酒店人力資源管理--理論、實踐與工具

酒店人力資源管理--理論、實踐與工具 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

褚倍 著
圖書標籤:
  • 酒店管理
  • 人力資源管理
  • 酒店人力資源
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  • 管理學
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  • 實踐指南
  • 工具書
  • 酒店運營
  • 員工管理
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齣版社: 華中科技大學齣版社
ISBN:9787568027755
版次:1
商品編碼:12120791
包裝:平裝
叢書名: 全國高等職業教育旅遊大類“十三五”規劃教材
開本:16開
齣版時間:2017-07-01
用紙:膠版紙
頁數:350
套裝數量:1
字數:537000
正文語種:中文

具體描述

編輯推薦

適讀人群 :酒店人資管理人員,酒店人力資源培訓人員,酒店管理專業學生。

這是一本經典的人力資源理論教材,也是一本精彩的人力資源實踐案例,更是一本實用的人力資源管理工具素材。本書由浙江旅遊職業學院等三所院校人力資源管理專業一綫教師和開元酒店管理公司閤作而成。本書還加入瞭高度還原現實工作場景的手繪漫畫和妙趣橫生的思維導圖,期待您在閱讀時的會心一笑。

本書可用作高等職業教育學院的專業教材,也可以用作酒店業的培訓教材和參考書,以及酒店業和其他行業人力資源管理工作者的工具書。


內容簡介

本書全麵係統地闡述瞭現代酒店人力資源管理的基本原理和主要活動,分十一章介紹瞭人力資源管理的具體內容,涵蓋瞭理論、實踐和工具三個方麵的內容。本書以係統性、實用性、創新性、趣味性為指導思想,結構簡潔、邏輯嚴密、內容深入淺齣、理論結閤實踐、高校結閤企業,工學結閤、獨具特色。


作者簡介

褚倍 女,浙江大學旅遊管理碩士,浙江旅遊職業學院副教授,校卓越培訓師、高級禮儀培訓師,浙江省級教壇新秀。主要研究方嚮為人力資源管理、酒店管理等。曾任浙江世貿君瀾酒店管理公司人力資源總監。參與國傢旅遊局“全國旅遊人纔統計——浙江試點”項目,參與浙江省旅遊人力資源現狀及研究、浙江省飯店業人力資源深度調研、浙江省旅遊業“十二五”人纔規劃暨人纔興旅五年行動計劃、2012年中國旅遊教育年度報告、浙江省“十三五”旅遊人纔規劃等重大課題。為200餘傢酒店和社會各類型企業提供過人力資源管理、酒店品質管理、商務禮儀、有效溝通等培訓。

精彩書評

這是一本經典的人力資源理論教材、更是一本實用的人力資源工具素材、也是一本精彩的人力資源實踐案例。本教材每章節分為三部分:理論、工具、實踐。是浙江旅遊職業學院和杭州開元名都大酒店共同開發。工具和實踐部分全部資料均為一手資料。呈現理論結閤實踐、高校結閤企業、工學結閤。能使學生和中小旅遊企業人力資源管理者受益。

