啤酒有什么好喝的（国家地理系列） 中信出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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　　一本好玩好看的啤酒品鉴指南
　　30分钟学会啤酒品鉴，告诉你关于啤酒你不知道的49件事
　　· 由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀
　　· 法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图
　　· 从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝，全方位解读啤酒的知识
　　· 澄清关于啤酒的49个误区，成为专业的啤酒达人
　　· 一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅
　　从味道开始，认识全世界好喝的啤酒
　　从历史说起，明白好啤酒是怎样被酿造出来的
　　从选择开始，学会品尝和购买自己喜欢的啤酒
　　内附世界啤酒庆典一览表，按表可约世界各地一流酿酒师！

　　啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季，很多人都会选择啤酒作为首xuan消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。
　　但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来的吗？
　　在琳琅满目的酒柜前面，如何才能一眼挑出适合你的那款啤酒？
　　要知道，啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。
　　在本书中，法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮埃尔与美食杂志编辑安妮·洛尔范通过300余张充满法式风情的时尚手绘图，公布关于啤酒值得我们关注的49个问题的答案，轻松呈现啤酒的价值和品鉴要点。
　　一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如何品尝、挑选和享受啤酒，不论何时何地，都能给自己和朋友挑选出适合的佐餐、聚会啤酒！

从味道开始，认识啤酒
误区1：啤酒嘛，喝起来哪有红酒那么讲究！
误区2：啤酒没什么营养
误区3：啤酒太苦了
误区4：颜色一样的啤酒味道也一样
误区5：黄啤喝起来都差不多
误区6：啤酒里只有麦芽和水
误区7：水不是啤酒的主要成分
误区8：啤酒中只有麦芽、啤酒花和水
误区9：啤酒只有5种颜色
误区10：所有的啤酒看起来都一样
误区11：啤酒的泡沫一点儿用处都没有
误区12：扎啤是zui好的啤酒
误区13：我们不能在红酒和啤酒中找到同样的味道
误区14：啤酒配菜没什么讲究
误区15：啤酒不适合佐餐
误区16：啤酒跟奶酪完全不搭
误区17：啤酒跟烹饪没什么关系
从选择开始，购买和品尝啤酒
误区18：酒标上的信息完全没用
误区19：法国不是一个生产啤酒的国家
误区20：修道院啤酒是zui好的！
误区21：啤酒的风格都源自比利时
误区22：酒柜都是为专业人士准备的
误区23：一瓶啤酒而已，贵不到哪里去！
误区24：世界各地的畅销啤酒差异很大
误区25：世涛啤酒酒精度高、味道重
误区26：皮尔森是一款基础酒
误区27：酒界奇葩蓝比克
误区28：罐装啤酒肯定不咋地
误区29：我受够了瓶装啤酒
误区30：英国啤酒总是平淡、温吞的
误区31：女性偏爱白啤和黄啤，男性则喜欢棕啤和黑啤
误区32：我超爱这款啤酒，从来不喝别的啤酒
误区33：找一个好啤酒吧，真不容易！
误区34：用杯垫？过时啦！
误区35：英式酒吧是近年的产物
误区36：啤酒都是用扎啤杯来喝的
误区37：专业啤酒饮家，必须装备齐全
误区38：喝啤酒会增肥
误区39：啤酒有害健康
误区40：没有起子就打不开啤酒瓶
从历史说起，好啤酒是怎样被制造出来的
误区41：酿制啤酒非常简单
误区42：啤酒花是啤酒的主要原料
误区43：啤酒里没有酵母
误区44：啤酒发酵和红酒发酵的过程类似
误区45：在家酿啤酒是不可能的
误区46：三料啤酒，就是发酵了三遍
误区47：浑浊的啤酒不正常
误区48：季节性啤酒，就是种噱头
误区49：啤酒只能追溯到高卢时期

　　伊丽莎白·皮埃尔，独立啤酒专家，酿酒师，国际评委，拉罗谢尔大学讲师。向公众和专业人士传播啤酒知识和文化已逾20年，由她创立的啤酒品尝沙龙和明星啤酒课程都取得了巨大的成功。她是国际独立啤酒专家组织法语区协会的创始者，创立了“Bierissima”奖，用以表彰那些在啤酒领域做出突出贡献的女性。参与编辑了《啤酒口袋书》，撰写了畅销书《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品尝导则》。
　　安妮·洛尔范，记者，美食杂志资深编辑，法国美食节目《让我们来品尝美食吧！》的特约撰稿人，《巴黎快报》“口渴的米亚姆”专栏的作者。
　　梅洛迪·当蒂尔克，插画设计师。毕业于巴黎奥利维尔时尚设计学院，在巴黎教绘画。其作品风趣幽默、时尚前卫。曾在多部作品中负责绘画、插画等 设计方面的工作。

　　这么多年的啤酒白喝了吗？
　　（@啤博士）
　　近几年来，进口啤酒的种类和数量持续增长，让国内广大啤友 兴奋不已。然而，很多啤友只是觉得进口啤酒好喝，却说不出个所以然，甚至有些困惑和迷茫。
　　什么是修道院双料？三料？四料？双料IPA又是什么？德国啤酒是世界上zui好喝的啤酒吗？波特和世涛有什么区别和联系？拉格啤酒都是寡淡不好喝的工业啤酒吗？为什么有那么多形状的啤酒杯？啤酒配餐有哪些讲究？自己在家里酿啤酒难吗？
　　关于这些疑问，很多啤友在啤博士微信公众号的后台留过言，也在知乎上提问过。虽然我们曾经深入介绍过各种啤酒风格的来龙去脉，甚至深挖过几百年前的八卦故事，但毕竟要读完我们所有的文章也需要极大的耐心和热情。
　　本书恰以插画的形式另辟蹊径，更直观生动地讲述了啤酒的前世今生。几位作者和译者用女性细腻的笔触娓娓道来，将49个关于啤酒的知识点以“误区”的形式阐述，仿佛老妈或者女友在嗔怪你“这些年的啤酒都白喝了”，你虽心有不甘却也只能默默点头叹服，因为你知道，不要和女人争论，她们永远是对的。
　　本书入眼色彩丰富，闻起来是香气袭人的油墨味，前段是认识啤酒的原料和种类，中段是品尝啤酒的地域和偏好，回味是啤酒的历史和文化，知识量饱满，上下文平滑顺畅，知识性和可读性非常平衡，特此向广大啤友推荐此书！
　　……

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