中药化学（新世纪第三版）/全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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匡海学 编

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• 中药化学
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• 药理
• 分析
• 新世纪教材
• 十三五规划教材

出版社： 中国中医药出版社

ISBN：9787513241625

版次：3

商品编码：12183833

包装：平装

丛书名： 全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材 ，

开本：16开

出版时间：2017-08-01

用纸：胶版纸

页数：531

字数：872000

正文语种：中文

内容简介

　　《中药化学》作为"十三五"规划核心示范教材，基于以学生为中心的教学理念，根据教育部高等学校中药学类教学指导委员会提出的中药学专业人才培养要坚持"中医药思维培养和科学思维培养并重"，以及"传承有特色、创新有基础、服务有能力"的原则，在保证本学科的基本理论、基本知识和基本实践能力的系统性、完整性和适用性的前提下，为了有利于学生的自主学习、有利于培养学生建立正确思维和有利于教师组织开展教学方法改革，在上版《中药化学》规划教材基础上，对本学科课程知识结构框架和具体内容进行了重大的调整。在体例上，打破了此前围绕每一种成分类型开展结构、性质、提取分离、检识和结构测定的固定体例，将本课程的仝部内容按照基本理论与基础知识、常用的研究方法与实际工作所需的基本技能，以及本学科的相关扩展知识等划分为上篇、中篇及下篇。上篇主要对各中药化学成分类型按照其生（合）成的生源途径分立章节，介绍各类型化学成分的基本结构特征、理化性质、检识以及常见的中药实例。中篇为常用的中药有效成分研究方法，包括有效成分的提取、分离、结构鉴定方法，以及具体实例等。在内容上增加了部分新的研究方法，并将在提取分离实践中积累的一些体会与思考加以整理充实在本篇中，力图使学生在正确认识中药化学成分复杂性的基础上，准确把握各种研究方法的特点与适用性，培养学生在复杂情况下比较分析，灵活运用知识解决问题的能力。下篇介绍中药化学成分的结构修饰和改造、生物转化及代谢等扩展性及前沿性知识内容，这是本版教材增加的内容，目的在于拓宽学生的知识视野，并激发学生的求知欲和创新欲，培养学生的创新思维和不断探求真理的精神和能力。

