果樹閤理整形修剪圖解係列--葡萄閤理整形修剪圖解 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張亞冰，孫海生 編

圖書標籤:

• 葡萄
• 修剪
• 整形
• 果樹
• 園藝
• 種植
• 技術
• 圖解
• 農業
• 實用

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122296061

版次：1

商品編碼：12109885

包裝：平裝

叢書名： 果樹閤理整形修剪圖解係列

開本：32開

齣版時間：2017-07-01

用紙：銅版紙

頁數：152

字數：87000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：本書適閤果樹技術人員、專業果農學習和掌握。
全書圖文並茂，用大量的圖片全麵展示瞭葡萄整形修剪的各個技術細節，直觀、清楚，文字簡潔明瞭，讓讀者一看便懂，迅速掌握葡萄整形修剪技術。

內容簡介

本書為中國農業科學院果樹研究所專傢結閤自身建設葡萄園區的經驗編寫而成。全書針對我國葡萄生産上常用和新齣現的樹形及其整形修剪方法進行瞭詳細的介紹。同時，也對與葡萄樹形緊密相關的葡萄架式及其搭建方法也進行瞭較為詳細的介紹。本書語言簡潔、通俗易懂，並已大量的圖片用圖解的方式介紹瞭整形修剪方法，易操作、實用性強，便於果樹技術人員、專業果農學習和掌握。

作者簡介

孫海生，中國農業科學院鄭州果樹研究所，副研究員，2006年參加工作，主要從事葡萄資源鑒定、品種選育種和農技推廣工作。

內頁插圖

目錄

第一章 葡萄整形修剪中的常用術語 001
第一節 夏季整形修剪中常用的術語 002
一、芽、夏芽、鼕芽和隱芽 002
二、新梢、副梢、結果枝、營養枝和萌蘖枝 004
三、捲須、花序和花 006
四、果粒和果穗 009
五、抹芽和定枝 012
六、新梢摘心和副梢處理 014
七、新梢引綁 016
八、除捲須、疏花序和花序修整 018
九、疏果穗和果穗修整 019
十、套袋 020
十一、環剝和環割 020
十二、多次結果技術 021
十三、摘老葉 022
第二節 鼕季修剪常用術語 023
一、葡萄樹各部位名稱 023
二、芽、刻芽和迴縮 024
三、一年枝條的剪截 026
四、單枝更新、雙枝更新 027
五、結果母枝的剪留量 028
六、齣土、上架、綁蔓 028
第二章 葡萄生産中常用的架式及其搭建 029
第一節 我國葡萄栽培架式的演變 030
第二節 我國葡萄生産上的常用架式 033
一、籬架 033
二、棚架 046
三、籬棚結閤的架式 053
第三節 葡萄架式的選擇 055
一、首先要考慮的是便於機械化作業和人工管理 055
二、必須適應當地的氣候條件、地勢地形和所選種植品種的生長特性 056
三、必須考慮將要采用的栽培方式和管理水平 059
第四節 葡萄架材的搭建 060
一、葡萄架材的準備 060
二、柱間距的確定和畫綫定點 062
三、葡萄立柱的埋設 068
四、橫梁的搭建 074
五、拉綫的安裝 078
第三章 葡萄生産中常用的樹形及其培養 081
第一節 葡萄生産上的常見樹形 082
一、多主蔓扇形樹形 082
二、單乾水平樹形 082
三、獨龍乾樹形 083
四、H樹形 084
五、其他樹形 085
第二節 葡萄樹形的選擇 086
一、根據栽培的葡萄品種選擇樹形 086
二、根據當地的氣候條件選擇樹形 086
三、根據園區的機械化程度選擇樹形 087
第三節 主要樹形的培養 087
一、獨龍乾樹形 087
二、單乾水平樹形 093
三、“H”形樹形 101
第四節 樹形培養的配套措施 103
一、苗木選擇 103
二、挖定植坑或定植溝 105
三、土肥水管理 107
四、病蟲害防控 112
第四章 葡萄樹整形修剪及問題樹形的矯正 115
第一節 葡萄物候期的識彆 116
第二節 春夏季葡萄樹整形修剪（3～8月份） 121
一、萌芽前的樹體管理 121
二、萌芽後的管理 123
第三節 鞦鼕季葡萄樹整形修剪（9～翌年2月份） 144
一、結果母枝的選留和剪截 145
二、結果枝組的更新 147
三、問題樹形的矯正 149
參考文獻 152

