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高荣岐，张春庆 编

图书标签:

• 种子学
• 作物学
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• 育种
• 种子质量
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• 作物栽培
• 种子公司
• 农业技术
• 种子检验

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109143647

版次：1

商品编码：11884258

包装：平装

丛书名： 全国高等农林院校“十一五”规划教材

开本：16开

出版时间：2010-04-01

用纸：胶版纸

页数：280

字数：440000

正文语种：中文

内容简介

　　《作物种子学》分为12章，其中种子生物学部分6章，分为种子的形态构造与机能，种子的化学成分，种子的形成发育和成熟，种子休眠，种子的活力、劣变和寿命，种子萌发；种子加工与贮藏部分3章，分为种子的物理特性，种子加工原理与技术，种子贮藏原理与技术；种子检验部分3章，分为种子检验与扦样，种子质量的室内检验，田间检验与种子纯度的种植鉴定。
　　《作物种子学》注重理论知识与应用技术的密切结合，所举实例广泛涉及农作物、蔬菜、林木、果树、花卉、牧草等多种植物种子，内容系统、新颖，除可作为高等农林院校植物生产类专业学生的教材外，亦可作为种子工作者、农业科技人员、农业管理者的参考书。

目录

前言
绪论
1 种子的含义
2 作物种子学的内容
3 作物种子学的发展
4 我国种子工作的发展

第1章 种子的形态构造与机能
1 种子的外部形态
1．1 种子外形及其差异
1．2 种被上的构造与种子鉴别
2 种子的内部构造与机能
2．1 种被
2．2 种胚
2．3 胚乳
3 主要作物种子的形态构造特点
3．1 禾本科作物种子
3．2 豆科作物种子
3．3 锦葵科作物种子
3．4 十字花科作物种子
3．5 藜科作物种子
3．6 大戟科作物种子
3．7 蓼科作物种子
3．8 茄科作物种子
3．9 葫芦科作物种子
3．10 菊科作物种子
3．11 胡椒科作物种子
3．12 百合科作物种子
3．13 伞形科作物种子
3．14 壳斗科作物种子
3．15 蔷薇科作物种子
3．16 裸子作物种子
4 种子的植物学分类
4．1 根据胚乳有无分类
4．2 根据植物形态学分类

第2章 种子的化学成分
1 种子的主要化学成分及其分布
1．1 种子的主要化学成分及其差异
1．2 种子化学成分的分布
2 种子水分
2．1 种子水分的存在状态
2．2 种子的临界水分和安全水分
2．3 种子的吸湿性和平衡水分
3 种子中的营养成分
3．1 糖类
3．2 脂类
3．3 蛋白质
3．4 种子中的生理活性物质
4 种子中的其他化学成分
4．1 矿物质
4．2 种子色素
4．3 种子毒物
5 影响种子化学成分的因素及调控
5．1 影响种子化学成分的内因与基因调控
5．2 环境条件对种子化学成分的影响与区域化种植

第3章 种子的形成发育和成熟
1 种子形成发育的一般过程
1．1 裸子植物种子的形成发育
1．2 被子植物种子的形成发育
2 种子发育中的异常现象
2．1 多胚现象
2．2 无胚现象
2．3 无性种子
2．4 种子败育
3 种子的成熟
3．1 种子成熟的概念和指标
3．2 种子发育和成熟过程中的变化
3．3 环境条件对种子发育和成熟的影响
3．4 未熟种子的利用
……

第4章 种子休眠
第5章 种子的活力、劣变和寿命
第6章 种子萌发
第7章 种子的物理特性
第8章 种子加工原理与技术
第9章 种子贮藏原理与技术
第10章 种子检验与扦样
第11章 种子质量的室内检验
第12章 田间检验与种子纯度的种植鉴定
附录
主要参考文献

