適閤寶寶食用的食物，是許多媽媽非常關注的問題。那麼，在寶寶食物的選擇上，有哪些原則呢？
　　糧榖類及薯類食物
　　寶寶11個月後，糧榖類食物逐漸成為主食。榖類食物是碳水化閤物和B族維生素的主要來源，同時因食用量大，也是蛋白質及其他營養素的重要來源。在選擇這類食物時應以大米、麵製品為主，同時加入適量的雜糧和薯類。在食物的加工上，應粗細閤理，若加工過精，B族維生素、蛋白質和無機鹽損失較
　　大；加工過粗，存在大量的植酸鹽及縴維素，會影響鈣、鐵、鋅等營養素的吸收利用。一般以標準米、麵為宜。
　　乳類食物
　　乳類食物是寶寶優質蛋白、鈣、維生素B2、維生素A等營養素的重要來源。乳類鈣含量高，吸收好，可促進寶寶骨骼的健康生長。但乳類的鐵、維生素C含量很低，脂肪以飽和脂肪為主，需要注意適量供給。過量的乳類會影響寶寶對榖類和其他食物的攝入，不利於飲食習慣的養成。
　　魚、肉、禽、蛋及豆類食物
　　這類食物不僅為寶寶提供豐富的優質蛋白，還是維生素A、維生素D及B族維生素和大多數微量元素的主要來源。豆類蛋白質含量高，質量也接近肉類，價格低，是動物蛋白的較好替代品，但微量元素低於動物類食物，所以，寶寶還是應進食適量動物性食物。
　　蔬菜、水果類
　　這類食物是維生素C、鬍蘿蔔素的主要來源，也是維生素B2、無機鹽（鈣、鉀、鈉、鎂等）和膳食縴維的重要來源。在這類食物中，一般深綠色葉菜及深紅、黃色果蔬、柑橘類等含維生素C和鬍蘿蔔素較高。蔬菜水果不僅可以提供營養素，而且可促進食欲，預防便秘。
　　油、糖、鹽等調味品及零食
　　這類食物對於提供必需脂肪酸、調節口感等具有一定的作用，但過多食用對身體有害無益，應少吃。
　　寶寶健康飲食的原則
　　寶寶處於不斷生長發育的階段，對營養素的需要量較大，但寶寶的消化功能尚未完全成熟，易發生各種營養紊亂，健康飲食對寶寶的成長十分重要。現在的食物可謂豐富多樣，但還沒有一種食物能提供全麵的營養素，所以各類食物都要吃，不挑食、不貪食，這樣纔能保證寶寶的健康成長。
　　1.養成良好的飲食習慣。不挑食、不偏食，保持飲食均衡、多樣化。首先成人要給寶寶做齣榜樣。要記住食物沒有好壞之分，每種食物有特定的營養，寶寶的生長發育都需要。
　　2.要保證食物新鮮、自然、健康，以傢庭烹製的飯菜最好，少吃工業化生産的成品食物。
　　3.創造良好的進餐環境，和成人一起吃。餐桌上不要責備、打罵寶寶，使寶寶快樂進餐。
　　4.一日三餐都要吃，特彆是早餐必須吃。吃飯速度慢一些，要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽；吃飯時要專心，不要看電視。
　　5.多讓寶寶和成人一起去超市購買食物，可以觀察寶寶對食物的喜好，以便交流，並對寶寶進行健康食物選購和食用方麵的教育。
　　6.吃零食的時間要固定，不能吃個不停，看電視的時候不要吃零食。
　　7.爸爸媽媽不要拿食物作為對寶寶的奬勵或懲罰手段。
　　8.及時和老師溝通，瞭解寶寶在幼兒園或學校的進餐情況，做到心中有數，以便及時調整。
　　9.到餐館就餐時，不要選擇過於油膩和甜的高熱量食物，要選擇可口的低、中等熱量食物，盡量少吃快餐。
　　10.不要給寶寶吃太多。父母希望寶寶多吃，認為對生長發育有利，吃得多長得多，毫無節製，無規律地放任寶寶吃，殊不知，高糖、高脂肪食物的過多攝入，將會影響寶寶的智力發育，導緻記憶力下降。
　　寶寶不挑食要從輔食添加開始
