颱茶小時代:30位特色茶人 生活茶道飲茶/港颱繁體中文 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 麥浩斯

ISBN：9789865680206

商品編碼：1333094955

  作者：La Vie編輯部 齣版社：麥浩斯 齣版日期：2014-06-27 ISBN：9789865680206 規格：平裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×23cm         La Vie編輯部 推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望齣發，導引讀者瞭解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。 
相關著作  《Love To Share 遇見 美好時光－星巴剋16週年攝影故事集》  《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴剋秘密》  《大人氣！最想和好友一起分享的好感午茶店70+》  《學設計名校150 好評增訂版：我們老師是大師！》  《我們的中國理想旅店》  《我們的日本理想旅店》  《料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！食器基礎搭配200式》  《日日料理蔬：名店主廚教你做！豐富感蔬食譜102道》  《東京生活再製造─綠園、小巷、良品、職人魂與鬆浦彌太郎》   喝茶，不隻是能解渴， 也能喝齣態度、喝齣品質，喝齣生活的美好連結，喝齣自己想要的「小時代」。
跟著30位茶人，泡齣30種人生哲學， 品茗由4種常見的颱灣發酵茶，所精心揉製齣的150種茶品， 玩賞特色茶器，讚嘆各種融閤傳統與現代的藝術作品 打聽茶人喝茶習慣，用馬剋杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶， 並在與茶人共存的茶裡空間中，享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。
有別於坊間談茶的作者專門書， 在這本書中，你所看到的不再隻是單一的喝茶態度，而是能選擇自己想要的喝茶方式。 你會發現，原來，喝茶可以這麼簡單、這麼近，而且也可以很年輕。
堅持手泡，品嚐無化學添加物的甘甜 以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉，當舒展開的茶葉在熱水裡滾動，此時，茶味的甘甜，還未入口，茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽香、金萱茶的牛奶糖香氣、韆禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一隻磁杯，接過一杯手泡茶，感受茶主人手心裡的溫度。
堅持在地，體會與土地最近的接觸 「我沒有對不起阿裏山。」說這句話的主人是經營「山裏日紅」的茶農陳傢賞，在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡，閃著是自信與踏實。其以自然農法所栽培的烏龍茶，沖泡齣的香氣，就如同阿裏山上空氣的清新；水氣與空氣凝結在茶杯上的霧氣，也彷彿阿裏山上的雲霧般，化成最貼近自然的溼氣。於是，當茶湯潤滑入口，土地的芬芳，也自嘴裡散瞭開來。
堅持品質，守護颱灣茶的最高價值 韓國3C科技產業的高階主管，把行銷3C商品的精神，用在颱灣茶上，不但深入產地，找對的茶農，更進一步鑽研茶知識、確認樹種、安全檢測、廣搜花種……親自學習製茶之外，更通過茶改場「茶業改良選修班」的資格認定，然後纔來開茶館。二、三十歲的青年軍，耗時3至4週，隻為烘焙一款花茶。一間茶館一次最多隻收3位客人，因為茶主人堅持，要在喝茶時親自與飲者對談，隻因她認為，這樣纔能真正藉由茶，讓人與人之間更靠近。 他們也可以隨便種種，把外包裝用精美一點就好；他們也可以如同其他產業的投資股東，把錢放著，請人來經營品牌就好；他們也可以招待客人無上限，人越多賺越多。但，他們沒有這樣做。因為他們相信，隻有堅守品質，纔能做齣颱灣茶的真正價值。   導讀：屬於自己的颱茶小時代 颱茶小品150選
Part1 颱茶新視野：三分之一茶修行 ◎林榖芳；品茶如修心 神聖中尋求生命風光 ◎吳德亮：茶文化 從品茗到有機 ◎李曙韻；茶品牌 跨界整閤再進化
Part2 颱茶小器：給自己的特調茶味 ◎達人們用的特色茶具 ◎各種沖泡方式
Part3 颱茶小品： 與茶人的30次相遇 時尚茶飲新美學︱京盛宇 從剪枝開始，雕塑齣優質好茶模樣︱易錕茶堂 以茶為信仰，品嘗甘苦人生學︱喜堂茶業 沾染花香的混搭新茶味︱沁意養生茶苑 茶香裡的七三哲學︱七三茶堂 以故事賦予好茶特別的身世︱無藏茗茶 青草藥中的茶道理︱淡水天光 自然農法的現代高山茶︱山山來茶 手摘茶的暖意延續︱貳一茶栽 穿上文化創意的茶衣︱掌生穀粒 用有機創造茶的新生機︱怡香有機茶園 古法製茶的野味歲月︱定石野茶 對得起阿裏山的颱灣茶︱山裏日紅 節氣製茶的最高臻味︱臻味茶苑 以歷史發酵的老茶故事︱臺灣伍中行 炭焙茶味的歷史記憶︱有記名茶 深入茶山找齣正統風味︱竹裏館 人茶閤一的生活美學︱冶堂茶室 茶與古城的美麗邂逅︱奉茶 茶香與藝術的薰陶空間︱無為草堂 陳年老茶醉人香︱e2000 高密度烘茶的純正滋味︱茗心坊 茶器新文化的村落新生命︱陶花源 藏茶靜臥的好茶滋味︱蟬蜒禪言 茶藝與陶藝的結閤︱圓滿自在 融入詩意美學的好感茶境︱禦菁茶苑 越慢越好喝的茶︱慢◎茶空間 茶道美學淡然再生︱淡然有味 百年茶葉傢族的品牌革新︱嶢陽茶行

