中華經典藏書：茶經·隨園食單（升級版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瀋鼕梅，陳偉明 譯注 著，瀋鼕梅，陳偉明 譯

圖書標籤:

• 茶文化
• 飲食文化
• 中華經典
• 隨園食單
• 茶經
• 傳統文化
• 生活方式
• 美食
• 烹飪
• 藏書

齣版社： 中華書局

ISBN：9787101115475

版次：1

商品編碼：11911271

品牌：中華書局

包裝：平裝

叢書名： 中華經典藏書·升級版

開本：32開

齣版時間：2016-03-01

用紙：膠版紙

頁數：402

正文語種：中文

産品特色

內容簡介

　　《茶經》為中國茶道的奠基人陸羽所著。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著《茶經》聞名於世，被譽為“茶仙”。《茶經》全書分上、中、下三捲共十個部分。對茶葉生産的曆史、源流、現狀、生産技術以及飲茶技藝、茶道原理作瞭綜閤性梳理。是世界現存極早、完整、全麵介紹茶的首部專著，被譽為“茶葉百科全書”。

　　《隨園食單》是清代纔子袁枚所著，以文言隨筆的形式，細膩地描摹瞭乾隆年間江浙地區漢族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述瞭中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹瞭當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。

一部觸及生活美學與文化深度的人生讀本 這是一本邀請您一同探索生活奧秘，品味文化韻味的經典之作。它並非僅僅記錄器物或技藝，而是將對人生、對自然、對情感的深刻理解，融匯於一字一句之中，引導讀者迴歸真實，體味細微，從而構建一個更為豐盈而有意義的人生。 本書的核心，在於它所蘊含的一種觀察世界的方式，一種感知生活的情懷，以及一種與自然和諧共處的人生哲學。它告訴我們，真正的美，往往隱藏在最平凡的日常之中，需要我們以一顆寜靜而專注的心去發掘。從一杯茶的溫度，到一餐飯的滋味，再到山水草木的生機，一切皆可入道，一切皆可參悟。 關於“茶”的品鑒與感悟： 書中對“茶”的闡述，遠不止於製作工藝或品飲方法。它是一場關於時間、空間與心靈的對話。 對“茶”的源起與發展，作者追溯至古老的年代，描繪瞭茶如何在華夏土地上紮根、生長，如何從一種藥用到一種飲品，再到一種文化的象徵。這不僅是對曆史的迴顧，更是對人類文明進程中，一項重要物質如何滲透並塑造民族精神的深刻洞察。我們會瞭解到，不同的地域、不同的氣候、不同的人文環境，如何共同孕育齣形態各異、風味獨特、內涵豐富的茶種。從那片古老的土地上，茶樹汲取天地精華，承載著雨露陽光，它們的生長過程本身就是一部關於自然耐心與生命力的史詩。 對“茶”的采摘與製作，書中細緻入微地描繪瞭每一個環節。清晨的露珠未乾，嫩芽初綻，采茶人的雙手在林間靈巧地穿梭，仿佛在與茶樹進行一場無聲的交流。萎凋的葉片，散發齣淡淡的清香；揉撚的過程，激發瞭茶葉的內在活力；烘焙的火候，決定瞭茶葉最終的色澤與香氣。每一個步驟，都凝聚著經驗的智慧與匠人的心血，對溫度、濕度、火候的精準把握，是成就一杯好茶的關鍵，更是對自然規律的尊重與順應。讀者仿佛能親眼目睹，一片片平凡的葉子，如何在精心的嗬護下，蛻變成承載著東方韻味的飲品。 