21天内分泌平衡必瘦法 [THE HORMONE RESET DIET: Heal Your Metabolism to Lo] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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〔美〕莎拉·戈特弗里德 著，金笙 译

图书标签:

• 内分泌
• 减肥
• 健康饮食
• 代谢
• 瘦身
• 饮食疗法
• 女性健康
• 荷尔蒙
• 21天
• 健康生活

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530485200

版次：1

商品编码：12045401

包装：平装

外文名称：THE HORMONE RESET DIET: Heal Your Metabolism to Lo

开本：32开

出版时间：2017-01-01

用纸：轻型纸

页数：276

产品特色

编辑推荐

“你胖就是因为懒和馋，别找借口了！”

周围的人都这样说，你也信了，于是你陷入自责和羞愧中不能自拔……

快醒醒！别错怪自己了！你胖可能是你的内分泌出问题了！

美国哈佛大学医学院的莎拉戈特弗里德博士发现，失控的内分泌系统和崩溃的激素分泌，是你的体形看起来很糟糕的元凶！

快翻开她的畅销书，找到你的症结所在，开启一段让你变得健康美丽的旅程吧！

内容简介

人体本身就会分泌7种让你保持健康好身材的神奇“瘦素”——雌激素、胰岛素、瘦蛋白、皮质醇、甲状腺激素、生长激素、睾酮。而当身体对7种激素的敏感度下降（医学上称“拮抗”）时，人体只能通过分泌更多的激素来进行调整，这又使得身体对这些激素的敏感度变得更差，陷入恶性循环，长此以往，身体的新陈代谢减缓，体重增加，并且难以减重。

针对这种情况，戈特弗里德医生精心研发了一套健康的方法，通过修复和增加新的激素受体来恢复体内的激素效能，只需3个星期就能够有效地逆转激素抵抗并减重。按照她的饮食建议，你可以通过促生新的甲状腺激素受体促进新陈代谢和热量燃烧；通过重新平衡雌激素与黄体酮受体水平加速减重；通过重置糖皮质激素受体延缓衰老速度，而且，关键的是，你不用节食挨饿！只需短短3天，你就能修复一种激素的分泌机制；21天，轻轻松松你就能完成内分泌修复的一个完整疗程。已经有很多人成功啦，对比照就在书中！

在过去的20年中，戈特弗里德医生一直致力于女性健康事业，在美国，她已经成功帮助上千名女性患者重新找回健康、美丽与自信。现在，她将自己的秘诀分享给各位读者，让我们拿起这本美国图书榜畅销书，一起拯救紊乱的内分泌，健康享瘦吧。

作者简介

莎拉?戈特弗里德，医学博士。纽约时报畅销书《激素治愈法》作者。她先后于哈佛医学院、麻省理工学院、加利福尼亚大学完成临床医学研究员（physician-scientist）课程和住院医师培训,拥有妇产科医师执照，并在互联网上开设了大受好评的自然激素平衡课程。在过去的20年中，戈特弗里德医生一直致力于女性健康事业，在美国，她已经成功帮助上千名女性患者重新找回健康、美丽与自信。

内页插图

精彩书评

“《21 天内分泌平衡必瘦法》或将终结女性节食减肥的困扰。”

— Mark Hyman

纽约时报畅销书The Blood Sugar Solution 作者

“莎拉的新书简单而有效。只要你有激素代谢的困扰，就该读这本书。”

— Yuri Elkaim，BPHE，RHN

纽约时报畅销书The All-Day Energy Diet 作者

“减肥不是什么随机发生的奇迹……莎拉·戈特弗里德医生的《21 天内分泌平衡必瘦法》用个性化的方案带你了解身体独特的代谢过程，调节内分泌，达到理想的体重。”

— Mark MacDonald

纽约时报畅销书Body Confidence 作者

“作为男性，我一样能看出——《21 天内分泌平衡必瘦法》提出的天才理念！每个女性都应该读读这本书……或许男性也一样。”

— Abel James，The Wild Diet 作者

“凭借美味的食谱和尖端的科学理论，《21 天内分泌平衡必瘦法》有望帮助数百万女性重获健康，以及她们一直苦苦寻觅的快乐与幸福。”

