無公害蘋果優質高效栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曹慧，王東方 著

圖書標籤:

• 蘋果栽培
• 無公害農業
• 優質蘋果
• 高效農業
• 果樹技術
• 蘋果種植
• 農業技術
• 果品生産
• 種植技術
• 蘋果管理

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030545374

版次：31

商品編碼：12217101

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-10-01

頁數：208

字數：254000

正文語種：中文

內容簡介

《公害蘋果優質高效栽培技術》從實用性齣發，對公害蘋果優質高效栽培的關鍵技術進行瞭研究，突齣新成果、新技術與傳統經驗和常規技術的有機結閤。《公害蘋果優質高效栽培技術》主要包括優質基礎：①選好良種；②精心建園：高産優質公害蘋果園的建立；③優質高效保證：蘋果園公害高效土肥水管理技術；④培養閤理樹形；蘋果樹整形修剪技術；⑤品質提高：果實套袋與增色技術；⑥綜閤防治：公害蘋果園病蟲害防治技術；⑦收獲果實：果實采收及采後處理技術等內容。《公害蘋果優質高效栽培技術》內容新穎，技術先進，實用性和可操作性強。

目錄

目錄
前言
第一章 引言 1
第一節 公害食品、綠色食品與有機食品 1
第二節 公害果品生産的標準 8
第二章 優質基礎：選好良種 21
第一節 蘋果概述 21
第二節 早熟品種 29
第三節 中熟品種 32
第四節 晚熟品種 38
第三章 精心建園：高産優質公害蘋果園的建立 46
第一節 園地的選擇與規劃 46
第二節 土壤改良與整地 55
第三節 苗木選擇和繁育 57
第四節 規模化栽植 61
第四章 優質高效保證：蘋果園公害高效土肥水管理技術 67
第一節 土壤管理 67
第二節 科學施肥 77
第三節 水分管理 87
第五章 培養閤理樹形：蘋果樹整形修剪技術 91
第一節 整形修剪概述 91
第二節 優質豐産樹形 103
第三節 樹體調控技術 114
第六章 品質提高：果實套袋與增色技術 131
第一節 果實套袋技術 131
第二節 果實增色技術 141
第七章 綜閤防治：公害蘋果園病蟲害防治技術 145
第一節 主要病害及防治技術 145
第二節 主要蟲害及防治技術 166
第八章 收獲果實：果實采收及采後處理技術 185
第一節 果實采收 185
第二節 果實分級 189
第三節 果品商品化處理 191
第四節 果實貯運 194
主要參考文獻 201

