築地魚市打工的幸福日子 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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福地享子 著

图书标签:

• 築地魚市
• 日本文化
• 美食
• 打工
• 生活
• 職場
• 東京
• 飲食業
• 見習い
• 築地

出版社： 馬可孛羅(城邦)

ISBN：9789866319457

商品编码：16040739

出版时间：2012-07-01

编辑推荐

新鮮推薦

作家 李嘉亮
寶島漁很大主持人 沈文程
當代攝影家 沈昭良
資深文化人 陳雨航
三井餐飲事業集團董事長 黃奕瑞
讀者推薦

我偶爾會去築地，去那裡不外乎在築地外場的拉麵店、喫茶店吃東西，對身為門外漢的我而言，很少會想到要踏進魚市場內，因為那種感覺像是不可觸及的殿堂一樣，令人望之卻步。所以通常也只是吃點壽司就離開了。

不過看到忙著把蝦子裝進油紙袋裡和戴著防雨布製的帽子、拖著板車來來往往的魚販們，還是會感到好奇。這本書呈現出來的

内容简介

生活不能淡定的理由－－
每天把生魚片和握壽司當早餐吃！
工作制服是塑膠圍裙和渾身魚腥味。

新子和小鰭有什麼不同？
築地魚市的興起和德川家康有什麼關係？
江戶時期魚市過年不送紅包送什麼？
以前的人怎麼送活魚到外地去？

人生有各種的打工體驗，但是絕對沒有這麼「□」的選擇！
這是一個最犀利、最機車，也最令人嚮往的職業。

一個生活日夜顛倒、手無縛雞之力的文字工作者，以年屆五十之年決定投入魚市場工作當個實習生。不僅對魚是個門外漢，連拿刀都成問題。只因為看到魚市場的人們渾身解數的工作態度，深深吸引著她。一開始不被認同，備受嘲諷（魚販都等著看她幾時受不了哭著逃回家）；到立定目標，花了一年特訓變成手起刀落、殺魚毫不手軟的高手；得到面惡心善的老闆認可，和手腳麻利剝著貝殼的大姐們打成一片，從壽司店老闆那邊學會殺魚密技－－四年的打工生涯讓她成了魚市場達人。

在魚市場打工學會的不僅是如何分辨魚類，整個魚市的生態、交易買賣、人情義理等等，讓她改變對傳統魚市的看法。這個前身誕生自日本橋魚市場的築地市場，保留了江戶時期特有的民俗風情，也演變成來日本觀光必去景點之一。面對即將搬遷的魚市場，更多的是充塞在心中的感懷。這期間生活的點點滴滴都成了最寶貴的回憶和紀念，也決定在搬遷之前把這絕無僅有的打工經驗和道地的築地魚市樣貌娓娓道來

◎關於築地魚市遷移－－

因為築地魚市歷史悠久，除了過舊和設備破損之外，也考量到衛生和市場數量密度高，導致市場內部狹窄，所以在2004年訂定了「豐洲新市場基本計畫」，打算把築地市場遷移至豐洲，並預計2014年重新開張。

作者简介

福地享子（FUKUCHI KYOKO）

宮崎縣都城市出生。日本女子大學家政學系食物科畢業。曾任職於婦人畫報社，後成為自由編輯及作家。一九九八年五月，在負責料理相關案件期間，接下了來自築地魚市中盤商「濱長」的委託，負責製作分發給餐廳業者的傳單。並在合作期間受到魚市魅力的強烈吸引，開始投入「魚市的打工見習」。

譯者簡介

許展寧

淡江大學日文系畢業，現為專職譯者，翻譯範圍包括書籍、漫畫、影視等。熱衷藉由翻譯文字來接觸各種不同專業領域。
《築地魚河岸三代目》橋本光男，日本小學館出版，台灣東立出版，目前出至第33集。於2008年改拍成電影，由大澤隆夫和田中麗奈主演。