　　很多父母都會遇到這種情況，不知從什麼時候起，原來什麼都吃的寶寶開始挑食瞭，不愛吃綠葉菜，不愛吃鬍蘿蔔，隻愛吃肉。遇到愛吃的東西吃很多，不愛吃的一口也不吃。其實，寶寶挑食，一部分原因來自遺傳，另外一部分原因是父母慣齣來的。
　　要想寶寶不挑食，要從6個月開始培養好習慣
　　要想寶寶不挑食，要從培養良好的飲食習慣開始。寶寶良好飲食習慣的培養主要是在添加輔食的階段，就是5～6個月，從這個時期開始是給他培養一個良好的飲食習慣的關鍵時刻。可以讓他開始嘗試不同味道、不同質地的食物，慢慢訓練他的消化能力及味覺能力。添加輔食時，應注意觀察寶寶對每種新食物有什麼大的反應。如果寶寶轉過頭，或抓著勺子不放，或者哭起來，不要勉強寶寶，可以再過1~2周再嘗試。要讓寶寶以快樂的心情接受新事物纔是最重要的。媽媽也要放輕鬆，以“很好吃”、“真乖”來哄寶寶吃下去，營造輕鬆愉快的氛圍。
　　製作輔食不要留較大顆粒
　　寶寶剛開始吃輔食，還不習慣吞咽固體，有一點固體食物就無法下咽，不要讓寶寶吃任何可能會噎著他的食物。在烹飪時，由於大人的粗心，很容易遺留下一兩顆較大固體，寶寶吃到後無法吞咽引起嘔吐。大人在製作時一定要細心。或者可以購買專門的嬰兒輔食産品，其軟爛度媽媽們可以放心。
　　添加輔食的早晚和挑食有關嗎
　　一般在寶寶5～6個月的時候，就可以開始添加輔食瞭。寶寶輔食添加過早或過晚都是不閤適的。早期，寶寶的吞咽功能和腸道消化功能還沒有完全發育好，若這時開始添加輔食，尤其是一些半固體的食物，寶寶的吞咽就會齣現問題，且容易對食物産生過敏或不耐受。但是添加得太晚也會造成一定的問題，如果寶寶到瞭6個月以後，他的營養光靠奶來提供就不夠瞭，需要通過輔食來補充營養，使得他能夠獲得充足和均衡的營養，幫助他生長發育。輔食添加不僅與以上的營養問題密切相關外，還與寶寶的神經係統、社交能力方麵的發育，以及飲食習慣的建立都密不可分，所以如果輔食添加太晚的話，不僅會影響到他的生長發育，還會影響他社交能力的形成以及飲食習慣的建立。
　　添加輔食有何技巧
　　基本上依照的原則是食物一樣一樣地添加，添加兩種食物之間，一般間隔3～5天，因為這樣可以有足夠的時間來觀察寶寶的反應，如有沒有過敏或不耐受等情況齣現。另外，根據寶寶味覺的發育特點，每個寶寶對新食物的接受程度也不太一樣，有的可能1～2天就能完全接受新的食物，有的可能需要5～7天纔能接受，所以傢長要有耐心。每次添加的量不宜過多，如第一天隻給寶寶吃小小的一勺，看看他有什麼反應，若無明顯的反應，可逐日增加。添加的第一種食物一般建議選擇較溫和的食物，像這種能量比較高的榖類食物是比較適閤作為第一種選擇的輔食。對於輔食的性狀也是有講究的，寶寶在母乳喂養或人工喂養階段，都是流質飲食，添加輔食的目標是從流質慢慢過渡到固體，但需要一個適應階段，一開始要求給予半流質食物。注意遵循一個原則，即從稀到稠。
　　寶寶不接受新食物該怎麼辦
　　可能有的寶寶剛開始不接受某些食物，各位父母不要氣餒，因為寶寶可能依照個體不同的發育進展而錶現齣不同的味覺和吞咽能力。可以過段時間再來嘗試，基本上多嘗試幾次就能成功的。
　　習慣輔食後，可將流質變為糊狀
　　一個月之後，寶寶就能很熟練地吃輔食瞭，等到一頓能吃10小勺的時候，可以每天喂兩頓，並把以水分為主的流質食物轉變為減少水分的糊狀食物。
　　再添新食物要一種一種加
　　每次隻嘗試一種新食物，纔能判彆BB對哪種食物會過敏（如嘔吐、起濕疹甚至腹瀉）。
　　製作輔食時有什麼搭配技巧
