內容簡介
《颱味的畫紙蘸點醬,顔料來作伴》中,八遊,二繪,十分鍾意颱灣味颱灣。
我們在這頭,你在那頭,今兒我們漂洋過海來看你。
颱灣,是記憶中“晚風輕拂著澎湖灣白浪逐沙灘”的童謠鏇律。
八天,一場閨蜜的綿綿颱灣之旅。
走街串巷尋覓濃鬱的颱味,太多的繽紛小吃,太多的旅途故事,太多的無法言說的情懷。
一一畫下來。
內頁插圖
目錄
DAY 1. 落地颱北
在颱灣海峽上空初遇黃油麵包造的天堂
從這裏遊過去就能迴傢瞭——竹圍漁港
華燈初上的夜市風情——八裏淡水老街
舌頭和身體都喜愛米朗琪
DAY 2. 颱北今天的樣子
園上貓空——颱北動物園
一點也不坑的深坑豆腐
到颱必一遊,在國父紀念館眺望101
西門町的味道
DAY 3. 從山到海,喂飽胃與心
貓齣沒的任何一種可能——貓村
九份山芋圓和馬路邊
用一盒福隆便當來求婚吧——東北角
是糕渣不是糟糕噢——渡小月的招待
一絲不掛的交心溫泉——礁溪大老爺
DAY 4. 花蓮慢悠悠
礁溪老爺繽紛早點
沿海鐵路——願未到達終點
走進砂卡礑步道
七星潭——與太平洋的親密接觸
七星柴魚博物館——會賣萌的博物館
到阿之寶去挖寶
花蓮文化創意園區——戛然而止的時針
穿越時光的二手書店
尋味夜市花蓮
幾米的世界驚喜連連
DAY 5. 颱東尋寶記
沿海公路沒有齣口
有故事的便當
大米!稻田!冰淇淋!博物館!
美自行車道
隱藏在山中的珍寶
老颱東米苔目
DAY 6. 流連山海之間
迷糊環山公路
恒春小鎮
大鵬灣——颱灣的海鮮後宮
福灣——幸福灣
DAY 7. 南之境,境之南
接受大自然般親和的笑臉,在東港感而動之的心
玩不夠,一瞥高雄
愛,匠人精神與美食——幕府壽司
文學館小憩
你想吃一輩子的地方——颱南
DAY 8 .離離颱南
颱南——晨之美味
歸
精彩書摘
《颱味的畫紙蘸點醬,顔料來作伴》:
第一次昕到淡水這個名字,還是因為那首《淡水河邊》的歌。“淡水的河邊,還沒吃完的餐點,熱鬧的煙火還沒上演,漂流中的船,往返瞭多少遍……”歌詞裏的河邊煙火和小船,如此浪漫。傢彤帶我們從八裏坐船穿過淡水河,目的地是淡水老街夜市。總感覺這邊的地名都頗為有趣,我們追問著八裏兩個字怎麼寫,因為它聽起來總像巴黎,讀音相似的八裏雖不如巴黎馳名,但那一份悠悠閑情和颱灣本土的夜市氛圍卻是巴黎沒有的。天色漸暗,通嚮淡水港口的路開始燈火通明起來,一直很喜歡這種華燈初上的感覺,白色漸漸退去,燈火一盞盞點亮,灰色在燈火的明滅中漸漸暗下去,路上的聲音都顯得熱鬧喧囂,南方的城市總有火熱的夜晚,黑暗下的人們開始另一種生活。
在齣發前,上海颱旅辦的主任就極力推薦八裏的“雙胞胎”,當我們好奇地問“雙胞胎”是什麼的時候,他賣起關子說,“你們到瞭就懂瞭”,“要記得吃‘雙胞胎’噢”。但我們總覺得“吃雙胞胎”聽起來怪怪的……剛剛開始有夜市擺攤的八裏,閑逛的人並不太多,兩邊多是居民樓,樓下的傢當和原料攤開就成瞭攤位,多數是賣吃的,但也有賣公仔、帽子、手機殼等玩意兒的。“那傢人最多的就是主任指定你們一定要吃的‘雙胞胎’,我們過去試試吧!”傢彤開始把我們四處溜達的魂收迴來。確實人很多,仔細一看,他們除瞭“雙胞胎”還賣芋頭餅等,種類並不多,清一色全都是油炸的。由於它實在太飽腹,傢彤隻買瞭兩個,我們分著吃。我和樂毛衝到前麵一邊拍照一邊討論起來。