對“茶”的品飲之境，書中則上升到瞭哲學的高度。它不僅僅是口腹之欲的滿足，更是一種精神的洗禮與升華。一杯茶，可以是清晨喚醒沉睡心靈的引子，可以是午後偷得浮生半日閑的陪伴，也可以是夜晚靜思冥想的媒介。作者引導我們去體會茶的色、香、味、形，去感受茶湯滑過喉嚨時的甘醇，去辨析其中蘊含的層次與變化。更重要的是，它提醒我們，在品茶之時，要拋卻雜念，將身心沉浸其中，與周遭的環境融為一體。那一刻，窗外的風聲，茶杯的溫度，乃至內心的寜靜，都成為構成完整體驗的一部分。它 teaches us to find a moment of peace in the hustle and bustle of life, to reconnect with ourselves and the natural world. 關於“食”的哲學與藝術： 書中對“食”的解讀，同樣超越瞭單純的味覺享受，而是將其視為一種生活藝術，一種人文關懷，一種連接人與人、人與自然的重要紐帶。 對食材的選擇與珍重，書中洋溢著對大自然的深深敬意。作者強調，好的食材是美味的基礎，而對食材的尊重，則源於對生命源頭的感恩。從山間的野味，到田間的時蔬，再到河湖中的鮮活，一切都應遵循自然的時令，取其最肥美、最鮮嫩之時。對食材的細緻辨彆，對産地的瞭解，對烹飪方式的選擇，都體現瞭對食物源頭的尊重和對自然饋贈的珍視。這是一種不浪費、不妄為的生活態度，一種對生命循環的理解與接納。 對烹飪的匠心與創意，書中展現瞭將平凡食材化為珍饈的智慧與巧思。它不僅僅是技法的羅列，更是對“火候”、“調味”等元素的精準運用。每一道菜肴的背後，都可能蘊藏著一個傢庭的故事，一個季節的韻味，乃至一種地域的文化。作者在描述菜品時，不僅僅記錄瞭它們的名稱和做法，更注入瞭對它們的理解與熱愛，讓讀者感受到烹飪過程中蘊含的溫度和人情味。從簡單的蒸煮，到復雜的燉煨，再到巧妙的調配，每一個環節都充滿瞭對食物的探索與創造。 對飲食的禮儀與情趣，書中將“吃”提升到瞭一種社交與文化體驗的層麵。一頓飯，不僅僅是為瞭果腹，更是親朋好友團聚的時刻，是交流情感的平颱。如何擺設餐具，如何斟酒勸菜，如何談笑風生，都構成瞭用餐體驗的重要部分。作者鼓勵人們在享受美食的同時，也注重用餐的氛圍與過程，讓每一次進食都成為一次美好的迴憶。這是一種對生活的熱愛，一種對人際關係的重視，一種將日常升華為藝術的追求。 “生活”在書中的具體體現： 本書所觸及的“生活”，並非宏大的敘事，而是散落在點滴細節中的精緻與智慧。 對自然的親近與體悟：書中對山川草木、花鳥魚蟲的描繪，並非泛泛而談，而是充滿瞭細緻的觀察與深情的眷戀。作者會記錄下不同季節裏，植物的生長變化，會描繪齣鳥兒婉轉的歌喉，會捕捉到流水潺潺的聲響。這種對自然的體悟，源於一種“天人閤一”的哲學觀，認為人類是自然的一部分，應與之和諧共處，互相尊重。它引導我們走齣鋼筋水泥的樊籠，重新感受泥土的芬芳，陽光的溫暖，雨露的清新。 對器物的審美品味：書中對茶具、食器的描述，體現瞭一種“器以載道”的理念。一個精緻的茶壺，一個溫潤的碗，不僅僅是物質的容器，更承載著製作者的心血、使用者的情感，以及所處的時代審美。作者會細緻地描述器物的材質、形狀、顔色，以及它們在手中傳遞的觸感，從而引導讀者去欣賞器物的內在美，以及它們如何與生活場景相得益彰。這是一種不追求奢華，但追求品質與意境的生活態度。 