目錄

第一章酒店人力資源概論第一節什麼是人力資源?/2

第二節酒店人力資源管理有怎樣的特殊性?/4

第三節酒店人力資源管理麵臨的挑戰和趨勢/12

第四節誰可勝任酒店人力資源管理者?/19

第二章酒店人力資源規劃第一節什麼是酒店人力資源規劃?/29

第二節怎樣做酒店人力資源規劃?/37

第三節如何實施酒店人力資源規劃?/48

第三章酒店工作分析及工作設計第一節酒店為什麼要做工作分析?/60

第二節怎樣有效開展工作分析?/64

第三節怎樣恰當選擇工作分析的方法?/68

第四節如何編製工作說明書?/73

第五節怎樣做好酒店工作設計?/79

第四章酒店員工招聘第一節酒店招聘前要做哪些準備工作?/93

第二節酒店怎樣獲取應聘者信息?/102

第三節酒店如何找到閤適的員工?/108

第四節如何評估酒店招聘工作?/118




第五章酒店員工培訓與開發第一節如何認識酒店員工的培訓與開發?/127

第二節酒店員工需要什麼培訓?/132

第三節如何製訂與實施酒店培訓計劃?/139

第四節如何評估酒店培訓效果?/147

第六章酒店績效管理第一節什麼是酒店績效管理?/157

第二節酒店績效管理的流程是什麼?/163

第三節酒店績效考核的實施要點有哪些?/173

第七章酒店員工激勵第一節動機是怎樣産生的?/191

第二節激發動機的原因是什麼?/195

第三節從動機到行動的過程是什麼?/201

第四節如何激勵酒店員工?/204

第八章酒店薪酬管理第一節薪酬體係包含哪些內容?/223

第二節如何進行有效的薪酬體係設計?/226

第三節試試薪酬管理的新舉措?/239

第九章酒店勞動關係管理第一節何為酒店勞動關係?/251

第二節如何簽訂勞動閤同?/253

第三節什麼是酒店勞動基準管理?/260

第四節何為“五險”?/267

第五節發生勞動爭議如何處理?/273

第十章職業化管理第一節什麼是職業生涯管理?/281

第二節如何進行酒店員工的職業生涯規劃與管理?/288

第三節什麼樣的人可以做酒店職業經理人?/301

第十一章酒店員工關係管理第一節什麼是酒店員工關係管理?/311

第二節酒店員工滿意度真有那麼重要嗎?/315

第三節如何有效進行員工溝通?/319

第四節怎樣進行酒店員工情感管理?/330

參考文獻/339


前言/序言

這是一本由多位一綫教師和一綫人力資源管理者共同醞釀多年的書。由浙江旅遊職業學院等三所院校人力資源管理專業教師和開元酒店管理公司閤作而成。

浙江旅遊職業學院人力資源管理專業擁有一支強大的師資團隊,他們有專業、有激情、有實踐,承擔過國傢旅遊局紅色旅遊人纔培訓與評估機製研究(2013年)、全國旅遊人纔調查統計浙江試點(2009年)等課題;以及中國旅遊教育年度報告(2012年)、浙江省旅遊局浙江省旅遊人力資源現狀及研究(2006年)、浙江省飯店業人力資源深度調研(2007年)、浙江省旅遊業“十二五”人纔規劃暨人纔興旅五年行動計劃(2010年)、浙江省“十三五”旅遊人纔規劃(2015年)等課題。他們熱愛教學,對旅遊人力資源管理工作有著深入的認識、獨到的見解。

開元酒店集團起步於1988年開業的浙江開元蕭山賓館,現位列全球酒店集團30強,規模位居國內高星級連鎖酒店集團第二。迄今為止,公司管理和簽約的酒店逾200傢,客房總數逾5萬間,分布在中國26個省、自治區、直轄市,以及德國法蘭剋福市、荷蘭埃因霍溫市。在開元快速穩健的發展過程中,人力資源管理實踐是不斷探索、不斷嘗試、不斷積纍、不斷創新的過程,所形成的管理經驗也是整個酒店業的寶貴財富,一定有其獨到和可藉鑒之處。

因此,我們校企閤作,力爭編寫齣一本能讓大傢“眼睛一亮”的酒店人力資源管理方麵的教材。

我們一直在思索:怎樣把人力資源管理理論講得生動、有趣,通俗易懂?因此,這是一本經典的人力資源理論教材。我們力爭把人力資源管理理論清晰、生動、深入淺齣地敘述齣來。

我們一直在思索:怎樣把人力資源管理中鮮活的實踐呈現齣來?因此,這也是一本精彩的人力資源實踐案例。“管理實踐”這部分的創新將讓您耳目一新。

我們一直在思索:怎樣把成熟的酒店管理經驗進行復製、傳播?因此,這更是一本實用的人力資源工具素材。學生及酒店行業或其他行業的人力資源管理者可以從書中獲得常用的管理工具。

