店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社有限公司
ISBN：9787553742069
商品編碼：1579926270
齣版時間：2015-05-01
具體描述
作 者:漢竹 主編 著作 定 價:29.8 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社有限公司 齣版日期:2015年05月01日 頁 數:175 裝 幀:平裝 ISBN:9787553742069 ●這麼燒烤，好吃到爆
●戶外燒烤全攻略
●戶外燒烤材料清單
●現場操作規矩多
●在傢燒烤，一件工具就齊活
●超YUE燒烤店的秘製醬料
●蒜蓉燒烤醬
●黑鬍椒燒烤醬
●蜜汁燒烤醬
●韓式烤肉醬
●日式照燒醬
●香橙烤肉醬
●芥末烤肉醬
●咖喱黃油醬
●紅酒燒烤醬
●濛古烤肉醬
●配點涼菜真解膩
●鹵毛豆
●五香鹵花生
●麻醬豇豆
●部分目錄
全書分為7大章節，首先介紹瞭燒烤的材料選購、燒烤工具清單、秘製醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基礎知識。然後按肉類、水産、素食、主食、甜點等分類介紹瞭近100道燒烤配方，並提供戶外烤和在傢烤兩種燒烤方式，並貼心的推薦瞭很適宜搭配的美酒和美味秘方。很後專門推薦瞭適閤小朋友食用的健康燒烤。希望讀者能都找到很適閤自己的美味。
●戶外燒烤全攻略
●戶外燒烤材料清單
●現場操作規矩多
●在傢燒烤，一件工具就齊活
●超YUE燒烤店的秘製醬料
●蒜蓉燒烤醬
●黑鬍椒燒烤醬
●蜜汁燒烤醬
●韓式烤肉醬
●日式照燒醬
●香橙烤肉醬
●芥末烤肉醬
●咖喱黃油醬
●紅酒燒烤醬
●濛古烤肉醬
●配點涼菜真解膩
●鹵毛豆
●五香鹵花生
●麻醬豇豆
●部分目錄
內容簡介
本書收錄瞭擁有人氣的近100種燒烤配方，解決瞭燒烤新手們很關心的知識和很常遇到的難題，將製作美味燒烤的秘訣以很通俗易懂和直觀的方式嚮讀者娓娓道來，並就重點步驟和方法配圖詳解。全書分為7大章節，首先介紹瞭燒烤的材料選購、燒烤工具清單、秘製醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基礎知識。然後按肉類、水産、素食、主食、甜點等分類介紹瞭近100道燒烤配方，並提供戶外烤和在傢烤兩種燒烤方式，並貼心的推薦瞭很適宜搭配的美酒和美味秘方。很後專門推薦瞭適閤小朋友食用的健康燒烤。希望讀者能都找到很適閤自己的美味。
用戶評價
評分
還行
評分還行，看瞭讓我大緻瞭解瞭燒烤，會烤些簡單的瞭
評分挺好的
評分不錯！很詳細！
評分基本沒用，理論性太強，沒太大實用性
評分書上介紹很多，覺得還不錯！
評分還不錯，包裝完整。
評分學著做
評分很不錯的一本書，真的很有用的。
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