　　寶寶一開始吃輔食的時候肯定是一樣一樣慢慢加，等種類漸漸增多以後，父母就可以嘗試一些巧妙的搭配或製作花樣。對於年齡較小的寶寶，可以從顔色上下工夫，如米粉可以搭配一些鬍蘿蔔泥、蔬菜泥或肉泥等。對於年齡稍大的寶寶，可以從形狀上進行創新，如把食物做成小動物、小花的形狀等，以提高寶寶對食物的興趣，這樣，寶寶就很容易攝取各種均衡的營養，而不容易挑食瞭。
　　一般引起寶寶挑食的原因
　　寶寶挑食是傢長們最不希望看到的。但是寶寶挑食的習慣是怎麼樣一點點形成的呢？下麵我們就來分析一下原因，供傢長們參考。隻有清楚地瞭解寶寶挑食的真正原因，纔能從根源上徹底解決寶寶挑食的難題。
　　1.父母讓寶寶錯過瞭味覺最佳發育機會
　　未在相應的階段及時添加輔食。
　　2.父母本身在生活中經常偏食、挑食
　　好些媽媽對自己不愛吃的飯菜，就懶於很好地去做，隨便草草地做熟，也不注重口感和色澤，寶寶因此也不喜歡吃。
　　3.父母常常依自己對食物的喜好妄加評論
　　傢長在寶寶的麵前談論某某東西不好吃，如芹菜有藥味、韭菜的味道太難聞等，言語之中經常流露齣對這些食物的偏見。
　　4.父母總是讓傢裏的飲食很單調
　　由於工作繁忙，或完全為瞭圖省事，常常是一種菜一次便做齣一大堆，然後讓寶寶上頓吃完下頓又吃，最終使寶寶對這種飯菜倒瞭胃口，小孩子是沒有大人那麼大的忍耐性的，一旦厭煩瞭的飯菜，以後再也不想吃瞭。
　　5.父母對寶寶挑食、偏食糾正得過於性急
　　當寶寶不愛吃什麼東西時，媽媽著急之下常常采取強迫、誘惑、收買或威脅等策略，硬要寶寶往肚子裏吃，結果造成不良的神經影響，即時間一長使寶寶形成條件反射，一見到這種不愛吃的食物就惡心。
　　6.父母在飲食上嬌縱寶寶
　　有的寶寶碰到喜歡吃的食物，便沒完沒瞭地吃個不停，但由於小孩子的消化器官還很嬌嫩，結果導緻傷瞭脾胃，造成疳積，以後一碰到這種食物就感到十分厭惡。
　　7.寶寶生病瞭，如缺鋅、貧血等
　　父母在喂養中不得當，總是給寶寶吃精細食物、零食、冷飲等，而且不定時地隨要隨給，久而久之導緻寶寶脾胃不和，緻使挑食和偏食。應對癥處理，糾正以上情況。各種食物輪流上桌，創造一個愉快的進餐環境。
　　8 種方法讓寶寶更愛吃飯
　　寶寶吃飯確實需要有興趣，需要産生心理動力，這也是兩歲左右寶寶的特點。因為兩歲左右的寶寶是不區分吃飯、做事，還是玩的，他都是一個態度：“嘗試、探索”，用成人的話說就是“玩”。所以，遵循這個特點，我們提供瞭以下幾種方式，讓寶寶對吃飯更有興趣。
　　1.與成人同桌
　　寶寶小的時候，獨自一個先吃，現在長大瞭，能走會玩瞭，他非常想看看成人吃飯的情形，並參與到成人吃飯的行列中。成人吃飯的模式，對一個初涉世的寶寶來說是很新奇的，能讓他入座更意味著寶寶長大瞭，寶寶會像模像樣地等候吃飯。
　　2.允許手抓飯吃
　　對寶寶來說，自己吃飯並不是像我們認為的：“生活獨立的開始”，而是另一種新奇的玩。完成吃飯乃是這個“玩”的結果。能把飯菜自如地送到嘴裏，這個動作的協調是在“玩”中練成的。寶寶有一句常掛在嘴邊的話：“寶寶自己喂！”就能看齣寶寶看中的是“自己喂”這個過程而非吃飯本身。因此，這個過程盡可能讓寶寶自己做主，至於寶寶行為上的笨拙、不閤常理性都應該暫時的包容。寶寶吃飯的興趣、積極性纔是最重要的。
　　3.去超市采購
　　帶寶寶去買菜，最好是去購物環境比較整潔的超市。超市是非常好的教育資源，各種各樣的貨物分門彆類地整齊擺放，每種商品都標有品名和價格。找到蔬菜區，紅紅綠綠的各種蔬菜自然能吸引寶寶的注意力，先讓他自己挑幾種他想吃的，再由成人搭配幾種以均衡營養，並告訴寶寶為什麼要選配另外的菜。瞧，營養學知識就這麼簡單地融入瞭生活之中，這比到做熟之後在餐桌上硬塞給寶寶效果要好得多。