内页插图

目录

上 篇
第一章 绪论
第一节 中药化学的研究对象和任务
第二节 中药有效成分与药效物质基础
第三节 中药化学研究的意义和作用
一、中药化学在中医药现代化中的作用
二、中药化学在中药产业化中的作用
第四节 中药有效成分与中药药效物质基础
研究现状与发展趋向
第二章 糖和菅类化合物
第一节 糖类化合物
一、概述
二、糖的结构与分类
三、糖的理化性质
四、糖的检识
第二节 苷类化合物
一、概述
二、苷类的结构与分类
三、苷类的理化性质
四、苷类的检识
五、中药多糖实例
第三章 醌类化合物
第一节 概述
第二节 醌类化合物的生物合成途径
第三节 醌类化合物的结构与分类
一、苯醌类
二、萘醌类
三、菲醌类
四、蒽醌类
第四节 醌类化合物的理化性质
一、物理性质
二、化学性质
第五节 醌类化合物的检识
一、理化检识
二、色谱检识
第六节 含醌类化合物的中药实例
一、紫草
二、丹参
三、大黄
四、茜草
五、番泻叶
第四章 苯丙素类化合物
第一节 概述
第二节 苯丙素类化合物的生物合成途：
第三节 简单苯丙素
一、简单苯丙素的结构与分类
二、简单苯丙素的理化性质
三、简单苯丙素的检识
第四节 香豆素
一、香豆素的结构与分类
二、香豆素的理化性质
三、香豆素的检识
四、含香豆素类化合物的中药实例
第五节 木脂素
一、木脂素的结构与分类
二、木脂素的理化性质
三、木脂素的检识
四、含木脂素类化合物的中药实例
第五章 黄酮类化合物
第一节 概述
第二节 黄酮类化合物的生物合成途径
第三节 黄酮类化合物的结构与分类
一、黄酮类
二、黄酮醇类
三、二氢黄酮类
四、二氢黄酮醇类
五、异黄酮类
六、二氢异黄酮类
七、查尔酮类
八、二氢查尔酮类
九、橙酮类
十、花色素类
十一、黄烷醇类
十二、双黄酮类
十三、其他黄酮类
第四节 黄酮类化合物的理化性质
一、性状
二、旋光性
三、溶解性
四、酸碱性
五、显色反应
第五节 黄酮类化合物的检识
一、理化检识
二、色谱检识
第六节 含黄酮类化合物的中药实例
一、槐米
二、黄芩
三、淫羊藿
四、陈皮
五、葛根
六、红花
七、银杏叶
第六章 萜类和挥发油
第一节 萜类
一、概述
二、萜类化合物的生源途径
三、单萜
四、倍半萜
五、二萜
六、二倍半萜
七、萜类化合物的理化性质
八、萜类化合物的检识
九、含萜类化合物的中药实例
第二节 挥发油
一、概述
二、挥发油的组成
三、挥发油的理化性质
四、挥发油的检识
五、含挥发油的中药实例
第七章 三萜类化合物
第一节 概述
第二节 三萜类化合物的生物合成途径
第三节 三萜类化合物的结构与分类
一、链状三萜
二、单环三萜
三、双环三萜
四、三环三萜
五、四环三萜
六、五环三萜
第四节 三萜类化合物的理化性质和溶血
作用
一、物理性质
二、化学性质
三、溶血作用
第五节 三萜类化合物的检识
一、理化检识
二、色谱检识
第六节 含三萜类化合物的中药实例
一、人参
二、甘草
三、柴胡
第八章 甾体类化合物
第一节 概述
一、甾体化合物的结构与分类
二、甾体化合物的生物合成途径
三、甾体化合物的显色反应
第二节 强心苷类化合物
一、概述
二、强心苷的结构与分类
三、强心苷的结构与活性的关系
四、强心苷的理化性质
五、强心苷的检识
……
中 篇
下 篇

前言/序言

　　中医药作为我国独具特色的卫生资源，凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。深入研究和科学总结中医药学对丰富世界医学事业、推进生命科学研究具有积极意义。繁荣并弘扬中医药文化、强化中医药人才培养是时代赋予我们的重要任务，而高质量的教材是培养合格人才的基本保证。
　　全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材由国家中医药管理局教材建设工作委员会组织编写。《中药化学》作为“十三五”规划核心示范教材，基于以学生为中心的教学理念，根据教育部高等学校中药学类教学指导委员会提出的中药学专业人才培养要坚持“中医药思维培养和科学思维培养并重”，以及“传承有特色、创新有基础、服务有能力”的原则，在保证本学科的基本理论、基本知识和基本实践能力的系统性、完整性和适用性的前提下，为了有利于学生的自主学习、有利于培养学生建立正确思维和有利于教师组织开展教学方法改革，在上版《中药化学》规划教材基础上，对本学科课程知识结构框架和具体内容进行了重大的调整。在体例上，打破了此前围绕每一种成分类型开展结构、性质、提取分离、检识和结构测定的固定体例，将本课程的仝部内容按照基本理论与基础知识、常用的研究方法与实际工作所需的基本技能，以及本学科的相关扩展知识等划分为上篇、中篇及下篇。上篇主要对各中药化学成分类型按照其生（合）成的生源途径分立章节，介绍各类型化学成分的基本结构特征、理化性质、检识以及常见的中药实例。中篇为常用的中药有效成分研究方法，包括有效成分的提取、分离、结构鉴定方法，以及具体实例等。在内容上增加了部分新的研究方法，并将在提取分离实践中积累的一些体会与思考加以整理充实在本篇中，力图使学生在正确认识中药化学成分复杂性的基础上，准确把握各种研究方法的特点与适用性，培养学生在复杂情况下比较分析，灵活运用知识解决问题的能力。下篇介绍中药化学成分的结构修饰和改造、生物转化及代谢等扩展性及前沿性知识内容，这是本版教材增加的内容，目的在于拓宽学生的知识视野，并激发学生的求知欲和创新欲，培养学生的创新思维和不断探求真理的精神和能力。
　　对一本经过多年教学实践且质量良好的教材进行知识体系的重大调整和修改，体现了我们对教材建设和课程改革寄予着厚望，同时对于本书编委会的每位成员来说，深感责任重大、压力巨大。但是，也正是出于对中医药创新人才培养的强烈责任感．编委会的成员们完成了这次重大的尝试，并期待得到读者的认同和欢迎。
　　在本教材编写过程中，各院校给予了大力的支持和鼓励，许多同仁也对本书的编写工作提出了不少宝贵的意见和建议，在此一并深表感谢。
　　本教材若有不妥，请各院校在使用过程中，提出宝贵意见，以便进一步修改提高。