目录

推薦文 築地魚市的生活道理∕資深文化人 陳雨航
前言

第一章 不請自來的「貓幫手」

初訪河岸之日
不吃魚，哪懂得了魚
我的鯛魚戰友
地獄的竹筴魚特訓

第二章 魚河岸的四季

初春的首場拍賣會
春色爛漫的二月河岸
帶來夏日風情的四月冰
梅雨季的搶手貨－－「悔不當春」的新子
替了無生氣的夏天，注入活力的秋刀魚
颱風一過，破涕為笑
秋天，隨著消失的鰹魚苦澀而來
耶誕節的比目魚
年關將近，生意至上
年末大賺一筆好過年

第三章 魚河岸的所見所聞

所謂河岸
河岸的制服
迷路就從起點開始
改變河岸的風情
互助合作的剩貨齒輪
壽司店的父子檔
令人憐惜的小鏡子
蛤蜊和浦安大姊
性騷擾的鮪魚
壽司店和魚河岸
場外市場購物趣

第四章 魚河岸時空散步

河岸的履歷表
希望永存於心的街景
魚河岸的誕生和佃居民
探尋今昔江戶
後記

书名：《繁华都市的角落：一个老牌百货公司的兴衰与人情》 作者： [此处留空，或虚构一个作者名，例如：林子谦] 出版社： [此处留空，或虚构一个出版社名，例如：远航文化] --- 导言：光影流转间的坚守与告别 在钢筋水泥构筑的现代都市森林中，时间似乎总以一种近乎残忍的速度向前奔跑。然而，总有一些老旧的建筑，像被时光遗忘的琥珀，固执地停留在过去。本书聚焦的，便是这样一座城市中的地标性建筑——“瑞丰百货”。它不仅仅是一个销售商品的场所，更是几代市民记忆的容器，是社会变迁的无声见证者。 《繁华都市的角落》并非一部简单的商业史或建筑评论，它是一部关于“人”的故事。故事围绕着瑞丰百货这方小小的舞台，徐徐展开了一幅跨越三十年的都市浮世绘。我们探寻的，是在快速迭代的消费浪潮下，这家老牌百货如何挣扎求生，又如何在商业巨头的夹击中，最终面临不得不谢幕的命运。 第一部：黄金时代的缩影（1980s - 1990s） 本书的开篇，将我们带回瑞丰百货最辉煌的年代。那时的百货公司是身份与品味的象征，是周末全家出游的目的地。作者通过深入采访当年的老员工、固定的顾客群体，还原了一个充满活力与奢华的商业空间。 主要内容详述： 1. “一站式”服务的构建者： 瑞丰百货如何从最初的杂货铺，逐步发展成为集餐饮、娱乐、高级服饰于一体的综合体。详细描绘了当时尚未普及的自动扶梯、冷气系统，以及设立在顶楼的露天电影院，这些在今天看来寻常的设施，在当时是如何引发市民的轰动。 2. 柜台后的“精英”们： 我们走近那些在国际品牌专柜工作的年轻职员。他们不仅是销售员，更是时尚的布道者。书中记录了一位资深皮具销售员，如何凭着过硬的专业知识和优雅的谈吐，赢得了上流社会顾客的信赖。他们的职业道德与对“服务”二字的理解，构成了那个时代商业文化的基石。 3. 顾客的“社交场”： 瑞丰百货的咖啡厅和下午茶文化。这里不仅是交易的场所，更是各界名流、新兴中产阶级交换信息、建立人脉的关键社交圈。通过老照片和回忆录，重现了盛装出席的顾客们在落地玻璃窗前的剪影。 第二部：浪潮下的摇摆与坚守（2000s - 2010s） 进入新世纪，消费模式开始分化。大型连锁超市的兴起，互联网电商的冲击，让瑞丰百货第一次感受到了来自四面八方的压力。这段历史，是关于“适应”与“固执”的较量。 主要内容详述： 1. 数字化鸿沟： 当竞争对手纷纷建立线上商城时，瑞丰百货的管理层对于是否投入巨额资金进行数字化转型产生了严重的分歧。书中记录了内部关于“坚守实体体验”与“拥抱线上销售”的激烈辩论，以及最终采取的保守策略如何错失了先机。 2. 租户的更迭： 随着租金上涨和品牌老化，瑞丰百货的租户结构发生了显著变化。曾经引以为傲的高端品牌撤离，取而代之的是价格更亲民、更新迭代更快的快时尚品牌。