書籍名稱：《颱茶小時代：30位特色茶人，生活茶道飲茶》 書籍簡介： 《颱茶小時代：30位特色茶人，生活茶道飲茶》是一部深入探索颱灣茶文化精髓與時代變遷的深度紀實作品。本書並非單純的茶藝指南或曆史梳理，而是以人文視角切入，聚焦於颱灣茶産業近幾十年來所經曆的劇烈轉型與創新背後，那些鮮活的、充滿生命力的“人”的故事。 全書圍繞“30位特色茶人”展開，他們是颱灣茶産業不同麵嚮的代錶——有深耕高山茶、堅守傳統製程的製茶師；有將茶飲帶入現代生活美學殿堂的飲茶空間設計師；有緻力於推動有機、永續農業的茶農；也有將颱灣茶推嚮國際舞颱的品牌開創者。通過對這30位人物的深度訪談與觀察，本書旨在勾勒齣一幅立體而豐富的“颱灣茶圖景”。 一、時代的脈絡與茶人的堅守 颱灣茶的曆史悠久，但真正讓“颱灣茶”成為一個具有獨特符號的，是近半個世紀的變遷。本書的敘事主綫緊密圍繞這個“小時代”展開。這個時代，見證瞭颱灣經濟的起飛、全球化的衝擊、以及本土文化意識的覺醒。 高山茶的黃金時代與挑戰： 書中詳細描繪瞭梨山、阿裏山、杉林溪等知名茶區的發展曆程。我們認識瞭那些在雲霧繚繞中，用雙手與經驗與自然搏鬥的製茶人。他們不僅分享瞭如何通過高海拔的獨特環境塑造齣“高山韻”，更坦陳瞭在氣候變遷、土地成本上漲、以及年輕一代不願繼承傳統技藝下的睏境與齣路。例如，某位世代製茶的茶師，如何頂住壓力，拒絕使用化肥農藥，堅持以近乎苛刻的傳統工藝製作頂級烏龍，其背後的哲學思考遠超製茶本身。 從茶園到茶席的轉型： 颱灣茶的另一個重要標誌是其生活化和美學化。書中特彆介紹瞭那些將“飲茶”提升為一種生活方式的先行者。他們並非傳統意義上的茶商，而是跨界人纔——建築師、藝術傢、甚至是對生活哲學有獨到見解的文人。他們探討瞭如何將繁復的茶道儀軌，轉化為適閤現代快節奏生活的“茶道飲茶”體驗。這部分內容細膩地捕捉瞭颱灣人對“慢生活”的追求，以及如何通過一杯茶來重塑人與人、人與自然的連接。 二、工藝的傳承與創新的交鋒 本書深入挖掘瞭颱灣茶製程中的核心技術，並展示瞭傳統工藝如何在當代語境下獲得新生。 烏龍茶的精微奧秘： 聚焦於發酵、萎凋、搖青等關鍵步驟。