家庭科学养鸡与鸡病防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

席克奇，张玉科，汪世，史凯帅 著

图书标签:

• 养鸡
• 家禽养殖
• 鸡病防治
• 家庭养殖
• 农业科技
• 畜牧业
• 科普读物
• 养鸡技术
• 健康养殖
• 实用指南

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111560302

版次：1

商品编码：12179468

品牌：机工出版

包装：平装

丛书名： 经典实用技术丛书

开本：32开

出版时间：2017-04-01

用纸：胶版纸

页数：277

内容简介

本书把家庭鸡场生产技术与经营管理结合在一起，主要介绍了家庭鸡场的建设与设备、养鸡品种的选择、鸡的营养与饲料、蛋用型鸡的饲养管理、肉用仔鸡的饲养管理、家庭无公害养鸡的技术要点和鸡常见病及防治等方面内容。
本书语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作，可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。

目录

前言
第一章家庭鸡场的建设与设备
第一节家庭鸡场的场址
选择与布局
一、场址选择
二、鸡场内的布局
第二节鸡舍设计
一、鸡舍的类型
二、建筑配比
三、朝向
四、跨度
五、长度
六、高度
七、屋顶结构
八、间距
九、各类鸡舍的特点
第三节鸡舍的主要设备
一、育雏设备
二、笼养设备
三、饮水设备
四、饲槽
第二章养鸡品种的选择
第一节养鸡品种选择的
依据
一、根据市场需要进行
选择
二、根据生产条件进行
选择
三、对种鸡场的选择
第二节鸡的常见品种
一、蛋鸡品种
二、肉鸡品种
第三章鸡的营养与饲料
第一节饲料中的营养成分
及功能
一、水
二、粗蛋白质
三、碳水化合物
四、粗脂肪
五、维生素
六、矿物质
七、能量
第二节鸡的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿饲料与块根、
块茎及瓜类饲料
四、粗饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第三节鸡的饲养标准与
饲料配合
一、鸡的饲养标准
二、鸡的饲料配合
第四节降低养鸡饲料成
本的有效措施
一、饲喂全价饲料，发挥
饲料中营养互补的
作用
二、改平养为笼养，提高
鸡的饲料利用率
三、自配饲料，降低全价
饲料的价格
四、改善饲喂方法，减少
饲料浪费
五、搞好鸡病预防，减少
饲料非生产性消耗
六、合理储藏饲料，防止
饲料发霉变质和
鼠耗
第四章蛋用型鸡的饲养管理
第一节雏鸡的饲养管理
一、雏鸡的生长发育特点
二、初生雏的雌雄鉴别
三、进雏前的准备工作
四、育雏方式的选择
五、幼雏的选择和接运
六、育雏期饲养管理
七、笼育雏鸡的饲养
管理特点
八、雏鸡饲养日程安排
九、雏鸡日常管理细则
十、雏鸡发病及死亡
原因分析
第二节育成鸡的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的饲养方式
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理
第三节商品产蛋鸡的饲养
管理
一、转群上笼
二、育成效果不好的补救
三、商品产蛋鸡的饲养
四、商品产蛋鸡的管理
第四节种用蛋鸡的饲养
管理
一、种鸡的饲养方式
二、后备鸡的转群
三、种用蛋鸡的营养
需要
四、种鸡的标准配套
五、种公鸡的饲养管理
六、种鸡的人工授精技术
七、提高种蛋合格率和
受精率的办法
八、种蛋的收留与管理
第五节鸡的强制换羽
技术
一、适于强制换羽的鸡群
二、强制换羽的方法
三、强制换羽应注意的
事项
第六节塑料暖棚养鸡
新技术
一、塑料暖棚鸡舍的
设计
二、塑料暖棚鸡舍的
建造
三、塑料暖棚鸡舍的管理
第七节山林散养鸡技术
要求
第八节药疗鸡蛋的生产
技术