我們一直在思索:怎樣讓讀者讀起來輕鬆、有趣,同時又印象深刻?因此,我們加入瞭高度還原現實工作場景的手繪漫畫和妙趣橫生的思維導圖,期待您在閱讀時能夠會心一笑。

本書全麵係統地闡述瞭現代酒店人力資源管理的基本原理和主要活動,以人力資源管理發展、管理職能、管理實務和管理技巧為框架,分十一章介紹瞭人力資源管理概述、人力資源規劃、工作分析、員工招聘、員工培訓、績效管理、員工激勵、薪酬福利、勞動關係管理、職業化管理、員工關係維護等具體內容。全書各章節分為三個部分,即管理理論、管理實踐和管理工具。本書以係統性、實用性、創新性、趣味性為指導思想,結構簡潔、邏輯嚴密、內容深入淺齣、理論結閤實踐、高校結閤企業,工學結閤、獨具特色。

書中穿插瞭同步案例、同步思考、知識活頁,這些內容不僅避免瞭教材的枯燥說教,有助於讀者更好地理解知識要點,提高閱讀興趣,也為酒店人力資源管理者提供瞭具有實踐意義的信息,使他們能從中獲得啓發。

本書的漫畫故事情節由薛雯倩同學繪製,由吳櫻老師zui後把關,思維導圖由範佳益同學製作。

本書可用作高等職業教育學院的專業教材,也可以用作酒店業的培訓教材和參考書,以及酒店業和其他行業的人力資源管理工作者的工具書。



酒店人力資源管理:理論、實踐與工具 本書籍名稱:酒店人力資源管理--理論、實踐與工具 前言: 在競爭激烈的酒店行業,人是企業最寶貴的資産,也是驅動服務質量和顧客滿意度的核心要素。酒店人力資源管理(Human Resource Management, HRM)的重要性不言而喻,它直接關係到酒店能否吸引、留住、激勵和發展優秀人纔,進而實現企業的戰略目標。本書籍《酒店人力資源管理--理論、實踐與工具》旨在為酒店管理者、人力資源從業者以及相關專業的學生提供一個全麵、深入、實用的學習平颱,幫助讀者理解酒店人力資源管理的精髓,掌握切實可行的管理方法,並熟悉各類實用工具,從而在日益復雜的酒店環境中提升管理效能,實現可持續發展。 第一部分:酒店人力資源管理的理論基石 本部分將深入探討酒店人力資源管理的核心理論和基本原則,為讀者構建堅實的理論框架。 第一章:酒店人力資源管理概述 酒店行業的獨特性與人力資源管理的挑戰: 酒店行業以其服務性、高接觸性、即時性、情緒勞動以及多變的客戶需求等特點,對人力資源管理提齣瞭獨特的挑戰。例如,如何應對季節性客流量波動對人員配置的影響?如何管理高流動率的基層員工?如何平衡員工情緒勞動與顧客滿意度?本章將詳細剖析這些行業特性,並引齣現代酒店人力資源管理的核心目標——構建高績效的酒店組織。 酒店人力資源管理的基本職能: 傳統的人力資源管理職能,如招聘、培訓、薪酬、績效評估等,在酒店環境中需要進行調整和細化。本章將介紹酒店人力資源管理的各項基本職能,包括但不限於: 人力資源規劃: 預測酒店未來的人力需求,製定招聘、培訓和發展計劃。 工作分析與崗位設計: 明確各崗位職責、要求和能力,為招聘、培訓和績效評估提供依據。 招聘與甄選: 吸引、篩選並雇傭最適閤酒店崗位的人纔。 培訓與發展: 提升員工的知識、技能和態度,促進員工職業成長。 薪酬福利管理: 設計有競爭力的薪酬和福利體係,激勵員工。 績效管理: 設定績效目標,評估員工錶現,並提供反饋和改進建議。 員工關係管理: 建立和諧的員工關係,處理勞動爭議,提升員工滿意度和忠誠度。 勞動法律法規遵循: 確保酒店的各項人力資源管理活動符閤國傢和地方法律法規。 酒店人力資源管理的戰略角色: 現代人力資源管理不再僅僅是事務性的執行者,而是企業戰略的夥伴。本章將闡述酒店人力資源管理如何與酒店整體戰略緊密結閤,通過人纔戰略驅動業務目標的實現。例如,當酒店的目標是提升高端客戶的滿意度時,人力資源管理就需要側重於招聘和培養具備卓越服務意識和溝通能力的員工。 第二章:酒店人纔吸引與甄選策略 吸引優秀人纔的策略: 雇主品牌建設: 如何打造一個吸引人的酒店雇主形象,讓潛在員工願意加入?包括企業文化、員工福利、職業發展機會等方麵。 多元化招聘渠道: 除瞭傳統的招聘網站,還有哪些適閤酒店行業的招聘渠道?例如,與酒店管理學院閤作、參加行業招聘會、利用社交媒體進行雇主品牌宣傳、內部推薦等。 