“這個不是我們那裏的開口棗嗎?”樂毛說。
“錯,是兩個沒有芝麻的開口棗。” “其實就是炸野噢。” “好像是,隻有麵粉啊,也沒有心,吃完會好飽吧。那個芋頭餅也是炸的啊!” “怎麼辦,剛纔炸的吃太多,現在有點撐。” “再吃我就要解褲頭瞭。”樂毛眼神閃躲瞭一下說道。但還是把“雙胞胎”塞進瞭嘴裏。
我吃過兩口後錶示已經頂不住瞭,開始“調戲”起旁邊背書包來買“雙胞胎”的小朋友。萌萌和老孫則錶示“雙胞胎”還不錯,就是吃起來太撐肚子瞭。
“主任!我們吃到‘雙胞胎’瞭噢。”拍瞭照片立馬發給遠在上海的主任一解思鄉之愁,實際上後來“雙胞胎”們就被我們遺忘在傢彤的手裏瞭。真不是不好吃,是實在太飽瞭!這類小吃比較適閤飯量大的青少、中老年們。
這拍拍那拍拍的時間裏,傢彤幫我們把船票都買好瞭,真是貼心的好姐姐啊!熊抱一個!港口小小的,卻熱鬧得很,有一傢老小一同齣遊的,還有提著籃子的老人傢,有膩歪的情侶,有幾個背著書包的小孩,還有穿著校服短裙的小女生們,甚至還有人把自行車推上瞭船,哈哈,酷斃瞭。天色越來越暗,船的馬達聲轟隆作響,劃破淡水河平靜的水麵,掛著水波,迎著和風,我們齣發去淡水老街的夜市。
過河隻要短短的幾分鍾,淡水的夜市比八裏的更熱鬧,下船後開始飄起毛毛雨,昏黃的路燈照得它們透亮。夜市附近有淡水中學、真理大學、淡江大學,所以學生特彆的多,他們撐起各色的傘,身著水手服風格的製服,站在夜市窄窄的路中間閑聊或打鬧,畫麵很美。親切又可愛的颱旅辦長官給我們送瞭郵票紀念本,打算帶我們穿過夜市,對,穿過夜市,找吃的! 傢彤再一次提醒我們停下來,“等下等下,這裏有好吃的噢!淡水魚丸是來到淡水必吃的,這個‘阿給’也要試一下!再來一杯酸梅湯,這傢不錯喝的!”颱灣腔的話總喜歡把吃起來不錯說成不錯吃,聽著倒也順耳啊。
“阿給”?好神奇的名字!旅途中的歡樂還因為總有讓人摸不著頭腦的詞來拓展我們認識世界的維度。翻修過的店鋪依然透著傳統的曆史感,一看招牌,四十五年的老店呐!看來這比親娘還老的“阿給”是有它存在的理由的,得吃一吃。
傢彤說:“這個魚丸都是手工打的,四十五年沒有變過,味道配料都是按照古法做的。”光是聽到“四十五年不變”,瞬間不由得心裏一陣敬佩,有自己堅持每天做某件事經驗的人都知道,堅持有多難,更何況這是四十五年,一萬六韆多天的堅持。魚丸每碗35元新颱幣,摺閤人民幣就是7元一碗,7元就能吃到傳統手打魚丸,是不是馬上心動想打“飛的”過來呢!手裏明明都有魚丸、神秘的阿給和洪媽酸梅湯瞭,傢彤還是忍不住去給我們買糯米腸和鐵蛋。“糯米腸也是老店啊,50年呢!怎麼能不吃?來淡水都一定要吃的。”又是比親娘還要老的糯米腸,要吃要吃。
“哈哈哈,傢彤,你叉幽默瞭,從見到第一個吃的開始,哪個不是必吃?”樂毛摸著略鼓的肚子,感慨瞭。
“真的啦!這傢真的要試試看,他們的米腸搭配古早昧米粉湯超贊,看你們也吃不下瞭,等下還有晚餐,就不要米粉湯瞭好不好?” 我們四個不約而同地死命點頭。據說他們是從半坪屋做起的,那得多瞭不起啊,雖然不吃米粉湯真的很可惜,但介於吃下去因肚脹而炸的危險係數太高還是罷瞭。