一、高碘蛋
二、高锌蛋
三、高铁蛋
四、低胆固醇鸡蛋
五、鱼油蛋
六、辣椒蛋
第九节鸡场废异物的
无公害处理
一、鸡粪的无公害处理
二、污水的无公害处理
三、死鸡的无公害处理
四、垫料的无公害处理
第五章肉用仔鸡的饲养管理
第一节进雏前的准备
一、人员的安排
二、饲料、垫料及常用
药品的准备
三、房舍及用具的准备
与消毒
第二节饲养方式的选择
一、地面平养
二、网上平养
三、笼养
四、笼养与地面平养
相结合
第三节初生雏的选择
与安置
一、雏鸡的订购
二、初生雏的选择
三、初生雏的安置
第四节雏鸡的饲喂与
饮水
一、开食与饲喂
二、饮水
第五节饲养环境管理
一、温度
二、湿度
三、光照
四、通风换气
五、饲养密度
第六节饲养期内疾病的
预防
一、雏鸡白痢的预防
二、球虫病的预防
三、呼吸道疾病的预防
四、疫苗接种
五、环境消毒
第七节日常管理
一、用好垫料，适时清粪
二、合理分群，及时调整
饲料结构
三、公鸡、母鸡适时分群
饲养
四、适时增加维生素和
微量元素
五、注意饲料的过渡
六、适时断喙
七、做好卫生防疫消毒
工作
八、测重
九、减少应激
十、死鸡处理
十一、观察鸡群
十二、减少胸囊肿、
足垫炎
十三、节约饲料
十四、正确抓鸡、运鸡，
减少外伤
十五、适时出栏
第八节夏季、冬季饲养
管理特点
一、夏季肉用仔鸡饲养
管理特点
二、冬季肉用仔鸡饲养
管理特点
第九节肉用仔鸡8周龄前
的饲养日程安排
一、1～2日龄
二、3～4日龄
三、5～7日龄
四、8～14日龄
五、15～21日龄
六、22～42日龄
七、43～56日龄
第六章家庭无公害养鸡的技术要点
第一节无公害鸡肉、鸡蛋
的概念及特征
一、无公害鸡肉、鸡蛋
的概念
二、无公害鸡肉、鸡蛋
的特征
第二节生产无公害鸡肉、
鸡蛋的意义
一、我国目前生产的鸡肉、
鸡蛋等动物性食品的
安全现状
二、生产无公害鸡肉、鸡蛋
的重要性
第三节影响无公害鸡肉、
鸡蛋生产的因素
一、抗生素残留
二、激素残留
三、致癌物质残留
四、有毒有害物质污染
五、农药残留
六、养鸡生产中的环境
污染
第四节无公害鸡肉、鸡蛋生产
的基本技术要求
一、科学选择场址
二、严格选雏
三、严格用药制度
四、强化生物安全
五、规范饲养管理
六、环保绿色生产
七、使用绿色生产饲料
第七章鸡常见病及防治
第一节鸡群疫病预防的
基本措施
一、实行科学的饲养管理
二、实行“全进全出”制
三、防止外来人员传播
疫病
四、防止各种鸟兽传播
疫病
五、防止昆虫传播疫病
六、防止饲料、用具等
传播疫病
七、做好鸡舍卫生消毒
工作
八、定期进行预防接种
九、进行预防性投药
第二节鸡的投药方法
一、全群投药法
二、个体给药法
三、种蛋及鸡胚给药法
第三节鸡的免疫接种
一、疫（菌）苗的保存、
运输与使用
二、免疫程序的制定
三、免疫接种的常用方法
第四节鸡的传染病
一、禽流感
二、鸡新城疫
三、鸡马立克氏病
四、鸡传染性法氏囊炎
五、鸡痘
六、鸡传染性支气管炎
七、鸡传染性喉气管炎
八、鸡传染性脑脊髓炎
九、鸡传染性肾炎
十、鸡白血病
十一、鸡轮状病毒感染
十二、鸡减蛋综合征
十三、鸡传染性关节炎
十四、鸡传染性生长
障碍综合征
十五、鸡肿头综合征
十六、禽霍乱
十七、鸡白痢
十八、鸡副伤寒
十九、鸡慢性呼吸道病
二十、鸡大肠杆菌病
二十一、鸡传染性鼻炎
二十二、鸡葡萄球菌病
二十三、鸡链球菌病
二十四、鸡溃疡性肠炎
二十五、鸡肉毒梭菌
中毒
第五节鸡的寄生虫病
一、鸡球虫病
二、鸡组织滴虫病
三、鸡住白细胞原虫病
四、鸡羽虱
五、鸡螨
第六节鸡的普通病
一、维生素A缺乏症
二、维生素B1缺乏症
三、维生素B2缺乏症
四、维生素D、钙、磷
缺乏症
五、维生素E、硒缺乏症
六、雏鸡脱水
七、笼养鸡产蛋疲劳症
八、鸡痛风
九、脱肛
十、啄癖
十一、中暑
十二、食盐中毒
十三、菜籽饼中毒
十四、黄曲霉毒素中毒
十五、磺胺类药物中毒
十六、一氧化碳中毒
附录
附录A鸡常用饲料的营养成分
及矿物元素含量
附录B鸡常见传染病的
鉴别
附录C常见计量单位名称
与符号对照表
参考文献

