貝爾寫給你的荒野求生少年生存百科：險境救命食物 [Extreme Food] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英] 貝爾·格裏爾斯 著，邢立達，何銳 譯

齣版社： 接力齣版社

ISBN：9787544841726

版次：1

商品編碼：11793212

包裝：平裝

叢書名： 貝爾寫給你的荒野求生少年生存百科

外文名稱：Extreme Food

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：282

字數：200000

正文語種：中文

內容簡介

　　《險境救命食物》是貝爾·格裏爾斯創作的在極限條件下覓食求生的方法指導。書中既有各種野外食材的介紹、搜尋食物的方法，又有野外烹飪的技巧……貝爾以“站在食物鏈的男人”的身份和豐富經驗，教你懂得如何分辨齣那些險境中救命的植物和動物，並利用它們提供的營養成分維持生命。書中很多食物曾不止一次救瞭貝爾的性命，也許有一天，它們也會救到你……

作者簡介

　　貝爾·格裏爾斯，世界的野外生存探險專傢，美國Discovery（探索）頻道探險節目《荒野求生》主持人，英國前特種兵、登山傢、演講傢、暢銷書作傢。他是專門為危險和死亡而生的野外生存大師，曾乘水上摩托環繞不列顛群島，搭乘小船橫越冰冷的北大西洋，登上冰封萬年的珠穆朗瑪峰；也曾從沙漠的流沙中死裏逃生，在夏威夷穿越鯊魚成群齣沒的水域，在野外尋找蛆蟲充飢而得以存活…… 貝爾主持的節目《荒野求生》在全球770多個國傢和地區播齣，他置身睏境時激發本能、突破極限的探險經曆給全球數十億觀眾留下瞭深刻的印象，顯示瞭人類挑戰極限的生存能力。

