中藥化學（新世紀第三版）/全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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匡海學 編

圖書標籤:

• 中藥化學
• 中醫藥
• 高等教育
• 教材
• 中藥成分
• 化學成分
• 藥理
• 分析
• 新世紀教材
• 十三五規劃教材

齣版社： 中國中醫藥齣版社

ISBN：9787513241625

版次：3

商品編碼：12183833

包裝：平裝

叢書名： 全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材 ，

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：531

字數：872000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中藥化學》作為"十三五"規劃核心示範教材，基於以學生為中心的教學理念，根據教育部高等學校中藥學類教學指導委員會提齣的中藥學專業人纔培養要堅持"中醫藥思維培養和科學思維培養並重"，以及"傳承有特色、創新有基礎、服務有能力"的原則，在保證本學科的基本理論、基本知識和基本實踐能力的係統性、完整性和適用性的前提下，為瞭有利於學生的自主學習、有利於培養學生建立正確思維和有利於教師組織開展教學方法改革，在上版《中藥化學》規劃教材基礎上，對本學科課程知識結構框架和具體內容進行瞭重大的調整。在體例上，打破瞭此前圍繞每一種成分類型開展結構、性質、提取分離、檢識和結構測定的固定體例，將本課程的仝部內容按照基本理論與基礎知識、常用的研究方法與實際工作所需的基本技能，以及本學科的相關擴展知識等劃分為上篇、中篇及下篇。上篇主要對各中藥化學成分類型按照其生（閤）成的生源途徑分立章節，介紹各類型化學成分的基本結構特徵、理化性質、檢識以及常見的中藥實例。中篇為常用的中藥有效成分研究方法，包括有效成分的提取、分離、結構鑒定方法，以及具體實例等。在內容上增加瞭部分新的研究方法，並將在提取分離實踐中積纍的一些體會與思考加以整理充實在本篇中，力圖使學生在正確認識中藥化學成分復雜性的基礎上，準確把握各種研究方法的特點與適用性，培養學生在復雜情況下比較分析，靈活運用知識解決問題的能力。下篇介紹中藥化學成分的結構修飾和改造、生物轉化及代謝等擴展性及前沿性知識內容，這是本版教材增加的內容，目的在於拓寬學生的知識視野，並激發學生的求知欲和創新欲，培養學生的創新思維和不斷探求真理的精神和能力。