《中药化学（新世纪第三版）/全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材》旨在全面深入地介绍中药化学的基本理论、研究方法与应用。本书以科学严谨的态度，系统梳理了中药化学的发展脉络，重点阐述了中药活性成分的化学结构、理化性质、生物活性及其作用机制。 全书内容涵盖广泛，从基础理论到前沿研究，力求为读者构建一个完整的中药化学知识体系。 第一部分：中药化学基础理论 中药化学概论：本部分首先对中药化学的定义、研究内容、研究方法及其在现代医药科学中的地位和作用进行概述。我们将从中药的起源、发展以及其化学成分研究的历史演变讲起，强调中药化学作为一门联系传统医药与现代科学的桥梁学科的重要性。 中药化学成分的分类与鉴定：深入介绍中药化学成分的主要类别，如生物碱、黄酮类、皂苷类、挥发油类、有机酸类、多糖类、苷类等。针对各类成分的结构特点、理化性质、光谱学（UV-Vis、IR、NMR、MS）和色谱学（TLC、HPLC、GC）等鉴定方法进行详细讲解，并辅以典型实例分析。 中药化学成分的提取与分离：系统介绍中药化学成分的常用提取方法，包括水提、醇提、溶剂提取、超临界流体萃取等，并对各种方法的原理、适用范围和优缺点进行比较。在此基础上，详细阐述中药化学成分的分离技术，如柱层析、高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、重结晶、制备色谱等，强调如何根据成分性质选择合适的纯化手段，以获得高纯度的目标化合物。 中药化学成分的结构确证：重点介绍利用各种波谱技术（如核磁共振谱、质谱、红外光谱、紫外可见光谱）解析中药化学成分的结构。详细讲解不同类型化合物的波谱特征，以及如何综合运用多种谱学信息进行结构推导和确证，包括立体化学的判定。 第二部分：主要中药类群的化学研究 本部分将精选临床常用、药用价值高且具有代表性的中药，对其化学成分进行系统深入的研究。 生物碱类中药：选取具有代表性的生物碱类中药，如麻黄、黄连、延胡索、白芍等，重点介绍其主要生物碱的化学结构、药理活性、生物合成途径及其化学成分的研究进展。 黄酮类中药：选取黄芩、甘草、金银花、菊花等，深入分析其主要黄酮类成分的结构类型、药理作用、体内外代谢以及在不同中药中的分布特征。 皂苷类中药：选取人参、三七、党参、桔梗等，详细介绍其皂苷的结构特点（如三萜皂苷、甾体皂苷）、活性功效、生物合成及提取分离技术。 挥发油类中药：选取薄荷、艾叶、樟树、檀香等，阐述挥发油的化学成分构成、物理化学性质、药理作用及其在挥发油类中药中的鉴定与评价方法。 其他类中药化学成分：系统介绍有机酸、多糖、萜类、酚类、醌类、生物碱衍生物等重要中药化学成分的研究，并结合具体药材进行实例分析，如丹参中的酚酸类成分，板蓝根中的多糖等。 第三部分：中药化学前沿与应用 中药化学成分的药理活性与作用机制：探讨中药化学成分的药理活性，包括其抗炎、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、抗菌、抗病毒等作用。重点结合现代药理学研究，阐述这些活性成分的作用靶点、信号通路以及分子机制，为中药的现代化研究提供科学依据。 中药化学成分的生物合成与代谢：介绍中药化学成分在植物体内的生物合成途径、代谢转化以及在动物体内的吸收、分布、代谢和排泄（ADME）过程。了解其代谢产物及其活性，有助于更全面地认识中药的药效。 中药化学成分的结构修饰与新药研发：探讨如何在中药化学成分的基础上，通过结构修饰、半合成等方法，创制具有更好药效、更低毒副作用的新药。介绍从中药中发现先导化合物，并进行药物化学改造的策略。 中药化学在质量控制中的应用：详细介绍中药化学在制定中药质量标准、建立中药指纹图谱、进行中药鉴别与真伪辨别、控制中药质量以及评价中药疗效等方面的应用。重点阐述现代分析技术（如HPLC、GC-MS、LC-MS/MS）在复杂中药体系质量控制中的作用。 中药化学与天然药物化学的联系与区别：进一步阐明中药化学与天然药物化学在研究对象、研究方法和应用侧重点上的异同，以及两者之间的相互促进作用。 本书结构清晰，语言精练，逻辑严谨，配有丰富的图表和实例，旨在培养学生独立分析问题、解决问题的能力，为从事中药研发、质量控制、临床应用等领域的专业人才提供坚实的基础。本书不仅是高等中医药院校的教材，也是广大中药研究者、药师、临床医师及相关领域从业人员的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始拿到这本书时，对“中药化学”这个概念并没有一个非常清晰的认识。但随着阅读的深入，我逐渐意识到，这门学科是连接传统中医药理论和现代科学技术的重要桥梁。书中详细地介绍了中药的生物合成途径、次生代谢产物的形成机制，以及这些产物在中药发挥疗效过程中的作用。例如，在讲到生物碱时，书中会阐述其复杂的环状结构和氮原子的存在如何赋予它们特殊的生物活性，甚至会探讨植物如何在其生长过程中合成和积累这些有价值的化合物。这种从源头追溯到应用的学习方式，让我对中药的认识更加立体和全面。