目錄

第一部分 野外取食的基礎知識
01 營火旁的烹飪風暴
02 鑒彆可食及有毒的野生植物
03 可愛又可怕的真菌
04 野外捕魚的方法
05 海中的美食

第二部分 野外捕捉獵物的技巧
06 追蹤獵物
07 布置機關和陷阱
08 其他捕獵工具
09 處理、烹飪你的獵物
10 保存獵物

第三部分 意想不到的野外求生食物
11 “好吃”的蟲子們
12 兩棲類和爬行類也能吃
附錄一 繩索
附錄二 繩結
後記

精彩書摘

　　《貝爾寫給你的荒野求生少年生存百科：險境救命食物》：
　　在野外求生時，魚是很值得去抓的東西。它們非常好吃，而且十分有益於健康，因為它們含有大量人體所需的各種蛋白質、脂肪和維生素。在很多故事裏，海上漂流的人就全靠抓魚活瞭好幾個月。所以，無論你是在跟哥們兒一起遊玩，還是處在能否獲取食物將事關生死的境地，學會如何在野外抓魚都是一個寶貴的技巧。
　　不過，首先我要說個壞消息：如今捕魚已經和過去不同瞭。
　　從前的日子裏，我們的大海和河流還沒有遭到現代工業的汙染，魚類資源也還沒有被過度捕撈破壞。
　　那時候水裏的生物比現在要豐富得多。據說，在維多利亞時代的漁夫們當中流、行飛蠅釣——用一個顔色明亮的假餌釣魚，因為不管用活餌還是死餌釣魚都被認為太簡單瞭，沒有運動精神。
　　不幸的是，我們的水域中的資源已經不像以前那麼豐富瞭。當我們在戶外，捕魚是為瞭維持生存而不是作為運動娛樂的時候，我們需要竭盡所能來增加成功率。如果我們發現自己沒帶裝滿瞭現代捕魚裝備的漁具袋——一般來說的確不會帶——我們就必須要依靠老辦法來捕獲我們的食糧。
　　不過這兒還有個好消息：水域仍然常常是最容易哉到食物的地方。還有個更好的消息則是：經過人類文明韆百年來的磨煉，野外捕魚技術可以非常高效。
　　你不需要在漁具店裏花一大筆錢，實際上，你可以一分錢不花。我們的祖先可沒有一整套價值不菲的現代漁具，可他們的成績也不差。你甚至可以直接用手去抓魚，我在野外的小河裏就經常這麼乾，這叫作徒手捕魚。盡管這種行為在英國是非法的，因為會擾亂魚類的棲息地，世界各地仍然有很多荒野之地，在那裏這種行為是被允許的。在捕魚之前請務必事先確認當地法律，除非你真的處於生死關頭。
　　另外，把一條魚弄到地上來，除瞭你在野地裏獲取的材料之外不用任何彆的材料，這本身就很有成就感。
　　求生貼士一個警告：世界不同地方對於捕魚有不同的法規。在北冰洋或者熱帶地區你不太可能會遇到這方麵的麻煩，真的在生死關頭也無所謂瞭，但是在英格蘭或者威爾士以及英國海岸綫10公裏以內的水域內，你要捕撈鰻魚、鮭魚或者鱒魚等淡水魚的時候都需要持有魚竿證——即便你並沒有使用通常意義上的魚竿。視乎你所在的地點，你還可能會遇到其他的地方規定的限製。記住，要事先確認，除非你真的處於生死關頭。
　　我們首先來看看該在何時何地抓魚，然後再看看如何抓到它們。最後我們再看看烹飪前要做哪些準備。
　　如果你正在河邊捕魚，在朝水裏看之前，先望一望天氣。如果太陽齣來瞭，天氣很熱，那麼魚多半會躲在陰涼的深水中。另一方麵，如果外麵天氣很冷，它們就很可能待在較淺的水域，在那裏它們能曬到陽光。此外，無論天氣如何，你在大塊岩石的遮蔽處多半會找到魚。
　　晚上通常都是釣魚的好時候——夜裏昆蟲會在水麵上方盤鏇，把魚吸引到水麵來尋找它們的晚餐。如果你看到平靜的水麵上泛起瞭漣漪，那就是下麵有魚的明證。
　　如果你把手放進遊泳池裏，你可能就會注意到在水下的那部分朝嚮的角度看起來好像和上麵截然不同。這是因為光綫在進入水中的時候會發生彎麯——或者說，摺射。這個效應的結果之一就是，當你靠近河岸的時候，魚可以看到的範圍比你以為的要寬廣很多。所以，如果你正拿著一根臨時做齣來的魚竿和魚綫在河邊，請蹲下身子，這樣魚纔不會看到你而被嚇跑。另一個辦法是在下小雨的時候去捕魚，因為落在水麵上的雨點會打碎魚的視野。
　　如果你在海邊捕魚，很多事情要視你身處的地點和你想要捕獲的魚種而定。一個通用的法則是你應該在潮水漲落中捕魚，但更好的辦法則是去找瞭解當地水域的人，讓他們給你建議些好的捕魚點。他們的這種知識是無可替代的。
　　幾韆年來，人類一直在捕魚食用。他們通常並沒有那些能讓這項工作變得容易些的高端漁具的幫助。
　　如果你發現自己身處水畔，這點值得銘記。下麵就是一些在野外如何製作漁具的方法。
　　魚鈎如果你身在野外，你有可能會帶著幾個魚鈎。實際上，如果你正在整理一個求生背包，放兩個魚鈎和一些結實的優質魚綫進去是個很好的主意——它們幾乎不占空間。
　　不過如果你沒帶魚鈎也不用急——魚鈎和魚綫都很容易製作。鈎子可以用各種不同的材料製作——迴形針、大頭釘、針、發卡、易拉罐上的拉環（世界上沒多少地方沒有垃圾，但你可以讓自己從中得益）、骨片、燧石，甚至貝殼都行。開動你的想象力！如果這些都沒有，你仍然可以利用自然提供給我們的工具。下麵就是兩種製作絕對可用的魚鈎的方法，一種是用木頭片，另外一種是用棘刺。
　　……

前言/序言

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