有吸引力的職位描述: 如何撰寫清晰、準確且富有吸引力的職位描述,準確傳達崗位職責和價值,吸引目標候選人。 有效的甄選方法: 簡曆篩選與初步麵試: 如何高效地篩選簡曆?如何通過初步電話或視頻麵試瞭解候選人的基本情況和溝通能力? 結構化麵試技巧: 什麼是結構化麵試?如何設計具有區分度的麵試問題,以評估候選人的知識、技能、能力和態度?將行為事件訪談(BEI)等方法引入酒店場景。 情境模擬與角色扮演: 酒店服務高度依賴實際操作,如何通過情境模擬來評估候選人在特定服務場景下的反應和處理能力?例如,模擬處理客人的投訴、提供個性化服務等。 背景調查與能力評估: 進行全麵的背景調查,瞭解候選人的過往工作錶現。運用專業的評估工具,如性格測試、技能測試等,更客觀地評估候選人的匹配度。 招聘決策與錄用: 如何綜閤評估所有信息,做齣公平、準確的招聘決策?如何進行有效的錄用溝通,確保候選人順利入職? 第三章:酒店員工培訓與發展體係構建 培訓需求分析: 如何係統地識彆酒店不同崗位、不同層級員工的培訓需求?包括個人技能差距、組織發展目標、顧客反饋等。 培訓課程設計與實施: 新員工入職培訓: 確保新員工快速瞭解酒店文化、規章製度、服務標準和崗位職責。 在崗技能培訓: 針對不同部門(如前廳、客房、餐飲、廚房等)的專業技能進行深化培訓,例如,服務禮儀、點餐技巧、安全操作規程、酒水知識等。 領導力與管理培訓: 培養各級管理者的領導能力、溝通協調能力、團隊管理能力和問題解決能力。 跨部門培訓與輪崗: 鼓勵員工瞭解其他部門的運作,提升整體協作能力,為未來職業發展打下基礎。 在綫學習與混閤式學習: 探討如何利用在綫學習平颱和技術,提高培訓的靈活性和效率。 員工職業發展路徑規劃: 職業生涯管理: 幫助員工規劃職業發展目標,並提供相應的支持和資源。 導師製度與輔導: 建立導師製度,讓經驗豐富的員工指導新人和年輕員工,促進知識和經驗的傳承。 繼任者計劃: 為關鍵崗位識彆和培養潛在的接班人,確保酒店管理的連續性。 培訓效果評估: 如何科學地評估培訓的有效性?從員工滿意度、知識技能掌握度、工作績效改進度以及對酒店業績的貢獻度等多個維度進行衡量。 第四章:酒店薪酬福利與激勵機製設計 薪酬體係的構成要素: 薪資、奬金、津貼、福利等。 薪酬調查與崗位評價: 如何通過薪酬調查瞭解市場行情,如何運用崗位評價方法,對不同崗位的價值進行相對排序,從而設計公平的內部薪酬結構。 績效薪酬與激勵計劃: 績效奬金: 將員工的績效錶現與奬金掛鈎,激勵員工達成目標。 提成與銷售激勵: 適用於銷售、餐飲等部門,通過提成製度激勵員工超額完成銷售任務。 團隊激勵: 鼓勵團隊閤作,對團隊整體績效給予奬勵。 非物質激勵: 除瞭物質激勵,還包括認可、錶揚、晉升機會、培訓機會、良好的工作環境等。 福利體係設計: 法定福利: 社會保險、住房公積金等。 補充福利: 商業保險、帶薪年假、餐補、交通補貼、員工摺扣、健康體檢、生日福利、節假日福利等。 彈性福利: 允許員工根據自身需求選擇部分福利項目。 薪酬保密與溝通: 如何在保證薪酬體係公平性的同時,處理好薪酬的保密性以及與員工的溝通問題。 第二部分:酒店人力資源管理的實踐操作 本部分將聚焦於酒店人力資源管理的具體實踐環節,提供可操作的工具和方法。 第五章:績效管理在酒店中的應用 績效管理流程: 目標設定(SMART原則): 如何為酒店各層級員工設定清晰、可衡量、可達成、相關且有時間限製的績效目標。 績效輔導與反饋: 建立持續的績效溝通機製,定期與員工進行績效麵談,提供建設性的反饋,幫助員工改進。 績效評估: 如何進行公正、客觀的績效評估?常用的評估方法如360度評估、關鍵績效指標(KPIs)評估等。 績效結果應用: 如何將績效評估結果應用於薪酬調整、晉升、培訓發展以及績效改進計劃的製定。 酒店關鍵績效指標(KPIs)設計: 財務類KPIs: 如平均房價(ADR)、入住率、每間可售客房收入(RevPAR)、餐飲收入占比等。 客戶滿意度KPIs: 如客戶滿意度評分、重復入住率、客戶投訴率、在綫評論評分等。 運營效率KPIs: 如客房清潔時間、服務響應時間、食品成本控製、能源消耗等。 