肉牛快速育肥与疾病防治 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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郭妮妮著

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肉牛育肥
肉牛疾病
养殖技术
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健康养殖
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肉牛养殖
养殖管理

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出版社：机械工业出版社

ISBN：9787111569633

版次：1

商品编码：12186465

品牌：机工出版

包装：平装

丛书名：经典实用技术丛书

开本：32开

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：248

具体描述

内容简介

　　本书通过深入浅出的文字和图片资料，介绍了肉牛高效养殖的关键技术环节，并针对肉牛常发的疾病，结合临床实践，提出了相应的预防及诊疗方案。本书分为两部分，前一部分主要介绍了牛的生物学特性、肉牛品种、肉牛场的场址选择与建设，详细介绍了肉牛的饲料、肉牛繁育技术、肉牛的饲养管理与育肥技术及高档牛肉的生产技术；第二部分主要从肉牛的疾病诊断与防治入手，把肉牛养殖过程中较易出现的疾病进行分类，并结合临床实践提出了具体诊断方法和防治措施。本书实用性强，是肉牛养殖场(户）管理者和技术人员的实用参考书。

精彩书摘

　　《肉牛快速育肥与疾病防治》：
　　（病因）该病的发生与流行与牛场的日常管理水平息息相关。病原微生物的感染常常起主要作用。引起该病的常见病原微生物包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、化脓性棒状杆菌、真菌和病毒等。其中，链球菌主要是无乳链球菌，金黄色葡萄球菌多发于哺乳高峰期。
　　牛场管理不规范及母牛营养不均衡很容易引发该病。挤奶工人的操作不规范，再加上周边卫生条件差，给病原菌的滋生提供了很好的外部条件。牛体瘦弱多病及乳房外伤等原因，会导致母牛免疫力下降，抵抗外界病原菌的侵袭能力减弱。
　　（临床症状及诊断）
　　（1）临床型乳腺炎临床型乳腺炎主要是乳房间质或实质的炎症性病变，主要以乳汁变性及乳房肿胀、热痛为特征。急性型病例主要表现为病牛突然发病，体温升高，呈稽留热，乳房肿大，颜色发暗变紫，疼痛明显，泌乳量急剧下降，可挤出稀薄带血样絮状乳汁，四肢无力，喜卧并逐渐消瘦。一般根据母牛的乳房形状及乳汁变化即可做出临床诊断。
　　……

前言/序言

　　我国是养牛大国.也是牛肉消费大国.养牛业是我国畜牧业的重要组成部分.在国民经济中占有重要地位.发展养牛业对调整我国畜牧业结构、促进畜牧业发展、改善人民的肉食组成、提高人民的生活质量等.都发挥着重要作用.２０１５年.我国牛存栏总数为１..０８亿头.比上年增长２..２％.牛肉产量总体增速(１..４％).牛肉是一种高蛋白质、低脂肪、味道鲜美、营养丰富的肉类食品.随着人们生活水平的提高.人们对牛肉制品的需求量将不断增加.我国肉牛产业近年来虽然发展较快.但是发展起步晚.无论品种、规模化程度还是饲养水平.与发达国家相比都存在巨大差距.我国肉牛屠宰胴体重比世界平均水平低约１００千克.而养殖成本却高出１倍以上.严重影响了我国肉牛产品的竞争力.我国肉牛的出栏率、头均胴体重、饲料转化效率及人均消费牛肉水平均低于世界平均水平.多数肉牛场设施简陋.养殖环境差.饲料加工与育肥技术落后.良种繁育建设体系不健全.疾病防控技术不过关.影响了肉牛产业的健康发展.为了适应现代肉牛业发展的需求.我们收集整理了国内外最新的技术资料.结合多年养殖实践与临床诊断经验.精心编写了本书.本书的编写得到了相关农业研究部门、肉牛养殖企业和农业推广部门的大力支持.编者们都是具有丰富理论知识和实践经验的专业人员.另外.考虑到本书的读者对象主要是农业生产第一线从事养殖工作的朋友们.在编写本书时.编者不仅注重知识的科学性、先进性.而且强调其实用性、通俗性和可操作性.本书通过图示及标注的关键技术点.力求使广大读者一读就懂、一看就会.文中配有关于养殖技术的二维码视频.建议读者在Ｗｉ￣Ｆｉ环境下扫描观看.Ⅲ需要特别说明的是.本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考.不可照搬.在实际生产中.所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异.药物浓度也有所不同.建议读者在使用每一种药物之前.参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等.购买兽药时.执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案.由于时间仓促和编者水平所限.书中的缺点、不足及谬误之处在所难免.恳请读者批评指正.编者

