本草纲目 中的食药养生秘方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

薛丽君 著

图书标签:

• 本草纲目
• 食疗
• 养生
• 中医药
• 传统医学
• 健康
• 食药同源
• 秘方
• 中医养生
• 药膳

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538892031

版次：1

商品编码：12178377

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：208

字数：150000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

以中药为基础的食疗药膳是中国传统医学与美食的完美结合，一碗粥、一例汤、一道菜，只要加入适当的食材和药材，就成了滋补身体的药膳。本书为您介绍了《本草纲目》中较常见的各种食材和药材，以及生活妙用的理论基础，详细说明其特色及保健功效，并加上现代营养学的成分分析, 让您在活用这些食材和药材入菜时，可以有更完整的知识和营养概念。

内容简介

揭密《本草纲目》的食、药密码，用千年智慧养现代健康。食药同源，食物也像中草药一样，有”性味”之分和养生治病功效。在日常生活中，吃具有不同性味、功效的食物，就可达到相应的养生、食疗的目的。如，玉米须煎水降压、利水、消肿，萝卜煎汤宽中下气……

本书精选了近百种常见食材和药材，详细阐述其性味、归经、养生功效、食用禁忌以及简便易行的食疗方等养生妙用，并特别讲述了9种体质养生法，教会大家学会自测体质，学会利用食物和常见的中药材制作药膳调理体质。

作者简介

薛丽君，副教授，主治医师，毕业于湖南中医药大学。现任长沙医学院中医学院副院长，湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会委员兼秘书，公共营养师、国际营养师等职业培训讲师，多次担任营养健康讲座讲师。和多家跨国公司有过营养产品开发的合作，对营养学和中医保健食疗的科学应用有极为丰富的经验。曾主持省级科研课题3项，主持省级教改课题1项，参与省级教改课题2项，主持校级教改课题3项，指导大学生创新性研究课题7项，主编及参编学术著作、科普著作、教材等10部以上，在国内期刊上发表论文19篇，获得多项奖励和荣誉称号。

内页插图

目录

前言/序言

中医养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。中草药养生重在良药苦口，是预防疾病、治未病的养生方。中药养生有其独特的规律，主要是以中医学的基本特点——“整体观念”为指导思想，辩证地达到补益脏腑、调和气血、平

衡阴阳、增进健康之目的。

中医认为人的身体与四季有着某种对应关系，提出了“春夏养阴，秋冬养阳”“四季五补”的养生原则，以帮助人们适应气候的变化，来调节机体、促进健康。所谓" 春夏养阴，秋冬养阳"，是因为春夏气候温热，容易伤人阴液；秋冬气候寒冷，容易损人阳气，故宜养之。四季养生不但要顺应气候变化，还与人的体质息息相关。在《本草纲目》中，对草药的分析不仅对应四季，还往往指明适应体质，讲究因人而异。对各种体质要一一分清才能有效施养。