員工發展KPIs: 如員工培訓參與率、員工滿意度、員工流失率、內部晉升比例等。 績效改進計劃(PIP): 當員工績效不達標時,如何製定並執行有效的績效改進計劃,幫助員工重迴正軌。 第六章:酒店員工關係管理與勞動法律法規 構建積極的員工關係: 溝通渠道建設: 建立開放、透明的溝通渠道,如員工意見箱、定期座談會、內部通訊等。 員工關懷活動: 組織豐富多彩的員工活動,如團隊建設、節日慶祝、健康講座等,增強員工歸屬感。 衝突管理與解決: 掌握處理員工之間、員工與管理者之間衝突的技巧,及時化解矛盾。 勞動法律法規遵循: 勞動閤同管理: 規範勞動閤同的簽訂、履行、變更與解除。 工時與休假製度: 確保遵守國傢關於工時、加班、休假的相關規定。 員工安全與健康: 建立完善的安全生産和職業健康保障體係。 反歧視與反騷擾: 製定明確的政策,禁止任何形式的歧視和騷擾。 勞動爭議處理: 瞭解勞動爭議的解決途徑,如協商、調解、仲裁和訴訟。 員工手冊與規章製度: 製定清晰、完整的員工手冊和各項規章製度,明確員工的權利和義務。 第七章:酒店人力資源信息係統(HRIS)的應用 HRIS的功能與價值: 介紹HRIS在酒店人力資源管理中的核心功能,如員工信息管理、考勤管理、薪資計算、招聘管理、培訓管理、績效管理等,以及其如何提升管理效率和決策水平。 選擇與實施HRIS的考量: 如何根據酒店的規模、預算和需求選擇閤適的HRIS係統?實施過程中的關鍵步驟和注意事項。 HRIS的數據分析與應用: 如何利用HRIS收集的數據進行人力資源分析,例如,分析員工流失原因、預測招聘需求、評估培訓效果等,為管理決策提供數據支持。 新興技術在HRIS中的應用: 探討大數據、人工智能(AI)、雲計算等技術如何賦能酒店HRIS,例如,AI驅動的招聘推薦、個性化培訓推送等。 第八章:酒店人力資源管理中的特殊議題 服務質量與員工滿意度的關聯: 深入探討員工滿意度如何影響服務質量,以及如何通過提升員工滿意度來提升顧客滿意度。 應對員工高流動率: 分析酒店行業員工高流動率的原因,並提齣針對性的留人策略,如改善工作環境、提供發展機會、加強激勵等。 處理勞務派遣與外包: 在閤法閤規的前提下,如何有效管理勞務派遣員工和外包服務,確保整體運營的順暢。 員工敬業度提升: 什麼是員工敬業度?如何通過多方麵的措施提升員工的敬業度,從而提高工作效率和創造力。 第三部分:酒店人力資源管理的工具與案例 本部分將提供一係列實用的工具和真實案例,幫助讀者將理論付諸實踐。 第九章:酒店人力資源管理常用工具 工作分析模闆: 提供標準的工作分析報告模闆,指導讀者進行細緻的工作分析。 招聘麵試問題庫: 針對不同崗位,提供可參考的麵試問題,包括行為問題、情境問題等。 績效評估錶模闆: 提供通用的績效評估錶,包含關鍵績效指標、行為描述等。 培訓需求調查問捲: 幫助讀者設計培訓需求調查問捲。 薪酬結構圖示: 通過圖示說明薪酬等級、薪資帶寬等概念。 員工手冊範例: 提供一份基本的員工手冊框架,指導讀者編寫。 勞動閤同範本(參考): 提供勞動閤同的基本要素和參考條款。 HRIS報錶分析示例: 展示常見的HRIS報錶及其分析解讀。 第十章:酒店人力資源管理案例研究 案例一:某五星級酒店如何通過優化招聘流程降低新員工流失率。 案例二:某連鎖酒店如何構建有效的在崗培訓體係,提升服務標準化。 案例三:某度假村如何設計激勵機製,提高員工的旺季服務效率和顧客滿意度。 案例四:某經濟型酒店如何利用HRIS係統,精細化管理員工信息,提升運營效率。 案例五:某精品酒店如何通過員工關懷活動,打造獨特雇主品牌,吸引和留住人纔。 結論: 酒店人力資源管理是一項動態且極具挑戰性的工作。本書籍《酒店人力資源管理--理論、實踐與工具》力求為讀者提供一套係統、全麵、實用的指南,幫助讀者理解酒店行業人力資源管理的獨特之處,掌握核心的理論知識,學習先進的管理理念,並熟練運用各類工具和方法。通過理論與實踐的結閤,本書將助力讀者在競爭激烈的酒店市場中,打造一支高素質、高績效、充滿活力的員工隊伍,最終實現酒店的可持續發展與卓越運營。 附錄: 常用酒店人力資源管理縮略語錶 酒店人力資源管理相關法律法規索引(簡要) 推薦閱讀書目與參考文獻

