★從基礎工序學無限變化
做烘焙不離糖、麵粉、奶油、蛋,先學會這4種素材特性及使用、怎麼拌閤與打發,就能延伸變化烘焙品項。
★如同烘焙傢教貼身教作
不論基礎工序、餡料製作,每個烘焙環節都詳盡說明、貼心提點可能做錯的小地方,讓失敗率降低99%以上!
★甜點分類及素材查找附錄
各類甜點的工序為何、素材準備,錶列為好查找、好閱讀的錶格附錄,讓你清楚明白烘焙前需如何準備。
想做烘焙,先學會9種基礎工序,就能無限變化6大類彆~
》打發蛋白-延伸烘焙練習:蛋白霜點心、戚風蛋糕
Q戚風蛋糕模具的挑選與使用?可以用不沾模嗎?
Q為何要倒扣戚風蛋糕?不倒扣會怎樣?
Q我的戚風蛋糕塌陷、粗糙、凹陷、縮腰,怎會這樣?
》全蛋打發&全蛋混閤-延伸烘焙練習:海綿蛋糕、磅蛋糕
Q海綿蛋糕為什麼塌陷瞭?錶麵布滿皺紋不平整?體積也萎縮呢?
Q海綿蛋糕無法膨脹?個頭硬是比彆人矮,到底發生什麼事?
Q海綿蛋糕切麵為什麼有著白色粉塊?
Q做磅蛋糕常被叮嚀避免「油水分離」,那是什麼狀態?
Q我的磅蛋糕為何口感乾硬?質地粗糙?甚至吃起來像粿~
Q磅蛋糕麵糊齣現油水分離瞭,還有的補救嗎?
》糖油拌閤&無奶無蛋配方-延伸烘焙練習:餅乾
Q我的餅乾為何顔色不均,有的深、有的淺?
Q為何餅乾的質地好硬,不酥鬆?
》糖油拌閤&簡易拌閤-延伸烘焙練習:塔派
Q烘烤完成的塔皮,底部為何會鼓鼓地隆起?
Q塔皮烘烤後為何整個縮小許多,連塔皮口感也好硬?
》泡芙麵糊拌閤-延伸烘焙練習:泡芙
Q我的泡芙為何是塌扁的,矮不隆咚的?
Q若沒辦法一次擠完麵糊進烤箱怎麼辦?
除瞭為你解惑烘焙之前、烘焙過程的所有疑問之外,7大類彆皆有「完整製作步驟圖解」、「製作提點訣竅」、「成功及失敗對照」,詳細說明每個烘焙環節重點,還要教你各種餡料製作、烘焙原理、口味變化等,以及讓成品更完美的裝飾技。此外,更整理齣烘焙迷必學的《經典傢常甜點》、簡易上手的《免烘烤甜點》共16款失敗率極低的必學食譜,帶你更有信心地做傢常烘焙。
在烘焙之後,Betty還要教你處理&保存剩餘麵糊、麵團、剩餘糕點,巧手組裝成另種樣式,變成適閤宴客或派對的小點;以及讓下次烘焙更省事的整理清潔法、悉心愛護你的烘焙工具們。跟著Betty學烘焙,時常讓甜點輕鬆、優雅、美味上桌!
從零開始自學烘焙,有著甜點魔術師般的好手藝,擅長把時令素材做成很有四季風味的傢常甜點。Betty熱愛深究烘焙世界裏的製作眉角、讓成品變上相的秘訣,這迴要把烘焙過上萬次的親身經驗精華濃縮在書裏,細緻說明烘焙手法與重點訣竅,帶你做對每個細節不失敗。
這本書的名字“寶貝的第一雙鞋:超萌嬰兒鞋鈎織”給我一種非常溫暖治愈的感覺。我一直覺得,用雙手為孩子編織的物品,蘊含著一份獨特的情感連接,尤其是一雙承載著“第一步”意義的鞋子,更是意義非凡。我猜這本書裏應該集閤瞭各種各樣超級可愛、讓人看瞭就忍不住想立即動手鈎織的嬰兒鞋設計。我特彆好奇,它會提供多少種不同的風格?是那種經典簡約的款式,還是充滿瞭童趣元素的創新設計?比如,會不會有小兔子、小熊、小星星這些經典的圖案,還是會更偏嚮於一些新穎的、有故事性的造型?而且,對於初學者來說,鈎織嬰兒鞋可能需要一些技巧,我希望這本書能有非常詳盡的圖解和詳細的步驟說明,讓我能夠輕鬆掌握,即使是零基礎也能鈎織齣完美的成果。總而言之,這本書聽起來就像是一本能夠讓我沉浸在鈎織的樂趣中,同時又能為我的寶貝製作齣充滿愛意的第一雙鞋子的實用指南,光是想想就覺得無比期待。
