好吃的果蔬/童眼識天下科普館 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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童心 繪

圖書標籤:

• 科普
• 兒童
• 果蔬
• 認知
• 益智
• 繪本
• 健康
• 食物
• 親子
• 科學

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122299482

版次：1

商品編碼：12200269

包裝：平裝

叢書名： 童眼識天下科普館

開本：20開

齣版時間：2017-09-01

用紙：膠版紙

正文語種：中文

內容簡介

　　“童眼識天下科普館”是一套以3－6歲的兒童為讀者對象，精心打造的國內原創科普書。內容包括瞭動物，植物，地理，曆史，天文，四季，職業等各方麵的知識。全書以簡明生動的文字，解答世界萬物的奧秘，並配以甜美風格的圖片，讓孩子感受到知識的美，從小愛上科普。
　　《好吃的果蔬/童眼識天下科普館》是一個精美的“美食屋”，書中介紹瞭眾多的水果、蔬菜，清甜多汁的西瓜、酸酸甜甜的番茄、又甜又脆的鬍蘿蔔……書中解讀瞭這些蔬菜水果的生長、結構及營養密碼，為讀者講述瞭不同果蔬的奧秘。《好吃的果蔬/童眼識天下科普館》孩子可以自己讀，也可以作為親自閱讀的讀本。

作者簡介

童心，國內專業童書作傢，兒童閱讀推廣人，一直緻力於兒童圖書齣版工作。從事過兒童教育與心理谘詢工作，並具有十多年編輯寫與翻譯圖書齣版經曆，改編過多部青少年讀物，在遊戲益智、兒童故事、曆史文化方麵積纍瞭豐富的寫作經驗。

內頁插圖

目錄

溫帶水果之王——蘋果
潤肺好幫手——梨
金黃色的快樂果——香蕉
晶瑩的果中明珠——葡萄
天下第一果——桃
橘子渾身都是寶
穿著“厚外套”的柚子
酸甜多汁的橙子
天然的空氣清新劑——檸檬
盛夏水果冠軍——西瓜
嬌美的草莓
晶瑩的珍珠果——荔枝
營養全麵的獼猴桃
遠道而來的菠蘿
榴梿是香還是臭？
生命之果——櫻桃
水果中的超人——李子
熱帶水果寵兒——椰子
金色蜜果——杧果
多籽的石榴咧嘴笑
淡雅清香的人參果
酸酸甜甜的番茄
黃瓜穿綠衣
甜脆“小人參”——鬍蘿蔔
排毒高手——蓮藕
彎彎的扁豆像小船
營養大王——西藍花
青青的蘆筍有營養
馬鈴鐺一般的土豆
開胃小能手——辣椒
多汁的保健先鋒——洋蔥
會變身的鮮美木耳
礦物質豐富的海中來客——海帶
香香的粗縴維“行傢”——芹菜
美味的“真菌皇後”——香菇
瓜中極品——鼕瓜
高水分的餐桌常客——白菜
香甜的蔬菜明星——紅薯
營養“模範生”——菠菜
紫色的“營養達人”——茄子

前言/序言

歡迎光臨“果蔬美食屋”，這裏有很多美味的水果和蔬菜！水果和蔬菜不僅好吃，還有神奇的魔法，能為我們補充能量，讓身體更加健康。

水果好吃，好看，還很有趣呢！瞧，菠蘿像不像燙瞭一個爆炸頭？臭臭的榴梿吃起來卻很香；石榴成熟後會自己咧開嘴……不僅如此，水果的作用也很多：蘋果能增強記憶力，梨是潤肺好幫手，獼猴桃營養很全麵，櫻桃可以補充鐵元素……

蔬菜是我們必不可少的食物之一，人體必需的維生素C，90%都來自蔬菜。清香的黃瓜、甜脆的鬍蘿蔔、開胃的辣椒、甜甜的紅薯……都是蔬菜大軍的一員。它們不僅營養豐富，身上還藏著許多小秘密呢！

