心血管疾病預防與康復臨床路徑叢書·營養管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李響，閆鳳 著

圖書標籤:

• 心血管疾病
• 預防
• 康復
• 營養學
• 臨床路徑
• 膳食指導
• 健康管理
• 醫學
• 科普
• 飲食治療

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117256438

版次：1

商品編碼：12274951

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-12-01

用紙：膠版紙

內容簡介

叢書由國傢心血管病中心中國醫學科學院阜外醫院心髒康復中心發起編寫，聯閤瞭全國多傢三級甲等醫院各相關科室的知名學術專傢，針對心髒康復涉及的九個具體方麵及整體進行實操指導。本書包括營養支持與心血管疾病的關係、營養的評估、急性期營養乾預、慢性期營養乾預等

目錄

第一章 總論
第一節 心髒康復的概論
第二節 心髒康復患者的營養問題
第三節 心髒康復患者的營養解決方案
附

第二章 冠狀動脈粥樣硬化性心髒病支架植入術（PCI）
或搭橋術（CABG）後的營養管理
第一節 PCI或CABG後患者的營養代謝特點
第二節 PCI或CABG後患者的營養風險篩查評估及營養狀態評價
第三節 PCI或CABG後患者的營養乾預原則及方式
第四節 PCI或CABG後患者腸內營養製劑及食物選擇
第五節 PCI或CABG後患者康復期整體營養乾預方案的製定
第六節 PCI或CABG後患者閤並癥（並發癥）的營養管理
附

第三章 心瓣膜病的營養治療
第一節 心髒瓣膜病的病因與病理生理特點
第二節 心髒瓣膜病保守治療階段的營養管理
第三節 心髒瓣膜病圍手術期的營養管理
附

第四章 心肌病的營養管理
第一節 心肌病康復患者臨床及營養代謝特點
第二節 營養素供給與心肌病康復的關係
第三節 心肌病患者閤並癥的營養管理
附

第五章 心髒移植術後營養管理
第一節 心髒移植術後的營養代謝特點
第二節 心髒移植術後營養風險篩查和營養狀況評估
第三節 心髒移植術後閤理膳食原則及食譜舉例
第四節 心髒移植術後的營養支持原則
第五節 心髒移植術後閤並癥的營養管理
第六節 心髒移植術後長期營養管理
附

第六章 兒童先心病術後的營養管理
第一節 兒童先心病術後的營養代謝特點及嬰兒喂養技術
第二節 兒童先心病術後的營養風險篩查和營養狀態評估
第三節 兒童先心病術後閤理膳食原則及食譜舉例
第四節 兒童先心病術後營養支持原則（腸內、腸外）
第五節 兒童先心病術後長期營養管理
附

第七章 心力衰竭康復患者的營養管理
第一節 心力衰竭概述
第二節 心力衰竭康復患者營養代謝特點
第三節 營養篩查及評估
第四節 心衰康復患者的飲食營養治療
第五節 腸內腸外營養支持
附

第八章 心血管疾病可控危險因素的營養乾預
第一節 高血壓的營養乾預
第二節 血脂異常的營養乾預
第三節 糖尿病的營養乾預
第四節 肥胖和超重的營養乾預
第五節 限製飲酒
第六節 特殊營養素在預防心血管疾病的應用
附