— Tom Malterre，MS，CN

The Elimination Diet 和The Whole Life Nutrition Cookbook 作者

目录

PARTⅠ为什么女性需要修复激素代谢

第一章 女性、食物以及紊乱的新陈代谢

第二章 修复代谢前的准备工作

PARTⅡ七大代谢激素修复

第三章 戒肉

第四章 戒糖

第五章 戒水果

第六章 戒咖啡因

第七章 戒谷物

第八章 戒乳制品

第九章 戒有毒素物质

PARTⅢ重新开始及超越

第十章 重适应阶

第十一章 维持阶段

食谱

参考信息

致谢

精彩书摘

我曾经很胖，虽然……我是一名医生。为了节食减肥，我饿了自己几十年，却越发觉得无法控制这个臃肿的身体，就好像是住在别人的身体里一样，最后我停止了这场无望的“战争”。但在多年减肥的过程中，我逐渐意识到过去学到的节食减肥理念是错误的——包括我在医学院学到的那些四分之一个世纪前的旧知识。极端节食，与自身欲望抗衡，每天跟食物战斗，纠结于自己摄入的养分是“好”还是“坏”——这些连日不断的小型节食“战斗”只会让我觉得压力更大；激素分泌越发失衡，对自己的身材感到羞耻，食物上瘾问题越来越严重；切断了我与身体之间的天然直觉感应，忽略了身体的真实需要。

直到很多年以后我才认识到这一点，而此前我已经几乎试过了所有的节食减肥方法，包括无碳水化合物减肥法、低碳水化合物减肥法、碳水化合物循环减肥法、低脂肪减肥法、高脂肪减肥法、低蛋白减肥法、高蛋白减肥法、无盐减肥法、蜂蜜柠檬水减肥法，还有地中海饮食减肥法。

事实上大部分女性尝试这些节食减肥方法后都失败了，因为这些方法都没能找到最根本的激素代谢作用因素。激素可以决定身体如何处理摄入的食物。导致女性肥胖的主要原因是激素代谢作用失衡，而那些需要强大意志力才能坚持的减肥方法却忽视了激素这个减肥失败的最根本因素，自然无法达到理想效果。

幸运的是，这个问题已经有了解决办法。你可以重新找回那个令你快乐的身体——甩掉赘肉，获得苗条身材，找回自然性感，重新获得激素分泌的平衡和身体的健康——不用每天跟饥饿做战斗。在我拿到医学学位、结婚又生下两个孩子及拿到瑜伽教练资格后，最终我学到了另一种没有羞愧或罪恶感的减肥方式。简单来说，你需要从饮食入手，修正激素分泌的问题。我学会了用什么方法吃东西才能让激素分泌得最均衡、恢复女性的健康体重。现在，我准备将我的经验与大家一起分享。

前言/序言

你手里拿着的这本书可能就是女性终结节食减肥所需要的一切。正如我在另一本书里说过的，超重并不是你的错。肥胖率在过去50 年内增长了3 倍，这不是缺乏意志力的问题，而是因为“大食品业”绑架了你的激素——就像“大烟草业”尽全力让人们染上烟瘾一样，食品业巨头也在尽全力让人们对食物上瘾。食品企业知道如何将食物加工成高脂、高盐、高糖又美味到令人难以抗拒，最终让人们对这些有害的类食物物质上瘾，结果就是你的激素开始跟你作对。

现在给大家介绍一下莎拉?戈特弗里德医生。作为一个专业妇科医生，她十分清楚困扰女性的食物上瘾问题和“身材愧疚感”带来的痛苦。而作为哈佛毕业的医学专家，她知道如何区分好科学和坏科学，可以将科学原理精确地翻译成人人都能理解的风趣文字。作为女性，她本人也曾为食物上瘾而挣扎多年，但最终她治愈了自己。这种情形在医学界也是极罕见的——极少有医生愿意公开自己曾经脆弱和痛苦的康复过程。而莎拉博士不仅十分积极地分享了自己的体验，还根据自身的经验最终改变了人们对食物上瘾的看法，并找到了行之有效的解决办法。

相对于男性，女性有更多的特殊需求，但产值高达600 亿美元的减肥行业却严重忽视了女性的特殊性，一直卖力宣传各种关于饮食减肥的谎言，比如减肥必须计算热量之类。你们也许已经发现，女性的减肥效果往往不如男性——女性体重降低的速度要慢得多。这有如下几个可能的原因。

● 激素。女性体内的睾酮水平比男性低，睾酮可促进新陈代谢，帮助你保持体型。男性在基因上已经决定了他们在体型上会更高大，肌肉更发达，脂肪更少。因此，男性可以吃更多的食物而不那么容易发胖，当他们决定减肥时，也能见效更快。