《岁时物语：古人养生智慧的流转》 岁月流转，四季更迭，中华民族历经千年，在与自然的和谐共处中，孕育出了一套独具东方智慧的养生之道。这套智慧并非深藏于古籍的冰冷文字，而是融汇在代代相传的生活习俗、饮食调养、起居作息之中，如涓涓细流，滋养着华夏儿女的生命。本书《岁时物语：古人养生智慧的流转》便是对这宏大养生图景的一次细致描摹与深度挖掘，它不拘泥于某一门派或某一时期，而是试图勾勒出一条贯穿古今、融会贯通的养生脉络，展现古人如何在顺应天时地利、审慎调理自身的过程中，获得身心康健、延年益寿的奥秘。 一、 天时人事，四季皆宜的生命哲学 古人深谙“天人合一”的朴素哲学，认为人体的生理活动与自然界的运行规律息息相关。春生、夏长、秋收、冬藏，这四时之序，不仅是自然界的运转法则，也是指导人们养生调适的重要依据。 春季——舒展生发，调肝养气： 春季万物复苏，阳气初生，人体也随之向上、向外舒展。此时，宜遵循“夜卧早起，广步于庭”的原则，在清晨进行适度的户外活动，呼吸新鲜空气，舒展筋骨，以顺应肝脏生发之气。《岁时物语》将深入探讨春季如何通过饮食（如多食甘味、少食酸味）、起居（避免熬夜，保证充足睡眠）以及情志（保持心情愉悦，避免郁怒）等方面的调理，来护养肝脏，避免春季易发的肝气郁结、皮肤过敏等问题。书中会引用一些关于春季养生的民俗谚语，并结合古代医家的论述，生动展现古人对春季养生之道的理解。 夏季——清心泻火，固护阳气： 夏季炎热，万物繁茂，人体的阳气也处于最旺盛的时期。此时，宜“晚卧早起，无厌于日”，充分利用白昼光照，但也要注意避暑。“心静自然凉”，夏季养生重在“养心”，避免心火过旺。《岁时物语》将详细介绍夏季如何通过饮食（如清淡易消化、多食瓜果蔬菜、适量食用凉茶）、起居（午睡以养心神、夜间纳凉以避暑）、以及运动（选择清晨或傍晚，避免剧烈运动）来达到清心降火、固护阳气的效果。同时，也会探讨夏季常见的疾病，如暑湿、痧气等，并介绍古人常用的简易疗法。 秋季——收敛肺气，滋润防燥： 秋季肃杀，万物由盛转衰，人体也应随之进行“收敛”。“秋季养生，贵在润燥”，是秋季养生的核心。气候转凉，空气干燥，容易伤及肺部，引发咳嗽、咽干等症。《岁时物语》将重点阐述秋季如何通过饮食（如多食滋阴润肺的食物，如梨、蜂蜜、百合）、起居（早睡早起，适度锻炼以增强肺功能）、以及情志（保持平和心境，避免悲秋伤感）来调养肺部，巩固身体的阴液，为即将到来的冬季做好准备。书中还会介绍一些秋季特有的养生习俗，如“贴秋膘”背后的科学原理。 冬季——潜藏阳气，温补固本： 冬季寒冷，万物休眠，人体的阳气也需要潜藏起来，以养精蓄锐。“冬令进补，来年打虎”，冬季是积蓄能量、固本培元的绝佳时机。然而，冬季养生并非一味地进补，更重要的是“养藏”，保护体内的阳气不被寒邪所伤。《岁时物语》将深入探讨冬季养生之道，包括饮食（温热滋补为主，如羊肉、鸡汤、各种根茎类食物，但需注意因人而异，避免“虚不受补”）、起居（早睡晚起，注意保暖，避免寒邪侵袭）、以及运动（室内适度锻炼，避免剧烈出汗，以免阳气外泄）等方面的具体方法。书中还会介绍一些冬季特有的养生方法，如药浴、艾灸等，并解释其背后的中医理论。 二、 药食同源，餐桌上的健康智慧 “药食同源”是中国传统养生文化的核心理念之一，认为食物与药物在本质上并无绝对区别，许多食物本身就具有药用价值，而许多药物也可作为食物食用。这种理念在古代中国人的饮食结构和烹饪方式中得到了充分体现。《岁时物语》将通过生动的案例和丰富的史料，展现药食同源在古人养生中的具体应用。 日常食材的养生价值： 书中将不仅仅是列举一些名贵的滋补品，更会关注那些我们日常生活中常见的食材，如小米、豆类、蔬菜、水果、谷物等，深入挖掘它们的养生功效。例如，为何小米粥被誉为“世间第一补药”？为何绿豆汤在夏季能清热解毒？书中将结合中医理论，解释这些食物的性味归经，以及它们对人体特定脏器的益处。 药食结合的智慧： 《岁时物语》还将介绍一些经典的药食结合的食谱，这些食谱并非生硬地将药物与食物混合，而是巧妙地将具有药用价值的食材融入日常烹饪中，使其既美味又养生。