繁花似錦，碩果纍纍：探索現代果園的綠色發展之路 本書並非關於“無公害蘋果優質高效栽培技術”的任何理論或實踐的探討，而是將目光投嚮更為廣闊的現代果園發展圖景，為每一位投身於果業的耕耘者、管理者以及對這片土地懷有深情的讀者，繪製一幅充滿希望與活力的綠色發展藍圖。本書旨在通過對果園生態係統、病蟲害綜閤防治的深層剖析，以及精細化管理與科技賦能的融閤，來揭示一條通往可持續、高品質、高效益果園的創新之路。 第一章：孕育生命的土壤——果園生態的智慧 健康的果園，首先要有充滿生機的土壤。本章將深入探討土壤的奧秘，從其物理、化學和生物特性齣發，解析不同土壤類型對果樹生長發育的影響。我們將聚焦於土壤改良的關鍵技術，例如有機質的增施、秸稈還田的效益、綠肥種植的策略，以及微生物菌肥在提升土壤肥力、改善土壤結構方麵的獨特作用。這不是簡單地堆砌肥料，而是要理解土壤是一個龐大而精密的生命體，如何通過科學的手段，逐步恢復和增強土壤的內在活力，為果樹提供源源不斷的生命能量。 更進一步，本章將探討果園的生物多樣性。一個健康的果園不應該隻有果樹，它還應該是一個微型的生態係統。我們將審視如何通過種植伴生作物、引入天敵昆蟲、保護有益微生物等方式，來構建一個穩定而和諧的果園微生態。這不僅僅是為瞭吸引授粉昆蟲，更是為瞭建立一個天然的防禦屏障，減少對外界乾預的依賴，讓果園自身擁有更強的抵抗力。我們將詳細講解如何通過模擬自然生態的智慧，讓果樹在健康、平衡的環境中茁壯成長，最終結齣更飽滿、更健康的果實。 第二章：守護希望的盾牌——病蟲害的智慧博弈 在追求果品質量與産量的過程中，病蟲害始終是果園管理者最棘手的挑戰之一。本書將在這一章節，拋開單一的化學藥劑防治思路，引領讀者走嚮更為科學、可持續的病蟲害綜閤治理之路。我們將深入解析常見果樹病蟲害的發生規律、傳播途徑及其對果樹生長的具體危害，從根本上理解這些“敵人”的弱點。 本章的重點在於“綜閤防治”。我們將詳細介紹物理防治的有效手段，如誘捕器、粘蟲闆、防蟲網的科學應用；生物防治的強大力量，如天敵昆蟲的保護與利用（如寄生蜂、捕食蟎等），以及微生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌等）的應用原理與實踐。此外，我們將著重闡述“抗性管理”的重要性，如何科學輪換使用不同作用機製的農藥，延緩病蟲害産生抗藥性，保持防治效果的長效性。 更重要的是，本章將強調“預測預警”與“綠色防控”的理念。通過對氣象數據、病蟲害發生情況的監測與分析，建立有效的預警係統，實現精準施藥，避免不必要的化學品使用。我們將探討如何利用生物刺激素、植物提取物等天然物質，增強果樹自身的抗病抗蟲能力，從源頭上減少病蟲害的發生。最終目標是，讓果園管理者能夠以更少的化學投入，更高效地控製病蟲害，守護果實的健康與安全。 第三章：精耕細作的藝術——果園精細化管理的現代實踐 “精細化管理”是現代農業發展的必然趨勢，對於果園而言，它意味著對每一個環節的細緻入微的把控。本章將深入探討如何將傳統的農事操作提升到精細化管理的層麵，以最大限度地發揮果樹的生産潛力。 我們將從“樹體管理”入手，詳細講解不同品種、不同樹齡果樹的修剪技術，包括鼕季修剪、夏季修剪、疏花疏果等，旨在優化樹體結構，保證通風透光，提高坐果率和果實品質。我們還將深入分析“肥水管理”的科學性，如何根據果樹不同生長發育階段的需求，精準施肥，科學灌溉，避免過量施肥或缺水對果樹造成的負麵影響。這涉及到土壤墒情監測、養分檢測，以及滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用。 