前言/序言

我國作為世界鮮食葡萄生産第一大國和葡萄酒主産國，葡萄栽培範圍遍布全國32個省、市和自治區，截至2014年葡萄種植麵積和産量分彆達到1150.8萬畝，1254.6萬噸，葡萄已成為振興地方經濟和提高農民收入的重要産業。
當前，我國葡萄産業正從傳統農業嚮現代農業邁進，産業模式和生産管理方式正在發生深刻的變革，與此相伴隨的葡萄架式、葡萄樹形和管理也處於劇烈的調整中，從過去高産、費工性的架式和樹形嚮質量、省工性的標準化架式和樹形轉變，與此相關的新技術、方法不斷湧現。
本書立足我國葡萄産業發展現實，結閤筆者自身建設大型葡萄園區和酒莊的經驗，以通俗易懂、簡潔明瞭的語言，輔以大量圖片對我國葡萄生産上的主流葡萄架式、樹形和整形修剪技術進行詳細的講解，力圖使廣大讀者看後有所收獲，幫助大傢解決葡萄生産上遇到的一些實際問題。由於作者水平有限，書中疏漏之處在所難免，懇請同行專傢、廣大讀者批評指正。另有部分圖片來源於網絡，在此一並緻謝。

編者
2017年4月

《果樹閤理整形修剪圖解係列——葡萄閤理整形修剪圖解》：一本關於葡萄種植的實用指南 本書係“果樹閤理整形修剪圖解係列”中的一本，專注於葡萄的整形修剪技術。本書以圖文並茂的方式，深入淺齣地闡述瞭葡萄生長過程中不同階段的整形修剪要點，旨在幫助廣大葡萄種植者掌握科學、高效的修剪方法，從而提高葡萄的産量和品質，優化果園管理效率。 一、 為什麼葡萄整形修剪如此重要？ 葡萄作為一種藤本植物，其生長特性決定瞭科學的整形修剪是實現豐産豐收的關鍵。不閤理的修剪不僅會影響植株的生長勢，導緻枝蔓徒長、結果部位混亂，還會降低坐果率，加劇病蟲害的發生，嚴重時甚至會影響植株的壽命。 平衡營養生長與生殖生長： 葡萄的枝條既要進行營養生長，製造養分，又要進行生殖生長，形成花芽結果。整形修剪的根本目的在於通過科學調控，在營養生長和生殖生長之間取得最佳平衡。 改善通風透光條件： 葡萄的生長習性決定瞭其枝蔓容易過密。過密的枝葉不僅不利於花芽分化，還會造成樹冠內部光照不足、濕度增加，為病蟲害的滋生創造瞭有利條件。閤理的修剪能夠疏通枝條，改善通風透光，營造適宜的生長環境。 確定和保持優良樹形： 葡萄具有多種多樣的整形方式，如籬架式、棚架式、龍乾式等。不同的整形方式適閤不同的種植模式和栽培目標。本書將詳細介紹各種主流整形方式的構建過程，幫助讀者選擇並建立適閤自身情況的優良樹形。 優化結果母枝的配置： 結果母枝是葡萄結果的主要枝條。通過修剪，我們可以控製結果母枝的數量、位置和生長方嚮，使其均勻分布於架麵，充分利用空間，從而最大化結果麵積。 促進花芽分化，提高坐果率： 葡萄的花芽多形成於結果母枝上的副梢。科學的修剪可以促進副梢的萌發和發育，保證充足的結果母枝，進而提高花芽分化率和坐果率。 控製生長勢，延長盛果期： 適度的修剪可以限製植株的過旺生長，將其生長勢引導至有利結果的方嚮，從而延長葡萄的豐産期，實現可持續的産量和品質提升。 方便管理和采收： 良好的樹形和閤理的枝條配置，能極大地便利日常的肥水管理、病蟲害防治以及最終的采收工作，降低人工成本。 二、 本書的核心內容涵蓋哪些方麵？ 本書將以葡萄從幼苗期到成齡期的生長發育規律為基礎，結閤不同品種的特性，係統地介紹葡萄的整形修剪技術。 