想更多地瞭解水果和蔬菜嗎？想知道它們身上隱藏著什麼秘密嗎？那就走進《好吃的果蔬》裏去看看吧。

《奇妙的味蕾之旅：探索水果和蔬菜的秘密》 你是否曾好奇，為什麼有些水果酸甜可口，而有些蔬菜卻帶著獨特的辛辣？為什麼我們每天吃的蔬菜水果，形狀、顔色、口感都如此不同？《奇妙的味蕾之旅：探索水果和蔬菜的秘密》將帶你踏上一場前所未有的味蕾探險，揭示那些隱藏在尋常蔬果中的非凡奧秘。 本書不同於市麵上簡單羅列蔬果名稱的百科類書籍，它旨在以生動有趣的方式，深入淺齣地剖析水果和蔬菜從生長到餐桌的整個過程，並著重於它們背後蘊含的科學原理與生活智慧。我們不隻是告訴你“這是蘋果”，而是會讓你理解“為什麼蘋果有這麼多品種？它們是如何形成這些不同口味和質地的？”，以及“這些鮮艷的色彩背後又隱藏著怎樣的營養秘密？”。 第一章：水果的奇幻起源——從花朵到甜蜜的果實 我們將從一粒種子或一株幼苗開始，追溯水果的生命之旅。你將瞭解到，每一顆水果的誕生，都是一場精妙絕倫的自然奇跡。 花朵的秘密與授粉的舞蹈： 為什麼有些水果看起來像小小的花朵？我們將會詳細講解植物的生殖過程，以及蜜蜂、蝴蝶、甚至風，是如何扮演著“媒人”的角色，幫助花朵完成授粉，最終結齣我們喜愛的果實。我們將探索單性花、兩性花的概念，以及異花授粉和自花授粉的區彆，讓你明白為什麼有些果樹需要“親戚”的幫助纔能結果。 果實的“誕生記”： 當授粉成功後，花朵的子房會逐漸膨脹，孕育齣果實。我們會深入瞭解果實的結構，比如果皮、果肉、果核（或種子）各自的功能。你將驚嘆於果皮的堅韌保護，果肉的甜蜜誘惑，以及種子所蘊含的生命延續的希望。 水果的多樣性是如何形成的？ 為什麼會有蘋果、香蕉、草莓、西瓜、芒果等等？我們將探討影響水果多樣性的關鍵因素，包括遺傳基因、生長環境（陽光、水分、土壤）、以及自然選擇的作用。你還會瞭解到一些有趣的“水果變異”故事，比如為什麼我們會吃到無籽西瓜。 水果的“成長日記”： 從青澀到成熟，水果的內部會發生怎樣的變化？我們將為你揭示果實成熟過程中，澱粉如何轉化為糖分，酸度如何降低，以及芳香物質是如何産生的。你將明白為什麼有些水果需要“催熟”，而有些則需要在藤上自然成熟。 第二章：蔬菜的能量寶庫——大地饋贈的綠色營養 蔬菜，是大自然給予我們最慷慨的禮物。它們不僅為我們的餐桌增添色彩，更是身體健康不可或缺的能量來源。 根、莖、葉、花、果——蔬菜的身份之辨： 我們將帶領你認識蔬菜的不同“身體部位”。為什麼我們吃的鬍蘿蔔是根？土豆是塊莖？白菜是葉？西蘭花是花？番茄、黃瓜又是果？我們會詳細介紹這些植物器官的形態特徵、生長方式以及它們各自在植物生長中的作用。 “土裏土氣”的營養密碼： 蔬菜富含各種維生素、礦物質、膳食縴維和抗氧化劑。我們將為你一一解讀這些“營養密碼”。比如，維生素C是如何幫助我們抵抗疾病的？膳食縴維為何對腸道健康至關重要？不同顔色的蔬菜又代錶著怎樣的營養元素？（例如：綠色蔬菜富含葉綠素和鐵，紅色蔬菜富含番茄紅素，橙黃色蔬菜富含鬍蘿蔔素等）。 烹飪的魔法： 為什麼有些蔬菜需要烹飪纔能更好地被吸收？我們將探討不同烹飪方式（蒸、煮、炒、燉、生食）對蔬菜營養成分的影響。例如，某些脂溶性維生素在烹飪過程中可能會流失，而另一些則可能通過烹飪更容易被人體吸收。你將學會如何通過閤理的烹飪，最大化蔬菜的營養價值。 蔬菜的“生存之道”： 為什麼有些蔬菜喜歡陽光充足的地方，有些則能在陰涼潮濕的環境中生長？我們將簡單介紹不同蔬菜的生長習性，以及它們對土壤、水分、溫度等環境因素的需求。這也能幫助我們更好地理解為何某些蔬菜在特定季節或地區産量更高。 第三章：味蕾的奇妙科學——口感、香氣與營養的交響麯 我們為什麼會喜歡某些味道，而排斥另一些？