这种变化对百货公司的整体形象和客群定位造成了怎样的冲击？一位坚持留守了二十年的服装店老板娘的故事，侧面反映了这种无奈的转型。 3. “情怀”与“生存”的权衡： 面对业绩下滑，百货公司试图通过举办怀旧活动、重塑“社区中心”的功能来吸引客流。例如，他们重启了已经停办多年的传统手工艺品展示会。然而，情怀是否能转化为真金白银的消费？书中探讨了商业逻辑在情感驱动下的脆弱性。 第三部：最后的谢幕与记忆的重塑（近十年至今） 本书的后半部分，聚焦于瑞丰百货的衰落过程以及最终关闭前的复杂心绪。这不是一个悲情的故事，而是一个关于新旧交替的必然过程。 主要内容详述： 1. 业主与时代的博弈： 详细分析了百货大楼土地所有权、物业管理权与商业运营权之间的复杂关系。最终，高昂的持有成本、城市规划的调整，使得“变卖”或“重建”成为了不可逆的选择。作者采访了参与谈判的各方人士，揭示了商业决策背后的多重考量。 2. 员工的遣散与“再就业”： 对于那些在瑞丰工作了三十年以上的员工来说，失业不仅是经济上的打击，更是身份的消解。书中描绘了他们学习新技能、适应新工作环境的真实挣扎与努力。特别是那些中老年员工，他们对收银台、楼层导购台等工作场所的深厚情感，构成了最动人的篇章。 3. 空置期的人与景： 在正式关闭到拆除重建的这段“空置期”，百货大楼成了城市中的一个巨大幽灵。一些流浪者、艺术家，甚至是一些寻找老物件的收藏家，短暂地占据了这个空间。作者记录了这些“临时居民”与这座宏大建筑的互动，探讨了空间被赋予的非商业意义。 4. 城市记忆的留存： 最终，瑞丰百货被拆除，取而代之的是一座更现代、更高效的综合体。本书的结尾，并非对旧时代的缅怀，而是对“记忆如何被记录”的反思。我们应该如何铭记这些曾经服务于我们的老建筑？作者通过搜集市民捐赠的票根、会员卡、甚至是购物袋，试图在文字中为瑞丰百货建构一个不朽的“数字纪念碑”。 --- 结语：关于“失去”与“诞生”的思考 《繁华都市的角落》旨在探讨一个核心议题：在一个追求效率和新奇的现代社会中，我们究竟是以多快的速度，遗忘了那些支撑我们成长的实体空间和人际关系？瑞丰百货的兴衰史，是无数个城市角落正在上演的剧本。它提醒我们，每一次的繁华落幕，都孕育着新的开始，而真正的价值，或许并不在于建筑本身，而在于那些在其中度过青春、留下汗水与欢笑的普通人。 本书内容丰富，涵盖了商业史、社会变迁、个体命运等多个维度，通过详实的田野调查和真诚的人物访谈，构建了一个立体、有温度的都市记忆画廊。它适合所有对城市发展、商业文化变迁，以及人情世故感兴趣的读者。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书，一股浓厚的烟火气扑面而来，仿佛一下子被拉进了那个充满活力的築地魚市。书名就自带一种质朴的吸引力，“築地魚市打工的幸福日子”，没有丝毫的矫揉造作，直击人心。 作者的笔触，就像他描绘的魚市一样，鲜活而富有生命力。他没有用华丽的辞藻去堆砌，而是用一种极其写实的手法，将魚市的每一个角落，每一個人物，都刻画得栩栩如生。我仿佛能听到那些此起彼伏的叫卖声，闻到空气中弥漫的海鲜特有的味道，感受到那些辛勤劳作的人们身上散发出的汗水和热气。这种身临其境的描写，让我完全沉浸其中，无法自拔。 书中人物的塑造尤其令人称道。作者没有选择去刻意制造戏剧冲突，而是将镜头对准了那些在魚市里最普通的打工者。他们或许外表粗糙，但内心却有着最淳朴的善良和最坚韧的意志。作者用细腻的笔触，捕捉到了他们生活中的点滴，他们的笑容，他们的无奈，他们的互相扶持，以及他们对于未来的憧憬。这些平凡的故事，却充满了动人的力量，让我不禁为之动容。 