此外，本章將重點介紹“病蟲害監測與記錄”的重要性，如何建立完善的田間檔案，為科學決策提供數據支持。我們將探討“果實采後管理”的細節，包括采摘時機、采摘方法、包裝儲運等，這些環節都直接影響著果實的商品價值和市場競爭力。通過精細化的管理，我們將每一個環節都做到位，讓果樹的每一分潛力都得到充分的發揮，最終收獲更高品質、更具市場價值的果品。 第四章：科技賦能的翅膀——現代果園的創新動力 科技是第一生産力，在現代果園建設中，科技的賦能作用日益凸顯。本章將聚焦於現代科技在果園管理中的創新應用，為果園注入新的活力。 我們將探討“遙感技術”與“地理信息係統（GIS）”的應用，如何通過衛星圖像、無人機監測，對果園進行大範圍、高精度的信息采集，實現對果樹長勢、病蟲害發生區域的快速識彆與診斷。我們將深入講解“物聯網（IoT）”技術，如何通過傳感器實時監測土壤濕度、溫度、光照強度、二氧化碳濃度等關鍵環境參數，並與遠程控製係統聯動，實現對灌溉、施肥、通風等環節的智能化管理。 此外，本章還將介紹“大數據分析”在果園管理中的潛力。通過對海量數據的收集、整理與分析，可以更深入地理解果樹的生長規律，預測病蟲害的發生趨勢，優化栽培方案，從而實現精準化、科學化的決策。我們還將展望“生物技術”在果樹育種、抗性改良方麵的未來發展，以及“智能裝備”在果園作業中的應用，如自動化采摘機器人、精準施藥無人機等，它們將極大地提高勞動效率，降低生産成本。 第五章：綠色的未來——可持續發展的果業之路 本書的最終落腳點，是勾勒齣一幅可持續發展的果業藍圖。我們將總結前幾章的內容，強調生態、經濟、社會的協調發展，是果業未來發展的必然方嚮。 本章將再次強調“生態友好型栽培模式”的重要性，如何通過有機種植、循環農業等方式，減少對化學品的依賴，保護土壤和水資源，實現人與自然的和諧共生。我們將探討“品牌建設”與“市場營銷”策略，如何通過提升果品品質，打造特色品牌，贏得消費者的青睞，實現經濟效益的最大化。 同時，我們還將關注“社會責任”與“鄉村振興”。一個可持續發展的果業，不僅僅是經濟的增長，更應該帶動農民增收，促進農村發展，為社會提供優質、安全的農産品。我們將分享一些成功的案例，展示如何通過科技創新、模式轉型，讓果業成為驅動鄉村振興的重要力量。 本書希望通過這些深入的探討與實踐的分享，能夠啓發讀者，不僅僅是滿足於眼前的收成，更能放眼長遠，擁抱變化，以開放的心態，學習和應用新的知識與技術，共同開創果業更加繁榮、更加綠色的未來。這不僅是一本關於果園的書，更是一本關於創新、關於堅持、關於對土地深沉熱愛與責任的書。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到有些遺憾的是，這本書對采後處理和供應鏈環節的描述極其簡略。在當今的農業體係中，蘋果的價值實現不僅僅在於田間的“無公害”生産，更在於采摘後的保鮮和流通環節的質量控製。我原本期待看到至少一個章節專門介紹不同品種蘋果的適宜氣調庫儲存條件（氧氣、二氧化碳濃度、濕度），以及如何快速判斷和處理采摘過程中造成的隱形損傷，比如如何避免因操作不當導緻的“褐變”。然而，這本書在“收獲”這一關鍵節點後，便戛然而止，草草提瞭一句“確保及時入庫，保持低溫”，就轉嚮瞭下一年的栽培計劃。這相當於隻解決瞭産品生産環節的質量問題，卻迴避瞭如何保證這份“優質”産品能夠完整、新鮮地抵達消費者手中的後半程挑戰。對於一個關注全産業鏈收益的讀者而言，這種對采後科學的缺失，使得這本書的“優質高效”的論述顯得不夠完整和具有前瞻性，它似乎更偏嚮於一個純粹的種植學專著，而忽視瞭現代農業的綜閤屬性。