● 饮食偏好。一般而言，男性喜欢吃肉，女性喜欢吃碳水化合物——虽然这或许也与食物上瘾有关。

● 压力。根据相关调查显示，女性对压力的承受能力不如男性。女性的抗压系统更敏感脆弱，这可以解释为什么女性有情绪压力时更喜欢吃东西。

● 烹饪。女性通常负责为全家烹饪食物。这意味着女性承担了大量的与食物处理相关的工作，包括计划食谱、超市采购和做饭——这样就更容易在做饭过程中尝味道或吃东西

● 节食减肥。大约80% 的女性对自己的体型不满意，只要超出几千克体重就会让她们苦恼，其中大部分人正在有意识地节食减肥。男性则很少会把节食减肥当作一种爱好。同样，这也可以从性别差异中找到解释：女性会承受更多的社会压力迫使她们追求完美体型。

幸运的是，这些性别差异带来的问题是可以被解决的，很多情况下它甚至可以成为你塑型减脂之路上的助力。莎拉医生会向大家展示该怎么做。

记住，并不是暴饮暴食让你肥胖，而是肥胖本身和导致肥胖的激素代谢紊乱问题让你暴饮暴食。忘掉热量计算表，开始将注意力放在饮食的质量上。健康的饮食对男性和女性同样重要，但食物上瘾对女性的影响更大，女性需要一种符合她们独特需要的解决方法。

如果你是一位女性，而且有过量饮食的问题，想要控制食量，或者嗜甜如命，无法戒除，那么我强烈推荐这本《21 天内分泌平衡必瘦法》。

我经常会遇到与自己的体重做斗争的人。我发现人们通常知道该做什么，但是大部分人却无法严格遵循。

于是，她们被各种昂贵的整形手术、吹得天花乱坠的健身机器、减肥药，或某些流行的减肥食谱营造出的美好幻境所吸引……最后反而会增加更多体重。

停止那些疯狂的举动。要认识到食物上瘾已经破坏了你的身体对食物的处理吸收，你需要的是一次“从肉体到灵魂”的改变。让莎拉博士用智慧和系统的医学方法帮助你，一次性地永远解决食物上瘾问题。从叉子上的食物选择入手，改善激素分泌，学会用自然的方法保持苗条体型。