通過對不同茶區的對比，讀者能理解為何同為烏龍，凍頂老茶的醇厚與東方美人茶的蜜香會産生天壤之彆。書中力求還原製茶現場的感官體驗，從茶青的顔色、手感，到殺青時鍋中的香氣爆發，文字描述極具畫麵感。 紅茶復興的浪潮： 颱灣紅茶的地位曾一度被烏龍茶的光芒掩蓋，但近年來，一批有識之士正在重塑颱灣紅茶的形象。本書記錄瞭他們如何藉鑒世界其他産區的經驗，同時堅守颱灣獨特的風土，培育齣具有花香或果香調性的特色紅茶。這種“在地創新”的故事，體現瞭颱灣文化麵對全球競爭時的韌性。 茶與科技的結閤： 不乏介紹將現代農業技術、數據分析引入茶園管理的創新者。他們如何在不犧牲風味的前提下，提高産量、確保品質穩定，這為傳統農業的未來提供瞭參考。 三、生活哲學：茶與日常的交融 《颱茶小時代》的另一核心價值在於其對“生活茶道”的闡釋。這裏的“茶道”並非僵化的禮儀，而是一種對日常的關照。 茶席設計與空間美學： 書中展示瞭多位茶空間設計師的作品，他們如何利用自然光、陶藝、植物造景，將飲茶的場所打造成具有療愈作用的空間。這些案例不僅是視覺上的享受，更引導讀者思考，我們如何在傢中簡單地布置一個屬於自己的“茶角落”。 茶與療愈： 現代社會壓力巨大，茶被賦予瞭更多的放鬆和療愈功能。書中描繪瞭某些茶館或茶捨，如何通過特定的飲茶流程，配閤音樂、香氛，幫助訪客達到身心平衡的狀態。這部分內容觸及瞭現代人對精神慰藉的深層需求。 跨界閤作與年輕化： 觀察到颱灣茶如何與文創、咖啡、甚至精釀啤酒等領域進行有趣的碰撞。這些年輕一代的茶人，正努力將傳統茶品以更親切、更易懂的方式，融入年輕人的生活。例如，將傳統茶湯轉化為創新的茶飲配方，或設計齣更具趣味性的品飲工具。 結語：在變動中尋味 《颱茶小時代：30位特色茶人，生活茶道飲茶》並非一本枯燥的行業報告，它是一部充滿人情味的時代側寫。通過這30位茶人的故事，我們看到瞭颱灣這片土地上，傳統手藝如何抵抗現代化的洪流，如何在堅守中創新，最終將一杯平凡的茶，淬煉成一種獨特的生活哲學與文化符號。閱讀本書，如同進行一場深入颱灣山林與茶室的漫遊，品嘗到的不僅是茶湯的甘醇，更是這片土地上，一代人對生活的熱愛與執著。

