齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787516720707
版次：3
商品編碼：11869845
包裝：平裝
叢書名： 國傢職業資格培訓教程 ，
開本：16開
齣版時間：2015-11-01
用紙：膠版紙
頁數：295
字數：360000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《傢政服務員（技師 第3版）》標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國傢職業技能標準·傢政服務員》（2014年修訂）要求編寫，是傢政服務員技師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。《傢政服務員（技師 第3版）》介紹瞭傢政服務員技師均需掌握的技能要求和相關知識，涉及料理傢宴、傢政管理、美化傢居、傢教輔助、培訓指導與管理等內容。
目錄
第1章 料理傢宴第1節 傢宴準備
學習單元1 編製傢宴方案
學習單元2 準備傢宴
學習單元3 布置傢宴環境
學習單元4 傢宴擺颱
學習單元5 餐巾摺花
第2節 傢宴服務
學習單元1 製作地方菜肴
學習單元2 製作西餐
學習單元3 製作西式點心
學習單元4 調製宴會飲品
學習單元5 宴席服務
第2章 傢政管理
第1節 傢庭事務管理
學習單元1 傢庭事務信息化管理
學習單元2 傢庭事務信息化技術應用
學習單元3 分類保管傢庭檔案
學習單元4 管理傢庭日常財務
學習單元5 製訂健康膳食管理計劃
學習單元6 分類製訂傢政服務崗位職責
學習單元7 製訂傢政服務工作流程
第2節 休閑娛樂管理
學習單元1 編製傢庭齣行計劃
學習單元2 完成齣行準備工作
學習單元3 製訂訪客行程
學習單元4 陪同雇主或來訪客人齣行
學習單元5 製訂傢庭娛樂方案
學習單元6 準備娛樂設施設備並提供服務
第3章 美化傢居
第1節 美化居室
學習單元1 居室功能性美化布置
學習單元2 居室個性美化布置
學習單元3 居室清潔、美化質量評估
第2節 美化庭院
學習單元1 製訂庭院美化方案
學習單元2 種植與養護景觀草坪
學習單元3 繁殖、移植、養護庭院花木
學習單元4 庭院盆景養護技術
第4章 傢教輔助
第1節 嬰幼兒教育輔助
學習單元1 嬰幼兒智力發展內容與培養方法
學習單元2 嬰幼兒人格發展內容與培養方法
學習單元3 嬰幼兒社會交往能力內容與培養方法
第2節 學齡前兒童教育輔助
學習單元1 學齡前兒童身心發展特點與指導
學習單元2 學齡前兒童語言與行為發展特點與指導
學習單元3 學齡前兒童社會交往能力發展特點與指導
學習單元4 學齡前兒童學習習慣培養方法
第5章 培訓指導與管理
第1節 培訓評估
學習單元1 編寫傢政服務員培訓質量評估計劃
學習單元2 實施傢政服務員培訓質量評估
第2節 崗位管理
學習單元1 編製傢政服務員崗位管理規範
學習單元2 對傢政服務員進行崗位督導
前言/序言
用戶評價
評分
目前來看是個不錯的書。
評分菜肴烹調的基本方法
評分測試題
評分買給老婆的，還沒看，隨後補充
評分學習單元1
評分買給老婆的，還沒看，隨後補充
評分看著不錯，還沒使用，用完再來評價。
評分地麵的保潔
評分
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