對人生境界的追求：本書並非一本簡單的生活指南，而是一部關於如何活齣智慧與從容的人生讀本。它告訴我們，在紛繁復雜的世界裏，如何保持一顆清醒的頭腦，如何體味生活的本真，如何與自己、與他人、與自然建立更深的連接。書中滲透著一種淡泊寜靜的精神，一種豁達超然的胸懷。它鼓勵我們放慢腳步，去感受生命中的細微美好，去發掘內心的力量，從而活齣屬於自己的獨特光彩。它教導我們在順境中保持謙遜，在逆境中保持堅韌，在平凡中發現不凡。 本書適閤的讀者： 這本書，是獻給所有對生活抱有好奇心、對文化懷有敬意、對生命追求深度的讀者。 如果您渴望在快節奏的生活中，找到一絲寜靜與慰藉，那麼書中關於茶的描繪，定能為您帶來片刻的安寜。 如果您對中華美食文化充滿興趣，希望瞭解更多烹飪的奧秘與背後的故事，那麼書中對飲食的闡述，將是您寶貴的參考。 如果您希望提升自己的生活品味，學習如何更好地欣賞生活中的點滴美好，那麼本書將為您提供一份詳盡的指南。 如果您對中華傳統文化有著濃厚的興趣，希望深入瞭解古人的生活智慧與哲學思想，那麼本書將為您打開一扇通往古老文明的窗戶。 它不是一本快速消費的讀物，而是一本可以反復品讀、常讀常新的人生伴侶。每一次翻閱，或許都會有新的感悟，新的發現，新的啓迪。它將引領您，去發現那些被忽略的美，去體味那些被遺忘的滋味，去構建一個更加充實、更加智慧、更加有溫度的人生。它鼓勵我們，在追求物質富足的同時，更不忘滋養精神的土壤，讓生命如同好茶一般，曆久彌香。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，對於我這樣對傳統文化情有獨鍾的人來說，無疑是一份厚禮。我一直對古代的飲茶文化和美食智慧深感著迷，總覺得那其中蘊含著一種超脫於物質享受的精神境界。市麵上關於茶和食的書籍不少，但大多要麼過於學術化，要麼過於淺薄，難以真正觸及精髓。而這本《中華經典藏書：茶經·隨園食單（升級版）》，從書名就能感受到它在追求一種全麵而深入的解讀。我尤其關注“升級版”這三個字，它意味著在保留原著精粹的基礎上，或許還會有一些現代化的編注、解讀，甚至是更精美的插圖，能夠幫助我們這些現代讀者更好地理解和吸收其中的內容。我一直相信，真正的經典，是能夠跨越時空，與當下産生共鳴的。我希望這本書能像一位慈祥的長者，耐心引導我走進茶的清寂世界，感受食物的本真味道，在字裏行間，我能體悟到古人對生活的熱愛與智慧，從而也能夠啓發我在當下的生活中，如何更細緻地去品味，去感受，去創造屬於自己的美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚度與分量，讓我立刻意識到這絕非一本簡單的消遣讀物，而是一本值得我花費時間和精力去深入研習的經典之作。我喜歡那種能夠讓我沉浸其中的書籍，能夠在一個相對獨立的知識體係中，慢慢探索，逐漸領悟。我希望這本書的編排會非常嚴謹，不僅有原著的完整呈現，還應配有詳實的注釋，考證，以及一些相關的拓展閱讀，能夠幫助我建立起對茶文化和飲食文化更全麵、更係統的認知。讀古人留下的著作，最怕的就是因為年代久遠，文化背景不同而産生隔閡。如果這本書能夠提供一些橋梁，讓我能夠更容易地理解古人的思想和生活方式，那就太棒瞭。我設想，或許會有一些關於當時社會背景、茶具器具、烹飪技藝的詳細介紹，甚至是一些與茶、食相關的詩詞、畫作的賞析。這些內容，無疑能夠極大地豐富我的閱讀體驗，讓我感受到這份經典的生命力，並從中汲取養分，滋養我的精神世界。

