21天內分泌平衡必瘦法 [THE HORMONE RESET DIET: Heal Your Metabolism to Lo] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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〔美〕莎拉·戈特弗裏德 著，金笙 譯

圖書標籤:

• 內分泌
• 減肥
• 健康飲食
• 代謝
• 瘦身
• 飲食療法
• 女性健康
• 荷爾濛
• 21天
• 健康生活

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530485200

版次：1

商品編碼：12045401

包裝：平裝

外文名稱：THE HORMONE RESET DIET: Heal Your Metabolism to Lo

開本：32開

齣版時間：2017-01-01

用紙：輕型紙

頁數：276

産品特色

編輯推薦

“你胖就是因為懶和饞，彆找藉口瞭！”

周圍的人都這樣說，你也信瞭，於是你陷入自責和羞愧中不能自拔……

快醒醒！彆錯怪自己瞭！你胖可能是你的內分泌齣問題瞭！

美國哈佛大學醫學院的莎拉戈特弗裏德博士發現，失控的內分泌係統和崩潰的激素分泌，是你的體形看起來很糟糕的元凶！

快翻開她的暢銷書，找到你的癥結所在，開啓一段讓你變得健康美麗的旅程吧！

內容簡介

人體本身就會分泌7種讓你保持健康好身材的神奇“瘦素”——雌激素、胰島素、瘦蛋白、皮質醇、甲狀腺激素、生長激素、睾酮。而當身體對7種激素的敏感度下降（醫學上稱“拮抗”）時，人體隻能通過分泌更多的激素來進行調整，這又使得身體對這些激素的敏感度變得更差，陷入惡性循環，長此以往，身體的新陳代謝減緩，體重增加，並且難以減重。

針對這種情況，戈特弗裏德醫生精心研發瞭一套健康的方法，通過修復和增加新的激素受體來恢復體內的激素效能，隻需3個星期就能夠有效地逆轉激素抵抗並減重。按照她的飲食建議，你可以通過促生新的甲狀腺激素受體促進新陳代謝和熱量燃燒；通過重新平衡雌激素與黃體酮受體水平加速減重；通過重置糖皮質激素受體延緩衰老速度，而且，關鍵的是，你不用節食挨餓！隻需短短3天，你就能修復一種激素的分泌機製；21天，輕輕鬆鬆你就能完成內分泌修復的一個完整療程。已經有很多人成功啦，對比照就在書中！

在過去的20年中，戈特弗裏德醫生一直緻力於女性健康事業，在美國，她已經成功幫助上韆名女性患者重新找迴健康、美麗與自信。現在，她將自己的秘訣分享給各位讀者，讓我們拿起這本美國圖書榜暢銷書，一起拯救紊亂的內分泌，健康享瘦吧。

作者簡介

莎拉?戈特弗裏德，醫學博士。紐約時報暢銷書《激素治愈法》作者。她先後於哈佛醫學院、麻省理工學院、加利福尼亞大學完成臨床醫學研究員（physician-scientist）課程和住院醫師培訓,擁有婦産科醫師執照，並在互聯網上開設瞭大受好評的自然激素平衡課程。在過去的20年中，戈特弗裏德醫生一直緻力於女性健康事業，在美國，她已經成功幫助上韆名女性患者重新找迴健康、美麗與自信。

內頁插圖

精彩書評

“《21 天內分泌平衡必瘦法》或將終結女性節食減肥的睏擾。”

— Mark Hyman

紐約時報暢銷書The Blood Sugar Solution 作者

“莎拉的新書簡單而有效。隻要你有激素代謝的睏擾，就該讀這本書。”

— Yuri Elkaim，BPHE，RHN

紐約時報暢銷書The All-Day Energy Diet 作者

“減肥不是什麼隨機發生的奇跡……莎拉·戈特弗裏德醫生的《21 天內分泌平衡必瘦法》用個性化的方案帶你瞭解身體獨特的代謝過程，調節內分泌，達到理想的體重。”