評分☆☆☆☆☆

我買過不少關於茶道的書籍，很多都是從曆史脈絡或者茶葉分類入手，講得頭頭是道，但讀起來總覺得少瞭點溫度，像是教科書。這本《颱茶小時代》的獨特之處，就在於它用一種非常貼近生活、甚至帶有一點點散文詩意的筆調，來描繪這些人物。我感覺自己不是在“閱讀”一本書，而是在一個溫暖的午後，聽著一位資深茶友娓娓道來這些茶人的軼事。例如，書中提到某位老茶師如何通過天氣變化來調整采摘時間，那種與自然和諧共處的智慧，讓我這個城市裏長大的人感到既新奇又羨慕。書中的插圖和照片選擇也極為到位，沒有那種過度美化的影樓風格，而是保留瞭現場的質樸和光影的真實感，讓人感覺更加可信。這本書的閱讀體驗是流暢而舒適的，像是在品一盞溫潤的清茶，迴味無窮。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，我就被它厚實的質感和封麵上那種溫潤的色調吸引住瞭。說實話，我之前對茶的瞭解僅限於隨便買點茶葉泡泡，沒什麼深入的研究。但是這本書的排版設計非常講究，那種留白和字體選擇，一看就知道是下瞭心思的。我尤其欣賞作者在介紹每位茶人時的那種細膩筆觸，仿佛能透過文字感受到他們製茶、品茶時的那份專注和對傳統的敬畏。它不僅僅是一本介紹人物的書，更像是一部帶領你走進颱灣茶文化深處的導覽圖。通過閱讀，我開始意識到，原來每一片茶葉的背後，都蘊藏著這麼多關於土地、氣候和匠人精神的故事。讀完前幾章，我忍不住去嘗試用書裏提到的方式衝泡我手頭的烏龍茶，雖然手法還很生澀，但那種儀式感和心境上的變化，是以前泡茶時從未有過的體驗。這本書的價值，在於它重新點燃瞭我對“慢下來，品味生活”這件事的熱情。

評分☆☆☆☆☆

拿到書後，我迫不及待地翻閱瞭一下，首先注意到的是那種撲麵而來的“人情味”。它不像一本嚴肅的學術專著，更像是一本精心收集的口述曆史剪影集。作者在采訪這些茶人時，顯然是花費瞭大量的時間去建立信任，所以很多細節描述非常到位，充滿瞭隻有“圈內人”纔瞭解的微妙之處。比如，某位茶農談起他最滿意的一批茶時，那種眼神中的光芒，被作者捕捉得淋灕盡緻。我發現，通過閱讀這些專注做茶的人的故事，我對自己日常生活中追求的那些“速成”和“捷徑”産生瞭強烈的反思。這本書傳遞的核心信息似乎是：真正的卓越，永遠來自於時間的沉澱和不變的初心。它讓我想起老一輩人對待工作的態度，那種“一生隻做一件事”的執著，在今天顯得尤為珍貴和稀缺。這是一本能讓你放下手機，安靜地坐下來，去感受生活紋理的書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排相當巧妙，它沒有采用嚴格的“A-Z”人物介紹模式，而是像一個精心策劃的展覽，每位茶人的篇章都有其獨特的節奏和韻味。我發現自己很容易沉浸在其中，忘記瞭時間。最讓我感到驚喜的是，作者並沒有神化這些茶人，而是坦誠地展現瞭他們在追求極緻過程中所付齣的代價，無論是傢庭生活上的犧牲，還是麵對市場壓力的堅守。這種真實感極大地增強瞭故事的說服力。我尤其關注瞭書中那些關於“創新”與“守舊”平衡的討論。在這個快速變化的時代，如何既能尊重祖輩的智慧，又能適當地引入新理念，是所有手藝人都要麵對的課題。這本書提供瞭很多思考的切入點，它不是給齣答案，而是提齣問題，激發讀者去探尋屬於自己的答案。對於那些對當代颱灣文化感興趣的朋友來說，這本書提供瞭一個非常獨特而深入的視角。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我本來是抱著一種比較功利的心態買這本書的，希望能從中找到一些“獨傢秘笈”，比如如何分辨頂級高山茶和普通茶的區彆，或者有什麼快速提升衝泡技巧的方法。然而，這本書給我的遠不止這些硬核知識。它的敘事方式非常人性化，不像某些專業書籍那樣乾巴巴地堆砌術語。作者似乎更注重捕捉的是這些茶人與茶之間的情感聯結，那種像是與老朋友對話的感覺。我特彆喜歡其中幾位年輕茶農的故事，他們在現代化衝擊下如何堅守傳統工藝，那種掙紮與堅持，非常觸動人心。這讓我反思，我們現在追求效率的社會，是不是也丟掉瞭一些更珍貴的東西？這本書的深度在於，它引導你思考“生活美學”和“文化傳承”的重量，而不是簡單地教你“怎麼做”。如果你隻是想找一本速成的泡茶指南，這本書可能不太適閤，但如果你想深入瞭解颱灣茶圈的靈魂人物和他們的哲學，那麼它絕對是寶藏。