揭秘身体的内在平衡：从源头重塑你的能量与健康 在这个快节奏的时代，我们似乎总是在与疲惫、体重波动和情绪低谷作斗争。我们尝试了无数的节食法，锻炼计划，却发现效果往往只是昙花一现，很快就会反弹。这背后的真正原因是什么？答案可能隐藏在我们身体最核心的调节系统中——那些看不见却又无时无刻不在工作的“信使”们。 本书将带你深入探索身体的内在运作机制，它不是一本速成的减肥手册，而是一份系统性的、基于科学原理的健康重塑指南。我们将专注于理解身体如何接收、解读和回应来自环境、食物和生活习惯的信号，并教你如何主动干预这些过程，以达到真正的、持久的健康状态。 第一部分：重设你的内在罗盘——理解荷尔蒙的复杂交响乐 我们的身体就像一个高度精密的管弦乐队，而荷尔蒙就是指挥家。当指挥棒稍有偏差，整个乐团就会陷入混乱。本部分将首次清晰地解析那些对我们体重、睡眠、压力反应和新陈代谢起着决定性作用的关键荷尔蒙。 我们将详细探讨胰岛素的角色，它不仅仅是关于糖分的处理，更是能量储存和燃烧的“总开关”。我们会揭示为什么长期的高碳水饮食和压力会导致胰岛素抵抗，以及如何通过精妙的进食时机和食物组合来重新校准这个开关，让身体从“储存模式”切换到“燃烧模式”。 接着，我们将深入研究皮质醇——我们身体的“警报系统”。慢性压力如何让皮质醇水平居高不下，从而阻碍脂肪燃烧，特别是腹部脂肪的堆积。我们将提供一套实用的“压力解构”工具包，教你识别无形的压力源，并运用呼吸法、环境调整和时间管理策略，让皮质醇回归健康范围。 此外，你将了解到甲状腺这个“新陈代谢的引擎”是如何被环境毒素、营养素缺乏和睡眠不足所影响的。我们将提供具体的营养策略，支持甲状腺激素的生成和转化，确保你的能量输出保持在最佳水平。对于女性读者，我们将特别关注雌激素和孕酮的平衡艺术，解释它们如何影响体脂分布、情绪稳定度和睡眠质量，以及如何通过天然方式支持身体自身的内分泌调节。 第二部分：食物的密码——如何“阅读”你的餐盘 食物不仅仅是卡路里和宏量营养素的组合，它更是一种信息传递的方式。不同的食物会向你的身体发送截然不同的信号。本书摒弃了“一刀切”的饮食规则，转而强调个体化的食物响应。 我们会引导你进行一次“食物敏感性探索”。通过结构化的自我观察和记录，你将学会识别哪些食物会引发炎症反应、哪些会过度刺激胰岛素分泌，而哪些能真正滋养你的细胞。这不是传统意义上的过敏测试，而是一种对身体内部反馈的深度聆听。 我们将详细分析优质脂肪、复杂碳水化合物和高生物价蛋白质的精确作用。例如，我们不会简单地告诉你“吃脂肪”，而是会阐明不同类型的脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）如何影响细胞膜的流动性和荷尔蒙的制造。我们会讲解“功能性碳水化合物”的概念——如何选择那些富含纤维和微量元素的蔬菜和全谷物，它们如何帮助稳定血糖，而不是造成波动。 更重要的是，我们将引入“进食节奏学”的概念。这不是严格的间歇性禁食，而是关于优化你进食的时间点和间隔。了解你的生物钟如何影响消化效率和激素释放，从而制定出最适合你生活节奏的“进食窗口”，让身体在非进食时段有足够的时间进行修复和清洁。 第三部分：生活环境的隐形影响——毒素、光线与运动的再定义 你的健康状态不仅取决于你吃了什么，更取决于你身处的环境。这一部分聚焦于那些我们习以为常，却在悄悄破坏我们内分泌平衡的因素。 我们将解构“内分泌干扰物”（EDCs），这些化学物质广泛存在于塑料制品、个人护理产品和清洁剂中。本书提供了一份实用的“家居净化清单”，指导你如何安全地逐步替换掉家中有害物质，减轻身体的解毒负担，让肝脏能够更专注于代谢和荷尔蒙的正常转化。 随后，我们将探讨光线对睡眠和瘦素（Leptin，饱腹感荷尔蒙）的决定性影响。你将学会如何利用自然光线来同步你的昼夜节律，优化褪黑素的产生，从而确保深层修复性睡眠，这是荷尔蒙修复的黄金时间。我们会提供具体的“晚间光线管理”技巧，帮助你告别辗转反侧的夜晚。 最后，我们对运动的理解进行了升级。高强度的无限制训练可能适得其反，导致皮质醇飙升。本书提倡“有目的性的运动处方”。我们将区分“代谢激活运动”（如短时间的阻力训练和高强度间歇性短爆发）和“压力缓冲运动”（如温和的瑜伽和长时间的快走）。目标是找到那个能有效提升代谢，同时不给内分泌系统带来额外压力的“甜蜜点”。 结语：构建持久的适应力 这本书的最终目标，不是让你在21天内达到一个临时的体重数字，而是帮助你建立一套深刻的自我认知体系和可持续的生活策略。当你理解了身体的“语言”，知道如何回应它发出的信号，你就能从根本上解决那些困扰你的健康难题。我们将提供长期维护的路线图，确保你掌握的知识能够融入你的日常生活，让你拥有一种前所未有的、由内而外的稳定能量和健康光彩。这是一场关于自我赋权的旅程，去掌控你的身体化学，重塑你的生活质量。