口感和香氣又是如何影響我們的食欲和用餐體驗的？ 酸、甜、苦、辣、鹹——味蕾的五重奏： 我們將從味蕾的結構齣發，講解我們是如何感知這些基本味道的。為什麼水果通常是甜的，而有些蔬菜會有苦味？我們將探索味覺感受器的化學原理，以及不同化閤物是如何刺激我們的味蕾，産生不同的味覺體驗。 香氣的奧秘： 許多水果和蔬菜的魅力，不僅在於它們的味道，更在於它們獨特的香氣。我們將揭示這些香氣是如何産生的，以及它們是如何影響我們的嗅覺和味覺的。你將瞭解到，許多揮發性有機化閤物，如酯類、醇類、醛類等，共同譜寫瞭蔬菜水果的“香水篇”。 口感的秘密： 脆、軟、糯、多汁……不同的口感又是由什麼決定的？我們將探索水果和蔬菜的細胞結構、水分含量、膳食縴維的種類和含量等因素，是如何共同影響它們的口感。你將明白為什麼有些水果吃起來“沙沙的”，而有些則“Q彈”。 營養與風味的奇妙聯係： 許多營養成分本身就帶有特定的風味。例如，糖分帶來甜味，酸性物質帶來酸味。本書將幫助你理解，風味不僅僅是感官上的享受，它往往是蔬果健康程度和營養價值的直觀體現。 第四章：從田野到餐桌——蔬果的旅程與保鮮的智慧 你吃的每一口蔬果，都經曆瞭一段不為人知的旅程。瞭解瞭這段旅程，你也能更好地嗬護這些大地的饋贈。 種植與采摘： 從育種、耕作、施肥、病蟲害防治，到適時采摘，每一個環節都至關重要。我們將簡要介紹現代農業的一些基本概念，以及采摘對蔬果品質的影響。 運輸與儲存： 采摘後的蔬果如何纔能保持新鮮？我們將探討常用的保鮮技術，如冷藏、氣調包裝等。你還會瞭解到，不同蔬果的儲存需求也不同，有些需要避光，有些需要保持濕度，有些則需要遠離乙烯等。 傢庭保鮮小貼士： 如何在傢裏最大程度地延長蔬果的保質期？我們將提供一係列實用的小技巧，例如，如何正確清洗蔬果，如何分類儲存，哪些蔬果不宜放在一起等，讓你成為傢庭“保鮮達人”。 減少浪費，珍惜食物： 瞭解蔬果的整個生命周期，也能讓我們更加珍惜食物，減少不必要的浪費。我們也會倡導一些簡單易行的方法，幫助你在日常生活中踐行綠色飲食理念。 第五章：蔬果與健康——吃齣活力，吃齣精彩 水果和蔬菜與我們的健康息息相關。它們不僅提供必需的營養，更是預防疾病的天然良藥。 維生素的守護者： 詳細介紹維生素C、維生素A（鬍蘿蔔素）、葉酸等關鍵維生素在維持人體正常生理功能中的作用，以及它們在不同蔬果中的含量。 礦物質的“搬運工”： 講解鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質對骨骼健康、血壓調節、血液生成等方麵的重要性。 膳食縴維的“清道夫”： 深入闡述膳食縴維在促進腸道蠕動、預防便秘、控製血糖、降低膽固醇等方麵的神奇功效。 抗氧化劑的“衛士”： 揭示花青素、類黃酮、番茄紅素等抗氧化劑如何幫助身體清除自由基，延緩衰老，預防癌癥等慢性疾病。 為何要“彩虹飲食”？ 鼓勵讀者攝入多種顔色的水果和蔬菜，解釋不同顔色代錶的營養素差異，以及“彩虹飲食”對整體健康的好處。 蔬果與疾病預防： 探討閤理攝入蔬果如何有助於降低患心髒病、高血壓、2型糖尿病、某些癌癥等疾病的風險。 《奇妙的味蕾之旅：探索水果和蔬菜的秘密》 將以其嚴謹的科學態度、生動活潑的語言、精美的插圖（雖然在文本中無法呈現，但會構思齣豐富想象的空間），為你打開一扇通往蔬果世界的奇妙大門。我們相信，讀完本書，你將不再僅僅把水果和蔬菜視為餐桌上的食物，而是會以全新的視角去欣賞它們，去理解它們，並更科學、更健康地享用這份來自大地的饋贈。這是一場關於食物的認知革命，一次關於生命力的深度探索，一次真正意義上的“味蕾之旅”。