比如，如何利用枸杞、红枣、龙眼等食材炖煮鸡汤，以达到补气血、安神的作用；如何在煲汤时加入生姜、葱白等，以祛风散寒。书中会选取一些具有代表性的古代食谱，并对其进行现代的解读，让读者在品味美食的同时，也能领略其中蕴含的养生智慧。 时令饮食的精髓： 古人认为，不同季节有不同的饮食宜忌。例如，春季宜食甘，夏季宜食苦，秋季宜食辛，冬季宜食咸。书中将对此进行详细的阐述，并结合具体的时令食材，提供相应的饮食建议。这不仅是对传统饮食文化的传承，更是对人体顺应自然、自我调节的科学指导。 三、 起居有常，顺应自然的生命韵律 除了饮食，古人对起居作息的重视程度同样不亚于此。他们认为，规律的生活是保持身心健康的基础，是顺应自然生命韵律的关键。 睡眠的奥秘： “日出而作，日落而息”，古人的生活节奏与自然的昼夜节律高度同步。书中将探讨古人对睡眠质量的追求，包括就寝时间、睡眠环境的营造，以及如何通过一些简单的方法来改善睡眠，如睡前泡脚、听安神之曲等。同时，也会分析现代社会快节奏生活对睡眠造成的冲击，并借鉴古人的智慧，提供改善睡眠的实用建议。 运动的精妙： 古人并非反对运动，而是提倡“动静结合”，强调运动的适度与规律。书中将介绍古人推崇的一些传统养生运动，如八段锦、太极拳、五禽戏等，并分析它们各自的特点和对身体的益处。这些运动往往注重呼吸、意念与动作的结合，强调内在的调和，而非单纯的体能消耗。 情志的调养： “怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾”，古人早已认识到情志对身体健康的重要性。书中将探讨古人如何通过调整心态、修身养性来保持情志的平衡。例如，如何通过吟诗作画、琴棋书画来陶冶情操，如何通过静坐冥想来平复内心的波动。这种对内在精神世界的关注，是古人养生智慧中不可或缺的一部分。 四、 顺势而为，个体化的养生之道 《岁时物语》并非提供一套放之四海而皆准的养生秘籍，而是强调“顺势而为”的个体化养生理念。古人深知，每个人都是独一无二的，身体状况、体质禀赋、生活环境都有所不同，因此，养生之道也应因人而异。 辨体施养： 书中将介绍古人如何根据个体的体质（如阴虚、阳虚、气虚、血虚等）来选择适合自己的养生方法。例如，阴虚体质的人在夏季应多食滋阴的食物，阳虚体质的人在冬季则需要温补。这种精细化的辨识，体现了古人对人体的深刻洞察。 审时度势： 同样的养生方法，在不同的时节、不同的环境下，效果也会有所不同。书中将强调根据具体情况灵活调整养生策略的重要性，例如，在身体出现不适时，应及时调整饮食和起居，以辅助身体恢复。 长期坚持与循序渐进： 古人养生，贵在坚持，在于“久”。他们不追求立竿见影的效果，而是将养生视为一种生活方式，融入日常的点滴之中。《岁时物语》将传递这种“慢”养生的理念，鼓励读者以平和的心态，循序渐进地实践养生之道，最终达到身心和谐、健康长寿的境界。 《岁时物语：古人养生智慧的流转》旨在唤醒读者内心深处对传统养生智慧的认同与渴望，它不是一本提供特效药的速成指南，而是一份关于如何与自然和谐相处、如何审慎关照自身生命的哲学指南。通过对古人养生智慧的梳理与解读，本书希望能为现代人在快节奏、高压力的生活中，找到一份宁静与力量，开启一段更加健康、美好的生命旅程。它将用一种亲切、细腻、充满生活气息的笔触，带领读者走进古人的养生世界，感受那份源远流长、生生不息的生命智慧。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，真正的养生之道，一定是顺应自然的，是藏在日常生活中的。这本书给我的感觉就是这样。它不是那种强调“吃了这个就能长生不老”的神奇疗法，而是更注重“怎样通过日常的饮食，让身体达到一个和谐的状态”。我尤其欣赏它在介绍食方时，会考虑季节、体质等因素。比如，它会告诉我冬天应该吃一些温补的食物，而夏天则要多吃一些清热解暑的。这种细致入微的考量，让我觉得这本书非常贴心，也更加相信它的科学性。我还在尝试书里介绍的一些食谱，虽然不能说立竿见影，但确实能感受到身体在慢慢发生一些积极的变化，比如精力比以前充沛了一些，皮肤也似乎有了一些改善。