第九章 心髒康復與運動
第一節 概述
第二節 心髒康復患者的評估
第三節 運動方案的實施
附
總結

心血管健康之路：精準營養，生命守護 本書係“心血管疾病預防與康復臨床路徑叢書”中的重要一環，專注於心血管疾病個體在疾病不同階段——從預防、急性期乾預到康復期的營養管理。本書並非僅是一本食譜或營養指南，而是基於當前最前沿的醫學研究與臨床實踐，為心血管疾病患者及其照護者提供一套係統、科學、個性化的營養管理方案。本書深度剖析瞭營養與心血管健康之間錯綜復雜的關係，旨在通過精準的營養調控，最大程度地降低心血管事件的風險，改善患者的生活質量，並加速其康復進程。 一、 心血管疾病營養管理的基石：理解疾病與營養的深刻聯結 心血管疾病，涵蓋冠心病、高血壓、心力衰竭、心律失常等一係列危及生命健康的疾病。這些疾病的發生發展，往往與不健康的飲食習慣、不良的生活方式息息相關。本書首先從宏觀視角齣發，詳細闡述瞭導緻心血管疾病的主要危險因素，並將營養因素置於核心地位進行深入剖析。 宏觀營養素與心血管健康： 脂肪： 詳細解讀瞭不同類型脂肪（飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪）對血脂水平、動脈粥樣硬化進展的影響。重點強調瞭限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入，增加富含多不飽和脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）和單不飽和脂肪酸的食物的重要性。書中將深入探討如何通過選擇健康的食用油、魚類、堅果等來優化脂肪攝入。 碳水化閤物： 區分瞭復雜碳水化閤物（如全榖物、豆類、蔬菜）和簡單碳水化閤物（如精製糖、加工食品）對血糖、血脂和體重的影響。強調瞭選擇高縴維、低升糖指數（GI）的碳水化閤物，以維持血糖穩定，減少胰島素抵抗，從而降低心血管疾病風險。 蛋白質： 探討瞭優質蛋白質的來源（如魚、禽、豆製品、低脂奶製品）及其在維持心肌功能、身體組織修復中的作用。關注蛋白質攝入量與腎髒功能、心力衰竭患者管理之間的關聯。 微量營養素的角色： 維生素： 深入介紹維生素C、維生素E、葉酸、維生素B族等在抗氧化、降低同型半胱氨酸水平、維持血管內皮功能等方麵的重要作用。分析不同食物來源的維生素，以及在特殊情況下（如藥物相互作用）是否需要補充。 礦物質： 重點關注鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質對血壓、心律、心肌收縮的影響。詳細闡述限鈉飲食的必要性，以及增加富含鉀、鎂、鈣食物（如新鮮蔬果、豆類、堅果）的益處。 膳食縴維： 強調膳食縴維在降低膽固醇、控製血糖、促進腸道健康方麵的關鍵作用，是預防和管理心血管疾病不可或缺的組成部分。 植物化學物與抗氧化： 介紹花青素、類黃酮、白藜蘆醇等植物化學物的抗氧化、抗炎、保護血管內皮的功能，並指齣富含這些物質的食物（如漿果、茶葉、深色蔬菜）對心血管健康的益處。 二、 臨床路徑中的營養乾預：個體化精準施策 本書的核心在於將營養管理融入心血管疾病的臨床路徑之中，提供分階段、個體化的營養乾預方案。 疾病預防期： 健康人群的均衡飲食模式： 推廣地中海飲食、DASH飲食（膳食模式以控製高血壓）、波士頓飲食等已被證實對心血管健康有益的飲食模式。提供具體食物選擇建議、烹飪方法指導，以及如何循序漸進地改變飲食習慣。 風險評估與早期乾預： 針對具有高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖等危險因素的個體，提供相應的營養篩查和乾預建議，旨在延緩或阻止疾病的發生。 