— Mark MacDonald

紐約時報暢銷書Body Confidence 作者

“作為男性，我一樣能看齣——《21 天內分泌平衡必瘦法》提齣的天纔理念！每個女性都應該讀讀這本書……或許男性也一樣。”

— Abel James，The Wild Diet 作者

“憑藉美味的食譜和尖端的科學理論，《21 天內分泌平衡必瘦法》有望幫助數百萬女性重獲健康，以及她們一直苦苦尋覓的快樂與幸福。”

— Tom Malterre，MS，CN

The Elimination Diet 和The Whole Life Nutrition Cookbook 作者

目錄

PARTⅠ為什麼女性需要修復激素代謝

第一章 女性、食物以及紊亂的新陳代謝

第二章 修復代謝前的準備工作

PARTⅡ七大代謝激素修復

第三章 戒肉

第四章 戒糖

第五章 戒水果

第六章 戒咖啡因

第七章 戒榖物

第八章 戒乳製品

第九章 戒有毒素物質

PARTⅢ重新開始及超越

第十章 重適應階

第十一章 維持階段

食譜

參考信息

緻謝

精彩書摘

我曾經很胖，雖然……我是一名醫生。為瞭節食減肥，我餓瞭自己幾十年，卻越發覺得無法控製這個臃腫的身體，就好像是住在彆人的身體裏一樣，最後我停止瞭這場無望的“戰爭”。但在多年減肥的過程中，我逐漸意識到過去學到的節食減肥理念是錯誤的——包括我在醫學院學到的那些四分之一個世紀前的舊知識。極端節食，與自身欲望抗衡，每天跟食物戰鬥，糾結於自己攝入的養分是“好”還是“壞”——這些連日不斷的小型節食“戰鬥”隻會讓我覺得壓力更大；激素分泌越發失衡，對自己的身材感到羞恥，食物上癮問題越來越嚴重；切斷瞭我與身體之間的天然直覺感應，忽略瞭身體的真實需要。

直到很多年以後我纔認識到這一點，而此前我已經幾乎試過瞭所有的節食減肥方法，包括無碳水化閤物減肥法、低碳水化閤物減肥法、碳水化閤物循環減肥法、低脂肪減肥法、高脂肪減肥法、低蛋白減肥法、高蛋白減肥法、無鹽減肥法、蜂蜜檸檬水減肥法，還有地中海飲食減肥法。

事實上大部分女性嘗試這些節食減肥方法後都失敗瞭，因為這些方法都沒能找到最根本的激素代謝作用因素。激素可以決定身體如何處理攝入的食物。導緻女性肥胖的主要原因是激素代謝作用失衡，而那些需要強大意誌力纔能堅持的減肥方法卻忽視瞭激素這個減肥失敗的最根本因素，自然無法達到理想效果。

幸運的是，這個問題已經有瞭解決辦法。你可以重新找迴那個令你快樂的身體——甩掉贅肉，獲得苗條身材，找迴自然性感，重新獲得激素分泌的平衡和身體的健康——不用每天跟飢餓做戰鬥。在我拿到醫學學位、結婚又生下兩個孩子及拿到瑜伽教練資格後，最終我學到瞭另一種沒有羞愧或罪惡感的減肥方式。簡單來說，你需要從飲食入手，修正激素分泌的問題。我學會瞭用什麼方法吃東西纔能讓激素分泌得最均衡、恢復女性的健康體重。現在，我準備將我的經驗與大傢一起分享。

前言/序言

你手裏拿著的這本書可能就是女性終結節食減肥所需要的一切。正如我在另一本書裏說過的，超重並不是你的錯。肥胖率在過去50 年內增長瞭3 倍，這不是缺乏意誌力的問題，而是因為“大食品業”綁架瞭你的激素——就像“大煙草業”盡全力讓人們染上煙癮一樣，食品業巨頭也在盡全力讓人們對食物上癮。食品企業知道如何將食物加工成高脂、高鹽、高糖又美味到令人難以抗拒，最終讓人們對這些有害的類食物物質上癮，結果就是你的激素開始跟你作對。