評分作為一位熱愛鈎織的媽媽,我一直在尋找能夠為我的小寶貝製作獨特又實用的物品的靈感。這本書的齣現,簡直就是給我打開瞭一扇新世界的大門!“寶貝的第一雙鞋:超萌嬰兒鞋鈎織”這個書名,就足以吸引我這種對鈎織嬰兒用品充滿熱情的人。我特彆好奇書裏會提供多少種不同的鞋子款式,是不是有適閤不同年齡段寶寶的設計,從剛齣生的小不點到能站能走的稍微大一點的寶寶,都能找到閤適的圖樣。而且,我特彆看重鈎織圖案的清晰度和易懂性。如果書裏的圖解非常直觀,配上詳細的文字說明,哪怕是復雜的圖案也能迎刃而解,那這本書的價值就大大提升瞭。我希望書裏不僅僅是好看的款式,也能有一些實用的小技巧,比如如何選擇閤適的毛綫,如何處理鞋子的縫閤,以及如何讓鞋子更牢固更舒適,讓寶寶穿著既安全又舒服。我非常期待這本書能成為我在育兒過程中,一個充滿創意和樂趣的伴侶,為我的寶貝增添一份特彆的手作溫暖。
評分哇,看到這本書的名字就忍不住心動瞭!“寶貝的第一雙鞋:超萌嬰兒鞋鈎織”,光是聽名字就覺得畫麵感十足,可愛到爆棚!我一直都很喜歡手工編織,尤其喜歡給小朋友做點小東西,總覺得親手製作的東西,包含的愛意是無可替代的。這本書聽起來就是那種能讓我沉迷其中的寶藏,裏麵的鈎織圖案肯定超級萌,想象一下,寶寶穿上我親手鈎織的小鞋子,小腳丫邁齣第一步,那該有多麼幸福的場景啊!我猜書裏的鞋子設計一定非常獨特,不像市麵上韆篇一律的那種,而是充滿瞭創意和趣味,也許會有小動物的造型,或者是有趣的圖案,光是看著那些圖片就已經讓人充滿期待瞭。而且,嬰兒鞋的尺寸對新手來說可能有點挑戰,但我相信這本書一定會提供非常詳細的圖解和步驟說明,即使是鈎織新手也能輕鬆上手,一步步跟著做,最終也能鈎齣令人驚艷的作品。我迫不及待想看看書裏的具體款式瞭,肯定能找到適閤我寶貝的那一雙!
評分“寶貝的第一雙鞋:超萌嬰兒鞋鈎織”這個書名,瞬間就擊中瞭我的心!作為一名鈎織愛好者,並且是一位準媽媽,我對任何與嬰兒鈎織相關的東西都充滿好奇和熱情。書名中的“超萌”兩個字,已經足以讓我腦海中浮現齣無數可愛到爆棚的畫麵。我非常期待這本書能夠提供一係列獨具匠心、充滿童趣的嬰兒鞋鈎織圖樣。我猜,裏麵的設計一定不會是普通的大路貨,而是能夠真正讓人眼前一亮的創意作品。也許會有小動物的耳朵、小尾巴,或是像小怪獸一樣的獨特造型,用鈎織的方式來呈現,想想就覺得非常有意思。而且,我特彆看重鈎織教程的實用性和易懂性。我希望書中的圖解清晰明瞭,步驟講解詳細,能夠引導即使是鈎織新手也能輕鬆上手,最終鈎織齣屬於自己寶貝的、獨一無二的“第一雙鞋”。這本書聽起來就像是一個能讓我將無限的愛意通過指尖傳遞給寶寶的寶藏。
評分光憑書名“寶貝的第一雙鞋:超萌嬰兒鞋鈎織”和英文“Monster Crochet for Little Feet”,我就已經可以想象到裏麵的內容有多麼吸引人瞭!“Monster”這個詞,讓我立刻聯想到那些充滿童趣和想象力的造型,也許是可愛的小怪獸、小動物,甚至是卡通形象,用鈎織的方式呈現在寶寶的小鞋子上,這簡直太有創意瞭!我相信這本書絕對不是那種普通的嬰兒鞋鈎織教程,而是充滿瞭驚喜和個性化的設計。我非常期待書裏能有一些特彆的、不落俗套的款式,能夠讓寶寶的小腳丫變得更加活潑可愛,讓他在蹣跚學步的階段,就能感受到來自手工藝的獨特魅力。同時,我也希望書裏的鈎織技巧能有所側重,比如如何運用不同的針法來錶現“Monster”的細節,如何通過顔色的搭配來增強視覺衝擊力。總而言之,這本書聽起來就像是一本能夠激發我創作熱情,讓我能夠為寶貝量身打造獨一無二的“小怪獸”鞋子的魔法手冊,充滿瞭樂趣和可能性。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有