前言/序言

我国养鸡业近年来发展极为迅速，涌现出一大批家庭养鸡场，并逐步走上规模化、规范化、科学化养鸡的道路。但是，目前养鸡生产竞争激烈，高额利润不复存在，微利经营已成必然；生产技术含量日趋增加，过去粗放式饲养难以盈利；疫病流行日趋复杂，疫病防治工作变得更为重要；养殖户对鸡场建设、饲养技术、疫病防治等方面的知识更新势在必行。
为了适应我国养鸡业的发展，满足当前农村家庭养鸡的实际需要，使养鸡生产向高产出、低消耗、高效益的方向迈进，能够经得起市场的考验，我们总结了目前国内外最新养鸡技术，借鉴各地养鸡的成功经验，并结合自己多年的工作体会，编写了本书。
本书在写作上力求语言通俗易懂、简明扼要，注重实际操作，主要介绍了家庭鸡场的建设与设备、养鸡品种的选择、鸡的营养与饲料、蛋用型鸡的饲养管理、肉用仔鸡的饲养管理、家庭无公害养鸡的技术要点和鸡常见病及防治等方面内容，可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。文中配有几个关于养殖技术及养殖场的二维码视频，建议读者在Wi�睩i环境下扫描观看。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。
在本书编写过程中，我们参考了一些专家、学者撰写的文献资料，在此向这些文献资料的作者表示感谢。
由于我们的理论和技术水平有限，书中不妥和错误之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
编著者