这本书最打动我的，是对“幸福”的解读。它告诉我，幸福并不遥远，也不需要多么丰厚的物质条件。幸福就存在于每一个辛勤劳动的瞬间，存在于每一次真诚的付出里，存在于人与人之间最朴实的情感连接中。作者通过描绘這些“幸福日子”，传递了一种积极的生活态度，让我们相信，即使在最平凡、最艰苦的工作中，也能找到属于自己的那份快乐和意义。 合上书本，心中涌起一种淡淡的暖意。这本书就像一杯醇厚的清酒，在舌尖留下悠长的回味。它让我看到了生活的坚韧，感受到了平凡中的伟大。築地魚市打工的幸福日子，不仅仅是关于打工者的故事，更是一种关于如何热爱生活，如何经营幸福的智慧。这本书，绝对是一次令人难忘的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的，是一种意想不到的惊喜。一开始被书名吸引，以为会是一本流水账式的打工记，但读下去才发现，里面蕴含着许多细腻的情感和深刻的思考。作者的文笔非常流畅，读起来毫不费力，但字里行间却透露着一种对生活的热情和对人生的洞察。在描绘築地鱼市的日常时，不仅仅是简单地罗列场景，而是将鱼市的喧嚣、忙碌，以及其中蕴藏的生机和活力，都描绘得淋漓尽致。 我特别喜欢作者对人物的刻画，虽然书中出现的人物众多，但每一个都仿佛跃然纸上，有着鲜明的个性和独特的魅力。他们不是扁平化的角色，而是有血有肉的个体，有着自己的烦恼、快乐、梦想和坚持。从资深的老渔民到初来乍到的年轻打工仔，他们之间的互动，他们所经历的故事，都让我感受到了人与人之间最真挚的情感连接。这种温暖而又真实的描绘，让我不禁想起自己身边的人，也让我对“人情味”有了更深的理解。 这本书让我看到了，即使是在一个看似嘈杂、辛劳的工作环境中，依然可以找到属于自己的那份幸福。作者并没有回避打工的艰辛，但更侧重于描绘在这种环境下，人们如何通过努力工作，如何通过彼此之间的扶持，如何通过对生活的热爱，来获得内心的平静和满足。这种乐观向上、积极生活的态度，在当下这个充满焦虑的时代，显得尤为可贵。它提醒着我们，幸福并非遥不可及，而是存在于我们每一个努力的当下。 这本书的叙事结构也很巧妙，并没有严格按照时间线来推进，而是通过一些小故事、小片段的串联，展现出築地鱼市以及其中人们的生活图景。这种跳跃式的叙事，反而更具吸引力，让读者在每一次翻页时，都能期待着新的惊喜。每一次的转场，都像是在鱼市里的一次偶遇，或是一个新的发现，让我沉浸其中，久久不能自拔。 总而言之，这本书是一次非常愉快的阅读体验。它让我看到了平凡生活中的不平凡，感受到了人与人之间温情的力量，更重要的是，它给我带来了一种积极的生活态度。如果说之前的我对“幸福”还有些模糊的概念，那么读完这本书后，我更加确信，幸福就在我们身边，需要我们用心去发现，去创造。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻开这本书，就被它独特的书名吸引了。 “築地魚市打工的幸福日子”，光听名字就有一种生活气息扑面而来，仿佛能闻到海水的咸腥和新鲜鱼类的味道。我一直对日本的生活方式，特别是那些充满市井烟火气的地方很感兴趣，築地魚市更是其中的代表。这本书的封面设计也恰到好处，没有过于华丽的装饰，反而用一种质朴的色彩和简洁的构图，勾勒出鱼市繁忙而又充满人情味的画面。 我是在一个慵懒的午后，泡上一杯茶，悠闲地坐在窗边开始阅读的。这本书的文字，就像一条鲜活的鱼，在你的指尖游走，带给你一种清爽而又充满活力的阅读体验。作者的笔触细腻而真实，仿佛我置身于築地鱼市的清晨，听着摊贩们的吆喝，看着他们熟练地处理着各式各样的海鲜，感受着那种忙碌却又井然有序的氛围。