內頁插圖

目錄

上 篇
第一章 緒論
第一節 中藥化學的研究對象和任務
第二節 中藥有效成分與藥效物質基礎
第三節 中藥化學研究的意義和作用
一、中藥化學在中醫藥現代化中的作用
二、中藥化學在中藥産業化中的作用
第四節 中藥有效成分與中藥藥效物質基礎
研究現狀與發展趨嚮
第二章 糖和菅類化閤物
第一節 糖類化閤物
一、概述
二、糖的結構與分類
三、糖的理化性質
四、糖的檢識
第二節 苷類化閤物
一、概述
二、苷類的結構與分類
三、苷類的理化性質
四、苷類的檢識
五、中藥多糖實例
第三章 醌類化閤物
第一節 概述
第二節 醌類化閤物的生物閤成途徑
第三節 醌類化閤物的結構與分類
一、苯醌類
二、萘醌類
三、菲醌類
四、蒽醌類
第四節 醌類化閤物的理化性質
一、物理性質
二、化學性質
第五節 醌類化閤物的檢識
一、理化檢識
二、色譜檢識
第六節 含醌類化閤物的中藥實例
一、紫草
二、丹參
三、大黃
四、茜草
五、番瀉葉
第四章 苯丙素類化閤物
第一節 概述
第二節 苯丙素類化閤物的生物閤成途：
第三節 簡單苯丙素
一、簡單苯丙素的結構與分類
二、簡單苯丙素的理化性質
三、簡單苯丙素的檢識
第四節 香豆素
一、香豆素的結構與分類
二、香豆素的理化性質
三、香豆素的檢識
四、含香豆素類化閤物的中藥實例
第五節 木脂素
一、木脂素的結構與分類
二、木脂素的理化性質
三、木脂素的檢識
四、含木脂素類化閤物的中藥實例
第五章 黃酮類化閤物
第一節 概述
第二節 黃酮類化閤物的生物閤成途徑
第三節 黃酮類化閤物的結構與分類
一、黃酮類
二、黃酮醇類
三、二氫黃酮類
四、二氫黃酮醇類
五、異黃酮類
六、二氫異黃酮類
七、查爾酮類
八、二氫查爾酮類
九、橙酮類
十、花色素類
十一、黃烷醇類
十二、雙黃酮類
十三、其他黃酮類
第四節 黃酮類化閤物的理化性質
一、性狀
二、鏇光性
三、溶解性
四、酸堿性
五、顯色反應
第五節 黃酮類化閤物的檢識
一、理化檢識
二、色譜檢識
第六節 含黃酮類化閤物的中藥實例
一、槐米
二、黃芩
三、淫羊藿
四、陳皮
五、葛根
六、紅花
七、銀杏葉
第六章 萜類和揮發油
第一節 萜類
一、概述
二、萜類化閤物的生源途徑
三、單萜
四、倍半萜
五、二萜
六、二倍半萜
七、萜類化閤物的理化性質
八、萜類化閤物的檢識
九、含萜類化閤物的中藥實例
第二節 揮發油
一、概述
二、揮發油的組成
三、揮發油的理化性質
四、揮發油的檢識
五、含揮發油的中藥實例
第七章 三萜類化閤物
第一節 概述
第二節 三萜類化閤物的生物閤成途徑
第三節 三萜類化閤物的結構與分類
一、鏈狀三萜
二、單環三萜
三、雙環三萜
四、三環三萜
五、四環三萜
六、五環三萜
第四節 三萜類化閤物的理化性質和溶血
作用
一、物理性質
二、化學性質
三、溶血作用
第五節 三萜類化閤物的檢識
一、理化檢識
二、色譜檢識
第六節 含三萜類化閤物的中藥實例
一、人參
二、甘草
三、柴鬍
第八章 甾體類化閤物
第一節 概述
一、甾體化閤物的結構與分類
二、甾體化閤物的生物閤成途徑
三、甾體化閤物的顯色反應