《植物的秘密低语：从田野到餐桌的生命密码》 引言： 我们脚下的土地，孕育着万千生机，而这一切的起点，便是那微小却蕴含着无限潜能的种子。它们是自然的馈赠，是文明的基石，更是未来希望的载体。本书并非一本枯燥的学术著作，而是一次深入探索植物生命奥秘的旅程。我们将抛开冗长的专业术语，以一种充满好奇与敬畏的视角，去聆听植物对我们低语，去解读它们深藏的生命密码。从一粒渺小的种子如何凝聚起生命的全部信息，到它如何历经千山万水，最终扎根大地，繁衍后代，我们将一步步揭开这宏伟而细腻的生命画卷。 第一章：生命的起点——种子的奇迹 想象一下，一颗小小的、看似沉寂的种子，它究竟蕴含着怎样的能量？它并非只是一个简单的“小豆子”，而是一个高度精密的生命“胶囊”，里面封存着植物的全部遗传信息，如同一个微型的“生命蓝图”。本书将从最直观的感受出发，带您认识种子的形态万千：从光滑圆润的豌豆，到带着羽翼的蒲公英，再到结构复杂的向日葵，每一种形态都与它的传播方式、生存策略息息相关。我们将深入探讨种子的核心构成——胚、胚乳和种皮。胚，是生命的萌芽，里面已经孕育了未来植株的雏形，包括胚芽（将发育成茎和叶）、胚根（将发育成根系）以及连接它们的胚轴。胚乳，则是种子储存的“营养库”，为种子萌发初期的生长提供能量。而坚韧的种皮，则如同卫士，保护着内部脆弱的胚和胚乳免受外界环境的侵扰。 我们将以生动的比喻，解读这些构成部分的功能。例如，胚乳可以被看作是婴儿出生前储藏的奶粉，而种皮则是包裹着宝宝的襁褓。我们还会追溯种子的起源，讲述植物如何通过有性生殖，将父本和母本的优良性状巧妙地结合，创造出新的生命个体，为物种的繁衍和适应性进化铺就道路。这一过程，充满了精妙的遗传学原理，但本书将以通俗易懂的方式展现，让您惊叹于大自然的鬼斧神工。 第二章：孕育与绽放——种子萌发的奥秘 当条件适宜，一粒沉睡的种子便会苏醒，开始一段生命的壮丽征程——萌发。萌发并非一蹴而就，而是一个由一系列精确调控的生理生化过程组成的复杂事件。本书将带您走近这个充满活力的过程，探索种子萌发的“启动按钮”是什么。我们将详细阐述水分、温度、氧气和光照等环境因素如何协同作用，激活种子内部的生命机制。 水分的吸收是萌发的首要步骤，它能够软化种皮，激活休眠的酶类，为胚的生长提供必要的介质。温度的适宜，则是将种子从“待机”状态推向“运行”模式的关键。我们将讨论不同植物对温度的需求差异，解释为何有些种子需要在寒冷中“冷处理”才能打破休眠，而有些则需要温暖才能发芽。氧气，作为生命活动的燃料，是种子进行呼吸作用，释放能量以支持胚生长不可或缺的元素。光照，对某些种子而言，既是信号也是催化剂，它能够影响种子体内激素的平衡，促进或抑制萌发。 本书将通过生动的案例，比如您在家中种花的经历，或者观察路边野草的生长，来具体展示这些因素的重要性。我们将探讨种胚如何突破种皮的束缚，胚根率先向下生长，锚定植株并吸收水分，随后胚芽向上伸展，迎接阳光，最终长成一株亭亭玉立的幼苗。这个过程，如同一个微型工程，每一个环节都至关重要，任何一个环节的失误都可能导致生命的终结。我们将深入剖析种子萌发过程中，那些看不见的化学反应，比如淀粉酶、蛋白酶等如何分解储存的营养物质，为胚提供生长所需的能量和原料。 第三章：生命的传承与繁衍——植物的生命周期 从种子萌发那一刻起，植物便踏上了漫长而充满挑战的生命旅程。本书将为您描绘这幅生命画卷的完整图景，从幼苗的脆弱到成株的繁茂，再到生命的延续。我们将不再仅仅关注种子本身，而是将目光投向整个植物个体。 我们将深入探讨植物的生长发育，解析营养生长和生殖生长的不同阶段。营养生长，是植物积累能量，发展根、茎、叶等器官，为未来的生殖活动做准备的阶段。我们会观察不同植物的叶片形态如何适应不同的光照环境，根系如何探索土壤以获取水分和养分，茎如何支撑起整个植株的结构。 而当植物进入生殖生长阶段，生命的目标便转向了繁衍后代。