评分☆☆☆☆☆

在研读这本书的过程中，我体会到了科学研究的严谨性与创造性的统一。它既强调理论的精确性，又鼓励创新性的思维。书中会介绍一些关于中药成分的最新研究进展，比如一些新发现的活性成分及其药理作用，这让我了解到中药学并非一成不变，而是在不断地发展和进步。它还会在某些章节中，引导读者思考如何利用现代化学手段来优化传统中药的提取和纯化工艺，甚至是如何通过结构修饰来设计和合成新的药物分子。这种前瞻性的视角，让我对中药的未来充满期待，也为我未来的学术探索指明了方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于我来说，不仅仅是一本冰冷的教科书，更像是一位充满智慧的智者，它用最精炼的语言，最清晰的逻辑，为我打开了一扇通往中药化学世界的窗户。我特别喜欢书中对于一些复杂化学反应的图示，它们能够以最直观的方式展现分子间的变化，让我即使是初次接触某些概念，也能快速抓住核心。例如，在讲解皂苷的水解反应时，书中会详细展示糖苷键断裂的过程，以及不同皂苷结构在水解后可能形成的产物。这种可视化教学的方式，极大地降低了学习难度，也让我在记忆这些复杂的化学反应时，更加得心应手。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，这本书最宝贵的地方在于它所传达的“精益求精”的精神。它不仅仅是一本教材，更是一份对于中药学严谨治学的态度。书中对于每一个化学结构、每一个反应、每一个分析方法的描述，都力求准确和详尽，不允许丝毫的含糊。这种严谨的学术态度，在我学习过程中，潜移默化地影响了我对知识的态度，让我明白，学习从来都不是一件可以敷衍的事情。比如，书中对于一些有机合成反应的立体化学的讲解，就非常细致，考虑到不同的立体异构体可能存在的药理活性差异，这让我意识到，在药物化学领域，微小的结构差异往往会带来天壤之别的结果，这也更加深了我对中药研发的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像是我进入中药学大门时的一位严谨却又循循善诱的向导。翻开它，扑面而来的是一种沉静而厚重的知识气息，仿佛能感受到历代药学家智慧的沉淀。我尤其喜欢它在介绍每味中药时，不仅仅是罗列化学成分，更会深入剖析这些成分的结构特点、理化性质，以及它们是如何影响中药的药效、炮制、储存等方面的。比如，在讲到黄酮类化合物时，书中不仅会给出几个典型的黄酮结构式，还会详细解释其基本母核、取代基的差异如何导致它们在抗氧化、抗炎等方面的活性强度不同，甚至会提及一些“明星”黄酮，如槲皮素、芦丁等，是如何在现代研究中被发掘其独特价值的。这种详尽的解释，让我感觉自己不再是死记硬背，而是真正理解了中药化学的内在逻辑。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，学习中药化学，需要具备一定的化学基础。而这本书恰好在这方面做得非常好。它在介绍中药成分时，会适时地回顾和讲解相关的化学知识，比如有机化学中的官能团、立体化学、命名法等。这对于像我这样化学基础相对薄弱的读者来说，简直是福音。它让我在学习中药化学的同时，也能巩固和提升自己的化学技能，避免了因为化学知识的不足而对中药化学望而却步。书中对于一些复杂的命名，也会给出详细的解释，让我能够理解其背后的逻辑，而不是死记硬背。