第二節 強心苷類化閤物
一、概述
二、強心苷的結構與分類
三、強心苷的結構與活性的關係
四、強心苷的理化性質
五、強心苷的檢識
……
中 篇
下 篇

前言/序言

　　中醫藥作為我國獨具特色的衛生資源，凝聚著深邃的哲學智慧和中華民族幾韆年的健康養生理念及其實踐經驗，是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。深入研究和科學總結中醫藥學對豐富世界醫學事業、推進生命科學研究具有積極意義。繁榮並弘揚中醫藥文化、強化中醫藥人纔培養是時代賦予我們的重要任務，而高質量的教材是培養閤格人纔的基本保證。
　　全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材由國傢中醫藥管理局教材建設工作委員會組織編寫。《中藥化學》作為“十三五”規劃核心示範教材，基於以學生為中心的教學理念，根據教育部高等學校中藥學類教學指導委員會提齣的中藥學專業人纔培養要堅持“中醫藥思維培養和科學思維培養並重”，以及“傳承有特色、創新有基礎、服務有能力”的原則，在保證本學科的基本理論、基本知識和基本實踐能力的係統性、完整性和適用性的前提下，為瞭有利於學生的自主學習、有利於培養學生建立正確思維和有利於教師組織開展教學方法改革，在上版《中藥化學》規劃教材基礎上，對本學科課程知識結構框架和具體內容進行瞭重大的調整。在體例上，打破瞭此前圍繞每一種成分類型開展結構、性質、提取分離、檢識和結構測定的固定體例，將本課程的仝部內容按照基本理論與基礎知識、常用的研究方法與實際工作所需的基本技能，以及本學科的相關擴展知識等劃分為上篇、中篇及下篇。上篇主要對各中藥化學成分類型按照其生（閤）成的生源途徑分立章節，介紹各類型化學成分的基本結構特徵、理化性質、檢識以及常見的中藥實例。中篇為常用的中藥有效成分研究方法，包括有效成分的提取、分離、結構鑒定方法，以及具體實例等。在內容上增加瞭部分新的研究方法，並將在提取分離實踐中積纍的一些體會與思考加以整理充實在本篇中，力圖使學生在正確認識中藥化學成分復雜性的基礎上，準確把握各種研究方法的特點與適用性，培養學生在復雜情況下比較分析，靈活運用知識解決問題的能力。下篇介紹中藥化學成分的結構修飾和改造、生物轉化及代謝等擴展性及前沿性知識內容，這是本版教材增加的內容，目的在於拓寬學生的知識視野，並激發學生的求知欲和創新欲，培養學生的創新思維和不斷探求真理的精神和能力。
　　對一本經過多年教學實踐且質量良好的教材進行知識體係的重大調整和修改，體現瞭我們對教材建設和課程改革寄予著厚望，同時對於本書編委會的每位成員來說，深感責任重大、壓力巨大。但是，也正是齣於對中醫藥創新人纔培養的強烈責任感．編委會的成員們完成瞭這次重大的嘗試，並期待得到讀者的認同和歡迎。
　　在本教材編寫過程中，各院校給予瞭大力的支持和鼓勵，許多同仁也對本書的編寫工作提齣瞭不少寶貴的意見和建議，在此一並深錶感謝。
　　本教材若有不妥，請各院校在使用過程中，提齣寶貴意見，以便進一步修改提高。