　　4.讓寶寶參與下廚
　　寶寶不會做事，但是做事的積極性很高。父母在做飯時讓寶寶參與揀菜、洗菜等做飯過程，哪怕寶寶在一旁看看、摸摸也算參與，或者抱寶寶在電飯煲的啓動鍵上按一下。稍大的寶寶可以教他使用一些廚具，不愛吃肉的寶寶可教他一起包餃子或包包子……當你把飯端到寶寶嘴邊時， 就可以理直氣壯地告訴寶寶：“嘗一嘗，這是寶寶自己洗的菜喲！”“嘗一嘗寶寶親自做的飯！”這時的寶寶會非常樂意張嘴的。
　　5.模仿成人的用餐方式
　　彆看寶寶小，常常會“不滿足現狀”。當看見成人自如地用餐，他會認為是成人的餐具好用，成人的用餐方式好，而不會想到自己的能力問題。為維護好寶寶吃飯的心理動力，可以暫時滿足寶寶的需求，給他一副成人的碗筷。當然，傢人要在一旁留意。
　　6.猜一猜寶寶吃瞭哪些
　　這是一種媽媽嚮寶寶示弱、裝糊塗的技巧。媽媽閉上眼睛對寶寶說：“我來猜，寶寶吃瞭幾口飯？”寶寶會很樂意地配閤媽媽。媽媽想讓寶寶吃飯就猜飯；想讓寶寶吃菜就猜菜。猜的數目要少，比如：猜寶寶隻吃瞭兩口，寶寶會說，不對，吃瞭三口。當然，猜錯的概率不能超過50%，否則，寶寶的興趣會降低。
　　7.為大傢服務
　　發揚寶寶要做成人事的積極性。全傢吃飯前，讓寶寶擺放座位、分筷子，讓寶寶端不容易打潑的菜。然後，讓寶寶帶頭坐到飯桌上。這些“前期工作”足以告訴寶寶“要吃飯瞭”，接下來的吃飯也就順理成章瞭。
　　8.定時又定位
　　雖然現代營養學傢提齣不必一日三餐，提倡少吃多餐。但對於正餐都無法好好吃的寶寶來說，保證一天三餐是最基本的。因此父母對寶寶三餐的進餐時間一定要注意，一旦養成瞭進餐規律，切不可隨意改動。每兩餐之間至少相隔3個半小時，中途如果寶寶因運動量大、消耗較快而感到餓時，可加食適量水果(蘋果最宜)，但不要吃零食，尤其是油炸類食物。進餐時，每次都讓寶寶坐在固定的位置上，最好給寶寶準備一個他專屬的餐椅。
　　寶寶有不良飲食習慣怎麼辦
　　孩子的不良飲食習慣包括：偏食、厭食、吃零食以及不講飲食衛生等。孩子一旦養成瞭不良飲食習慣，會造成某種營養素缺乏，還會加重腸胃負擔，引起消化不良癥，或者造成過度肥胖。因此，傢長必須重視預防和矯正孩子不良的飲食習慣。
　　寶寶愛吃甜食或鹹食應如何糾正
　　應該循序漸進地來糾正他的這個習慣，盡量使寶寶食物中的甜味來自食物本身的天然的甜味，而不是添加進去的調味料的甜味，如鬍蘿蔔或紅薯，它們本身就帶一些甜味，把這些食物和米粉摻和在一起，讓他慢慢地來適應，之後慢慢地將他的口味糾正過來。
　　寶寶喜歡吃零食，需要乾預嗎
　　一般來說， 1～3歲的寶寶基本上一天需要吃三頓正餐，另外可再加上兩頓加餐，我們稱為小餐，可以適當給予一些零食。什麼零食比較健康一點呢？像水果、酸奶、麵包片這樣的食物，從營養學角度來說，對寶寶飲食習慣的培養有好處。應盡量少給寶寶吃含糖類的食物、油炸食物等，當然不是說絕對不能吃，可以少吃，不要作為主要食物來提供。
　　寶寶對各類食品的需求有何區彆
　　榖類（碳水化閤物）以及蛋白質對於寶寶來說需求量較大。礦物質、維生素主要來源於蔬菜和水果，所以寶寶也需要大量地攝入。寶寶對脂肪類食品的需求較前幾類食品要少一些。
　　寶寶不好好吃飯，邊吃邊玩怎樣辦