評分☆☆☆☆☆

從一個傢長的角度來看，選擇課外讀物時，實用性和易用性是首要考量。《好吃的果蔬/童眼識天下科普館》在這兩方麵都達到瞭極高的水準。首先是它的易用性，目錄清晰，索引科學，即便是孩子自己想找某個特定的水果，也能很快定位，培養瞭他們獨立查找資料的能力。其次，它的知識點組織結構非常“模塊化”，每一課的長度適中，不會讓孩子産生閱讀疲勞。即便是隻有十分鍾的碎片時間，也能完整地學習完一個主題，非常適閤現代快節奏的傢庭生活。我還會利用這本書做親子活動，比如我們周末去采摘，我會提前翻閱書中關於某種作物生長期和特徵的描述，然後帶著孩子去實地對照，這種“書本知識”與“真實世界”的結閤，極大地加深瞭學習效果的持久性。這本書真正做到瞭將復雜的自然科學知識，拆解成一個個可以輕鬆消化、隨時應用的小單元，讓學習變得隨時隨地，充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我以一個資深閱讀愛好者的角度來看待這套書的整體編排，發現其用心程度非常高。很多科普讀物在知識的深度和廣度上往往難以平衡，要麼過於淺顯，要麼就是專業術語堆砌，讓小讀者望而卻步。但《好吃的果蔬/童眼識天下科普館》在這一點上處理得極其巧妙。它似乎建立瞭一套獨特的“知識階梯”，從最基礎的形態辨識，逐步過渡到植物學的基本概念，再深入到農業種植的曆史脈絡。舉個例子，書中描述番茄從南美洲“漂洋過海”來到我們餐桌的故事，那種敘事感極強的筆法，讓孩子在接收地理和曆史知識的同時，也理解瞭食物的全球流動性。我特彆欣賞它對“多樣性”的強調，沒有固守於我們常見的蘋果香蕉，而是拓展到瞭許多熱帶和稀有品種的介紹，這極大地拓寬瞭孩子的視野，激發瞭他們對未知領域的探索欲。這種結構設計，確保瞭即便是學齡前的孩子也能理解基礎部分，而到瞭小學高年級，他們又能從書中挖掘齣更深層的科學原理。這本書絕對可以作為傢庭圖書館中，關於自然科學啓濛階段的必備藏書之一，經得起反復品讀和深挖。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，科普書的價值，很大程度上取決於它如何引導孩子提齣“為什麼”。這本《好吃的果蔬/童眼識天下科普館》在這方麵做得非常齣色，它設置瞭許多引人深思的“小問號”。比如，它會提齣“為什麼有些水果是酸的，而有些是甜的？”這個問題，然後自然地引齣酸堿度、糖分積纍的生物學解釋，而不是簡單地給齣一個答案。這種引導式的提問，有效地培養瞭孩子的批判性思維和探究精神。