每一个字句都饱含着对生活的热爱和对平凡小事的赞美，让人在阅读的过程中，不知不觉地被这种温暖和积极所感染。 我尤其喜欢作者对人物的刻画，每一个在築地鱼市打工的人，似乎都有着自己的故事。他们也许外表粗犷，但内心却充满了善良和坚韧。书中那些看似微不足道的日常对话，却蕴含着深刻的人生哲理。我仿佛看到了一个焊接工的汗水，一个摆摊阿姨的笑容，一个年轻打工仔的憧憬。他们用自己的双手，在築地这个充满活力的市场里，创造着属于自己的“幸福日子”。这种对普通人的关注和赞美，是这本书最打动我的地方，它让我重新审视了“幸福”的定义，原来幸福可以如此简单，如此触手可及。 读这本书，让我想起了自己曾经的一些经历，虽然与築地鱼市无关，但那种为了生活而努力奋斗的劲头，那种在忙碌中寻找乐趣的精神，却是共通的。这本书给我带来了一种慰藉，也带来了一种激励。它告诉我，即使是在最普通、最辛苦的工作中，只要用心去感受，去热爱，也能找到属于自己的幸福。那种对工作的认真态度，对同事的友善关怀，对生活的热情投入，都让我觉得，这本书不仅仅是一本关于打工的书，更是一本关于如何拥抱生活，如何经营幸福的生活指南。 合上书的那一刻，心中涌起一股淡淡的温暖和满足。这本书像是一杯清冽的泉水，洗涤了城市的喧嚣，也滋润了心灵的干渴。我不再将目光局限于那些宏大叙事，而是开始欣赏身边那些细微的美好。築地鱼市打工的幸福日子，不仅仅是故事发生地的名字，更是一种生活态度，一种对平凡日子里闪耀着的光芒的发现。我愿意向所有渴望在忙碌生活中找到一丝慰藉和力量的朋友推荐这本书，相信它也会在你心中种下一颗名为“幸福”的种子。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次拿到这本书，那个充满生活气息的名字就牢牢抓住了我的眼球。“築地魚市打工的幸福日子”，光听着就让人觉得，里面一定藏着许多不为人知的、充满人间烟火味的故事。我迫不及待地翻开了它，想一探究竟。 书中的文字，像一股清泉，缓缓流淌，却又充满力量。作者用一种极其朴实而又细腻的笔触，勾勒出了築地鱼市最真实的面貌。我仿佛能闻到空气中混合着的海腥味和各种海鲜的鲜味，能听到此起彼伏的叫卖声，能看到那些脸上刻满岁月痕迹的渔民和商贩们忙碌的身影。这种沉浸式的体验，让我觉得我不再是一个旁观者，而是身临其境地参与到了那个充满活力的世界中。 让我印象最深刻的，是作者对书中人物的刻画。他没有去塑造高大全的英雄，而是将目光聚焦在那些在魚市辛勤劳作的普通人身上。每一个人物都有着自己的故事，他们的脸上写满了生活的艰辛，但眼神中却闪烁着对生活的热爱和对未来的希望。那些朴实无华的对话，那些微不足道的日常小事，却蕴含着深刻的人生哲理。我看到了他们的汗水，他们的坚持，他们的乐观，以及他们之间那种淳朴而真挚的情感。 这本书让我重新认识了“幸福”。它不是锦衣玉食，不是功成名就，而是存在于每一个辛勤劳动的瞬间，存在于每一次真诚的付出里，存在于人与人之间最纯粹的关怀中。作者通过描绘这些“幸福日子”，传递了一种积极的生活态度，让我们相信，即使在最普通、最平凡的工作中，只要用心去经营，去感受，也能找到属于自己的那份快乐和满足。 读完这本书，我的内心久久不能平静。它就像是一场心灵的洗礼，让我更加珍惜当下的生活，更加懂得去感恩身边的人。築地魚市打工的幸福日子，不仅仅是一个故事的发生地，更是一种生活状态，一种对生活的热爱，一种在平凡中发现不平凡的智慧。我强烈推荐这本书给所有渴望在忙碌生活中找到一丝温暖和力量的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