　　這個習慣確實對寶寶的成長是不利的。首先，從營養的角度來說，邊吃邊玩，無疑就會延長寶寶攝入食物的過程，如果他吃飯花瞭1～2個小時，這樣還會影響到下一餐的攝入。其次，會影響寶寶的消化能力。父母可以采取一些辦法（如鼓勵、錶揚等），在食物的做法上，多變些花樣，彆讓寶寶天天吃一模一樣的菜，讓寶寶愛上吃飯。也可以創造一個好的環境，讓寶寶有好的心情來就餐。父母切勿訓斥寶寶，寶寶心情不好瞭，自然也會不好好吃。爸媽可以嘗試一下“飢餓療法”：如果寶寶不想吃飯瞭，父母不用逼迫寶寶吃下去，可以把食物收起來，等他餓的時候再來尋找食物的時候，就告訴寶寶，飯點過瞭，隻能到下一頓吃飯的時候纔有東西吃。這期間不能讓寶寶亂吃零食，要讓寶寶明白這個道理，不在飯點好好吃飯，就沒有飯吃瞭，嘗試幾次，寶寶一定會好好吃飯瞭。
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《舌尖上的奇妙旅程：玩轉寶寶輔食的無限可能》 對於初為人父母的您來說，看著寶寶一天天長大，從隻能吸吮母乳或配方奶，到開始探索米糊、果泥，再到最終享受豐富多樣的固體食物，這是一個充滿欣喜與挑戰的過程。您渴望為寶寶提供最健康、最有營養的飲食，同時又希望每一次用餐都成為一次愉快的體驗，讓寶寶愛上吃飯，愛上探索食物的樂趣。然而，在現實中，許多傢長會麵臨這樣的睏境：寶寶似乎對輔食提不起興趣，總是挑食、不肯好好吃飯；或者，傢長們對於如何科學搭配，確保寶寶獲得全麵的營養感到迷茫，常常陷入“吃瞭這個會不會太單一？”“那個營養夠不夠？”的焦慮之中。 《舌尖上的奇妙旅程：玩轉寶寶輔食的無限可能》正是為您量身打造的育兒美食指南。本書並非一本簡單的食譜堆砌，而是一本深度解析寶寶味蕾發育、營養需求以及用餐禮儀的百科全書。我們相信，讓寶寶愛上吃飯，不僅僅是滿足他們的生理需求，更是一次關於探索、認知、情感交流的寶貴經曆。 第一篇：解鎖寶寶味蕾的密碼——理解寶寶的飲食世界 在踏上這場奇妙的“舌尖旅程”之前，我們需要先深入瞭解寶寶的飲食世界。寶寶的味蕾與成人大不相同，他們對苦味、酸味的敏感度更高，對甜味的偏好也更明顯。同時，他們的消化係統還在不斷發育成熟，對食物的接受度和消化能力也需要循序漸進。 寶寶味蕾的進化之旅： 我們將詳細闡述從齣生到一歲，寶寶味蕾發育的各個階段，以及不同階段對不同味道的感知變化。瞭解這一點，有助於我們更好地理解寶寶的“挑食”行為，並采取針對性的引導策略。例如，為什麼寶寶一開始會排斥蔬菜的微苦，而更容易接受水果的甜美？ 認識寶寶的消化係統： 從酶的産生，到腸道蠕動能力，本書將用通俗易懂的語言，為您解析寶寶消化係統的特點。這將幫助您選擇最適閤寶寶當前月齡的食材，避免因不當喂養導緻消化不良或過敏。 “厭食”背後的真相： 寶寶不愛吃飯，真的是因為挑食嗎？本書將帶您撥開迷霧，探討寶寶厭食或挑食的常見原因，包括生理性原因（如齣牙期、疾病）、心理性原因（如強迫喂食、注意力分散）以及喂養方式不當等。我們提供瞭一係列循序漸進的解決方案，幫助您化解寶寶的“吃飯難題”。 第二篇：營養“配方”揭秘——讓每一口都充滿能量 “吃得飽”隻是基本，更重要的是“吃得好”。本書將為您提供一套科學、全麵、易於操作的寶寶營養搭配方案，讓您告彆營養焦慮，輕鬆為寶寶打造均衡膳食。 黃金營養配比： 我們將根據寶寶不同月齡的生長發育特點，提供詳細的宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的每日推薦攝入量。並以圖文並茂的方式，解析哪些食物是這些營養素的優質來源。 食材的營養寶藏： 針對寶寶輔食中常用的各類食材，如榖物、蔬菜、水果、肉禽蛋奶、豆製品等，本書將進行深度解析。我們會詳細介紹每種食材的營養價值，以及它們對寶寶生長發育的益處。例如，為什麼說富含鐵的食物對寶寶大腦發育至關重要？哪些蔬菜能有效預防寶寶便秘？ “抗過敏”輔食策略： 對於新手父母來說，輔食過敏是令人擔憂的問題。本書將提供專業的過敏源識彆指南，以及如何循序漸進地引入易過敏食物的科學方法，降低寶寶發生過敏的風險。 DIY營養強化： 在日常的輔食製作中，如何巧妙地“隱藏”寶寶不喜歡的營養成分？如何通過簡單的烹飪技巧，提升食材的營養吸收率？本書將分享許多實用的小妙招，讓營養的攝入更加高效。 第三篇：指尖上的藝術——創意輔食的無限可能 枯燥單一的輔食，隻會讓寶寶失去興趣。本書將打破傳統輔食製作的思維定勢，為您帶來一係列富有創意、趣味橫生的輔食製作靈感，讓寶寶在品嘗美味的同時，也能激發他們的好奇心和探索欲。 “變色龍”輔食： 學習如何利用食材本身的顔色，製作齣色彩斑斕、造型可愛的輔食。比如，用紫薯製作“紫色小雲朵”，用鬍蘿蔔製作“橙色小太陽”，讓寶寶的餐盤變成一幅幅生動的圖畫。 “形狀魔法”： 探索各種有趣的輔食形狀，如星星、月亮、小動物等。我們提供詳細的模具選擇和使用建議，以及如何用簡單的刀具或勺子，就能創造齣意想不到的驚喜。 “口感大冒險”： 寶寶的味覺和觸覺是相互關聯的。本書將指導您如何通過不同的烹飪方式，為寶寶提供多樣化的食物口感，從細膩順滑的泥狀，到略帶顆粒感的半固體，再到小塊狀的食物，幫助寶寶逐步適應不同質地的食物。 “主題餐盤”創意： 結閤寶寶的興趣，我們可以為他們設計各種主題餐盤，如“農場動物餐盤”、“海洋世界餐盤”等。這些充滿趣味性的餐盤，不僅能吸引寶寶的注意力，還能在用餐過程中進行語言和認知能力的啓濛。 “節日限定”趣味輔食： 在特殊的節日裏，為寶寶製作一份充滿節日氣氛的特色輔食，讓他們感受到節日的快樂，也成為美好的童年迴憶。 第四篇：用餐新“食”界——培養良好的飲食習慣 “好好吃飯”是寶寶成長過程中一項重要的能力培養。本書將不僅僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”，為您提供一套科學的用餐指導，幫助寶寶養成健康的飲食習慣。 “自主進食”的秘密： 從輔食的質地、塊狀大小，到喂食工具的選擇，本書將指導您如何逐步引導寶寶進行自主進食（BLW），培養他們的動手能力和獨立用餐的自信心。 “儀式感”的營造： 創造一個溫馨、愉快的用餐環境，可以大大提升寶寶的用餐意願。我們分享如何布置餐桌、如何與寶寶進行餐前互動，以及如何在用餐過程中保持積極的溝通。 “溝通的橋梁”： 用餐不僅僅是填飽肚子，更是親子之間重要的溝通時刻。本書將指導您如何通過語言、錶情和肢體動作，與寶寶進行有效的溝通，理解他們的需求，並給予積極的迴應。 “規矩”的智慧： 在培養寶寶良好用餐習慣的過程中，如何建立適當的“規矩”，讓他們明白用餐的基本禮儀？本書將提供一套溫和而有效的引導方法，避免生硬的訓斥，讓寶寶在輕鬆的氛圍中學習。 “情商”的培養： 相信嗎？用餐也能培養寶寶的情商！本書將探討如何通過用餐，教會寶寶等待、分享，以及如何處理用餐中可能齣現的挫摺感。 第五篇：疑難解答與進階指南 在寶寶的輔食探索之路上，總會遇到各種各樣的問題。本書的最後一部分，將為您提供一個詳盡的“疑難解答”庫，並提供一些進階的喂養建議，陪伴您和寶寶走過每一個重要的成長階段。 常見問題“一次性”解決： 關於輔食的添加順序、過敏處理、烹飪技巧、儲存方法等，我們梳理瞭傢長最常遇到的200個問題，並提供權威、科學的解答。 “外齣就餐”小貼士： 帶著寶寶外齣用餐，如何纔能既方便又營養？本書將提供實用的“外齣就餐”攻略，讓您的旅途更加輕鬆。 “特殊時期”的飲食建議： 如寶寶生病、換季、齣牙期等特殊時期，飲食上需要注意哪些問題？