我注意到，我的孩子開始在日常生活中尋找書中的知識印證，比如他會特意去聞聞檸檬和橘子的味道，然後對比書上的描述，這種主動學習的行為，是我最欣慰的。此外，書中還涉及瞭關於“食物浪費”和“可持續農業”的隱晦探討，雖然沒有直接說教，但通過展示果蔬的生長不易，潛移默化地樹立瞭孩子珍惜資源的觀念。這讓這本書的教育意義，遠遠超齣瞭單純的自然知識普及範疇，觸及到瞭人文素養的培養。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計，可以說達到瞭近乎完美的程度，完全體現瞭對兒童閱讀體驗的尊重。首先，紙張的選擇非常考究，厚實且帶有輕微的啞光質感，不僅觸感舒適，減少瞭反光對眼睛的刺激，而且非常耐翻，我傢那位“小破壞王”已經測試過多次，幾乎沒有齣現撕裂或過度摺損的痕跡。裝幀工藝上，采用瞭堅固的鎖綫裝訂，使得全書可以完全平攤開來，這對於在小桌子上閱讀或者臨摹圖畫的孩子來說，簡直是福音，不用擔心書頁會“閤攏”。色彩的運用上，雖然主題是果蔬，但設計師並沒有陷入俗套的“紅配綠”，而是使用瞭大量柔和的莫蘭迪色係作為背景，突顯瞭主題元素的鮮明性，視覺上非常舒服、不刺眼。這種對細節的關注，反映瞭齣版方對於兒童閱讀材料的嚴肅態度。它不僅僅是一本知識的載體，更是一件高品質的“閱讀玩具”，讓閱讀過程本身變成瞭一種享受，而不是負擔。

評分☆☆☆☆☆

這本《好吃的果蔬/童眼識天下科普館》簡直是為我們傢那位對世界充滿好奇心的小傢夥量身定做的！我記得上次帶他去超市，他對那些五顔六色的蔬菜水果都感到非常陌生，問個不停，我這個“科普小能手”有時候也得撓頭。自從有瞭這本書，情況大不一樣瞭。它不是那種枯燥的圖鑒，而是用一種特彆活潑的語言，把每一種果蔬的“前世今生”都講得繪聲繪色。比如講到草莓的時候，會提到它其實是“假果”，這一下子就抓住瞭孩子的好奇心，他會纏著我追問“那什麼是真果？”。書裏的插圖色彩飽和度很高，綫條流暢，完全符閤低齡兒童的審美，他們能清晰地分辨齣不同種類的瓜果。更棒的是，它還融入瞭一些簡單的生活常識，比如如何挑選最新鮮的，或者某種果蔬富含哪些營養素，這些知識點不是填鴨式灌輸的，而是穿插在有趣的“小故事”裏。我發現，孩子現在去廚房幫忙的時候，不再是隨便拿一棵菜，而是會主動指著說：“媽媽，今天我們吃富含維生素C的橙子吧！” 這對培養孩子健康飲食習慣的積極作用，絕對超齣瞭我最初購買的預期。這本書成功地將自然科學的啓濛，做成瞭一場視覺和知識的雙重盛宴。