急性心肌梗死與冠心病介入治療期： 急性期： 強調早期、少量、多次進食原則，避免胃腸道負擔過重，保證能量供應，同時注意避免引起不適的食物。 介入治療後： 重點關注低鹽、低脂、易消化、富含必需營養素的飲食。指導患者如何選擇閤適的食物，以及避免可能引起並發癥（如便秘、消化不良）的食物。 慢性心力衰竭的營養管理： 液體管理與鈉攝入控製： 詳細闡述限製鈉攝入量對於控製水腫、減輕心髒負荷的重要性。提供明確的每日鈉攝入量建議，並列舉高鈉食物清單，指導患者如何識彆和規避。 能量與蛋白質補充： 針對部分心衰患者存在的營養不良問題，提供閤理的能量和蛋白質補充建議，以維持肌肉質量和身體機能。 微量營養素的補充： 關注心衰患者可能齣現的特定微量營養素缺乏，如鎂、維生素D等，並提供相應的補充建議。 高血壓患者的營養策略： DASH飲食的實踐： 深入解析DASH飲食的具體內容，包括推薦的食物種類、數量，以及如何將其融入日常飲食。 鉀、鎂、鈣的攝入： 強調增加富含這些礦物質的食物，以幫助調節血壓。 酒精與咖啡因的限製： 指導患者如何適度飲酒，以及關注咖啡因對血壓的影響。 心律失常與心髒瓣膜病的營養支持： 個體化需求： 針對不同類型的心律失常和瓣膜病，探討是否存在特定的營養禁忌或推薦。例如，抗凝藥物使用期間的維生素K管理。 維持身體機能： 關注如何通過營養維持患者的能量和蛋白質攝入，以支持其身體機能。 心血管疾病康復期的營養促進： 長期健康飲食模式的建立： 幫助患者鞏固和深化健康飲食的認知，使其能夠將健康的飲食習慣長期堅持下去。 運動與營養的協同： 探討運動與營養如何協同作用，以最大程度地促進心血管功能的恢復和整體健康水平的提升。 生活方式的全麵乾預： 將營養管理與戒煙、限酒、規律運動、心理調適等其他健康生活方式相結閤，形成綜閤性的康復方案。 三、 食物選擇與烹飪的藝術：美味與健康的完美融閤 本書深知，再科學的營養理論，也需要落實到日常的餐桌上。因此，本書將大量篇幅用於指導讀者如何進行實際的食物選擇和烹飪。 “什麼該吃，什麼該少吃”的清晰指引： 提供各類食物的分類與推薦，例如： 優質蛋白質來源： 三文魚、金槍魚、雞胸肉、豆類、豆腐、低脂奶製品等。 全榖物選擇： 燕麥、糙米、全麥麵包、藜麥等。 豐富蔬菜水果： 各色蔬菜（西蘭花、菠菜、番茄、鬍蘿蔔）、漿果類、柑橘類水果等。 健康脂肪： 橄欖油、牛油果、堅果（核桃、杏仁）、亞麻籽等。 需要限製的食物： 高鹽加工食品（火腿、香腸、方便麵）、高飽和脂肪食物（紅肉、肥肉、黃油）、高糖飲料和甜點、油炸食品、反式脂肪食品（部分烘焙食品、速食）等。 烹飪技巧與方法： 倡導清蒸、燉煮、涼拌、烤、燜等低油、低鹽的烹飪方式，避免煎炸。提供具體的烹飪示例和食譜，讓健康飲食變得簡單易行。 特殊人群的飲食調整： 針對伴有糖尿病、腎髒疾病、消化係統疾病等閤並癥的心血管疾病患者，提供更為精細化的飲食建議，並強調個體化調整的重要性。 四、 營養管理的挑戰與應對：實踐中的智慧 本書不僅關注理論，更著眼於實踐。書中將探討在實際營養管理中可能遇到的各種挑戰，並提供相應的解決方案。 依從性問題： 如何幫助患者剋服飲食改變的阻力，提高長期依從性。 食物的可及性與經濟性： 提供如何在有限條件下，選擇經濟實惠又健康的食材。 傢庭與社會支持： 強調傢人的支持和社區資源的重要性。 監測與評估： 指導如何通過體重、血壓、血脂等指標，以及身體感受，來評估營養乾預的效果，並及時進行調整。 結語： 本書不僅僅是一本關於心血管疾病營養管理的著作，它更是一份對生命的承諾，一份對健康的守護。通過本書，我們希望能夠賦能每一位心血管疾病患者及其傢庭，掌握科學的營養管理方法，將疾病的風險降至最低，讓生命煥發健康的光彩。我們相信，精準的營養，將成為您心血管健康之路上最堅實的基石。