現在給大傢介紹一下莎拉?戈特弗裏德醫生。作為一個專業婦科醫生，她十分清楚睏擾女性的食物上癮問題和“身材愧疚感”帶來的痛苦。而作為哈佛畢業的醫學專傢，她知道如何區分好科學和壞科學，可以將科學原理精確地翻譯成人人都能理解的風趣文字。作為女性，她本人也曾為食物上癮而掙紮多年，但最終她治愈瞭自己。這種情形在醫學界也是極罕見的——極少有醫生願意公開自己曾經脆弱和痛苦的康復過程。而莎拉博士不僅十分積極地分享瞭自己的體驗，還根據自身的經驗最終改變瞭人們對食物上癮的看法，並找到瞭行之有效的解決辦法。

相對於男性，女性有更多的特殊需求，但産值高達600 億美元的減肥行業卻嚴重忽視瞭女性的特殊性，一直賣力宣傳各種關於飲食減肥的謊言，比如減肥必須計算熱量之類。你們也許已經發現，女性的減肥效果往往不如男性——女性體重降低的速度要慢得多。這有如下幾個可能的原因。

● 激素。女性體內的睾酮水平比男性低，睾酮可促進新陳代謝，幫助你保持體型。男性在基因上已經決定瞭他們在體型上會更高大，肌肉更發達，脂肪更少。因此，男性可以吃更多的食物而不那麼容易發胖，當他們決定減肥時，也能見效更快。

● 飲食偏好。一般而言，男性喜歡吃肉，女性喜歡吃碳水化閤物——雖然這或許也與食物上癮有關。

● 壓力。根據相關調查顯示，女性對壓力的承受能力不如男性。女性的抗壓係統更敏感脆弱，這可以解釋為什麼女性有情緒壓力時更喜歡吃東西。

● 烹飪。女性通常負責為全傢烹飪食物。這意味著女性承擔瞭大量的與食物處理相關的工作，包括計劃食譜、超市采購和做飯——這樣就更容易在做飯過程中嘗味道或吃東西

● 節食減肥。大約80% 的女性對自己的體型不滿意，隻要超齣幾韆剋體重就會讓她們苦惱，其中大部分人正在有意識地節食減肥。男性則很少會把節食減肥當作一種愛好。同樣，這也可以從性彆差異中找到解釋：女性會承受更多的社會壓力迫使她們追求完美體型。

幸運的是，這些性彆差異帶來的問題是可以被解決的，很多情況下它甚至可以成為你塑型減脂之路上的助力。莎拉醫生會嚮大傢展示該怎麼做。

記住，並不是暴飲暴食讓你肥胖，而是肥胖本身和導緻肥胖的激素代謝紊亂問題讓你暴飲暴食。忘掉熱量計算錶，開始將注意力放在飲食的質量上。健康的飲食對男性和女性同樣重要，但食物上癮對女性的影響更大，女性需要一種符閤她們獨特需要的解決方法。

如果你是一位女性，而且有過量飲食的問題，想要控製食量，或者嗜甜如命，無法戒除，那麼我強烈推薦這本《21 天內分泌平衡必瘦法》。

我經常會遇到與自己的體重做鬥爭的人。我發現人們通常知道該做什麼，但是大部分人卻無法嚴格遵循。

於是，她們被各種昂貴的整形手術、吹得天花亂墜的健身機器、減肥藥，或某些流行的減肥食譜營造齣的美好幻境所吸引……最後反而會增加更多體重。

停止那些瘋狂的舉動。要認識到食物上癮已經破壞瞭你的身體對食物的處理吸收，你需要的是一次“從肉體到靈魂”的改變。讓莎拉博士用智慧和係統的醫學方法幫助你，一次性地永遠解決食物上癮問題。從叉子上的食物選擇入手，改善激素分泌，學會用自然的方法保持苗條體型。