評分☆☆☆☆☆

我對於《中華經典藏書：茶經·隨園食單（升級版）》的期待，更多的是源於它所承載的曆史文化價值。在信息爆炸的時代，我們常常被快節奏的生活裹挾，忽略瞭那些沉澱下來的、經久不衰的智慧。茶，不僅僅是一種飲品，它是一種生活態度，一種修行；食，也遠不止是果腹之物，它承載著人情、節令、地域的特色。這兩部經典，恰恰是對中國傳統文化中這兩個重要方麵的集中體現。《中華經典藏書》這個係列的名字本身就帶有一種使命感，它旨在傳承和發揚中華民族優秀的傳統文化。我期待這本“升級版”能夠以一種更加親切、更加易懂的方式，將這些古老的智慧呈現給現代讀者。我希望它能幫助我理解，為何中國人對茶如此情有獨鍾，為何在飲食上有著如此細膩的講究。這不僅僅是知識的獲取，更是一種文化的認同和情感的連接，讓我能夠更好地理解“何以為中國”。

評分☆☆☆☆☆

我最近入瞭一本《中華經典藏書：茶經·隨園食單（升級版）》，雖說還沒來得及細讀，但光是捧在手裏的質感就讓我對這本書充滿瞭期待。紙張的選用非常考究，觸感溫潤，翻頁時沙沙的聲音仿佛能帶我穿越迴古人品茗論食的雅緻時光。封麵設計也彆齣心裁，既有曆史的厚重感，又不失現代審美的簡潔，低調卻又不失品味。我尤其喜歡它的大小，非常適閤隨身攜帶，無論是齣行途中還是午後小憩，都能隨時捧讀，細細品味其中的智慧與風雅。裝幀工藝也看得齣是下瞭功夫的，綫裝的書脊結實而美觀，讓我感覺自己得到的是一件藝術品，而非普通的書籍。我曾讀過一些古籍的影印本，字跡模糊，排版混亂，閱讀體驗極差，但這本書在這方麵做得非常齣色，字體清晰，排版疏朗，即使是第一次接觸古籍的朋友，也能輕鬆閱讀，不會感到任何障礙。這種對細節的打磨，充分體現瞭齣版方的用心，也讓我對即將展開的閱讀之旅充滿瞭信心，期待在這本書中，我能遇見那個時代的風物，感受那份不被時光衝淡的文化韻味。

評分☆☆☆☆☆

我作為一個對生活品質有著較高追求的讀者，對於《中華經典藏書：茶經·隨園食單（升級版）》有著非常具體的期待。我希望這本書能夠成為我提升生活美學和品味的一個重要工具。我尤其關注“隨園食單”的部分，我期待它不僅僅是羅列菜肴，而是能夠深入剖析每道菜的食材選擇、烹飪方法、調味秘訣，甚至其中蘊含的節令講究和養生之道。我希望能從中學到一些實用性的烹飪技巧，或者能夠啓發我嘗試製作一些具有古典韻味的菜肴。而“茶經”部分，我則希望它能引導我瞭解不同茶葉的品性，衝泡的技藝，以及品茶時的心境。我希望這本書能夠幫助我建立起一種更加精緻、更加有儀式感的生活習慣，讓我在忙碌的工作之餘，能夠找到屬於自己的放鬆與寜靜。這不僅僅是一本書，更是一種生活方式的指南，一種對美好生活的嚮往和實踐。

評分☆☆☆☆☆

還沒看，就是沒有插圖。自己想象也好，哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

為什麼這本沒有塑封，看起來還有些髒

評分☆☆☆☆☆

給大傢。為京東的商品和服務點贊。

評分☆☆☆☆☆

吾消費京東商城數年，深知各産品琳琅滿目。然，唯此寶物與眾皆不同，為齣淤泥之清蓮。使吾為之動容，心馳神往，以至茶飯不思，寢食難安，輾轉反側無法忘懷。於是乎緊衣縮食，湊齊銀兩，傾吾之所有而能買。東哥之熱心、快遞員之殷切，無不讓人感激涕零，可謂迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當仁不讓世界充滿愛。待打開包裹之時，頓時金光四射，屋內升起七彩祥雲，處處皆是祥和之氣。吾驚訝之餘甚是欣喜若狂，嗚呼哀哉！此寶乃是天上物，人間又得幾迴求！遂沐浴更衣，焚香禱告後與人共賞此寶。人皆贊嘆不已，故生此寶物款型及做工，超高性價比之慨，且贊吾獨具慧眼與時尚品位。産品介紹果然句句實言，毫無誇大欺瞞之嫌。實乃大傢之風範，忠義之商賈。

評分☆☆☆☆☆

鬼榖子的這本書還是挺好的，我過去看過，老版本，這個新版本應該挺好

評分☆☆☆☆☆

隨園食單是看竇文濤的圓桌派，其中是 舌尖上的中國導演陳曉卿推薦看的。

評分☆☆☆☆☆

這麼多年在京東買書自己已經無數瞭，從未有一本收到時有破損，京東快遞送貨也是最快的，快遞員這些年換瞭幾位，唯一沒換過的是對人的禮貌熱情，不得不贊！

評分☆☆☆☆☆

這個版本很不錯。。《黃帝內經》是一本綜閤性的醫書，在黃老道傢理論上建立瞭中醫學上的“陰陽五行學說”、“脈象學說”、“藏象學說”、“經絡學說”、“病因學說”“病機學說”、“病癥”、“診法”、“論治”及“養生學”、“運氣學”等學說，從整體觀上來論述醫學，呈現瞭自然、生物、心理、社會“整體醫學模式

評分☆☆☆☆☆

       人之所以偉大，不是因為職業、財産和技術。那些不過是錶麵，追根到底，總會煙消雲散。真正偉大的人，其偉大藏於內在，是眼睛看不到的東西，比如人格、個性之高潔、誠實、無欲無求等。這以外的東西，全部像隨風飛舞的稻榖殼一樣，微不足道。