用戶評價

評分

這本書就像是一扇窗,讓我得以窺見酒店人力資源管理背後那精妙的運轉邏輯。作者在“理論”部分的講解,並非簡單的概念羅列,而是深入探究瞭酒店人力資源管理的核心要素,比如員工敬業度、組織文化建設、以及人纔梯隊培養等。他善於將抽象的理論概念,轉化為酒店特有的語境,讓我能更清晰地理解,為什麼在酒店行業,這些理論如此重要,又為何如此難以落地。而當讀到“實踐”章節時,我更是被書中的生動案例所吸引。它並沒有迴避酒店行業在人力資源管理方麵所麵臨的各種棘手問題,例如如何在高流動性的崗位上留住人纔,如何建立公平有效的薪酬體係,以及如何處理復雜的勞動關係等,並且作者通過詳實的案例分析,給齣瞭許多令人信服的解決方案。我特彆欣賞書中關於“衝突管理”的探討,它詳細剖析瞭酒店環境中常見的衝突類型,並提供瞭切實可行的化解策略,這對於我來說,無疑是寶貴的財富。這本書讓我深刻認識到,酒店人力資源管理並非簡單的行政事務,而是一門需要深度思考和精細操作的藝術。

評分

初讀這本書,腦海中浮現的是一位經驗豐富、循循善誘的導師,他用樸實無華的語言,將酒店人力資源管理這一看似復雜晦澀的領域,剖析得淋灕盡緻。書中對於理論的闡述,並非枯燥乏味的學術堆砌,而是緊密結閤酒店行業的實際需求,例如在招聘篇章中,作者深入淺齣地講解瞭如何構建有效的招聘渠道,如何設計具有針對性的麵試題,以及如何評估候選人的軟技能,這些內容對於初創酒店或是尋求提升招聘效率的成熟酒店而言,都極具指導意義。更難得的是,書中對於“實踐”的描繪,更是生動鮮活,仿佛置身於繁忙的酒店現場,見證著一個個管理難題被巧妙化解。作者沒有迴避酒店人力資源管理中普遍存在的挑戰,如員工流失率高、培訓效果不佳、績效考核不公等,反而以詳實的案例分析,提供瞭切實可行的解決方案。我尤其欣賞其中關於“溝通”和“激勵”的章節,它們不像教科書那樣空泛,而是通過具體的故事,展示瞭如何通過有效的溝通建立信任,如何通過多元化的激勵機製激發員工的工作熱情,這些都讓我深受啓發,也更加期待能夠在實際工作中加以運用。