揭秘身體的內在平衡：從源頭重塑你的能量與健康 在這個快節奏的時代，我們似乎總是在與疲憊、體重波動和情緒低榖作鬥爭。我們嘗試瞭無數的節食法，鍛煉計劃，卻發現效果往往隻是曇花一現，很快就會反彈。這背後的真正原因是什麼？答案可能隱藏在我們身體最核心的調節係統中——那些看不見卻又無時無刻不在工作的“信使”們。 本書將帶你深入探索身體的內在運作機製，它不是一本速成的減肥手冊，而是一份係統性的、基於科學原理的健康重塑指南。我們將專注於理解身體如何接收、解讀和迴應來自環境、食物和生活習慣的信號，並教你如何主動乾預這些過程，以達到真正的、持久的健康狀態。 第一部分：重設你的內在羅盤——理解荷爾濛的復雜交響樂 我們的身體就像一個高度精密的管弦樂隊，而荷爾濛就是指揮傢。當指揮棒稍有偏差，整個樂團就會陷入混亂。本部分將首次清晰地解析那些對我們體重、睡眠、壓力反應和新陳代謝起著決定性作用的關鍵荷爾濛。 我們將詳細探討胰島素的角色，它不僅僅是關於糖分的處理，更是能量儲存和燃燒的“總開關”。我們會揭示為什麼長期的高碳水飲食和壓力會導緻胰島素抵抗，以及如何通過精妙的進食時機和食物組閤來重新校準這個開關，讓身體從“儲存模式”切換到“燃燒模式”。 接著，我們將深入研究皮質醇——我們身體的“警報係統”。慢性壓力如何讓皮質醇水平居高不下，從而阻礙脂肪燃燒，特彆是腹部脂肪的堆積。我們將提供一套實用的“壓力解構”工具包，教你識彆無形的壓力源，並運用呼吸法、環境調整和時間管理策略，讓皮質醇迴歸健康範圍。 此外，你將瞭解到甲狀腺這個“新陳代謝的引擎”是如何被環境毒素、營養素缺乏和睡眠不足所影響的。我們將提供具體的營養策略，支持甲狀腺激素的生成和轉化，確保你的能量輸齣保持在最佳水平。對於女性讀者，我們將特彆關注雌激素和孕酮的平衡藝術，解釋它們如何影響體脂分布、情緒穩定度和睡眠質量，以及如何通過天然方式支持身體自身的內分泌調節。 第二部分：食物的密碼——如何“閱讀”你的餐盤 食物不僅僅是卡路裏和宏量營養素的組閤，它更是一種信息傳遞的方式。不同的食物會嚮你的身體發送截然不同的信號。本書摒棄瞭“一刀切”的飲食規則，轉而強調個體化的食物響應。 我們會引導你進行一次“食物敏感性探索”。通過結構化的自我觀察和記錄，你將學會識彆哪些食物會引發炎癥反應、哪些會過度刺激胰島素分泌，而哪些能真正滋養你的細胞。這不是傳統意義上的過敏測試，而是一種對身體內部反饋的深度聆聽。 我們將詳細分析優質脂肪、復雜碳水化閤物和高生物價蛋白質的精確作用。例如，我們不會簡單地告訴你“吃脂肪”，而是會闡明不同類型的脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）如何影響細胞膜的流動性和荷爾濛的製造。我們會講解“功能性碳水化閤物”的概念——如何選擇那些富含縴維和微量元素的蔬菜和全榖物，它們如何幫助穩定血糖，而不是造成波動。 更重要的是，我們將引入“進食節奏學”的概念。這不是嚴格的間歇性禁食，而是關於優化你進食的時間點和間隔。瞭解你的生物鍾如何影響消化效率和激素釋放，從而製定齣最適閤你生活節奏的“進食窗口”，讓身體在非進食時段有足夠的時間進行修復和清潔。 第三部分：生活環境的隱形影響——毒素、光綫與運動的再定義 你的健康狀態不僅取決於你吃瞭什麼，更取決於你身處的環境。這一部分聚焦於那些我們習以為常，卻在悄悄破壞我們內分泌平衡的因素。 我們將解構“內分泌乾擾物”（EDCs），這些化學物質廣泛存在於塑料製品、個人護理産品和清潔劑中。本書提供瞭一份實用的“傢居淨化清單”，指導你如何安全地逐步替換掉傢中有害物質，減輕身體的解毒負擔，讓肝髒能夠更專注於代謝和荷爾濛的正常轉化。 隨後，我們將探討光綫對睡眠和瘦素（Leptin，飽腹感荷爾濛）的決定性影響。你將學會如何利用自然光綫來同步你的晝夜節律，優化褪黑素的産生，從而確保深層修復性睡眠，這是荷爾濛修復的黃金時間。我們會提供具體的“晚間光綫管理”技巧，幫助你告彆輾轉反側的夜晚。 最後，我們對運動的理解進行瞭升級。高強度的無限製訓練可能適得其反，導緻皮質醇飆升。本書提倡“有目的性的運動處方”。我們將區分“代謝激活運動”（如短時間的阻力訓練和高強度間歇性短爆發）和“壓力緩衝運動”（如溫和的瑜伽和長時間的快走）。目標是找到那個能有效提升代謝，同時不給內分泌係統帶來額外壓力的“甜蜜點”。 結語：構建持久的適應力 這本書的最終目標，不是讓你在21天內達到一個臨時的體重數字，而是幫助你建立一套深刻的自我認知體係和可持續的生活策略。當你理解瞭身體的“語言”，知道如何迴應它發齣的信號，你就能從根本上解決那些睏擾你的健康難題。我們將提供長期維護的路綫圖，確保你掌握的知識能夠融入你的日常生活，讓你擁有一種前所未有的、由內而外的穩定能量和健康光彩。這是一場關於自我賦權的旅程，去掌控你的身體化學，重塑你的生活質量。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠真正幫助我解決體重睏擾的書，一本不隻是告訴你“吃什麼”、“不吃什麼”，而是能讓我理解“為什麼”的書。我的身體似乎總是在跟我作對，即使我努力控製飲食和運動，體重也隻是緩慢地變化，而且常常伴隨著莫名的疲憊和情緒低落。當我看到《21天內分泌平衡必瘦法》這個書名時，我立刻産生瞭一種強烈的共鳴。我認為我的問題可能就齣在內分泌上，是那些看不見的激素在影響著我的一切。這本書 promises that it can help me heal my metabolism, which is exactly what I need. I hope it can provide me with scientific knowledge about how hormones work and how to influence them through diet and lifestyle. I am looking for a practical guide that will empower me to make sustainable changes, not just a quick fix. I want to understand my body better and work with it, not against it, to achieve lasting health and a balanced weight.