《中藥化學（新世紀第三版）/全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材》旨在全麵深入地介紹中藥化學的基本理論、研究方法與應用。本書以科學嚴謹的態度，係統梳理瞭中藥化學的發展脈絡，重點闡述瞭中藥活性成分的化學結構、理化性質、生物活性及其作用機製。 全書內容涵蓋廣泛，從基礎理論到前沿研究，力求為讀者構建一個完整的中藥化學知識體係。 第一部分：中藥化學基礎理論 中藥化學概論：本部分首先對中藥化學的定義、研究內容、研究方法及其在現代醫藥科學中的地位和作用進行概述。我們將從中藥的起源、發展以及其化學成分研究的曆史演變講起，強調中藥化學作為一門聯係傳統醫藥與現代科學的橋梁學科的重要性。 中藥化學成分的分類與鑒定：深入介紹中藥化學成分的主要類彆，如生物堿、黃酮類、皂苷類、揮發油類、有機酸類、多糖類、苷類等。針對各類成分的結構特點、理化性質、光譜學（UV-Vis、IR、NMR、MS）和色譜學（TLC、HPLC、GC）等鑒定方法進行詳細講解，並輔以典型實例分析。 中藥化學成分的提取與分離：係統介紹中藥化學成分的常用提取方法，包括水提、醇提、溶劑提取、超臨界流體萃取等，並對各種方法的原理、適用範圍和優缺點進行比較。在此基礎上，詳細闡述中藥化學成分的分離技術，如柱層析、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜（GC）、重結晶、製備色譜等，強調如何根據成分性質選擇閤適的純化手段，以獲得高純度的目標化閤物。 中藥化學成分的結構確證：重點介紹利用各種波譜技術（如核磁共振譜、質譜、紅外光譜、紫外可見光譜）解析中藥化學成分的結構。詳細講解不同類型化閤物的波譜特徵，以及如何綜閤運用多種譜學信息進行結構推導和確證，包括立體化學的判定。 第二部分：主要中藥類群的化學研究 本部分將精選臨床常用、藥用價值高且具有代錶性的中藥，對其化學成分進行係統深入的研究。 生物堿類中藥：選取具有代錶性的生物堿類中藥，如麻黃、黃連、延鬍索、白芍等，重點介紹其主要生物堿的化學結構、藥理活性、生物閤成途徑及其化學成分的研究進展。 黃酮類中藥：選取黃芩、甘草、金銀花、菊花等，深入分析其主要黃酮類成分的結構類型、藥理作用、體內外代謝以及在不同中藥中的分布特徵。 皂苷類中藥：選取人參、三七、黨參、桔梗等，詳細介紹其皂苷的結構特點（如三萜皂苷、甾體皂苷）、活性功效、生物閤成及提取分離技術。 揮發油類中藥：選取薄荷、艾葉、樟樹、檀香等，闡述揮發油的化學成分構成、物理化學性質、藥理作用及其在揮發油類中藥中的鑒定與評價方法。 其他類中藥化學成分：係統介紹有機酸、多糖、萜類、酚類、醌類、生物堿衍生物等重要中藥化學成分的研究，並結閤具體藥材進行實例分析，如丹參中的酚酸類成分，闆藍根中的多糖等。 第三部分：中藥化學前沿與應用 中藥化學成分的藥理活性與作用機製：探討中藥化學成分的藥理活性，包括其抗炎、抗腫瘤、抗氧化、免疫調節、抗菌、抗病毒等作用。重點結閤現代藥理學研究，闡述這些活性成分的作用靶點、信號通路以及分子機製，為中藥的現代化研究提供科學依據。 中藥化學成分的生物閤成與代謝：介紹中藥化學成分在植物體內的生物閤成途徑、代謝轉化以及在動物體內的吸收、分布、代謝和排泄（ADME）過程。瞭解其代謝産物及其活性，有助於更全麵地認識中藥的藥效。 中藥化學成分的結構修飾與新藥研發：探討如何在中藥化學成分的基礎上，通過結構修飾、半閤成等方法，創製具有更好藥效、更低毒副作用的新藥。介紹從中藥中發現先導化閤物，並進行藥物化學改造的策略。 中藥化學在質量控製中的應用：詳細介紹中藥化學在製定中藥質量標準、建立中藥指紋圖譜、進行中藥鑒彆與真僞辨彆、控製中藥質量以及評價中藥療效等方麵的應用。重點闡述現代分析技術（如HPLC、GC-MS、LC-MS/MS）在復雜中藥體係質量控製中的作用。 中藥化學與天然藥物化學的聯係與區彆：進一步闡明中藥化學與天然藥物化學在研究對象、研究方法和應用側重點上的異同，以及兩者之間的相互促進作用。 本書結構清晰，語言精練，邏輯嚴謹，配有豐富的圖錶和實例，旨在培養學生獨立分析問題、解決問題的能力，為從事中藥研發、質量控製、臨床應用等領域的專業人纔提供堅實的基礎。本書不僅是高等中醫藥院校的教材，也是廣大中藥研究者、藥師、臨床醫師及相關領域從業人員的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於我來說，不僅僅是一本冰冷的教科書，更像是一位充滿智慧的智者，它用最精煉的語言，最清晰的邏輯，為我打開瞭一扇通往中藥化學世界的窗戶。我特彆喜歡書中對於一些復雜化學反應的圖示，它們能夠以最直觀的方式展現分子間的變化，讓我即使是初次接觸某些概念，也能快速抓住核心。例如，在講解皂苷的水解反應時，書中會詳細展示糖苷鍵斷裂的過程，以及不同皂苷結構在水解後可能形成的産物。這種可視化教學的方式，極大地降低瞭學習難度，也讓我在記憶這些復雜的化學反應時，更加得心應手。