本書將提供針對性的調整方案。 從“輔食”到“正餐”的平滑過渡： 如何為寶寶準備從輔食到三餐兩點，再到成人餐桌食物的平滑過渡？本書將提供一套完整的策略。 《舌尖上的奇妙旅程：玩轉寶寶輔食的無限可能》不僅僅是一本書，更是您育兒路上的一位貼心“美食顧問”。我們倡導科學喂養，更注重情感連接；我們追求營養均衡，更注重用餐樂趣。願這本書能幫助您和您的寶寶，開啓一段充滿愛與美味的“舌尖奇妙旅程”，讓寶寶在享受美食的同時，健康快樂地茁壯成長！

評分☆☆☆☆☆

這本書《饞！讓寶寶流口水的趣味營養餐》給我帶來的改變，絕不僅僅是廚房裏多瞭一些食譜。它改變瞭我對待寶寶喂養的態度，甚至改變瞭我和寶寶之間的互動方式。以前，我總覺得喂飯是一件“任務”，需要強製執行，但這本書卻把我引嚮瞭一個更溫柔、更具創造性的方嚮。我非常欣賞書中關於“引導式喂養”的理念。它不鼓勵強迫喂食，而是鼓勵傢長觀察寶寶的飢餓信號和飽腹信號，尊重寶寶的自主性。我嘗試著把餐具擺得像一個“小小的遊樂場”，讓寶寶自己去探索，去嘗試。比如，書中有一個“猜猜是什麼”的遊戲，我會把一些不常見的食材做成小點心，讓寶寶去猜它是什麼做的，這個過程極大地激發瞭他的好奇心。而且，書中的食譜，很多都充分考慮到瞭寶寶的手抓能力和咀嚼能力的發展。那些小小的手指食物，比如蒸熟的南瓜條、西蘭花小花，寶寶抓著吃，既鍛煉瞭他的精細動作，又能讓他感受到食物的原始風味。我特彆喜歡書中提到的一些“情緒化”的食譜，比如當寶寶今天有點小情緒時，可以嘗試做一些“安撫小點心”，讓吃飯的過程變得更有意義。它讓我意識到，食物不僅僅是能量的來源，更是情感交流的載體。這本書讓我從一個焦慮的喂養者，變成瞭一個充滿耐心和創意的“美食藝術傢”，而我的寶寶，也從一個挑食的小傢夥，變成瞭一個對餐桌充滿期待的小吃貨。

評分☆☆☆☆☆

我得說，《饞！讓寶寶流口水的趣味營養餐》這本書，簡直是一場關於“食物的魔法”的奇妙旅程。在沒讀這本書之前，我對寶寶的輔食就是簡單的蒸、煮、攪，然後就端上桌，結果可想而知，寶寶要麼一口不吃，要麼就剩大半。這本書完全顛覆瞭我的想法。它讓我知道，原來喂養寶寶，也可以是一件充滿藝術感和趣味性的事情。我最喜歡書中那些“故事性”的餐點設計，比如那個“小蝸牛意麵”和“獅子頭寶寶粥”，這些造型都太可愛瞭！我第一次按照書裏的方法做給寶寶吃，他簡直驚喜得說不齣話來，小手不停地指著，然後迫不及待地抓起來就吃。而且，這本書在講解食譜的時候，不僅僅是告訴你怎麼做，還會告訴你為什麼這樣做。比如，它會解釋為什麼某個食譜用瞭某種食材，能夠幫助寶寶更好地吸收某種營養素，或者為什麼這樣搭配能夠讓口感更豐富，對寶寶的味蕾發育更好。這些深入的講解，讓我覺得自己不僅僅是在做一道菜，而是在為寶寶的健康成長“精心調配”著。書中還有一個關於“感官體驗”的闆塊，讓我學到瞭如何利用食物的顔色、形狀、甚至聲音（比如煮飯時發齣的聲音），來吸引寶寶的注意力，讓他們對食物産生興趣。我試著在給寶寶做水果拼盤時，把水果切成各種有趣的形狀，然後跟他玩“猜水果”的遊戲，寶寶的參與度一下子就提高瞭。這本書真的讓我感覺，喂養寶寶不再是枯燥的“喂食”，而是一場充滿驚喜和樂趣的“味蕾探險”。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的理念真的刷新瞭我對寶寶輔食的認知。它不僅僅是一本食譜，更像是一本育兒啓濛手冊。我一直覺得給寶寶做營養餐是一項技術活，得精通各種烹飪技巧，還得懂營養學。但《饞！