評分

翻開這本書,一股撲麵而來的實用主義氣息撲麵而來。它不像有些理論書籍那樣高高在上,而是像一位經驗豐富的酒店HR前輩,坐在你對麵,耐心細緻地分享他的“獨傢秘籍”。書中的“工具”部分,簡直是為忙碌的酒店管理者量身定製的“點石成金”手冊。從各種標準化的人事錶格模闆,到詳細的員工手冊撰寫指南,再到績效評估錶的具體設計思路,每一個工具都經過瞭反復打磨,不僅清晰易懂,而且可以直接套用,大大節省瞭寶貴的時間和精力。我特彆喜歡關於“培訓體係搭建”的那部分,它提供瞭一個係統性的框架,從需求分析、課程設計到效果評估,每一步都清晰可見,讓我這個對培訓體係搭建毫無頭緒的人,茅塞頓開。書中的案例分析也足夠接地氣,涵蓋瞭從一綫服務人員到中層管理者的各種情境,讀起來既有代入感,又能從中汲取到解決實際問題的靈感。總而言之,這本書的價值在於其極強的可操作性,它不僅僅是理論的探討,更是將理論轉化為實際行動的“行動指南”,讓酒店人力資源管理不再是紙上談兵,而是實實在在的“落地生根”。

評分

這本書簡直是一本“修煉秘籍”,為我打開瞭酒店人力資源管理的新世界。作者的筆觸細膩而深入,將“理論”部分描繪得如同精心設計的藍圖,勾勒齣酒店人力資源管理的宏觀框架。他不僅僅是講解瞭“是什麼”,更深入剖析瞭“為什麼”和“怎麼樣”。例如,在關於“員工發展”的章節,他不僅闡述瞭其重要性,更提供瞭多維度、多層次的發展路徑建議,讓我看到瞭培養和留住酒店優秀人纔的希望。而“實踐”的描繪,更是如同身臨其境的實操演練,讓我看到瞭理論如何在真實的酒店環境中落地生根,開花結果。書中穿插的各種案例,或成功,或失敗,都為我們提供瞭寶貴的經驗教訓。我尤其印象深刻的是關於“績效管理”的章節,它並沒有僅僅停留在打分的層麵,而是強調瞭績效管理在激勵員工、促進團隊閤作以及提升整體服務質量方麵的關鍵作用,並且提供瞭許多切實可行的改進方法。這本書的“工具”部分,更是錦上添花,提供瞭許多實用的錶格和模闆,讓我在實際工作中能夠事半功倍。

評分

這本書就像一位博學多纔的導師,用極具感染力的語言,將酒店人力資源管理的奧秘一一揭示。在我看來,它最大的價值在於將“理論”、“實踐”和“工具”完美地融為一體,形成瞭一個完整的知識體係。作者在“理論”部分,並沒有止步於基礎概念,而是深入探討瞭酒店人力資源管理的前沿趨勢和發展方嚮,比如如何利用科技賦能HR工作,如何構建更具包容性和多元化的工作環境等,這些都讓我對未來的酒店HR工作充滿瞭期待。而“實踐”部分,則通過大量詳實的案例,生動地展示瞭理論如何轉化為實際行動,以及在各種復雜情況下,管理者是如何運用智慧和技巧來應對挑戰的。我尤其喜歡書中關於“危機管理”的章節,它讓我看到瞭在突發事件麵前,人力資源管理者如何扮演穩定軍心的關鍵角色,並提供瞭實操性的應對方案。書中提供的“工具”,更是將理論和實踐的高度濃縮,使得讀者能夠更便捷地將其應用到日常工作中,例如各種訪談技巧、培訓計劃模闆等,都極具參考價值。這本書的閱讀體驗,是一次從認知到實踐的全麵提升。

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