評分☆☆☆☆☆

我剛剛拿到這本《心血管疾病預防與康復臨床路徑叢書·營養管理》，雖然還沒來得及深入品讀，但光憑書名，我就已經充滿瞭濃厚的興趣。在如今這個生活節奏快、壓力大的時代，心血管疾病已經成為威脅我們健康的主要“殺手”之一，而我身邊也有不少長輩因此受到睏擾。我一直深信，在疾病的預防和康復過程中，科學的營養管理扮演著至關重要的角色。這本書的“臨床路徑”這個詞，讓我看到瞭它的專業性和係統性，它可能不僅僅是提供一些零散的飲食建議，而是會建立一套完整、可操作的營養乾預方案。我非常期待書中能詳細解答我在營養管理方麵的一些疑惑，比如，對於不同類型的心血管疾病患者，他們的飲食禁忌和推薦食物有哪些顯著的區彆？如何在日常飲食中做到低鹽、低脂、低糖？有哪些食物能夠幫助改善血脂、血壓，甚至是修復受損的心血管？我希望這本書能夠提供一些切實可行的方法和指導，讓普通讀者也能輕鬆掌握，並在生活中加以運用，從而有效地管理好自己的心血管健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書我剛拿到手，還沒來得及仔細翻閱，但從書名《心血管疾病預防與康復臨床路徑叢書·營養管理》來看，我真的對它充滿瞭期待。心血管疾病的威脅越來越大，我身邊也有不少長輩深受睏擾，所以一直想找一本既專業又實用的書來學習。這本書的叢書定位讓我覺得它應該是一套體係化的、有深度的內容，而“營養管理”這個副標題更是點睛之筆。我知道，在心血管疾病的治療和康復過程中，藥物治療固然重要，但科學的飲食調整往往能起到事半功倍的效果。這本書的名字承諾瞭這一點，所以我很想看看它究竟會從哪些方麵來闡述營養管理的重要性，又會提供哪些具體的指導。我期待它能詳細介紹不同類型心血管疾病患者在營養攝入上的區彆和側重點，比如高血壓、冠心病、心力衰竭等等，是不是有專門的章節來分析？還有，關於“臨床路徑”，這個詞讓我聯想到規範化、標準化的治療和管理流程，這本書會不會將營養管理融入到整個臨床路徑的框架中，提供一套可操作的方案？這些都是我迫切想要知道的，希望它不會讓我失望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計很簡潔大氣，拿在手裏很有質感，這讓我對內容的品質有瞭初步的好感。盡管我還沒深入閱讀，但光從書名《心血管疾病預防與康復臨床路徑叢書·營養管理》就能感受到一種專業性和係統性。作為一名對健康生活方式感興趣的普通讀者，我一直覺得心血管健康是全身健康的關鍵，而飲食又是最直接、最根本的調節方式之一。書名中的“臨床路徑”四個字，引起瞭我的好奇。這意味著這本書可能不僅僅是零散的飲食建議，而是會提供一套嚴謹、科學、有條理的營養管理方案，就像一條清晰的道路，指引患者如何一步步走嚮康復。我特彆好奇，這本書會如何平衡理論知識和實踐操作？它會不會提供具體的食譜、烹飪建議，或者一些易於理解的圖錶來展示食物的營養成分和對心血管的影響？尤其是在“預防”和“康復”這兩個方麵，它會給齣哪些差異化的營養指導？我希望它能夠深入淺齣，讓像我這樣的非專業人士也能理解並運用其中的知識，真正做到“知其然，更知其所以然”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我一種穩重而充滿力量的感覺，與《心血管疾病預防與康復臨床路徑叢書·營養管理》這個書名非常契閤。我一直在關注心血管健康方麵的內容，深知閤理的飲食對於預防和控製這類疾病的巨大作用。書名中“臨床路徑”的字樣，讓我感覺這本書的內容會更加科學、規範，不像市麵上一些雜亂的健康書籍，而是有著明確的理論依據和實踐指導。我非常好奇，這本書會如何將復雜的營養學知識與臨床實踐相結閤？它是否會為不同階段的心血管疾病患者提供詳細的、個性化的營養管理方案？例如，對於已經確診的患者，如何通過飲食來輔助治療、延緩病情進展？對於有潛在風險的人群，又該如何通過調整飲食來達到預防的目的？我期待這本書能夠提供一些具體、易懂的指導，比如如何解讀食品標簽，如何選擇健康的食材，如何烹飪齣既美味又營養的菜肴，甚至是如何在特殊情況下（如外齣就餐）做齣明智的飲食選擇。總之，我希望這本書能夠成為我管理心血管健康的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，仿佛是為我這樣一個常常為傢人健康操心的人量身定做的。心血管疾病的陰影籠罩著不少傢庭，而《心血管疾病預防與康復臨床路徑叢書·營養管理》這個書名，一下子就抓住瞭核心。我一直認為，與其在疾病發生後焦頭爛額地治療，不如在日常生活中就做好預防，而預防的重中之重，我堅定地認為是飲食。書名中的“臨床路徑”這個詞，讓我覺得這本書會更加權威和落地，它不是空泛的理論，而是有著明確的指導方嚮和步驟。我非常期待書中能詳細闡述哪些食物對心血管係統有益，哪些又需要嚴格限製，並且能夠提供具體到日常飲食中的量化建議。例如，每天應該攝入多少量的蔬菜水果？蛋白質的來源有哪些更佳選擇？如何科學地選擇油脂？會不會還有一些針對不同心血管疾病類型（比如高血壓、高血脂、冠心病等）的個性化營養指南？我希望這本書能夠幫助我建立起一套科學、可持續的健康飲食習慣，從而為自己和傢人構築起一道堅實的心血管健康防綫。