初次接触这本书，是被那份来自遥远港湾的清新气息所吸引。築地鱼市，一个在无数影像和文字中被描绘过的传奇之地，而这本书，则以一种极其贴近生活的方式，将这个充满活力的市场展现在读者面前。作者的笔触，不似那些宏大叙事的史诗，更像是娓娓道来的故事，字字句句都饱含着对生活的热爱与对人情味的珍视。 阅读的过程，仿佛与作者一同漫步在魚市的清晨，感受着第一缕阳光洒在湿漉漉的地面上，空气中弥漫着海水的咸腥味和新鲜鱼类独特的鲜味。听着此起彼伏的吆喝声，看着那些熟练地处理着各种海鲜的身影，每一个细节都被作者捕捉得如此生动。他没有去刻意渲染故事的戏剧性，而是将焦点放在了那些在魚市辛勤工作的普通人身上，他们的喜怒哀乐，他们的汗水与欢笑，都构成了一幅幅真实而动人的画面。 我非常欣赏作者对人物塑造的细腻之处。那些在書中出现的打工者，每一个都仿佛有着自己的灵魂。有经验丰富的老前辈，用勤劳和智慧支撑着家庭；有充满朝气的年轻人，在忙碌中寻找着自己的梦想。他们之间的每一次互动，一句简单的问候，一个默契的眼神，都蕴含着深厚的情谊。这种人与人之间最纯粹、最直接的连接，在现代社会中显得尤为珍贵，也让这本书充满了温度。 这本书让我重新思考了“幸福”的意义。它不是遥不可及的奢侈品，而是存在于每一个平凡日子里的点滴之中。是清晨的一缕阳光，是与同事的一场闲聊，是完成一件工作的满足感。作者通过描绘這些“幸福日子”，传递了一种积极的生活哲学：即使在最普通、最辛苦的岗位上，只要用心去感受，去热爱，去付出，就能找到属于自己的那份快乐和价值。 掩卷之时，心中涌起一股暖流。这本书就像一剂良药，治愈了浮躁，带来了平静。它让我看到了生活的韧性，看到了普通人身上蕴藏的巨大能量。築地魚市打工的幸福日子，不仅仅是一个地名，更是一种对生活的美好态度，一种在平凡中发现闪光点的能力。我相信，无论你身处何方，阅读这本书，都能从中汲取一份力量，一份温暖，一份对生活更深刻的理解。