《沃野丰年：现代畜牧业的革新之路》内容简介《沃野丰年：现代畜牧业的革新之路》并非一本专注于特定畜种或单一环节的指南，它是一部宏观而深入的现代畜牧业发展图景的描绘。本书旨在为所有投身于、或对畜牧业怀有浓厚兴趣的读者，提供一个全面、前瞻性的视角，审视当下畜牧业面临的机遇与挑战，并探索通往可持续、高效、绿色未来的可行路径。本书的写作初衷，源于观察到传统畜牧模式在现代社会经济发展、环境保护以及消费者需求变迁等多重压力下，正经历着深刻的转型。畜牧业不再仅仅是满足基本肉蛋奶供应的产业，它已经演变为一个复杂的、涉及生物技术、信息技术、生态学、经济学、社会学等多个学科的综合性产业。因此，《沃野丰年》试图打破以往那种局限于某一具体技术或环节的叙事方式，以一种更具全局性和战略性的眼光，来解读和分析现代畜牧业的脉络。第一部分：畜牧业的时代变迁与未来愿景在本书的开篇，我们将带领读者回顾畜牧业的历史演进，从原始的采集狩猎到集约化养殖，梳理其发展脉络。这部分内容将重点分析当前畜牧业面临的几大核心驱动因素：消费需求升级与多元化：消费者对食品安全、品质、营养、健康，乃至动物福利和环保伦理的关注度日益提升。我们不再只追求“量”，更追求“质”。这要求畜牧业在产品多样性、可追溯性、特殊营养价值等方面进行革新。科技革命的赋能：生物技术（如基因编辑、微生物调控）、信息技术（物联网、大数据、人工智能）、自动化装备等前沿科技，正以前所未有的方式渗透到畜牧业的各个环节，从育种、饲养、疫病防控到精深加工和市场营销。绿色发展与可持续性的必然要求：环境污染、资源消耗、气候变化等问题，使得传统的高投入、高排放模式难以为继。本书将深入探讨如何通过生态循环农业、清洁生产技术、废弃物资源化利用等方式，实现畜牧业的可持续发展。全球化竞争与区域发展策略：国际贸易、跨国资本、区域性产业政策等因素，共同塑造着全球畜牧业的格局。如何在新格局下找准自身定位，发展特色优势产业，是每个国家和地区都需深思的问题。基于对这些驱动因素的分析，本书将勾勒出未来畜牧业的愿景：一个以科技为支撑、以绿色为导向、以市场为驱动、以消费者为中心，集约高效与生态友好并存的现代化产业。第二部分：生物技术在畜牧业中的前沿应用生物技术是现代畜牧业革新的核心驱动力之一。本书将详细介绍生物技术在以下几个方面的最新进展与应用：精准育种与遗传改良：基因组选择、全基因组关联分析（GWAS）、基因编辑技术（CRISPR-Cas9等）如何帮助我们更高效、更精确地选育出具有优良性状（如生长速度、繁殖能力、抗病性、肉质风味、乳蛋白含量等）的品种。我们将探讨如何利用这些技术，在不牺牲动物福利和食品安全的前提下，提升生产性能。动物营养与饲料科学的智能化：肠道微生物组学、精准营养模型、功能性饲料添加剂（益生菌、益生元、酶制剂、植物提取物等）如何优化动物的消化吸收，提高饲料转化率，降低环境污染。本书将介绍如何利用个体化营养方案，满足不同生长阶段、不同健康状况动物的特定需求。动物疫病防控的生物学手段：现代疫苗技术（DNA疫苗、mRNA疫苗、亚单位疫苗等）、诊断技术（分子诊断、生物传感器）、以及基于微生物组学的健康管理策略，如何从源头上预防和控制重大疫病，减少抗生素的使用。合成生物学在畜牧业中的潜力：探索利用合成生物学技术，开发新型生物制品，如用于疾病治疗的基因工程药物、提高饲料营养价值的微生物发酵产品等，为畜牧业带来新的解决方案。第三部分：信息技术与智能化管理信息技术的深度融合，正在重塑畜牧业的管理模式，实现从“经验化”向“数据化”的转变。这部分内容将聚焦：物联网（IoT）与传感器技术：如何通过部署各类传感器（环境传感器、生理传感器、行为传感器等），实时监测动物的生长环境（温度、湿度、氨气浓度等）、生理指标（体温、心率、活动量等）和行为模式。大数据分析与人工智能（AI）：如何利用大数据平台，整合来自传感器、生产记录、疫病监测等的海量数据，通过AI算法进行深入分析，预测疾病风险、优化饲养方案、评估生产效率，并为决策者提供科学依据。