我们将详细介绍植物多样化的繁殖方式，不仅仅局限于种子繁殖，还会探讨无性繁殖（如扦插、嫁接、组织培养等）的奇妙之处，以及它们在农业生产和植物保护中的重要应用。我们将以农业生产的视角，来理解这些繁殖方式如何被人类巧妙地利用，以获得更好的产量和品质。 本书还会带领您一同走进植物世界的“婚礼”——授粉。我们将探索各种各样奇特的授粉机制，从微风的轻拂，到昆虫的辛勤劳作，再到动物的媒介作用，每一种方式都体现了植物与环境之间精妙的相互依存关系。我们将解密花朵为何拥有如此绚丽的色彩和芬芳的气味，这一切都是为了吸引传粉者，完成生命的交接。 最后，我们将关注果实的形成与种子的传播。果实不仅仅是种子的保护壳，更是天然的“播种器”。我们将探索形态各异的果实，如浆果、荚果、坚果等，它们是如何帮助植物将种子散播到更远的地方，以躲避母体的竞争，寻找新的生存空间。从风力传播的蒲公英，到动物传播的浆果，再到弹射传播的翠雀花，每一种传播方式都充满了智慧与创意。 第四章：与人类的约定——种子与文明的共生 种子并非仅仅是自然界的一个组成部分，它更是人类文明不可或缺的基石。本书的最后一章，我们将从人类的角度，来审视种子与我们之间千丝万缕的联系，以及这种联系如何塑造了我们的历史、文化和未来。 我们将回顾人类农业的起源，讲述数千年前，我们的祖先如何从采集野生的植物，逐渐学会了种植、驯化，最终开启了定居的生活方式。是那些珍贵的种子，让我们的祖先得以摆脱饥饿，建立起稳定的社会，发展出灿烂的文明。我们可以想象，如果没有早期农业的出现，就没有城市，没有国家，没有今天的我们。 本书还将深入探讨种子的经济价值与社会意义。从作为食物的谷物、蔬菜、水果，到作为工业原料的棉花、橡胶，再到作为药材的各种植物，种子以其丰富多样的形态和功能，支撑着人类社会的衣食住行，以及经济的繁荣。我们将通过讲述那些改变世界的作物，比如小麦、水稻、玉米，来阐释种子在全球经济中的重要地位。 同时，我们也将关注种子在全球粮食安全中的关键作用。在日益增长的人口和不断变化的气候面前，种子的质量、多样性以及可持续的生产方式，成为了保障人类生存的重中之重。我们将探讨种子库的建立与保护，以及育种技术的进步如何为我们应对未来的挑战提供希望。 最后，本书将展望种子与人类未来的关系。在基因工程、精准农业等现代科技的助力下，我们对种子的认识和利用达到了前所未有的高度。然而，在追求效率和产量的同时，我们也不应忘记保护生物多样性，尊重自然规律。本书将鼓励读者以一种更深刻的视角去理解种子，去珍视每一粒种子所蕴含的生命力量，以及它与我们共同呼吸、共同繁荣的未来。 结语： 《植物的秘密低语：从田野到餐桌的生命密码》旨在唤醒您内心深处的自然情怀，让您重新认识那些看似平凡的种子，它们是生命的奇迹，是文明的基石，是未来的希望。希望这本书能成为您开启植物世界奇妙旅程的一把钥匙，让您在阅读中感受到生命的脉搏，在观察中发现自然的智慧。让我们一同聆听，来自种子最深处的低语，感受那份来自大地的力量与馈赠。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最直接感受是“知识的厚重感”，它绝非市面上那种浅尝辄止的科普读物。作者在引用文献时表现出的审慎态度令人敬佩，几乎每一个关键论点后面都有明确的出处支撑，这极大地增强了文本的可信度。我花了相当长的时间去研究其中关于“逆境胁迫下种子代谢重编程”的那几章，作者不仅详细罗列了已知的信号转导通路，还加入了许多尚未完全证实但极具潜力的研究方向，这对我当前的工作思路提供了不少启发。书中的插图和图表制作水准极高，那些关于细胞壁结构和蛋白质晶体结构的示意图，其精细程度远超普通教材，即便是用放大镜观察，细节也毫不含糊。