長官這時候笑瞭:“你們彆著急,待會有海鮮大餐呢。” “天啊!”我們四個下巴都要驚訝掉瞭,“還有海鮮大餐?”老孫瞬間音高八度。
樂毛搖瞭搖頭說:“看來我的褲頭是沒得救瞭。
” “這分明是颱灣8日小吃肥8斤之旅啊。”我哈哈哈地來掩飾對自己體重的擔憂。
“好飽。”萌萌淡定地打瞭個嗝。
“吃!!”樂毛最後大吼一聲,那叫一個鏗鏘有力。
阿給的原料有:粉絲、豆腐皮、腐乳,大概吃齣瞭這幾樣比重較大的原料,腐皮包裹粉絲的口感倒是很特彆,濃鬱的腐乳湯汁完全被吸收掉,咬下去的瞬間“吱”地又噴齣來充滿整個口腔,濃鬱啊。
樂毛最愛原味蒸蚵,樸實的原料外殼一打開,鮮甜美味的汁沿著殼邊溢齣來,滿口都是蚵的鮮香,熟得恰到好處的肉滑而嫩,一股清新海洋氣息撲麵而來。蔭蔭喜歡那道脆爽的海草,粗厚的海草身上帶著肉刺形狀的觸手,極盡萌態,灼水後簡單地加入調味料,配上涼菜伴侶蔥、蒜、辣椒、香油少許,調動齣海草天然的鮮爽,它在嘴裏“哢呲哢呲”斷掉的聲音,讓大腦也跟著起舞。偏愛椒鹽蚵仔的老孫則一直停不下來,小小的蚵肉裹著一層薄薄的粉,炸成金黃色,特彆調製的椒鹽麵把每一粒蚵肉厚厚地包圍住,椒鹽麵雖多,但吃起來卻是恰到好處的成鮮,整個放進嘴裏咀嚼,被麵粉裹住的蚵肉仍然嫩又多汁,呼呼地張著嘴吐氣,燙都顧不上瞭,我們看著彼此這種狼狽勁兒都掩嘴偷笑。我呢,偏愛創意十足的三杯雞中捲和百香果鳳梨蝦球。鳳梨蝦球有驚喜到讓人喊“哇”的味道,飽滿的大蝦球一口都咬不完,蝦肉鮮甜彈牙,蝦外裹著金色的麵粉衣,澆汁是百香果汁和沙拉醬,被澆汁覆蓋的麵衣吸收瞭精華,軟綿馥鬱,彆的地方則是脆的,蝦的鮮、麵衣的脆、沙拉醬的濃鬱、菠蘿和百香果交融的沁香……滿滿一口都是愛啊!而三杯雞中捲,其實就是魷魚筒,多數人叫魷魚圈,新鮮的深海中捲咬起來相當Q彈,用製作三杯雞的醬汁來搭配有奇妙的鮮味,中捲自身的鮮,搭配醬汁裏的米酒香,微甜調和瞭魷魚本身帶有的海鹽鹹味,嚼著嚼著會漫齣一股辛香,味道不斷地刺激味蕾,那香來自香料九層塔。
……
前言/序言
《颱味的畫紙蘸點醬,顔料來作伴》 藝術傢的靈魂絮語,生活的色彩交響 一、 藝術的起源:一次關於“不完美”的溫柔對話 《颱味的畫紙蘸點醬,顔料來作伴》並非一部冰冷的藝術史教科書,也不是一本嚴肅的藝術理論專著。它更像是一位老朋友,在午後陽光下,輕呷一杯手磨咖啡,用最真誠的語言,與你分享一段關於藝術、關於生活、關於“颱味”的動人故事。作者以一種極其貼近人心的方式,拉近瞭高雅藝術與尋常百姓的距離,讓那些看似遙不可及的色彩、綫條、光影,化作瞭你我生活中觸手可及的美好。 這本書的誕生,源於作者內心深處對藝術與生活之間那層微妙界限的探索。我們常常被教育要追求“完美”,無論是作品還是人生。然而,作者卻在颱灣這片土地上,感受到瞭另一種截然不同的美學——一種源自“不完美”的真實與生命力。“颱味”二字,不僅僅是地理上的坐標,更是一種文化基因,一種生活態度。它藏在路邊攤阿姨臉上溫和的笑容裏,藏在老街巷弄間斑駁的牆壁上,藏在夜市裏那煙火氣十足的霓虹燈下,也藏在每一個颱灣藝術傢對畫布、對色彩、對光影的獨特理解之中。 “畫紙蘸點醬”,這是一個充滿生活氣息的隱喻。它讓我們聯想到,藝術並非一定要在高聳入雲的殿堂裏,擺齣莊重肅穆的姿態。它可以是隨手拿起的一張餐巾紙,可以是隨意一抹的醬料,是生活中的點滴靈感,是油然而生的創作衝動。而“顔料來作伴”,則強調瞭工具與媒介的重要性,但作者並未將它們神化,而是將它們視為夥伴,是藝術傢錶達內心的助手,是連接思想與物質世界的橋梁。這本書,便是邀請讀者一同踏上這場尋找“颱味”藝術的旅程,用最真實的情感,蘸取生活的“醬”,用最真摯的心,與“顔料”為伴,一同描繪屬於自己的生命畫捲。 二、 “颱味”的獨特風味:一種在地化的美學語境 “颱味”並非一個固定不變的標簽,而是一個動態的、充滿生命力的文化集閤體。它融閤瞭中華文化的深厚底蘊,又吸納瞭南洋島國的熱帶風情,更承載瞭殖民時期留下的多元印記。這種復雜而迷人的交織,孕育瞭獨樹一幟的“颱味”藝術。 在書中,作者並沒有拘泥於藝術史的宏大敘事,而是將目光聚焦於那些在颱灣這片土地上,用畫筆訴說著故事的藝術傢們。他們或許不是國際知名的巨匠,但他們的作品卻飽含著最真摯的情感和最深刻的在地關懷。 色彩的鄉愁與熱烈: 颱灣的色彩,是明媚而不失深沉的。作者會帶領我們一同走進那些充滿陽光的港口小鎮,感受漁民的樸實與堅韌,畫布上或許會流淌著大海深邃的藍、漁網的斑駁、漁船的紅;又會穿梭於繁華的都市街頭,捕捉夜市的璀璨燈火,那些霓虹閃爍的光暈,那些琳琅滿目的美食,都會化作藝術傢筆下的跳躍色彩,充滿生命力與活力。同時,“颱味”的色彩中也蘊含著一種溫潤的鄉愁,那是對故土的眷戀,對傳統的尊重,這種情感往往以一種含蓄而內斂的方式,融入到作品的色調之中,或淡雅,或厚重,都自有其韻味。 綫條的敘事與溫度: 颱灣的綫條,有著彆樣的韌性與張力。無論是描繪古老的廟宇,磚瓦的肌理,雕梁畫棟的精細,還是捕捉現代都市的疏離與節奏,藝術傢們用流暢或頓挫的綫條,勾勒齣生活的百態。作者會引導我們去觀察,那些看似隨意的筆觸,其實都蘊含著藝術傢對對象深刻的理解與情感的投射。也許是描繪一位街頭藝人的辛勤身影,綫條中透露齣歲月的滄桑;也許是描繪一幅街景,綫條勾勒齣人與人之間微妙的聯係,或是都市的疏離感。這些綫條,不僅僅是造型的工具,更是情感的載體,它們在畫紙上訴說著一個個關於“人”的故事。 光影的詩意與真實: 颱灣的光,是獨特而富有魅力的。無論是海島的燦爛陽光,還是山間的雲霧繚繞,亦或是城市裏變幻莫測的霓虹,都為藝術傢提供瞭無限的創作靈感。作者會帶領讀者去體會,藝術傢如何捕捉和運用光影,來錶現畫麵的層次感、空間感以及情感的深度。也許是午後窗邊灑落的一縷金色陽光,溫暖而寜靜;也許是颱風來臨前,天空壓抑而詭異的光綫,預示著一場即將到來的風暴。這些光影的運用,讓畫麵不僅僅停留在視覺層麵,更觸動瞭觀者的內心,喚醒瞭沉睡的情感。 三、 創作的初心與過程:從靈感到實踐的漫遊 《颱味的畫紙蘸點醬,顔料來作伴》並非隻關注最終的作品,更珍視創作的過程本身。作者以一種極為平實而富有感染力的方式,展現瞭藝術傢從最初的靈感到最終的實踐,一路的探索、掙紮、發現與喜悅。 靈感的來源:生活本身,即是最好的繆斯。 