《乡野乐耕：致富新篇章》 一、 时代背景与作者心声 在乡村振兴的宏大叙事下，无数双勤劳的手正播撒着希望的种子。我，一名土生土长的农民，亲历了土地的变迁，也感受着时代的脉搏。多年来，我始终关注着农村经济的发展，尤其是那些能够切实带动农民增收、致富的产业。从传统的粮食种植到特色的经济作物，从林下经济到新兴的生态养殖，我一直在探索和学习。 《乡野乐耕：致富新篇章》这本书，正是我对多年乡村经济实践和观察的结晶。它并非凭空想象，而是源自沃野千里间的实践，源自与无数农户的交流，源自对市场需求的敏锐洞察。我希望通过这本书，将那些行之有效的经验、创新性的思路、以及对未来乡村发展的展望，系统地分享给大家。这不仅是一本书，更是我献给这片土地，献给所有怀揣致富梦想的乡亲们的一份真诚礼物。 二、 书籍核心内容详解 本书力求跳出单一产业的局限，构建一个立体、多元的乡村致富图景。我将从以下几个核心板块，为读者描绘一条切实可行的致富之路。 1. 绿色农业的回归与升级： 特色作物种植的深度挖掘： 告别过去盲目跟风的种植模式，我们将深入探讨如何挖掘地方特色农产品。这包括对区域气候、土壤条件、市场需求的精准分析，从而筛选出最具潜力的作物品种。例如，在山区，我们可能关注高价值的药材或菌类；在平原，则可能聚焦有机蔬菜、水果的品牌化打造。书本将详细介绍新品种的引进、选育，以及如何通过生物防治、物理防治等绿色技术，实现农产品的绿色化、有机化生产。 设施农业与智慧农业的融合： 随着科技的进步，设施农业不再是遥不可及的概念。我们将探讨如何利用现代温室、大棚等设施，实现反季节种植，延长农产品供应周期，提高经济效益。更重要的是，我们将引入智慧农业的理念，介绍物联网、大数据、人工智能等技术在农业生产中的应用，例如土壤墒情监测、病虫害预警、精准灌溉施肥等，帮助农户提升生产效率，降低成本，实现精细化管理。 农产品深加工与附加值提升： 农产品直接销售往往利润微薄。本书将重点介绍农产品深加工的多种途径，如水果榨汁、蔬菜脱水、谷物烘焙、药材提取等。我们将提供一些简单易行的加工技术，并分析不同加工产品的市场前景和营销策略。此外，还将探讨农产品文创产品的开发，让农产品焕发新的生命力。 2. 生态养殖的创新与拓展： 多元化畜禽水产养殖模式： 在深入分析市场需求和环保要求的前提下，我们将引导读者探索多元化的养殖模式。这不仅仅是传统的猪、牛、羊、鸡鸭鹅，更包括一些新兴的、高经济价值的特种养殖，如梅花鹿、鸵鸟、野兔、蝎子、泥鳅、小龙虾等。本书将逐一介绍这些养殖品种的生长习性、饲养技术、疫病防治（重点在于预防和绿色治疗，而非书中已有内容），以及市场前景。 林下经济与立体养殖的巧妙结合： “林下经济”是乡村资源的一大宝藏。我们将详细阐述如何在林地、果园、茶园等空间发展养殖业，如林下散养土鸡、林下养殖蜜蜂、竹林养殖竹鼠等。这种模式不仅能充分利用土地资源，还能形成良好的生态循环，提高经济效益。同时，还将介绍立体养殖的概念，如何通过多层空间利用，实现养殖效益的最大化。 有机饲料与健康养殖理念： 强调从源头抓起，倡导使用有机、天然的饲料，减少化学添加剂的使用。我们将介绍如何利用农作物秸秆、酒糟、菜叶等副产品制作发酵饲料，降低养殖成本，提高产品品质。同时，推广健康养殖理念，注重养殖环境的改善，提高动物的抗病能力，从根本上减少疾病的发生。 3. 乡村旅游与文创产业的融合发展： 农家乐与民宿的升级改造： 随着城市居民对田园生活的向往日益增长，乡村旅游迎来新的发展机遇。本书将指导读者如何将传统的农家乐、农家院升级改造，提升服务水平和接待能力，打造有特色、有品位的民宿。我们将介绍如何在设计、装修、餐饮、活动策划等方面下功夫，吸引游客。 体验式乡村旅游的开发： 告别走马观花的旅游模式，我们将鼓励读者开发具有参与性和体验性的乡村旅游项目，如采摘体验、农事劳作体验、手工制作体验（如酿酒、制糖、扎染等）、民俗文化体验等。这些项目能够让游客深入了解乡村生活，增加旅游的吸引力。 乡村文创产品的开发与推广： 挖掘乡村独特的文化元素，将其转化为具有市场价值的文创产品。这可能包括以当地非物质文化遗产为灵感的工艺品、农产品包装设计、乡村故事书籍、特色服装等。我们将介绍如何进行市场调研、产品设计、品牌塑造和线上线下销售。 4. 合作社模式与社群经济的构建： 打破小农经济的局限： 零散的小农生产模式难以应对市场的挑战。本书将重点介绍如何组织和发展农民合作社，通过抱团发展，增强农民的市场竞争力。我们将详细介绍合作社的成立流程、组织架构、运营模式、收益分配等，帮助农民实现资源共享、优势互补。 社群电商与品牌化运营： 借助互联网的东风，我们将探讨如何利用社群电商平台，将农产品直接销售给消费者。本书将介绍社群的搭建与维护、内容营销、直播带货、口碑传播等技巧。同时，强调品牌化运营的重要性，如何打造具有辨识度和影响力的农产品品牌。 绿色金融与政策支持的运用： 乡村发展离不开资金支持。本书将介绍如何申请国家和地方的农业补贴、扶贫贷款、绿色金融产品等，帮助农户解决资金难题。同时，也将梳理和解读相关的涉农政策，帮助农户更好地利用政策红利。 三、 本书的独特价值与读者获益 《乡野乐耕：致富新篇章》之所以与众不同，在于它： 接地气，重实践： 全书内容均来源于真实的乡村实践，避免了空洞的理论说教。每一个案例、每一个方法，都经过了市场的检验。 系统性，全方位： 跳出单一产业的局限，从种植、养殖、旅游、文创、组织模式等多个维度，构建完整的乡村致富体系。 前瞻性，启迪性： 关注乡村发展的最新趋势，引入科技、互联网等新要素，为读者提供创新的思路和发展的方向。 操作性，易上手： 语言通俗易懂，方法具体可行，即使是初学者，也能从中找到适合自己的切入点。 阅读本书，您将获得： 清晰的致富蓝图： 了解当前乡村经济的发展脉络，找到适合自己的致富产业。 实用的操作指南： 学习到具体的种植、养殖、经营、营销等方法和技巧。 创新的发展思路： 获得运用科技、互联网等新元素，实现乡村产业升级的灵感。 宝贵的经验借鉴： 从成功案例中学习，避免走弯路。 增强的信心与动力： 相信通过勤劳和智慧，一定能在乡野间开创属于自己的致富新篇章。 结语 乡村，从来不缺少资源，缺少的是发现和挖掘的眼光，缺少的是创新和实干的精神。《乡野乐耕：致富新篇章》正是希望点燃您心中的那团火，照亮您前行的路。让我们一起，用双手耕耘希望，用智慧创造财富，共同谱写乡村振兴的壮丽篇章！