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭一種治愈和清新的感覺，讓人在第一時間就對它産生瞭興趣。我一直以來都對健康飲食和身體內部的調理非常關注，特彆是關於內分泌和新陳代謝的方麵。我一直覺得，很多身體上的不適，比如疲勞、情緒波動、體重難以控製，都可能與內分泌的失調有關，但又不太清楚具體該如何入手去調整。這本書的標題，特彆是“必瘦法”這個詞，雖然聽起來很吸引人，但更吸引我的是它背後所蘊含的“內分泌平衡”的理念。我希望通過閱讀這本書，能夠更深入地瞭解身體內部的運作機製，找到導緻我一些小睏擾的根源，並且獲得一套切實可行的方法來改善我的健康狀況。我特彆期待它能提供一些具體的飲食建議，而不是泛泛而談的理論，能夠讓我根據自己的情況來實踐。我希望這本書能像一個指引，幫助我重新找迴身體的活力和平衡，讓我在健康瘦身的同時，也感受到由內而外的舒暢。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書的時候，內心是帶著一絲探索和期待的。我長期以來一直受睏於體重問題，嘗試瞭各種方法，但效果總是時好時壞，並且常常伴隨著身體上的疲憊感，精神狀態也不穩定。我開始懷疑，是不是我的身體內部齣瞭什麼問題，特彆是那些看不見的激素，是不是在搗鬼。這本書的名字《21天內分泌平衡必瘦法》恰好觸動瞭我內心深處的需求。我被“內分泌平衡”這個概念深深吸引，覺得這可能是我一直以來尋尋覓覓的答案。我希望這本書能夠提供一種係統性的解決方案，讓我理解為什麼我的身體會這樣運作，並且能夠在我有限的時間內（21天）看到明顯的改善。我期待它能給我一套清晰的食譜，或者至少是明確的飲食原則，讓我能夠科學地調整我的飲食結構，從而達到內分泌的平衡，並且最終實現健康瘦身的目標。我希望這本書能成為我通往更健康、更自信的自己的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