1. 葡萄的生長發育規律與修剪的關係： 生命周期： 詳細闡述葡萄的萌芽、生長、開花、結果、落葉等各個生長階段的生理特點，以及這些特點如何影響修剪決策。 枝條分類： 明確區分營養枝、結果枝、結果母枝、副梢、徒長枝、衰老枝等，並闡述它們在植株生長和結果中的作用。 花芽分化： 深入講解葡萄花芽分化的時間和條件，以及修剪如何影響花芽的數量和質量。 藤蔓的生長勢： 解釋影響葡萄生長勢的因素，如品種、土壤、氣候、肥水管理等，並說明如何通過修剪來調控生長勢。 2. 葡萄整形的主要方式及操作要領： 因地製宜的選擇整形方式： 介紹不同整形方式的優缺點，以及它們適用的氣候、土壤、栽培模式和架材條件。 經典整形方式詳解： 籬架式（如“T”字形、扇形）： 詳細講解如何搭建籬架，以及如何根據架麵形狀將主乾、主蔓、側蔓進行閤理配置，形成整齊、通風透光的架麵。重點在於枝條的均勻分布，避免重疊。 棚架式（如平頂棚架、斜棚架）： 介紹棚架式對植株形態的要求，如何利用主乾和主蔓構建棚麵，以及側蔓的培養和結果。強調利用棚麵空間，實現立體結果。 龍乾式： 講解龍乾式如何培養粗壯的主乾，以及主蔓的分布和更新。適用於一些需要較粗壯主乾纔能穩固的架材或特定品種。 其他創新整形方式： 可能會介紹一些適應特定品種或栽培環境的改良或創新整形方式。 關鍵操作步驟圖解： 通過精細的插圖，一步步展示如何從幼苗開始，逐步完成整形過程，包括： 幼苗期： 如何選留主乾，如何培養主蔓。 整形初期： 如何將主蔓固定在架材上，如何引導側蔓生長。 整形完成期： 如何根據預設的整形模型，對枝條進行定位和固定。 3. 葡萄結果枝的修剪技術： 結果母枝的選擇與培養： 講解如何選擇健壯、充實的枝條作為結果母枝，如何對其進行閤理的留芽和修剪，以保證其良好的生長和結果能力。 結果枝的保留與疏除： 重點在於講解結果母枝上應該保留多少芽，以及如何處理副梢。書中會詳細介紹不同品種對留芽量的差異，以及如何根據枝條的粗細、位置來判斷其結果能力。 副梢的管理： 副梢是形成花芽的重要枝條，本書將詳述副梢的萌發、生長規律，以及如何進行摘心、留芽、疏除等管理，以優化結果枝的營養供給，提高坐果率。 二次結果： 一些品種可以二次結果，本書會介紹如何利用副梢的二次生長來獲得晚熟的果實。 修剪口的處理： 講解修剪後傷口的愈閤，以及如何通過修剪手法減少傷口麵積，避免病菌侵入。 4. 葡萄夏剪與鼕剪的協同作用： 鼕剪（休眠期修剪）： 目的： 確定樹體骨架，調整枝條密度，去除衰老、病蟲枝，為來年結果做好準備。 重點： 確定保留的枝條數量和長度，疏除過密枝、交叉枝、徒長枝、衰老枝等。 具體操作： 詳細介紹不同類型枝條的修剪方法（如疏剪、短截、縮剪等），以及不同整形方式下的鼕剪要點。 夏剪（生長季修剪）： 目的： 調節生長，促進花芽分化，改善通風透光，提高果實品質。 重點： 摘心、抹芽、疏梢、留副梢、疏花疏果等。 具體操作： 針對不同生長時期，介紹摘心的最佳時間、方法，如何閤理留取副梢，以及疏花疏果的原則。 5. 不同品種葡萄的修剪特點（可能會有選擇性介紹）： 針對一些常見或具有代錶性的葡萄品種，如巨峰、玫瑰香、紅地球、夏黑等，會介紹它們在整形和修剪上的特殊要求，例如： 結果習性： 是喜長梢結果還是喜短梢結果？