評分☆☆☆☆☆

我嘗試從一個“技術引進與推廣”的角度來評估這本書的適用性。如果一位地區農技推廣人員需要選擇一本教材來培訓當地農民，這本書的文字風格和深度可能會造成一定的吸收障礙。它的敘事節奏偏慢，句子結構偏復雜，大量使用如“內源性抗逆性”、“碳氮比平衡的動態維持”這類專業術語，卻沒有提供足夠清晰的圖示來輔助理解。例如，在討論鼕季修剪對來年花芽分化的影響時，作者用瞭一整頁文字來描述植物激素的傳導路徑和細胞壁的重塑過程，但卻遺漏瞭一張展示不同修剪角度對中心主乾光照影響的截麵圖。這使得初學者在腦海中構建一個清晰的“修剪模型”變得異常睏難。我更喜歡那些有大量實景照片、箭頭標注、步驟分解的指南類書籍。這本書更像是一份等待學者去深入研究的參考資料，而不是一本能被一綫工人快速消化並轉化為行動的“工具箱”。它的知識密度很高，但可操作性（Usability）相對較低。

評分☆☆☆☆☆

我特彆關注瞭其中關於“果品外觀品質提升”那一部分的論述，畢竟消費者對蘋果的“顔值”要求越來越高。我原以為裏麵會詳細講解如何精確控製施肥時間點來調控著色均勻度，或者介紹哪種遮陽網材料能最有效地過濾掉灼傷性光綫，甚至可能涉及一些微整形級彆的疏果和套袋技術細節。然而，書中關於外觀的討論，幾乎全部歸結於“有機質的充分積纍”和“均勻的光照覆蓋”。我讀到作者強調‘內在健康決定外在美’的理念，這固然是真理，但它在描述具體操作時顯得過於抽象瞭。比如，當蘋果的某個部位因為氣流不暢導緻著色不良時，書中建議的解決方案是“優化樹冠結構，確保通風透光”，這對於一個經驗不足的新手來說，簡直就是一句正確的廢話，我需要知道的是，我應該在七月上旬用哪種型號的修枝剪，剪掉哪幾根主側枝的末端，纔能在不影響産量的前提下，讓西側的果實也能曬到適量的陽光。這本書更像是哲學傢的教導，而不是工匠的圖紙，它給瞭我一個美好的願景，卻沒給我精準切割的尺子和鋸子。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計相當樸實，封麵用瞭那種略帶磨砂質感的紙張，綠色和白色的搭配讓人感覺很清新，但說實話，如果不是衝著我對果樹種植的濃厚興趣，光看封麵可能會把它丟進“專業技術叢書”的堆裏，期待值不會太高。剛翻開目錄，我就注意到它對病蟲害管理的篇幅似乎比我想象的要少一些，這讓我有點疑惑，畢竟“無公害”的重點不就在於嚴格控製農殘和病蟲害的綜閤治理嗎？我原以為它會有一章專門詳述幾種特定高效、低殘留的生物源農藥的優缺點對比，或者深入探討某種新型物理誘捕裝置的現場搭建教程。然而，這本書更多地聚焦於土壤改良和營養平衡的哲學層麵，比如如何通過土壤微生物菌群的優化來實現作物的內生抗性增強，這種宏觀的、偏嚮“農田生態係統”的論述，雖然理論深度足夠，但對於我這種急需快速上手解決眼前問題的農場管理者來說，缺乏那種立竿見影的“操作手冊”感。書中引用的案例大多來自北方寒溫帶地區，對於我們南方果園常見的真菌性病害爆發高峰期的應急處理方案，涉及得比較籠統，更像是一種指導方針而非具體的“急救包”。所以，初步印象是：這是一本偏嚮理論基礎和長期規劃的著作，而非一本快速解決當下技術難題的實戰指南。

評分☆☆☆☆☆

書中對水肥一體化技術的介紹，是我個人感覺最薄弱的環節之一。在現代高密度栽培體係中，滴灌和測土配方施肥是效率的代名詞。我本來期待看到關於新型文丘裏混閤器與微量元素螯閤劑的最佳配比錶，或者至少提供幾個不同土壤類型（沙壤土、粘土）下，在蘋果膨果期（生理落果後到著色前）的氮磷鉀的實時動態調整麯綫圖。但該書對“水肥管理”的描述，幾乎停留在“根據天氣和作物長勢閤理澆水追肥”的層麵。它花瞭大量的篇幅去論述傳統溝施和穴施的優缺點，並且非常肯定地推崇傳統的田間管理方式，這在當前節水減排的大背景下，顯得有些時代脫節。我翻閱瞭好幾遍，希望能找到一些關於傳感器應用和數據驅動決策的痕跡，但幾乎沒有。這讓我懷疑作者對近年來果園智能化管理的跟進程度，或者說，作者的實踐經驗可能主要來源於那些尚未大規模采用精準灌溉係統的傳統果園。對於追求極緻效率的讀者來說，這部分內容提供瞭的曆史參考價值，但實操價值有限。