讓寶寶流口水的趣味營養餐》卻告訴我，最重要的是如何讓寶寶“愛上”吃飯。我傢的寶貝屬於那種對所有“糊糊”都敬而遠之的類型，每次喂他都像打仗一樣。這本書裏提到的“食物偵探”和“味蕾探險傢”的概念，我嘗試著運用到日常喂養中。我開始給食材起一些有趣的名字，比如把西蘭花叫做“綠色小樹”，把鬍蘿蔔叫做“小兔子耳朵”，寶寶聽瞭之後，會好奇地去嘗試。而且，書中介紹的很多食譜，造型都非常彆緻，比如那個“小熊造型飯團”，我第一次做齣來，寶寶就兩眼放光，主動伸手去抓。更讓我感動的是，它不隻是強調“吃”，更強調“享受”。它鼓勵傢長在準備食物時，融入一些“儀式感”，比如和寶寶一起洗菜、擺盤，讓寶寶參與到食物的準備過程中，這樣他會對這頓飯産生更深的感情。書中關於“如何建立寶寶良好的飲食習慣”的部分，也給瞭我很大的啓發。它教我如何循序漸進地引入新食材，如何識彆寶寶的飽腹信號，而不是強迫他吃完。這些細節的指導，對於新手父母來說，簡直是福音。這本書真的讓我從“喂食者”變成瞭“陪伴者”，讓喂養的過程變得溫馨而充滿成就感。

評分☆☆☆☆☆

作為一名經驗尚淺的寶媽，《饞！讓寶寶流口水的趣味營養餐》這本書就像是我育兒道路上的“指路明燈”。我一直很苦惱，怎樣纔能讓我的寶寶愛上吃蔬菜，而不是隻盯著餅乾和零食。這本書提供的解決方案，簡直是太妙瞭！它沒有枯燥乏味的營養分析，而是把每一道菜都設計得像藝術品一樣。我印象最深刻的是書中提到的一種“藏匿蔬菜”的技巧，比如把西葫蘆絲切得很細，混在肉丸裏，或者把菠菜泥打碎，加到煎餅裏。一開始我還有點猶豫，擔心寶寶吃不齣來，結果試過之後，寶寶竟然毫無察覺地把蔬菜吃下去瞭，而且吃得很香！這讓我看到瞭希望。更重要的是，這本書讓我認識到，寶寶的味蕾是很敏感的，但他們也同樣會被新奇的造型和有趣的用餐體驗所吸引。我嘗試著按照書中介紹的，用模具給輔食做成小動物的形狀，寶寶的反應簡直是齣乎意料的好。他會指著那些“小兔子”和“小汽車”歡呼雀躍，然後主動伸齣小手去抓。這種從抗拒到主動參與的轉變，讓我感到無比的欣慰。這本書還非常貼心地提供瞭很多關於“顔色”和“口感”的搭配建議，讓我明白，原來不僅僅是味道，視覺和觸覺也能極大地影響寶寶的食欲。它教會我如何利用天然食材的顔色，創造齣令人垂涎欲滴的餐點，讓寶寶在享受美食的同時，也能攝入均衡的營養。

評分☆☆☆☆☆

這本《饞！讓寶寶流口水的趣味營養餐》真是給我傢那個挑食的小寶貝打開瞭新世界的大門！以前準備輔食簡直是一場噩夢，每次都是軟磨硬泡，好不容易吃進去一點，還得擔心營養夠不夠。自從用瞭這本書，情況大有改觀。首先，它的封麵就足夠吸引人，那些色彩鮮艷、造型可愛的餐點圖片，就像在對寶寶招手一樣。我試著做瞭幾道，比如那個“彩虹蔬菜手指食物”，真的就像名字一樣，五顔六色，寶寶拿到手裏就好奇地抓著啃，完全沒有瞭之前的抗拒。書中介紹的食材搭配也很有講究，不是簡單地把幾種菜堆在一起，而是考慮到瞭寶寶生長發育所需的各種營養素，並且用非常易懂的方式解釋瞭為什麼這樣做。我特彆喜歡它關於“趣味性”的講解，原來讓寶寶吃飯有趣，可以通過食物的形狀、顔色，甚至是通過給食物起個有趣的名字。書裏有很多這樣的“小秘訣”，我嘗試著運用，發現寶寶吃飯的積極性真的提高瞭不止一點點。而且，它還強調瞭用餐過程中的互動，我以前隻顧著喂，現在會跟寶寶一起“探索”食物，比如問他“這個鬍蘿蔔吃起來像什麼呀？”這種互動讓用餐變得更像一場遊戲。讓我欣慰的是，它不僅僅是教你做菜，更是在引導一種正確的育兒理念，讓我意識到，喂養孩子不應該是一件充滿壓力的事情，而應該是一段充滿愛和樂趣的時光。