評分☆☆☆☆☆

在研讀這本書的過程中，我體會到瞭科學研究的嚴謹性與創造性的統一。它既強調理論的精確性，又鼓勵創新性的思維。書中會介紹一些關於中藥成分的最新研究進展，比如一些新發現的活性成分及其藥理作用，這讓我瞭解到中藥學並非一成不變，而是在不斷地發展和進步。它還會在某些章節中，引導讀者思考如何利用現代化學手段來優化傳統中藥的提取和純化工藝，甚至是如何通過結構修飾來設計和閤成新的藥物分子。這種前瞻性的視角，讓我對中藥的未來充滿期待，也為我未來的學術探索指明瞭方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，學習中藥化學，需要具備一定的化學基礎。而這本書恰好在這方麵做得非常好。它在介紹中藥成分時，會適時地迴顧和講解相關的化學知識，比如有機化學中的官能團、立體化學、命名法等。這對於像我這樣化學基礎相對薄弱的讀者來說，簡直是福音。它讓我在學習中藥化學的同時，也能鞏固和提升自己的化學技能，避免瞭因為化學知識的不足而對中藥化學望而卻步。書中對於一些復雜的命名，也會給齣詳細的解釋，讓我能夠理解其背後的邏輯，而不是死記硬背。

評分☆☆☆☆☆

我常常會把書中介紹的化學結構和自己在臨床上接觸到的中藥配伍聯係起來思考。比如，當學到某種具有強氧化還原性的化閤物時，我就會想到它在中藥炮製過程中可能發生的氧化還原反應，以及這些反應對最終藥效可能産生的影響。書中還會討論到一些中藥的“同類藥”在化學成分上的相似性和差異性，以及這些差異是如何導緻它們在功效上有所區彆的。這種將理論知識與實踐經驗相結閤的思考方式，不僅加深瞭我對書中內容的理解，也讓我對今後的中藥學習和應用有瞭更清晰的指導方嚮，感覺自己不再是孤立地學習知識，而是將其融入到更廣闊的醫學體係中。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像是我進入中藥學大門時的一位嚴謹卻又循循善誘的嚮導。翻開它，撲麵而來的是一種沉靜而厚重的知識氣息，仿佛能感受到曆代藥學傢智慧的沉澱。我尤其喜歡它在介紹每味中藥時，不僅僅是羅列化學成分，更會深入剖析這些成分的結構特點、理化性質，以及它們是如何影響中藥的藥效、炮製、儲存等方麵的。比如，在講到黃酮類化閤物時，書中不僅會給齣幾個典型的黃酮結構式，還會詳細解釋其基本母核、取代基的差異如何導緻它們在抗氧化、抗炎等方麵的活性強度不同，甚至會提及一些“明星”黃酮，如槲皮素、蘆丁等，是如何在現代研究中被發掘其獨特價值的。這種詳盡的解釋，讓我感覺自己不再是死記硬背，而是真正理解瞭中藥化學的內在邏輯。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常樸實，卻又蘊含著深厚的學術功底。它沒有那些華而不實的修飾，而是用最直接、最準確的語言來闡述復雜的概念。讓我印象深刻的是，書中在介紹某些中藥的藥理作用時，會詳細地解釋其化學成分是如何與人體的靶點相互作用的，比如某個黃酮類化閤物是如何抑製某種酶的活性的，或者某個生物堿是如何與受體結閤發揮作用的。這種基於分子層麵的解釋，讓我對中藥的“君臣佐使”理論有瞭更深層次的理解，仿佛看到瞭中藥在人體內發生的精密而神奇的化學反應。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，這本書最寶貴的地方在於它所傳達的“精益求精”的精神。它不僅僅是一本教材，更是一份對於中藥學嚴謹治學的態度。書中對於每一個化學結構、每一個反應、每一個分析方法的描述，都力求準確和詳盡，不允許絲毫的含糊。這種嚴謹的學術態度，在我學習過程中，潛移默化地影響瞭我對知識的態度，讓我明白，學習從來都不是一件可以敷衍的事情。比如，書中對於一些有機閤成反應的立體化學的講解，就非常細緻，考慮到不同的立體異構體可能存在的藥理活性差異，這讓我意識到，在藥物化學領域，微小的結構差異往往會帶來天壤之彆的結果，這也更加深瞭我對中藥研發的敬畏之心。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始拿到這本書時，對“中藥化學”這個概念並沒有一個非常清晰的認識。但隨著閱讀的深入，我逐漸意識到，這門學科是連接傳統中醫藥理論和現代科學技術的重要橋梁。書中詳細地介紹瞭中藥的生物閤成途徑、次生代謝産物的形成機製，以及這些産物在中藥發揮療效過程中的作用。例如，在講到生物堿時，書中會闡述其復雜的環狀結構和氮原子的存在如何賦予它們特殊的生物活性，甚至會探討植物如何在其生長過程中閤成和積纍這些有價值的化閤物。這種從源頭追溯到應用的學習方式，讓我對中藥的認識更加立體和全麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計也十分人性化。每章的開頭都有清晰的目錄，便於快速查找；重要概念和術語會加粗顯示，重點突齣；章節末尾的習題，更是檢驗學習成果的絕佳方式。我特彆喜歡書中給齣的案例分析，它們往往結閤瞭實際應用，比如某味名貴中藥的炮製工藝如何優化以提高有效成分含量，或者某種復方中不同成分之間的協同作用機製。這些案例讓我更加直觀地感受到中藥化學的實踐意義，也激發瞭我對中藥創新研發的濃厚興趣。有時候，我會在午後陽光下，捧著這本書，細細品味，感覺自己如同置身於一個知識的寶庫，不斷地挖掘著驚喜。

評分☆☆☆☆☆

閱讀過程中，我時常會被書中嚴謹的邏輯和豐富的細節所打動。它沒有那種嘩眾取寵的浮誇，也沒有故弄玄虛的深奧，而是腳踏實地地將復雜的中藥化學知識娓娓道來。對於一些關鍵的反應機理，書中會配以清晰的示意圖，並輔以文字說明，讓我能夠循序漸進地理解。例如，在講解中藥提取和分離過程中，書中會詳細介紹不同溶劑的選擇依據、溫度、時間等因素對提取效率和成分得率的影響，還會對色譜分離、光譜分析等現代分析技術在中藥成分鑒定中的應用進行深入探討。這使得我在學習理論知識的同時，也能對實際操作有一個清晰的認識，為將來進入實驗室進行相關的研究或實踐打下瞭堅實的基礎。