坦率地说，这本书的阅读门槛不低，它要求读者具备一定的生物学基础，但对于那些愿意投入时间去啃硬骨头的学习者来说，它绝对是一座取之不尽的知识宝库，读完之后，对植物生命的理解会提升到一个全新的境界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述风格充满了人文关怀，这在技术性书籍中是比较少见的。作者不仅仅关注“种子如何发芽”，更关注“种子如何与人类社会共存发展”这个宏大的命题。在回顾历史发展脉络时，他引入了大量关于早期农业文明与种子驯化的社会学思考，使得阅读过程变得十分引人入胜。我发现，作者在讨论生物多样性保护时所采取的立场非常鲜明且富有感染力，他用充满激情的笔触描绘了地方品种种子蕴含的巨大潜力与面临的威胁，让人读后不禁心生紧迫感。我尤其欣赏其对“可持续性”议题的探讨，他并不停留在口号层面，而是提供了具体的、基于种子特性的改良方案。唯一的槽点可能在于，部分章节的配图质量不太稳定，有些地方的线条图略显粗糙，与整体的精装水准稍有不协调，希望再版时能予以修正。总体而言，这本书超越了单纯的技术手册范畴，它是一部关于生命延续与人类责任的深刻论述。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书时，我最先关注的是它的排版和印刷质量，坦白说，在这个数字阅读盛行的年代，能有一本如此精良的纸质书，实在是一种享受。纸张的触感温润而不失韧性，油墨的颜色饱满，即便是那些精细的显微结构图谱，也展现出了惊人的清晰度。阅读体验上，作者的语言风格极其严谨，几乎找不到任何可以被诟病的地方，每一个术语的使用都精准到位，显示出作者深厚的学术功底。我特别赞赏其在章节末尾设置的“思考题”环节，这些问题往往不是简单的知识点回顾，而是要求读者进行跨学科的联想和批判性思考，极大地提升了阅读的深度。例如，关于种子休眠机制的探讨，作者将其与现代生物钟理论相结合，提出了一个极具启发性的新假说，这使得原本以为自己已经了解了该领域的我，不得不重新审视很多基础概念。这本书更像是一部工具书与学术专著的完美结合体，适合那些追求知识深度和阅读质感的读者群体。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实抓人眼球，那种质朴而又充满生机的设计，让人一打开就仿佛置身于广袤的田野之中。内容方面，我特别欣赏作者在探讨植物生长周期时所采用的叙事方式，那种娓娓道来的感觉，让人觉得他不仅仅是在讲解知识，更像是在分享一个古老的秘密。比如，他对不同气候带下种子萌发差异的描述，引用了大量的田野调查数据，但又巧妙地融入了当地农民的口述历史，使得枯燥的科学数据变得鲜活起来。我印象最深的是其中一章，专门讲了如何通过观察种子的颜色和纹理来判断其健康状况，这简直是实战宝典，我尝试着在自家小花园里应用了一下，效果立竿见影。不过，美中不足的是，在某些关于极端天气对种子影响的章节中，理论推导略显繁复，对于非专业背景的读者来说，可能需要反复阅读几次才能完全消化。总的来说，它为我打开了一扇了解植物生命力的全新窗口，那种对土地深深的敬畏感，是通过阅读其他农业技术书籍难以获得的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常具有逻辑性，仿佛是为初学者量身定做的一条清晰的学习路径。从宏观的植物进化史切入，逐步聚焦到微观的胚乳发育和基因表达调控，过渡自然流畅，没有丝毫的突兀感。我尤其喜欢作者在介绍“杂交育种”技术时所采用的类比手法，他将复杂的遗传学原理比作乐高积木的重新组合，一下子就消除了普通读者对这部分内容的畏惧心理。我之前尝试过几本同类的书籍，往往在讲到分子生物学内容时就戛然而止，让人感觉虎头蛇尾，但这本则不然，它一直深入到种子在不同土壤微生物群落中的相互作用，这简直是拓宽了我的视野。唯一的遗憾是，在讨论种子包衣技术时，似乎过于侧重化学成分的介绍，而对工业化生产中的成本控制和规模化应用案例着墨不多，如果能增加一些实际的案例分析，那就更完美了。