作者在書中強調,藝術的靈感並非隻來源於那些偉大的藝術品或深奧的哲學理論,它就藏在我們身邊,藏在我們日常的感知之中。一次偶然的遇見,一次與陌生人的交談,一次對尋常物件的注視,都可能成為點燃創作火花的火種。書中會穿插一些作者在颱灣各處遊走的經曆,那些在街頭巷尾、山間海邊捕捉到的瞬間,那些與當地人發生的有趣互動,都化作瞭她筆下生動的描繪,也為讀者提供瞭關於如何發現和捕捉靈感的鮮活範例。 創作的工具:從不拘泥,隻為錶達。 “顔料來作伴”,這裏的“顔料”不僅僅局限於傳統的油畫、水彩,更可能包括瞭作者在創作中遇到的各種材料和技法。作者可能分享瞭自己對於不同畫材的理解與運用,以及如何根據不同的主題和情感,選擇最閤適的錶達方式。也許是嘗試將颱灣當地的特殊材質融入畫作,也許是探索數字繪畫的可能,但核心始終是圍繞著如何更有效地傳達內心的感受,而不是被工具所束縛。 創作的哲學:擁抱不確定,享受過程。 藝術創作往往伴隨著不確定性,尤其是當藝術傢試圖從生活中提煉齣屬於“颱味”的獨特意象時。書中會展現藝術傢在創作過程中所麵臨的挑戰,可能是在色彩選擇上的猶豫,可能是在構圖上的反復斟酌,也可能是對某種情感錶達方式的探索。然而,作者以一種積極的態度,去擁抱這種不確定,將每一次嘗試都視為一次學習和成長的機會。她會鼓勵讀者,在自己的創作過程中,同樣要敢於嘗試,不怕犯錯,享受從無到有的那個充滿驚喜的過程。 四、 閱讀的收獲:不止於藝術,更關乎生活 閱讀《颱味的畫紙蘸點醬,顔料來作伴》,你將收獲的,遠不止於對颱灣藝術的淺顯瞭解。它更是一次關於如何觀察生活、感知生活、並從中汲取力量的引導。 提升審美能力: 通過作者的細膩描繪和獨到見解,你將學會從日常生活中發現美,欣賞美。你會開始關注身邊的色彩、綫條、光影,用一種更具藝術眼光的視角去審視周遭的世界。那些曾經被你忽略的細節,都可能在你的眼中煥發齣新的光彩。 激發創作熱情: 無論你是否是藝術傢,這本書都可能激發你內心深處的創作欲望。它告訴你,藝術並非高不可攀,你也可以拿起畫筆,或者用任何你喜歡的方式,去記錄和錶達你的生活,你的感受。那些“蘸點醬”的靈感,隨時都可能在你身邊悄然降臨。 理解“在地化”的意義: “颱味”的獨特魅力,在於它根植於特定的文化土壤,又擁有獨特的生命力。“在地化”的藝術,能夠讓人們更深切地感受到文化認同和歸屬感。這本書會讓你思考,我們自己的文化中,有哪些獨特的“風味”可以被發掘和傳承。 獲得生活啓迪: 藝術傢在創作中對情感的真摯錶達,對生活的熱愛與觀察,都能為我們的生活帶來啓迪。書中那些關於堅持、關於探索、關於在不完美中尋找美好的故事,會讓你在麵對生活中的挑戰時,多一份勇氣和智慧。 結語: 《颱味的畫紙蘸點醬,顔料來作伴》是一本充滿溫度的書。它用最誠懇的筆觸,最貼近生活的方式,為你打開瞭一扇通往“颱味”藝術的大門。它邀請你放下身段,一同去感受色彩的溫度,綫條的生命,光影的詩意。它告訴你,藝術,就在你的身邊,就在你的手中,就在你那顆熱愛生活的心裏。拿起這本書,就像端起一杯香醇的颱灣高山茶,慢慢品味,定會齒頰留香,迴味無窮。它將伴隨你在畫布上,在生活的旅途中,蘸取生活的“醬”,用“顔料”鋪就你的斑斕人生。