智能装备与自动化系统：自动饲喂系统、自动化饮水系统、环境智能调控系统、自动化粪污处理系统、无人机巡检等，如何有效降低人力成本，提高管理精度和工作效率，减少人为失误。区块链技术与追溯体系：如何利用区块链技术的不可篡改性，构建从牧场到餐桌的全程可追溯体系，确保食品安全，提升消费者信任。信息化管理平台与决策支持系统：整合各类信息化工具，建立统一的管理平台，实现对生产、销售、财务、人力等各环节的精细化管理，为企业提供高效的决策支持。第四部分：绿色畜牧与生态循环农业可持续发展是现代畜牧业的必然选择。本书将深入探讨如何构建一个环境友好、资源节约的畜牧生产体系：废弃物资源化利用：畜禽粪污的处理与资源化技术，如好氧发酵、厌氧发酵（沼气生产）、固液分离、堆肥、生物质气化等，如何将废弃物转化为有机肥料、生物能源、饲料蛋白等有价值的资源。清洁生产技术与减排：减少氨气、甲烷等温室气体和污染物排放的工艺技术，例如优化饲料配方、改进养殖设施、实施科学的粪污管理等。生态养殖模式的探索：循环农业模式（如“猪-沼-果”、“禽-沼-菜”等）的构建与实践，将畜牧业与其他农业生产环节有机结合，实现物质和能量的循环利用。动物福利与可持续性：关注动物在生命周期中的身心健康，提供良好的饲养环境和管理，不仅符合伦理要求，也有助于提高生产性能，减少疾病发生，最终实现经济效益与社会效益的统一。生态环境监测与评估：如何利用现代技术手段，对畜牧业生产活动对周边生态环境的影响进行科学监测和评估，为制定环保政策和改进生产实践提供依据。第五部分：产业融合与未来发展战略本书的最后部分，将着眼于畜牧业与其他相关产业的融合发展，以及面向未来的战略思考：延伸产业链与价值链：从初级养殖向精深加工、品牌建设、市场营销、休闲观光农业等方向延伸，提升产业附加值。模式创新与业态升级：探索社区支持农业（CSA）、共享农场、智慧牧场、农旅融合等新型经营模式，满足不同消费者的需求。人才培养与知识传播：强调畜牧业现代化对高素质人才的需求，以及如何通过教育、培训、技术推广等渠道，加速先进知识和技术的普及。政策导向与产业规划：分析国家和地区在畜牧业发展方面的政策支持、产业规划，以及如何利用政策工具，引导产业健康发展。面对挑战的应对之道：针对国际贸易摩擦、重大疫病风险、公众舆论压力等可能出现的挑战，提出前瞻性的应对策略和风险管理方案。《沃野丰年：现代畜牧业的革新之路》并非一本枯燥的技术手册，而是一部充满洞察力和前瞻性的行业发展蓝图。它将带领读者深入了解现代畜牧业如何在科技、绿色、市场等多重力量的驱动下，走向一个更加光明、可持续的未来。本书适合畜牧业从业者、农业科研人员、政策制定者、投资者，以及所有关注食品安全、环境保护和可持续农业的读者阅读。它将为我们描绘出一幅沃野千里、丰年可期的壮丽画卷，并指明通往这一目标的具体方向和可行路径。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我是在一个养牛技术论坛上偶然看到有人推荐这本书的，当时我正因为牛群的消化问题焦头烂额。翻开书后，我直奔“常见消化道疾病”那一章。里面的内容简直是为我量身定做的！书中不仅详细描述了瘤胃酸中毒、臌胀等急症的现场处理流程，还配有清晰的图解，每一步操作都写得清清楚楚，连用药的剂量和观察指标都标注得明明白白。更让我惊喜的是，它对“预防”的重视程度超出了我的预期。作者没有仅仅停留在治疗上，而是深入分析了导致这些消化系统问题的根本原因，比如饲料霉变、突然换料等管理细节。我根据书中的建议，立即调整了我的精补料添加时间，并严格控制了青贮饲料的质量。效果立竿见影，牛群的采食量明显增加了，粪便也规律了许多。这本书的价值就在于，它不仅仅告诉你“是什么病”，更重要的是告诉你“为什么会得病”以及“如何避免再得”。