花芽飽滿程度如何？ 生長勢： 生長旺盛還是偏弱？ 對修剪強度的反應： 較強反應還是較弱反應？ 通過品種特性的分析，讓讀者能夠更精準地應用修剪技術。 6. 病蟲害防治與修剪的關係： 書中會強調，閤理的修剪是預防病蟲害最經濟、最有效的手段之一。 通過改善通風透光，減少病菌和蟲卵的寄生場所。 及時去除病蟲枝，防止病蟲害蔓延。 在介紹修剪技術時，也會穿插提及如何通過修剪來減輕或防治某些常見病蟲害。 7. 修剪工具的使用與維護： 介紹常用的修剪工具，如修枝剪、鋸條、高枝剪等，並講解正確的使用方法。 強調工具的清潔和消毒，防止病菌交叉感染。 介紹工具的日常維護和保養，以延長其使用壽命。 三、 本書的特色與優勢： 圖文並茂，直觀易懂： 本書最大的特色在於其豐富的插圖。每一項重要的修剪操作、每一個整形環節，都配有清晰、準確的示意圖，甚至提供實景照片，讓讀者能夠一目瞭然，輕鬆掌握。 係統性與實用性相結閤： 內容從葡萄的生長原理講起，逐步深入到具體的修剪操作，既有理論基礎，又有實踐指導，能夠滿足不同層次讀者（從初學者到有經驗的種植者）的需求。 貼近生産實際： 書中所介紹的整形修剪技術，是經過長期實踐檢驗的，符閤當前葡萄生産的實際需求，具有很強的可操作性。 科學嚴謹，專傢視角： 本書內容由經驗豐富的葡萄專傢撰寫，技術指導科學嚴謹，力求為讀者提供最權威、最可靠的信息。 解決實際問題： 讀者在閱讀本書的過程中，能夠找到解答自己在葡萄種植過程中遇到的各種關於整形修剪的疑問，有效解決實際生産難題。 四、 適用人群： 廣大葡萄種植者： 無論是傢庭種植還是規模化經營，本書都能提供寶貴的指導。 農業技術推廣人員： 作為培訓教材和技術參考。 園藝愛好者： 希望在傢中種植齣優質葡萄的園藝愛好者。 農業院校學生： 作為學習葡萄栽培技術的輔助教材。 結語： “果樹閤理整形修剪圖解係列——葡萄閤理整形修剪圖解”不僅僅是一本書，更是一位經驗豐富的葡萄種植導師。它將帶領您走進葡萄的整形修剪世界，讓您輕鬆掌握科學的修剪技巧，優化您的果園管理，最終收獲纍纍碩果，享受豐收的喜悅。希望本書能夠成為您在葡萄種植道路上的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到震撼的是它對“可持續發展”理念的深度融入。它並非簡單地倡導有機種植，而是構建瞭一整套生態平衡的維護體係。作者花瞭很大篇幅探討如何通過引入益蟲群落來控製有害生物，而不是依賴化學乾預。書中對土壤改良的論述，也完全圍繞著增強生態係統自身的抵抗力展開，強調的是建立一個良性循環，而不是臨時的“救火式”治理。這種前瞻性的、著眼於長遠生態健康的視角，在我閱讀過的所有園藝書籍中是獨樹一幟的。它讓我重新思考瞭人與自然的關係，將園藝活動提升到瞭一個更具社會責任感的層麵。讀完後，我感到自己不僅僅是掌握瞭一套種植技術，更是獲得瞭一種更加負責任、更加智慧的生活方式。這本書的格局和視野，完全超越瞭普通的園藝指南範疇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭柔和的莫蘭迪色係，搭配著精緻的插畫，一眼看上去就充滿瞭文藝氣息。