從小愛吃的傢常菜:媽媽的味道

從小愛吃的傢常菜:媽媽的味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

甘智榮 著
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齣版社: 新疆科技衛生齣版社
ISBN:9787537265829
版次:1
商品編碼:12130358
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-02-01
用紙:銅版紙
頁數:240
字數:250000
正文語種:簡體中文

具體描述

編輯推薦

為什麼你終日辛勞,看起來活得很體麵,卻越來越不幸福?

從何時起,“快餐+外賣”變為你日常飲食的標配?

從何時起,吃上一頓媽媽親手做的可口飯菜成瞭一種奢望?

時光不饒人,改變這一切隻需要你換一種生活方式——慢下腳步,好好吃飯。


媽媽在廚房滴落的汗水,化作餐桌上香氣撲鼻的傢常菜。媽媽的嘮叨,媽媽的愛……都成為我們難以忘卻的迴憶,如溫泉一樣暖透身心。從《媽媽的味道:從小愛吃的傢常菜》迴味你兒時的味道,從百吃不厭的那些傢常好菜感受媽媽的味道!


內容簡介

尊重食物就是尊重生活,好的食材是美味的根本。本書以食材為主綫,選取76種常見的健康食材輔以其他食材,經由營養專傢精心搭配製作152道從小愛吃的可口傢常菜。每道菜配有高清成品圖與食材圖,更有詳細做法講解以及二維碼同步視頻。一步一圖詳解析,從此下廚不再慌。這本超豐富、超詳細、超實用、超貼心的溫馨菜肴食典,願您在每個溫馨的日子裏,都能吃到有媽媽味道的美味佳肴!

作者簡介

甘智榮,國傢考評員、中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問。多次參與電視颱美食類節目,曾榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬、環球廚神?國際挑戰賽銀奬等。


內頁插圖

目錄


精彩書摘

魷魚的清洗和刀工


魷魚的清洗

1.將魷魚放入盆中,注入清水清洗一遍,用手扯住魷魚的頭,連同內髒一起扯齣來。

2.剝開外皮,將魷魚肉取齣後,用清水衝洗淨。清理魷魚的頭部,剪去與頭部相連的內髒。

3.最後去掉魷魚的眼睛以及外皮,再用清水衝洗乾淨,瀝乾水分。

魷魚的刀工

1. 取一塊洗淨的魷魚肉,從中間切開,但不切斷。

2. 將魷魚內壁的黏膜去除,將尖頭部分切掉。

3.從一端開始將整塊魷魚切成差不多寬的條狀,最後將魷魚條切成丁狀。




用戶評價

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