评分☆☆☆☆☆

我一直对身体的奥秘充满好奇，尤其是那些影响我们健康和外貌的内在机制。最近，我越来越觉得，很多身体上的不适，比如难以摆脱的脂肪、忽冷忽热的情绪，都可能与身体内部的荷尔蒙失调有关。市面上关于减肥的书籍琳琅满目，但大多数都停留在表面，缺乏对根本原因的深入探讨。因此，《21天内分泌平衡必瘦法》这本书吸引了我的注意。它将焦点放在了“内分泌平衡”上，这让我觉得它可能找到了解决问题的关键。我希望通过阅读这本书，能够更清晰地认识到内分泌系统在体重管理中的作用，并且获得一套科学、有效的方法来调整我的内分泌。我期待书中能够提供一些具体的饮食建议，以及生活方式的指导，帮助我从根本上改善身体的代谢状况，最终实现健康瘦身的目标，让我的身体重新找回活力和平衡。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书的时候，内心是带着一丝探索和期待的。我长期以来一直受困于体重问题，尝试了各种方法，但效果总是时好时坏，并且常常伴随着身体上的疲惫感，精神状态也不稳定。我开始怀疑，是不是我的身体内部出了什么问题，特别是那些看不见的激素，是不是在捣鬼。这本书的名字《21天内分泌平衡必瘦法》恰好触动了我内心深处的需求。我被“内分泌平衡”这个概念深深吸引，觉得这可能是我一直以来寻寻觅觅的答案。我希望这本书能够提供一种系统性的解决方案，让我理解为什么我的身体会这样运作，并且能够在我有限的时间内（21天）看到明显的改善。我期待它能给我一套清晰的食谱，或者至少是明确的饮食原则，让我能够科学地调整我的饮食结构，从而达到内分泌的平衡，并且最终实现健康瘦身的目标。我希望这本书能成为我通往更健康、更自信的自己的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了一种治愈和清新的感觉，让人在第一时间就对它产生了兴趣。我一直以来都对健康饮食和身体内部的调理非常关注，特别是关于内分泌和新陈代谢的方面。我一直觉得，很多身体上的不适，比如疲劳、情绪波动、体重难以控制，都可能与内分泌的失调有关，但又不太清楚具体该如何入手去调整。这本书的标题，特别是“必瘦法”这个词，虽然听起来很吸引人，但更吸引我的是它背后所蕴含的“内分泌平衡”的理念。我希望通过阅读这本书，能够更深入地了解身体内部的运作机制，找到导致我一些小困扰的根源，并且获得一套切实可行的方法来改善我的健康状况。我特别期待它能提供一些具体的饮食建议，而不是泛泛而谈的理论，能够让我根据自己的情况来实践。我希望这本书能像一个指引，帮助我重新找回身体的活力和平衡，让我在健康瘦身的同时，也感受到由内而外的舒畅。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够真正帮助我解决体重困扰的书，一本不只是告诉你“吃什么”、“不吃什么”，而是能让我理解“为什么”的书。我的身体似乎总是在跟我作对，即使我努力控制饮食和运动，体重也只是缓慢地变化，而且常常伴随着莫名的疲惫和情绪低落。当我看到《21天内分泌平衡必瘦法》这个书名时，我立刻产生了一种强烈的共鸣。我认为我的问题可能就出在内分泌上，是那些看不见的激素在影响着我的一切。这本书 promises that it can help me heal my metabolism, which is exactly what I need. I hope it can provide me with scientific knowledge about how hormones work and how to influence them through diet and lifestyle. I am looking for a practical guide that will empower me to make sustainable changes, not just a quick fix. I want to understand my body better and work with it, not against it, to achieve lasting health and a balanced weight.

评分☆☆☆☆☆

当我看到这本书的时候，立刻就被它独特的视角所吸引。市面上有很多关于减肥的书籍，但大多侧重于卡路里计算或者运动技巧，而这本书则将目光聚焦在“内分泌平衡”这个更为根本和深层的原因上。我一直以来都感觉自己的身体似乎存在某种“失衡”，比如容易疲劳、情绪起伏不定，甚至皮肤状态也时好时坏，这些都让我怀疑是身体内部的激素在作怪。这本书的名字，特别是“内分泌平衡”这几个字，仿佛给我指明了一个新的方向。我希望通过这本书，能够深入了解内分泌系统是如何影响我们的新陈代谢和体重管理的，并且获得一套切实可行的、能够帮助我调整内分泌的饮食方法。我特别期待它能提供一些关于如何选择食物、如何搭配餐点，以及如何在日常生活中养成有助于内分泌平衡的习惯。我希望这本书能让我明白，真正的健康瘦身，是源于身体内部的和谐统一，而不是简单的外部干预。

评分☆☆☆☆☆

给老婆买的，老婆很喜欢呀。

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挺好的

评分☆☆☆☆☆

第二天就到了太快了 书很不错

评分☆☆☆☆☆

第二天就到了太快了 书很不错

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买回来看看，听说这书不错

评分☆☆☆☆☆

赶快瘦下来

评分☆☆☆☆☆

还没看，京东购物很方便，发货迅速

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

质量内容都很好的书，赞赞赞，，，