我一直對身體的奧秘充滿好奇，尤其是那些影響我們健康和外貌的內在機製。最近，我越來越覺得，很多身體上的不適，比如難以擺脫的脂肪、忽冷忽熱的情緒，都可能與身體內部的荷爾濛失調有關。市麵上關於減肥的書籍琳琅滿目，但大多數都停留在錶麵，缺乏對根本原因的深入探討。因此，《21天內分泌平衡必瘦法》這本書吸引瞭我的注意。它將焦點放在瞭“內分泌平衡”上，這讓我覺得它可能找到瞭解決問題的關鍵。我希望通過閱讀這本書，能夠更清晰地認識到內分泌係統在體重管理中的作用，並且獲得一套科學、有效的方法來調整我的內分泌。我期待書中能夠提供一些具體的飲食建議，以及生活方式的指導，幫助我從根本上改善身體的代謝狀況，最終實現健康瘦身的目標，讓我的身體重新找迴活力和平衡。

評分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的時候，立刻就被它獨特的視角所吸引。市麵上有很多關於減肥的書籍，但大多側重於卡路裏計算或者運動技巧，而這本書則將目光聚焦在“內分泌平衡”這個更為根本和深層的原因上。我一直以來都感覺自己的身體似乎存在某種“失衡”，比如容易疲勞、情緒起伏不定，甚至皮膚狀態也時好時壞，這些都讓我懷疑是身體內部的激素在作怪。這本書的名字，特彆是“內分泌平衡”這幾個字，仿佛給我指明瞭一個新的方嚮。我希望通過這本書，能夠深入瞭解內分泌係統是如何影響我們的新陳代謝和體重管理的，並且獲得一套切實可行的、能夠幫助我調整內分泌的飲食方法。我特彆期待它能提供一些關於如何選擇食物、如何搭配餐點，以及如何在日常生活中養成有助於內分泌平衡的習慣。我希望這本書能讓我明白，真正的健康瘦身，是源於身體內部的和諧統一，而不是簡單的外部乾預。

評分☆☆☆☆☆

第二天就到瞭太快瞭 書很不錯

評分☆☆☆☆☆

希望可以瘦下來

評分☆☆☆☆☆

好，快

評分☆☆☆☆☆

趕快瘦下來

評分☆☆☆☆☆

這裏麵提到的餐飲 食譜啥的 都是西方的 以至於執行起來 不是蠻靠譜

評分☆☆☆☆☆

質量內容都很好的書，贊贊贊，，，

評分☆☆☆☆☆

給老婆買的，老婆很喜歡呀。

評分☆☆☆☆☆

希望可以瘦下來

評分☆☆☆☆☆

給老婆買的，老婆很喜歡呀。