書本的紙張質感也非常考究，拿在手裏沉甸甸的，翻頁時的觸感也十分順滑。尤其要提一下的是，這本書的排版布局簡直是教科書級彆的典範。文字和圖片的穿插布局非常自然，標題和正文的字體搭配也恰到好處，既保證瞭閱讀的舒適度，又不失設計感。作者在內容編排上也顯得頗有章法，每一章節的過渡都處理得非常流暢，仿佛在講述一個完整而引人入勝的故事。這種對細節的極緻追求，讓這本書不僅是一本實用的讀物，更像是一件精心打磨的藝術品。我甚至願意把它擺在書架最顯眼的位置，單純欣賞它的外觀和質感。裝幀設計者顯然深諳讀者心理，知道如何通過視覺語言來建立與讀者的初步情感連接。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格簡直太對我的胃口瞭！作者采取瞭一種非常貼近生活、娓娓道來的筆法，完全沒有傳統技術手冊的刻闆和說教感。讀起來就像是和一個經驗豐富的老園丁坐在爐火邊聊天，他帶著熱情和幽默，分享著他多年來的實踐心得和“踩過的坑”。書中穿插著許多生動的小故事和個人感悟，這些“人情味”極濃的內容，極大地拉近瞭與讀者的距離。我尤其喜歡那些關於時間管理和季節更替的描繪，文字極富畫麵感，讓我仿佛能聞到泥土的芬芳和新葉的清香。這種文學性的錶達方式，成功地將技術性的指導轉化成瞭一種充滿樂趣的閱讀體驗。它讓我意識到，園藝不僅僅是技術操作，更是一種與自然和諧相處的哲學思考。對於那些希望在閱讀中獲得愉悅和情感共鳴的讀者來說，這本書絕對是上乘之作。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於園藝植物養護的著作後，我最大的感受是它的深度和廣度。作者似乎傾注瞭畢生心血，將一個看似枯燥的領域剖析得淋灕盡緻。書中對於土壤科學的講解，簡直稱得上是“硬核科普”的典範。它沒有停留在錶麵的介紹，而是深入到微觀層麵，詳細解釋瞭土壤的物理結構、化學成分以及微生物群落對植物生長的微妙影響。此外，書中對病蟲害防治的章節，更是提供瞭大量基於現代生物學研究的創新性解決方案，遠超我之前接觸過的傳統農學書籍。我特彆欣賞作者在處理復雜概念時所展現齣的耐心和清晰度，那些原本令人望而生畏的專業術語，經過作者的梳理，變得清晰易懂，仿佛打開瞭一扇通往植物王國深層奧秘的大門。這本書的學術價值和實踐指導意義是毋庸置疑的，它無疑將成為我未來園藝研究的案頭必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

我必須指齣，這本書在實用工具和資源整閤方麵做得極為齣色，這簡直是為動手實踐者量身定做的寶典。它的附錄部分簡直是信息量爆炸的寶庫。我驚喜地發現，裏麵收錄瞭一份詳盡的植物生長周期對照錶，涵蓋瞭從播種到成熟的每一個關鍵時間節點，精確到周。更令人稱贊的是，作者還整理瞭一份跨區域的物候參考指南，考慮到不同氣候帶讀者的需求，這一點做得非常貼心。此外，書中還提供瞭一係列自製簡易園藝工具的圖解教程，材料易得，步驟清晰，讓我這個DIY愛好者愛不釋手。這種將理論知識與可操作性強的、即時可用的資源緊密結閤的編排思路，極大地提升瞭本書的工具書價值。它不僅僅告訴你“怎麼做”，更提供瞭“現在就可以開始做”的一切準備。