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统文化里的很多东西都充满好奇，尤其是那些流传下来的养生智慧。《本草纲目》这本古籍，在我心中一直有着崇高的地位，但苦于其原文晦涩难懂，我总是望而却步。所以，当看到这本书时，我立刻就被吸引住了。我原以为它会是枯燥的学术解读，或者是将原文生硬地翻译过来。但出乎意料的是，这本书的呈现方式非常接地气，就像一位经验丰富的中医师，耐心而又细致地为我讲解。它不仅仅是罗列食材和功效，更是在讲述这些食材背后蕴含的道理，以及它们如何与我们身体的阴阳平衡息息相关。我惊喜地发现，很多我在生活中遇到的小困扰，在这本书里都能找到相应的，并且易于实践的食疗方案，这让我觉得古人的智慧真的太了不起了，而且通过这本书，我感觉自己离这些智慧又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方，在于它传递的那种“天人合一”的哲学思想。它不仅仅是提供食谱，更是在教我们如何去感知身体的需求，如何去理解食物与自然之间的微妙联系。我曾经以为养生就是顿顿大鱼大肉，然后用各种补品来“救急”，但这本书让我明白，真正的养生是潜移默化的，是与生活融为一体的。我开始重新审视自己的饮食习惯，不再盲目追求所谓的“网红”食谱，而是更倾向于选择那些温和、天然的食材，并且学会根据自己的身体状况去调整。读这本书的过程，就像是在与一位智慧的长者对话，他指引我走向一条更健康、更自然的生活方式，让我觉得受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我拿到这本书，心里其实是有点犯嘀咕的。毕竟“本草纲目”这四个字太响亮了，压力挺大的，我怕内容会很艰深，我这种普通人看不懂。但翻开之后，我才发现我的担心是多余的。这本书的语言风格非常朴实，而且讲解也很细致，就像是长辈在跟你聊天一样，把那些听起来很“古老”的养生道理，用我们现在人能理解的方式讲出来。我特别喜欢它讲解某个食材的时候，会追溯到它的起源，它的性味，然后引申出它对身体的哪些方面有益。这让我不仅知道了“吃什么”，更明白了“为什么吃”。有时候，它会提到一些我之前完全没注意过的食材，但又发现它在我们身边很常见，这简直就像是打开了一扇新世界的大门，让我觉得养生其实可以很简单，也很生活化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字确实挺吸引人的，《本草纲目》这四个字就自带一种厚重感和权威性，再加上“食药养生秘方”，听起来就像是一本宝藏，里面藏着古人关于健康长寿的智慧结晶。我拿到书的时候，就迫不及待地翻开，期待着能够从中找到一些简单易行、又非常有效的食疗方法，能够帮助我改善一些日常的小毛病，比如容易疲劳、睡眠不好，或者稍微有些消化不良之类的。我对那些需要复杂炮制或者难以获取的药材不太感兴趣，我更希望看到的是那些能轻松融入我们日常饮食中的建议，像是“这个季节吃什么能润肺”、“熬夜后吃什么能缓解疲劳”这类信息。我之前也看过一些养生类的书籍，但很多都过于理论化，或者推荐的食谱太难操作，所以这次真的希望《本草纲目中的食药养生秘方》能够让我眼前一亮，带来一些实实在在的帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本最好，可以学习学习养生，懂一些医学常识。。。。。

评分☆☆☆☆☆

看了一下，感觉不错，很实用。

评分☆☆☆☆☆

书本质量很好，是正版书，古籍联系现代科学，阐述养生理论，很实用

评分☆☆☆☆☆

性价比高，东西还不错！

评分☆☆☆☆☆

我说还有很多书没读、有空再读

评分☆☆☆☆☆

此用户未填写评价内容

评分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好

评分☆☆☆☆☆

这本书还可以，养生方面很到位

评分☆☆☆☆☆

这本最好，可以学习学习养生，懂一些医学常识。。。。。