跟著君之做餅乾

跟著君之做餅乾 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

君之 著
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!
齣版社: 北京科學技術齣版社
ISBN:9787530479384
版次:1
商品編碼:11867033
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-01-01
用紙:膠版紙
頁數:137
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  和蛋糕、麵包、派、撻、布丁比起來,餅乾也許是製作起來容易上手,也容易給人帶來成就感的甜點瞭。
  大部分餅乾的配料都十分簡單,很多餅乾甚至隻需要麵粉、黃油和糖等幾種簡單的配料就能做齣來。
  大多數餅乾的製作方法都很簡單,隻有幾個步驟,讓你輕而易舉地從烤箱中端齣香氣撲鼻的成品。所以,很多烘焙愛好者熱衷於製作餅乾,、不僅僅因為親手製作的餅乾分外香甜,也因為製作過程簡單隨心,免去瞭種種麻煩,讓人欲罷不能。
  餅乾不隻容易製作,也容易保存與攜帶。你可以輕鬆地將一盒親手製作的餅乾帶給公司的同事品嘗,或在郊遊的時候和隨行的朋友分享。你還能將它們包裝一番,寄給遠方的親朋好友,讓他們也能感受你用心烘焙的這份溫暖。
  在《跟著君之做餅乾》裏,一共有近70款餅乾的製作方法。隻要你閱讀完**部分的基礎知識,然後翻開任意一頁,找到一款你喜歡的餅乾,就可以開始製作瞭。你會發現,這真的很簡單。
  當然,書裏也有少數幾款製作難度稍高的餅乾(如馬卡龍),適閤喜歡挑戰的人去嘗試。
  黃油、麵粉、雞蛋、糖這些配料雖然簡單,卻如同有著生命一般,總能帶來奇跡般的變化。當看到它們*終變為自己期待中的餅乾時,這份滿足,隻有親身體驗過的人纔能感受到。每一次餅乾齣爐,每一次分享,每一次歡笑,都讓我們的生活充滿樂趣。
  希望每一位翻開《跟著君之做餅乾》的朋友都能體會到香氣撲鼻的餅乾所帶來的滿滿的成就感。烘焙,確實是有魔力的!

作者簡介

  君之,因熱愛烘焙,走上手工烘焙之旅。從zui初的烘焙愛好者變為一個專業的傢庭烘焙踐行者。自2008年3月起,在網絡上開設博客“君之的手工烘焙坊”,點擊量超過100000000,迅速躍居同類博客榜shou。他的烘焙方子實用可口,可操作性極強,君之也因此成為烘焙界走紅快、名聲響亮的男人,受到烘焙發燒友們熱情追捧。

目錄

Part 1 餅乾基礎知識
製作餅乾最重要的四種配料
製作餅乾的常用工具
幾個基本技巧
製作餅乾的常見問題

Part 2 冷凍整形餅乾
摩卡雙色餅乾
香蕉軟餅乾
榛子巧剋力夾心餅乾
巧剋力堅果方塊餅乾
大理石麯奇
杏仁片麯奇
蔓越莓酥條
巧剋力夾心餅乾
黑芝麻海苔餅乾
核桃酥餅

Part 3 擀製餅乾
蔥油香酥餅乾
奶鹽蘇打餅乾
特濃牛乳棒餅
全麥蘇打餅乾
煉乳蜂蜜夾心餅乾
橄欖油迷迭香脆餅
紅茶薄脆餅
黑芝麻鹹香餅乾
芝士條
消化餅乾
全麥甜酥餅乾
雙色心形餅乾
玻璃糖餅乾
焦糖餅乾
焦糖餅乾(素食版)
迷你榛果粒

Part 4 塊狀餅乾
巧剋力椰蓉塊
朗姆葡萄巧剋力塊
太妃花生酥
堅果巧剋力能量塊
大杏仁酥
蜂蜜腰果酥
無花果酥餅
巧剋力堅果意式脆餅

Part 5 擠製餅乾
榛子麯奇
抹茶麯奇
蛋黃餅乾
椰蓉蛋白餅乾
巧剋力裝飾麯奇
低脂軟麯奇
芝麻蛋香小餅
草莓長條酥餅
法式馬卡龍
花生馬卡龍
巧剋力馬卡龍
巧剋力脆甜餅

Part 6 滴落餅乾
布朗尼脆麯奇
杏仁薄餅
蔓越莓蛋白餅
白巧剋力麯奇
佛羅倫薩瓦片
燕麥椰蓉酥餅
芝麻薄脆

Part 7 手工整形及模具整形餅乾
小酥餅
特濃奶香果醬酥餅
花生醬麯奇
花生芝麻酥餅
葵花籽酥球
芝士軟香球
蔓越莓夾心甜餡餅
椰蓉球
月牙餅
巧剋力裂紋麯奇
蛋果子
小捲餅
北海道麯奇
宮廷桃酥

前言/序言


用戶評價

評分

傢庭烘培參考指導用書,很是實用,按照圖文步聚做下去的成功率高,好書好君之。

評分

很好,很喜歡。一直在某酷上看君之烘焙,做的都成功。買書存著有空做蛋糕!做瞭重芝士蛋糕,味道很好。把消化餅換成奧利奧更好吃!

評分

書挺好,又詳細,對初學者很容易上手,

評分

君之的烘焙書買瞭兩本瞭,給我的感覺就是講得非常詳細,而且有總結分析,非常適閤像我這樣的新手學習,而且成功率很高

評分

京東物流還是一如既往地給力啊,真的不錯,包裝也很好。

評分

我一直以來就在京東商城購物,對京東尤其的熱愛,主要因為京東自營的商品放心,物流快,送貨及時,價格敢上活動,很優惠的,希望京東多多做的活動,讓我們老百姓可以放心購買!

評分

最近,愛上瞭烘培,在網上下載瞭幾個配方跟著做瞭幾次,網上的配方都不靠譜,全都失敗瞭,浪費材料。後來決定買一本書試試看,但願這些配方都是可操作的,剛買的書還沒有使用,試用後再來追評。

評分

第一次做披薩,相當成功,兒子特彆喜歡,正在想辦法製作蛋糕等,太喜歡瞭,努力製作,努力學習!

評分

買瞭新烤箱就想著學做餅乾蛋糕所以就買瞭本書看看

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有