评分☆☆☆☆☆

我常常会把书中介绍的化学结构和自己在临床上接触到的中药配伍联系起来思考。比如，当学到某种具有强氧化还原性的化合物时，我就会想到它在中药炮制过程中可能发生的氧化还原反应，以及这些反应对最终药效可能产生的影响。书中还会讨论到一些中药的“同类药”在化学成分上的相似性和差异性，以及这些差异是如何导致它们在功效上有所区别的。这种将理论知识与实践经验相结合的思考方式，不仅加深了我对书中内容的理解，也让我对今后的中药学习和应用有了更清晰的指导方向，感觉自己不再是孤立地学习知识，而是将其融入到更广阔的医学体系中。

评分☆☆☆☆☆

阅读过程中，我时常会被书中严谨的逻辑和丰富的细节所打动。它没有那种哗众取宠的浮夸，也没有故弄玄虚的深奥，而是脚踏实地地将复杂的中药化学知识娓娓道来。对于一些关键的反应机理，书中会配以清晰的示意图，并辅以文字说明，让我能够循序渐进地理解。例如，在讲解中药提取和分离过程中，书中会详细介绍不同溶剂的选择依据、温度、时间等因素对提取效率和成分得率的影响，还会对色谱分离、光谱分析等现代分析技术在中药成分鉴定中的应用进行深入探讨。这使得我在学习理论知识的同时，也能对实际操作有一个清晰的认识，为将来进入实验室进行相关的研究或实践打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常朴实，却又蕴含着深厚的学术功底。它没有那些华而不实的修饰，而是用最直接、最准确的语言来阐述复杂的概念。让我印象深刻的是，书中在介绍某些中药的药理作用时，会详细地解释其化学成分是如何与人体的靶点相互作用的，比如某个黄酮类化合物是如何抑制某种酶的活性的，或者某个生物碱是如何与受体结合发挥作用的。这种基于分子层面的解释，让我对中药的“君臣佐使”理论有了更深层次的理解，仿佛看到了中药在人体内发生的精密而神奇的化学反应。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计也十分人性化。每章的开头都有清晰的目录，便于快速查找；重要概念和术语会加粗显示，重点突出；章节末尾的习题，更是检验学习成果的绝佳方式。我特别喜欢书中给出的案例分析，它们往往结合了实际应用，比如某味名贵中药的炮制工艺如何优化以提高有效成分含量，或者某种复方中不同成分之间的协同作用机制。这些案例让我更加直观地感受到中药化学的实践意义，也激发了我对中药创新研发的浓厚兴趣。有时候，我会在午后阳光下，捧着这本书，细细品味，感觉自己如同置身于一个知识的宝库，不断地挖掘着惊喜。