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是一股清流，完全没有那种高高在上、说教式的技术指导腔调。作者的文风非常接地气，仿佛就是你身边那位总能把事情做得井井有条的资深养殖爱好者。在讲解如何自制营养饲料的配方时，他特别强调了就地取材的重要性，例如如何利用厨房的剩菜残渣进行科学配比，既减少了浪费，又保证了鸡的营养均衡，这种“过日子”的智慧简直太棒了。我试着按照书里介绍的几款小零食配方喂了我的几只鸡，它们的活跃度和产蛋率肉眼可见地提升了，这让我对这本书的实用价值深信不疑。而且，书中的插图和表格设计也十分人性化，那些流程图清晰地展示了复杂的处理步骤，极大地降低了理解的门槛。它不只是教你怎么做，更是在教你如何“思考”一个养殖问题，这种启发性是我在其他同类书籍中很少看到的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实吸引人，色彩搭配上选择了暖色调，给人一种亲切、踏实的感觉，非常符合“家庭”这个主题。我尤其欣赏封面上那几只毛色亮丽、精神饱满的小鸡插图，立刻让人对书的内容产生了好奇心。拿到书后，首先映入眼帘的是清晰的排版和合理的章节划分。内页的用纸质量也相当不错，拿在手里有分量感，阅读起来体验很舒适，长时间阅读也不会觉得累。我翻阅了一下目录，发现它对养鸡过程的梳理非常系统，从基础的品种选择、饲养环境搭建，到日常的喂养管理，几乎涵盖了一个新手养殖者可能会遇到的所有基础问题。特别是关于“绿色养殖”和“生态循环”的部分，让我看到了与传统集约化养殖不同的思路，这对于希望在自家小院里实践健康生活方式的人来说，无疑是一大亮点。这本书的结构逻辑性很强，读起来非常顺畅，像一位经验丰富的邻家长辈在娓娓道来，让人感觉亲切又实用，绝对是案头必备的工具书。

评分☆☆☆☆☆

要说这本书给我的最深印象，那绝对是它对“可持续发展”理念的贯彻。它巧妙地将传统农耕智慧与现代科学养殖技术融合在一起，而不是简单地推崇某一种极端模式。例如，关于粪便处理的部分，它详细介绍了如何将鸡粪转化为优质有机肥，并且指明了与哪些蔬菜作物进行轮作搭配最为理想，从而形成了一个小型的家庭生态闭环。这种“一物多用，物尽其用”的理念，对于居住空间有限但又追求自给自足的家庭来说，提供了极具参考价值的解决方案。书中的文字充满了对生命和土地的敬畏，读起来让人感到踏实和满足。它不仅仅是一本关于养鸡的书，更像是一本关于如何与自然和谐共处的家庭生活指南，让我对手中的这方小天地充满了更多的期待和敬意。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个朋友的强烈推荐下入手这本关于家禽饲养的书籍的，坦白说，最初我对此类书籍抱有保留态度，总觉得市面上很多都是泛泛而谈的理论堆砌。然而，这本书的实际内容深度完全超出了我的预期。它对不同季节下鸡群的照料细节描述得极为细致，比如，在初春气温波动大的时候，如何精确调整垫料的湿度和厚度以预防呼吸道疾病的发生，这些都是教科书上轻易找不到的“实战经验”。作者在描述病理现象时，没有采用过于晦涩的医学术语，而是用非常形象的比喻来解释，让非专业出身的我也能迅速理解病因和发展过程。更值得称赞的是，书中还穿插了许多成功的家庭案例分析，这些“活生生”的例子比单纯的文字描述更有说服力。读完之后，我感觉自己不再是一个盲目的尝试者，而是有了一套扎实的、可以信赖的行动指南，特别是关于疫病预防的章节，让我心里踏实多了，知道该如何提前布局，而不是等病来了再手忙脚乱。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的技术书籍，其价值不仅在于传授知识，更在于建立起一套完整的风险管理体系。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅停留在“这是病，那是药”的初级层面，而是深入探讨了环境因素与免疫力之间的内在关联。例如，书中用了相当大的篇幅来分析光照时长对种鸡繁殖性能的影响，以及通风不良如何成为亚健康状态的温床。当我对照自己目前的鸡舍状况进行审视时，才发现过去很多看似微小的疏忽，其实都在悄悄地侵蚀着鸡群的健康基础。书中提供的疾病应急处理流程图，逻辑严密，步骤清晰，尤其是在紧急情况下如何快速隔离、初步处理，为读者争取宝贵的抢救时间。这种防患于未然的理念贯穿始终，让读者能够构建起一套稳固的“免疫屏障”，而不是仅仅依赖事后的治疗。