这种深入骨髓的系统性指导，远非网络上零散的信息能够比拟的。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个追求效率的现代农民，对那种陈旧、八股文式的技术书籍是敬而远之的。然而，这本书却给我带来了耳目一新的感觉。它的语言风格非常现代、直白，少有晦涩的专业术语，即便有，作者也会立刻用通俗的语言进行解释，完全没有那种高高在上的学究气。比如，在介绍人工授精技术时，作者的叙述充满了画面感，让人仿佛身临其境。我尤其欣赏书中对“育肥后期管理”的精妙阐述。很多书都强调前期催肥，但这本书却着重讲了如何在最后两个月稳定增重，提升胴体品质，这才是决定最终利润的关键。书中提到了一种“阶梯式限制精料摄入法”，旨在优化瘦肉率和脂肪沉积的平衡，这个技巧非常新颖，我计划在下一批牛上试验。此外，书中对当前国家补贴政策和环保要求的解读也十分及时，为我的长期规划提供了重要的外部环境参考。这本书无疑是为追求高品质、高效益养殖的从业者精心准备的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量和排版设计也值得一提。纸张厚实，印刷清晰，图片和图表的质量非常高，色彩还原度好，这对于辨认牛只的体态特征或病理变化至关重要。特别是关于肉牛体型评分的部分，书中收录了大量高清的、不同角度的肉牛照片，并用精确的线条标出了肌肉丰满度和骨架结构，这对于想培育高标准肉牛的人来说，简直是不可多得的视觉教材。我发现自己不再需要频繁地去电脑上搜索“标准西门塔尔体型图”，因为这本书提供的参考图例已经足够全面和专业。此外，书籍的章节之间过渡自然流畅，虽然内容专业性很强，但阅读起来丝毫不感到枯燥。它将理论与实践的结合点把握得恰到好处，让技术不再是高不可攀的象牙塔里的知识，而是可以立刻应用到牛舍里的具体行动指南。每次看完一部分，我都忍不住要去观察一下我自己的牛群，对照书中的描述进行验证，这种即时的反馈机制极大地提升了学习效率。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书时，我最大的感受是作者的严谨和对细节的偏执。在讨论到牛群的疫病防控时，我发现作者竟然连不同季节的疫苗接种时间表都精确到了月份，并强调了不同地区疫病流行的差异性。这绝不是随便写写的，而是基于多年实践总结出来的“地域化”方案。例如，在介绍布鲁氏菌病的防控时，书中详细对比了人工免疫和血清学诊断的不同侧重点，并提供了操作规范，让我对“无菌操作”有了更深的理解。我曾经因为操作不当导致过一次疫苗免疫失败，损失不小。这本书对每一种常见疾病（如牛病毒性腹泻、传染性胸膜肺炎等）都设置了“快速诊断要点”和“应急处理流程”两个小栏目，用表格形式呈现，非常方便在紧急情况下快速查找。这本书记载的知识密度非常高，我感觉自己像是在跟一位经验丰富的老兽医在进行一对一的深度交流。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，封面上那头膘肥体壮的肉牛形象简直栩栩如生，让人一看就充满了对养殖成功的向往。拿到书后，我首先被它详尽的章节目录所吸引。目录的编排逻辑清晰，从基础的养牛知识到后期的市场销售，涵盖了肉牛养殖的全流程。特别是关于饲料配方的部分，作者似乎花费了大量精力，列举了不同生长阶段的精细配比，甚至考虑到了当地的饲料资源情况，提供了多种替代方案。这对于我们初入行的养殖户来说，无疑是一份宝贵的实操指南。书中对不同品种肉牛的特性分析也相当到位，比如西门塔尔和利木赞的生长特点、肉质差异，甚至连引进种牛时的注意事项都一一列举，让我避免了不少潜在的弯路。我特别喜欢其中穿插的一些“养牛大户的经验之谈”，这些真实的案例分析，比枯燥的理论知识更具有说服力，让我对接下来的养殖计划更加胸有成竹。整体来看，这本书的知识体系非常扎实，阅读体验流畅，是一本值得反复研读的工具书。